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食品安全本科论文摘要范文食品安全本科论文摘要写 食品质量与安全,是全球新兴的热门专业,也是江苏大学新开设的专业.主要探讨了本专业的国内外现状以及江苏大学在食品质量与安全本科专业建设中的探索和思考,重点探讨了江苏大学食品安全专业的课程体系构建、人才培养以及特色优势等内容,为其他高等院校的本科食品安全专业建设提供参考. 食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件,饮食水平是衡量一个国家文明程度和国民生活水平的重要标志.食品质量与安全状况直接关系到人民的身体健康和生命安全,影响民族的发达和进步,影响社会的稳定和发展.食品质量与安全是世人关注的焦点,增设食品质量与安全本科专业,加强食品质量与安全本科教育,培养大批懂技术、会管理的食品质量与安全专业技术人才,迫在眉睫、时不我待. 从认知教学、案例教学、实验教学、优生导师制培养和社会实践等方面,阐述了食品质量与安全本科专业的实践教学改革.实践教学效果明显,学生的学习热情提高,分析问题的能力增强,动手能力得到提升,科研产出增多和融入社会的能力加强. 河北科技大学食品质量与安全专业是新增本科专业,该专业的知识结构和课程体系的建设处于起步阶段,根据实践经验,本文在遵循,宽口径、厚基础、能力强、素质高及培养具有创新能力的人才,原则基础上,重点探讨了食品质量与安全专业培养目标与方向、培养要求、教学内容、知识结构、课程体系、人才培养模式等内容. 以应用型人才培养为出发点,重点突出流通环节食品质量与安全管理的相关知识点及实验操作内容,将实验教学、专业实习、毕业实习、毕业论文(设计)、产、学、研合作、资质考证、社会实践有机结合,构建了凸显,商科,院校特色的食品质量与安全本科专业实践教学体系.教学设计在涵盖基础专业知识理论的基础上,紧密结合学科前沿知识点及社会对人才的需求,以达到增强实践教学效能,提升实践教学地位,提高学生学习能力、实践能力、创新能力的目的. 在阐述食品质量与安全专业的设立背景和人才培养目标的基础上,提出了贯穿卓越工程师教育理念的食品质量与安全专业课程体系的构建思路,并从人文与社会科学课程、自然科学基础课程、专业课程、实践课程等4个方面构建了食品质量与安全本科专业的课程体系. 民以食为天,食以安为先.食品质量与安全状况直接关系到人民的身体健康和生命安全,影响社会的稳定与发展.食品质量与安全已成为人们日益关注的焦点,农业院校增设食品质量与安全本科专业,加强食品质量与安全本科教育,培养大批食品质量控制和检测技术人才是社会发展的需要,是时代的要求,而且是可行的. 食品质量与安全专业是中南林业科技大学大学新*专业之一,该专业人才培养与课程设置尚处于逐步完善阶段.文章分析了该专业的设置背景和发展现状,并对本校专业人才培养模式和课程设置进行了探讨,以期为该专业发展提供参考. 为了使食品质量与安全专业才培养模式及课程体系设置,更好的适应应用型本科的转型和发展的需要,该文分析了应用型本科和普通本科以及高职院校的区别,明确了应用型本科人才培养的定位,以及分析了目前食品质量与安全专业建设和发展存在的问题,并提出食品质量与安全专业人才培养对策建议,以期为应用型本科食品质量与安全专业应用型人才培养提供参考. 本文结合食品质量与安全专业的培养目标,对该专业教学实习的内容设置、组织形式以及成绩考核方式等方面的改革与创