面点技师论文范文参考关于面点技师的优秀论文范文【10篇】

面点技师论文范文参考关于面点技师的优秀论文范文【10篇】 我国长期采行生产型的社会政策,这一残余式的福利模式不重视劳动者人力资本的提升,工业发展主要依靠青年劳动力的体能特征获取较高的劳动生产率.随着人口红利的逐渐消失、产业结构的转型、社会福利理念的不断进步,发展型社会政策逐渐取代生产型社会政策成为我国社会政策构建的基础理念之一.发展型社会政策重视人力资本,而自迈克尔,谢若登在上世纪90年代初在社会福利政策领域提出“资产累积”的分析思路以来,社会保障从对人力资本的数量(生育率或退休行为)、质量(教育投资或健康保健计划)、人力资本迁移(养老金计划等)的研究不断扩展到保障人力资本投资能力的研究上.本论文运用制度分析,将考斯塔,艾斯平-安德森(1990)提出的比较社会福利模式的研究范式推演到劳动力培训的模式研究(第3章),在理论上将发达资本主义国家的劳动力培训模式划分为自由、合作主义、政府引导三类市场模式,提炼出劳动力培训与普通教育的关系、劳动力市场、国家管制和社会参与、财政、制度稳健性与平等性是构成劳动力培训模式的主要因素.在比较福利模式一个劳动力培训模式的分析框架之下,通过国际经验借鉴(第4章)、历史镜像回顾和现存培训的政策分析(第5章)、案例考察(第6章)等全面系统的研究提出了主要理论结论(第7章)：其一,我国现存的劳动力培训模式是政府主导型模式,其中地方政府具有较强的主导性特征；其二,我国劳动力培训政策体系在劳动力市场发育不充分、社会福利政策转型、劳动力无限供给等客观条件的影响与制约下,呈现出典型的双重“二元性”特征,即培训机制存在着主次劳动力市场的“二元性”分割,也存在着次要劳动力市场内部的“二元性”分割.最后,本研究指出青年失业将是培训支持政策(training support policy)发展的重点,对未来我国青年劳动力培训的规模与财政负担进行了中短期的预测分析,并提出重新审视青年培训政策上的福利理念与政府责任和构建劳动力培训的长效机制等政策建议. 我国政府自xx年开始推行农村劳动力转移培训计划,旨在提高农村劳动力的非农就业技能、促进非农转移、满足产业发展的需要.与个人自费培训的高成本、高风险及企业培训的小范围、小机会和强专业性相比,参加政府以补贴甚至等形式提供的培训应该是理性的.但现实状况却是农村劳动力缺乏参与培训的热情,政府培训的参与率较低,而定点培训机构承担政府培训任务的积极性也不高. 针对政府支持的农村劳动力转移培训中农民缺乏参与培训热情的困境,本研究的目的在于分析农村劳动力转移培训中的供需矛盾,探讨制约农村转移劳动力参与政府培训计划的供需因素,评估政府转移培训政策的农民满意度,旨在为改善政府培训质量、提高培训参与率的政府培训政策的机制构建和完善提供参考依据. 由于政府支持的农村劳动力转移培训计划的实施涉及地方政府、培训机构、农村劳动力三方,政府委托培训机构对农村劳动力提供技能培训,政府(培训供给方和委托方)、培训机构(*方)和农村劳动力(需求方和参培方)三方的培训目标、利益诉求各不相同,但最终都要通过参培农村劳动力实现城市劳动力市场就业这个效率目标来实现.政府培训的三方性以及培训三方在培训市场和劳动力市场的相互作用构成本研究分析的基本出发点 从培训供给的角度看,因一般培训具有的经济外部性导致的培训市场失灵为政府介入培训市场提供了理论基础.纠正由于外部性所造成的培训资源配置低效,除了政府直接提供培训计划外,委托社会各类培训机构提供培训是有效运用市场机制的方式.在委托-*的培训模式下,政府培训计划的适当性和培训效果就取决于培训项目的*方(培训机构)供给的培训产品(技术)和服务与受训方(农村劳动力个人)培训需求的匹配程度以及适应劳动力市场技能需求变化的程度. 从培训需求的角度看,农村劳动力作为政府培训的参培方,其对政府支持的培训项目缺乏热情,本质上仍是比较培训的成本和收益后所做出的理性选择.由于农村劳动力的培训需求是劳动力市场就业的引致需求,培训收益最终要通过劳动力市场的非农就业来实现.在政府补贴的培训项目中,农村劳动力的参培费用部分或全部由政府承担,能否实现劳动力市场就业以及能够实现什么样的就业,决定了农村劳动力的寻工成本和收入预期.在城市劳动力市场不完备、市场分割加剧并且 _不明了的情况下,就业不确定性所导致的培训风险对农村劳动力培训决策的影响是通过加大培训成本、降低培训预期收益而起作用. 基于培训供需两方面的考虑,本研究以人力资本理论、劳动力流动和就业理论、外部性和一般培训市场失灵理论、委托-*理论、顾客满意度理论为基础,采用规范分析和实证分析相结合的方法,运用国家 _数据和实地调研数据,从培训供给和培训需求两个角度,深入分析制约农村转移劳动力参加政府培训计划的影响因素,评估政府支持的农村劳动力转移培训计划的农户满意度.以此分析结果为依据,基于政府培训计划的三方互动原则,提出完善政府培训政策的配套措施. 主要内容及结论如下： (1)从培训供给看,在委托-*的培训模式下,受托培训的职技校等定点培训机构基于自身利益诉求的培训行为,是影响政府培训计划实施效果的重要环节.定点培训机构的反馈效果表明：生源短缺是培训机构面临的最大困难；培训补贴标准过低导致的激励不足是培训机构培训行为短期化的主因；培训机构软硬件设施不足、对职业技能鉴定和结业证书的关注度较少制约培训机构培训质量的提高.培训机构的反馈效果凸显农村劳动力转移培训计划的低质量和低效率,暴露出政府培训计划存在的机制缺陷,表现为缺少一个技能获取赖以依存和发展的坚实的农村基础教育机制；缺少一个三方积极参与的有效的互动协作机制；缺少一个能有效促使培训制度提供中长期高水平技能的激励机制；缺少一个能够对技能培训质量进行有效评估和监督的评价机制. (2)从劳动力市场就业看,城市劳动力市场的非正规就业是农村转移劳动力实现非农就业的主要途径.非正规就业所导致的低就业保障、高就业流动、高就业波动性凸显了农村转移劳动力非农就业的高脆弱特征.在我国现有的劳动力市场人力资本型分割不断加剧的条件下,高就业脆弱特征通过加大培训投入风险和产出风险,降低培训收入预期而对其培训决策产生负面影响,表现为市场对低技能劳动力排斥趋势渐显,加大就业难度,降低培训收入预期；非正规部门低培训回报率降低收入预期,抑制个体投资；高就业流动性降低企业和雇员对培训的投资意愿. (3)从培训需求看,农村劳动力的潜在培训需求意愿高但实际培训比例低；对政府培训效果的认可程度低于企业培训；培训投资的不确定性风险成为农村劳动力培训投资决策的首要制约因素.影响农村转移劳动力技能培训意愿的主要因素包括受训者的年龄、对培训效果的看法、前期培训经历以及社会对劳动力的资质要求等.基于农户满意度的实证结果表明,影响农户培训满意度的最重要的变量是感知培训质量,其次是培训预期,最后才是感知培训价值.农村劳动力对政府培训政策的满意度指数为3.42,折合百分数为68%,属于中等水平. 基于政府培训的三方性,针对农村劳动力转移培训供给和需求两方面的研究结论,本研究提出完善三方互动机制的社会伙伴关系,保证培训质量；完善激励机制,鼓励企业、个人培训；完善信息服务,加强培训管理；针对农村新成长劳动力,加大教育投入,突出培训重点的政策建议. 世界经济一体化,我国经济社会转型,产业结构优化升级、人才强国战略实施,区域协调发展都离不开高技能型人才的支撑.然而,与经济社会发展的实际需求相比,我国高技能型人才队伍呈现出数量不足、质量不高、结构不合理的严重短缺现象,已成为制约企业持续发展和阻碍产业升级的“瓶颈”.高技能型人才工作和队伍建设面临严峻挑战.因此,研究企业高技能型人才的能力建设问题迫在眉睫. 本文在总结前人研究成果的基础上,基于对高技能型人力资本的形成机理,高技能型人才的能力模型,以及知识动态均衡模型的研究,建立了高技能型人才能力建设机制.文章主要取得以下四个方面的研究成果: (1)通过大样本案例研究和灰色关联分析,总结归纳了影响高技能型人力资本形成的9个影响因素,并分析了高技能型人力资本形成和积累的路径.在此基础之上,建立了由高技能型人才的个体人力资本形成机理、组织资本对高技能型人力资本的积累以及人力资本形成和积累的七条路径依赖组成的高技能型人力资本形成机理模型.其中,个体人力资本形成是包括动作技能、知性技能和心智技能在内的技能基因的形成机理,组织资本对高技能型人力资本积累的影响主要表现在组织的产品结构、人才素质结构、生产能力、评价机制、激励机制、组织学习、技术开发和技术成果转化能力对高技能型人力资本积累的影响.七条人力资本形成的依赖路径为分别是:职业教育、在职培训、干中学、产业结构调整优化、技术进步、产业集群聚集以及人力资本流动.高技能型人力资本形成的影响因素则是通过对人力资本形成过程和依赖路径的影响,来实现人力资本的形成和积累的. (2)编制了高技能型人才能力词典,根据能力词典设计了能力调查问卷,并基于对北京市的9家企业问卷调查分析的基础上,借助结构方程建模理论,构建了包含心智技能、知性技能、动作技能、人格特征和通用能力五个维度的高技能型人才能力模型,并分析了各维度能力之间的关系,以及它们与综合能力的关系. (3)借助博弈理论和微分方程建模理论,建立了叠加知识场的知识动态均衡模型,该模型是由知识显性化激励模型和知识外部化动态均衡模型两个分模型共同构成的.根据模型分析,提出了促进企业内知识流动和共享的激励策略 (4)基于上述理论分析、案例研究和实际调研,本文以能力模型为基础,构建了高技能型人才的能力建设机制,该机制是一个以高技能型人才的能力评价为核心,将能力评价、能力培养、能力激发、能力使用和能力发展相结合的一体化联动机制. 考古发现和文献记载表明,中国酿酒的历史最早可追溯到距今约8000年前.早在公元前5000年左右,中国先民已经准确了解了酿酒的相关知识及饮酒礼仪.中国古代的酒以谷物酿制为主,与农业生产的发展关系密切.酒在中国农业文明中扮演着极其重要的角色,举凡祭祀、丧葬、嫁娶、交际、礼仪、节日,均少不了酒这种道具,饮酒贯穿中国人日常生活的始终,另一方面,酿酒业的发展又必须消耗部分粮食,中国地域广阔、人口众多,灾荒和战乱频繁,政府又不得不考虑限制酿酒业的发展以部分解决粮食短缺问题.在中国文化传统中,饮酒被当作一个普遍接受的行为,而较少将其看作是一个社会问题.酗酒顶多被看成是个人道德修养的缺陷,所造成的一系列问题也被认为是个人因素造成的.直到20世纪八十年代,随着中国酿酒工业的快速发展和中国社会的急剧变迁,饮酒及相关问题开始变得严重.加上人们对传统文化的兴趣日益浓厚,酒文化作为中国传统文化的重要组成部分,人们的关注和研究方兴未艾.但在现有研究中,无论是酿酒历史还是酒文化,都未将中国酒业和酒文化视为一个动态的发展过程,多是静态的、共时性的描述.近代中国经历了社会文化的急遽变迁,在中国历史发展上具有重要的地位.近代酒业和酒文化的发展出现了一些新的变化,如洋酒大规模输入,啤酒、葡萄酒等新式酒类的普遍消费,国家酒类管理制度的变迁等等,都是值得深入研究的问题.本文主要采用历史学的研究方法,力图真实展现近代酒业发展及其生产、运输、销售、消费情形,总结近代酿酒科技的成就及人们对健康饮酒的科学认识,深入研究近代酒税制度及其变迁,剖析贵州茅台酒在近代的发展,为了解酒业发展和社会文化变迁提供个案.除绪论和结论外,论文主体由七章组成,主要探讨如下几个方面的问题:一,近代中国传统酿酒业的发展.这里所说的传统酿酒业,是指在中国有着悠久 _黄酒、白酒酿造业.经过千百年的发展,传统酿酒业在近代中国形成了典型的地域特征,在北方以高粱酒、烧酒为主,南方以黄酒、米制烧酒为主,西南、西北等地则以杂粮酒为主.从酿制技术上言,也渐趋成熟,无论是黄酒还是白酒的酿造技术,从某种程度上说已与今日无异.二,洋酒输入与新式酿酒业的发展.在近代中国,随着中外经济、贸易和文化交流的频繁,加上外国列强在不平等条约中所攫取的权利,洋酒也开始随着其他商品大肆涌入中国.这导致了两方面的后果,第一是直接改变了近代中国的酒类消费结构,丰富了酒类品种,其次是刺激了诸如葡萄酒、啤酒等新式酿酒业在中国的出现,从而改变了近代酿酒产业的结构.三,近代中国酒类生产、运输和消费情形.在近代中国,酒类生产多是作坊式生产组织,但也开始出现公司制的生产组织形式.它们虽然在数量上未占多数,但代表了一个新的发展方向,具有重要的意义.近代酒业资本规模、效益、成本、利润、工人及工资等,都是值得关注的问题.同时,近代酒类运输、推销、广告、品牌推广和商标保护等方面,都出现了一些新的变化.在酒类消费方面,近代酒类消费场所、消费文化出现了中西合璧、新旧杂糅的特征.四,对酒的科学认识.这主要体现在酿酒科技和健康饮酒两个方面.酿酒科技的发展首先体现在专业研究机构的建立上,研究人才的不断涌现,形成了一个专门从事发酵和酿造研究的群体,涌现出了一批具有较高学术价值的科研成果,酿酒知识开始向大众传播和普及.在这一时期,国人也开始从近代科学的角度关注和审视酒与健康之间的关系.人们认识到饮酒会对饮酒者的身体、行为、道德产生严重的影响,所以大力倡导健康饮酒.五,近代酒税制度的变迁.清末财政困窘,支出浩繁,政府在维持旧有税收的同时,力图开辟新的税源,并因应时势而不断变化,酒税从厘捐到烟酒税这样的变化就体现了这一发展历程.1915年,北京国民政府将酒类管理纳入国家政策层面.通过颁布一系列的法律和规章,对酒税制度进行重新设计,意欲将其纳入国家财政收支预算决算系统的正轨.并对原有酒税税率及征收制度加以改革,实行类似于专卖的公卖制度,征收公卖费,新征营业税性质的烟酒牌照税,对酒类生产和流通领域加强管理.1927年, _取得全国政权后,对酒税制度又进行了一些改革,相继开征了土酒定额税和国产烟酒类税,并实现关税自主权,加强了对进口酒类税收稽征和管理.在20世纪30、40年代,中国各地也因灾荒实行过不同程度的禁酒,也是值得深入研究的问题.六,近代酒业发展和社会文化变迁的个案分析.近代是贵州茅台酒发展的一个重要时期,形成了成义、荣和、恒兴三家烧房鼎足生产的态势,时人对茅台酒的发展前景寄予厚望.这一时期,茅台酒酿造原料使用、粮曲比、操作设备,乃至制曲、发酵、酿造、蒸馏、储存等工艺流程,已与今日相差无几,酿造工艺趋于成熟和定型.茅台酒的影响突破了地域的限制,出现在全国各地的市场上,品饮者无不对茅台酒表示赞赏之情.同时,茅台酒的发展也受酒税制度、交通、经营方针与策略、原料、包装、价格等诸多因素的影响和制约.茅台酒在近代中国的发展,是*近代中国酒业发展和社会文化变迁的一个重要窗口. 农户经营改造就是要从根本上打破个体小农所固有的孤立分散、规模狭小、信息闭塞、排斥资本聚集和现代科技等内生机制.在当前的农地产权框架下,促进农地规模扩大没有根本的解决方法,而农业信息技术已经不再是稀缺资源,信息渠道的畅通是*政府了解农民的基础,也是推动农民合作的前提.在传统人力资本层面上,农村人力资本的溢出和稀缺一直是影响农户经营的主要因素；在组织层面上,以农户家庭为基本单元的组织结构,使得组织效率低下,组织效果耗散；在社会资本层面上,身处传统农村“熟人社会”里的农户,通过现有 _网络给自身带来资源财富的空间较为有限,社会资本匮乏；在技术层面上,将现代工业和网络信息技术成果引入农业生产领域建设现代农业的步伐较为缓慢.为有效解决上述问题,本研究以应用信息技术型人力资本改造农户为方向,首先,试图回答如何运用信息技术型人力资本改造农户经营的问题,并从不同的角度厘清信息技术型人力资本与传统人力资本的区别和联系,揭示信息技术型人力资本的形成规律及其提升农户传统人力资本、组织资本和社会资本的动力机理.其次,通过分析农民对信息技术的认知和行为,探讨农民的信息行为意向、对信息传播手段的偏好以及农民工的信息需求情况,进而构建出以公共信息技术网络平台为基础、以核心农户、专业合作社、农业企业、村域经济及农业科技园区为载体的信息技术型人力资本组织结构体系和运行模式.再次,通过分析和验证信息技术型人力资本在农户经营改造中的能动效应,寻求其在提升传统人力资本、积聚组织资本和社会资本过程中的现实依据,从而为培育信息技术型人力资本提供理论支持与政策保障. 本研究根据信息不对称、人力资本、路径依赖和过密化等理论,全面梳理了农户经营改造、农业信息技术和专业化人力资本等方面的研究动态.在充分界定农户经营改造、农村信息化和信息技术等概念的基础上,系统论述了运用信息技术型人力资本改造农户的思路和方法,统计描述了信息技术型人力资本形成的网络环境,分别研究了信息技术型人力资本的动力机理、农民对信息技术的认知与行为、信息技术型人力资本在农户经济改造中的效应和模式选择,最后构建出农村信息技术型人力资本培育的支持路径和政策保障体系.为了增加研究结论的说服力,本研究采用规范分析与实证分析相结合、定性分析与定量分析相结合的方法,对相关问题进行了系统分析,其中对信息技术型人力资本理论的阐述