2020年度关于幼儿园营养餐自查报告经典范文五篇

2020年幼儿园营养自查报告五篇经典文章自查报告示范文本(1)一是完善“营养餐工程”管理机制。1.我校成立了以校长为首的学生营养餐项目领导小组和学生营养餐项目食品安全监管小组，落实了学生营养餐项目食品收发人员和仓库管理人员的职责，并将各环节的安全监管责任分解到人。2.我们学校建立了三个管理系统，储存保管制度，发放与用餐制度和责任追究制度，并将这些系统安装在墙上。3.学校为营养膳食项目建立了一个专门的仓库(储藏室)。每周对营养膳食项目管理制度的执行情况、蛋奶食品的卫生监督以及学生的使用情况进行自查。它还及时纠正了文件签署不及时和过早的问题。对学生营养餐进行了三次自查，对学生营养餐进行了三次汇报。二是强化了“营养膳食工程”的过程管理。1.我校的学生蛋奶食品实行由县统一招标采购、统一配送、统一价格。供应商应定期、定量、定期交货，专用车辆应每天一次专门送到学校。学校应当对学生实行专户管理。2.学校安排了一名管理人员检查并保管交付的食品和原材料，进出仓库的食品和原材料记录及所需文件完整详细。交付的鸡蛋和牛奶确保短期消费，而不是长期储存，并实现先进先出和双锁管理方法。3、落实班主任用膳和饭前对蛋奶进行全面检查制度，发现过期、变质、破损的蛋或纯奶及时清除和更换4、饮用牛奶前检查保质期和包装。在学生用餐期间，每个班都有班主任监督和指导学生用餐，并做三份工作报告：一看、两捏、三嗅、四味学生营养餐自查报告。5.“营养膳食工程”的负责人将每天走访每个班级，检查学生的饮食情况和班主任的饮食记录。三、加强质量监督，严格责任追究。质量监督小组和安全小组必须确保良好的质量。因经销不符合国家卫生安全和质量标准的食品引起的食源性疾病，应当追究责任。因管理不善或失职造成集体卫生事件或严重后果的，应分级追究相应责任人的责任。自查报告示范文本(2)一、我们认真制定了实施方案，完善了“营养改善计划”的管理机制。1.开学之初，学校认真制定了营养改善计划实施方案。学校成立了营养膳食工作、食品采购、供应加工、食品安全监管、营养膳食发放、数据统计和档案管理领导小组。领导小组和监督小组负责营养餐项目的实施和管理，负责营养餐食品安全的日常监督管理，及时纠正发现的问题，落实学生营养餐食品配送人员、仓库管理人员和员工的责任，并将各环节的安全监督职责分解到人。2.营养膳食的财务管理系统、食品进出仓库的管理系统、原材料采购的管理系统、仓库的管理系统、餐具、器皿的清洁和消毒系统、餐馆卫生的管理系统、烹饪和加工的管理系统、保存食品样品的系统、食堂工作人员健康的管理系统、厨房卫生的管理系统、卫生紧急情况的报告系统， 食堂员工卫生知识培训系统、食堂粗加工管理系统、食品卫生与安全管理系统、食品供应系统1.3月1日至4月5日，我校实施了学生营养餐鸡蛋牛奶定点采购，为150名学生提供了一顿完整的午餐牛奶、鸡蛋和面包。5月4日至20日，我校对食堂进行了升级改造，并对学生实施了牛奶、鸡蛋和面包的喂养方式。自5月21日以来，我们学校为236名学生提供了一顿完整的午餐。到目前为止，所有环节都运行顺利。2.学校指定专人负责每天购买的食物的管理和检查。经检查和登记后，食品将由保管人员保管。如发现异常食品，学校拒绝接收，并已执行食品收发记录和领证制度。3.每天学生吃营养餐前30分钟，食品检查员和监督员应先品尝当天分发的营养食品，确认无异常现象后，各班主任应收集营养食品并分发给全班，班主任应监督和指导学生吃，并应做到以下几点：一看、二摸、三嗅、四味。学生不得在饭后一小时内到外面购买零食，以免因混合食用营养食品和零食而造成身体不适。4.食品管理人员应每天保存食品样品48小时。5.“营养膳食工程”的负责人将每天走访每个班级，检查学生的饮食情况和班主任的饮食记录。6.由于我们学校的食堂只有2名工人，工作量很大，学校决定所有上午三班没有上课的老师都到食堂来帮忙。午饭时，所有的老师都尽了最大努力做这项工作，得到了所有老师的大力支持。同时，积极组织高年级学生参与，从饭盒到食堂吃完午饭打扫卫生，组织学生开展三、加强“营养餐工程”经费管理学校严格执行“营养膳食工程”经费零利润的相关规定，每周向学生公布一周内购买的营养膳食的品种、数量、价格以及学生获得食物的次数。要做到专账管理，专款专用，每日实行营养膳食实名制，并由学生签名，每周收集成档，做到日清、月结，配合上级检查、审核工作和校务公开。到目前为止，上级专项资金已经按时发放，有效保证了工作的开展。四、加强质量监督，严格责任追究。校长是营养膳食安全的第一责任人，严格控制好食物的质量。食品安全监督员俞生应监督食品安全，禁止变质、腐烂、被污染、过期和无食品安全检验证书的食品进入校园。食品检验员保持良好的质量，食品采购员姜波主要负责严格按照要求采购食品。五、存在的问题及下一步工作计划：1.工人的工作量很大，厨房切割设备不到位。2.由于营养膳食的实施，学校的财务压力从基础设施到日常运作都大大增加了。4、重视宣传教育，增强师生的食品卫生安全意识，学生营养餐自查报告3份，学生营养餐自查报告3份。定期利用早会、班会、校会，以及利用校园广播、黑板报对学生进行有针对性的食品卫生宣传教育。5.即使营养菜单被调整以提高食物质量，每个学生都可以尽可能多吃。6、加强学生膳食管理，督促学生按时完成。自查报告示范文本(3)为了全面贯彻落实上级有关“学生营养改善计划”的指示，进一步加强学生营养改善计划的安全管理，规范其操作，根据教育体育局的有关要求，我校区于4月7日进行了工艺演练，并于4月14日正式启动了“学生营养改善计划”。实施情况报告如下：一、学校基本信息我的学区有35个学校成立了以校长为首的“学生营养改善计划”实施领导小组。每所学校的总务和每班的班主任都被指派给每一个班的督导员。每个成员都有明确的分工，责任在于他人。学校制定并完善了学生营养改善计划的各项规章制度，并张贴在墙上，相关负责人对此深有体会。学校与相关人员签署了安全目标责任书。专人负责蛋奶的验收和发放。负责人进行日常指导和监督，发现问题及时汇报。四、认真组织，及时运送营养膳食。(1)验收入库。派专人负责蛋奶的验收，并仔细检查货物。每次供应商交付的蛋奶都必须经过蛋奶管理人员的仔细检查和验收。检查牛奶的生产日期、保质期和检疫报告单是否一致。仔细检查包装好的牛奶是否密封、损坏、挤压、起皱和擦伤。用你的鼻子闻闻它的异味。整改报告关于“营养餐”工程的自查报告。仔细检查鸡蛋检疫报告和包装，检查鸡蛋质量是否符合合同要求的平均克数，是否被污染。用手电筒照射并摇晃，检查是否过期或变质。拒绝签收不合格食品。(2)保存样品，并保存：份鸡蛋牛奶样品，以确保安全。(3)加工部：对企业人员进行岗前培训，并持证上岗。加工人员必须严格按照操作工艺规范进行操作和加工。(4)分发通行证：每班派专人负责分发蛋奶。学校及时收集信息，做好营养膳食学生人数统计、营养膳食分配登记、学生膳食情况统计。(5)回收通行证：要求每个班级将营养餐垃圾分类回收并存放在指定的地方。(6)关闭安全。学校临时为合格的蛋奶设立了专门的食品储藏室，可以保持房间整洁、通风良好，防止老鼠、蚊子、苍蝇和食物中毒。如果供应商交付，将及时分发。食品储存时间没有太长，并做好配送登记。(7)关闭分配。蛋奶的消费和收取由各班班主任统一到食堂和储藏室签字，由班主任发放到学生所在班级。学生们在收到蛋奶时必须签名。(8)关掉美食。班主任将鸡蛋奶交给学生后，要求学生当场统一食用，不要让学生放置，不要让学生以后再吃，或放置后带回家，以防止食物中毒的发生。(9)关好东西。每一位班主任都应该记录学生吃了蛋奶后的情况。班级应建立信息报告制度。学生食用蛋奶后如发现异常反应，应在第一时间向学校报告。学校应根据事故的严重程度采取相应的紧急措施，尽快控制事故的扩大和恶化。五、加强“营养餐”资金管理。上级拨给“营养餐”的专项资金实行专户管理，专款专用，不得挤占挪用。所有资金应用于供应“营养餐”，不得使用一分钱。这确保了足够的资金用于“营养膳食”。六.存在的主要问题及建议：食物种类单一；这个数字很小；建议营养膳食可以补充水果等。目前，供应商没有储存室和蛋奶冷藏设备。供应商应对学生出现的任何食品安全问题承担全部责任。七、定期和不定期的完美工作学校定期和不定期对“学生营养改善计划”制度的执行情况和蛋奶的分配和消费情况进行自查，并及时纠正为了确保学生营养改善计划的顺利进行，学校安排了两个专用房，即营养食品储藏室和营养食品加工室，并安装了防盗、报警和监控设施。购买了专用蛋奶加工设备。三。制度与制度建设学校成立了以校长为首的“学生营养改善计划”实施领导小组。每所学校的总务和每班的班主任都被指派给每一个班的督导员。每个成员都有明确的分工，责任在于他人。学校制定并完善了学生营养改善计划的各项规章制度，并张贴在墙上，相关负责人对此深有体会。学校与相关人员签署了安全目标责任书。专人负责蛋奶的验收和发放。负责人进行日常指导和监督，发现问题及时汇报。四、认真组织，及时运送营养膳食。(1)验收入库。安排专人负责蛋奶的验收，并仔细检查货物。每次供应商交付的蛋奶都必须经过蛋奶管理人员的仔细检查和验收，以检查生产日期、保质期和检疫报告是否一致，并仔细检查袋装牛奶的包装是否密封严密、有无破损、挤压、起皱和划伤，以及有无异味。仔细检查鸡蛋检疫报告和包装，检查鸡蛋质量是否符合合同要求的平均克数，是否被污染。用手电筒照射并摇晃，检查是否过期或变质。拒绝签收不合格食品。(2)样品的保存：应保存蛋奶，以确保安全。(3)处理通过：对企业人员进行岗前培训，持证上岗。加工人员必须严格按照操作工艺规范进行操作和加工。(4)配送：每班派专人负责蛋奶的配送。学校及时收集信息，做好营养膳食学生人数统计、营养膳食分配登记、学生膳食情况统计。(5)回收：要求每班对营养餐垃圾进行分类回收，并存放在指定地点。(6)关闭安全。学校临时为合格的蛋奶设立了专门的食品储藏室，可以保持房间整洁、通风良好，防止老鼠、蚊子、苍蝇和食物中毒。如果供应商交付，将及时分发。食品储存时间没有太长，并做好配送登记。(7)关闭分配。蛋奶的消费和收取由各班班主任统一到食堂和储藏室签字，由班主任发放到学生所在班级。学生们在收到蛋奶时必须签名。(8)关掉美食。班主任将鸡蛋奶交给学生后，要求学生当场统一食用，不要让学生放置，不要让学生以后再吃，或放置后带回家，以防止食物中毒的发生。(9)关好东西。每一位班主任都应该记录学生吃了蛋奶后的情况。班级应建立信息报告制度。学生食用蛋奶后如发现异常反应，应在第一时间向学校报告。学校应根据事故的严重程度采取相应的紧急措施，尽快控制事故的扩大和恶化。五、加强“营养餐”资金管理上级拨给“营养餐”的专项资金实行专户管理，专款专用，不得挤占挪用。所有资金将用于供应“营养餐”，不得使用一分钱。这确保了足够的资金用于“营养膳食”。六.存在的主要问题及建议食物种类单一；这个数字很小；建议营养膳食可以补充水果等。目前，供应商没有储存室和蛋奶冷藏设备。一旦学生们有了食品安全，就不再分发留存的样本自营养膳食改善计划实施以来，学校教师一直在中央学校的统一领导和部署下工作，坚持“公益”、“服务”和“安全”的原则。为确保“营养改善计划”的安全实施，学校严格执行相关制度，严格履行安全责任，定期或不定期进行认真的自查自纠。为了报告我们学校营养膳食的情况，如下：一、建立领导机构，增强责任感为加强学生集体用餐安全和食品卫生，保