小毛驴市民农园2009年度项目运作经验总结汇报.ppt

社区支持农业在中国CSAinChina,石嫣,背景Background1、食品不安全问题foodsaftyproblemes,三聚氰胺事件Melaminebabymilk瘦肉精事件leanmeatpowder食品添加剂foodadditives背后本质是快速工业化和城市化FastIndustrializationandUrbanlization,现代化大城市推进中产阶级去城市化overmodernizedcitywithslumpushmidclassde-urbanizationThegrowthofChinasmiddleclassisdrivinganexpansionofinterestingreenandsustainablefood,foodthatisperceivedtobehealthy,safe,andenvironmentallyfriendly.2008年社科院报告23%中产阶级。,水泥的森林，柏油的沙漠，与大资本扩张同步进行；贫富差别严峻capitalcementjungle,中国6千年的灌溉农业文明历史6000YrsIrrigationAgriculturalHistoryinChinaEveryhouseholdhasnomorethanhalfanacre.,左图释：14世纪绘制的辘轳汲水灌溉图（引自元王祯农书）用辘轳可以取用较深的地下水灌溉。由于井水水温较低，不适于作物生长，因此还要经过蓄水池的晾晒以提高水温后，才由渠道进入农田。,灌溉农业文明的典范：公元前256年蜀郡守李冰主持修建了都江堰,Dujiangyansystembuiltupin256BC,Irrigated1000hrnow,2010年第一次全国污染源普查公报农业污染占全国面缘污染的接近一半AgriculturalpollutioncontributedalmosthalfofthetotalpollutioninChina,添加剂和化肥的过量使用导致食品中有毒重金属含量超标，例如汞、铅、镉、铬等；当人们食用含镉的稻米和饮用含镉水时引起慢性镉中毒。临床症状表现为骨质疏松、全身疼痛、四肢弯曲。生化指标表现为尿中低分子蛋白增多、尿糖改变。铅污染易导致妇女受孕异,常导致死胎、畸形儿和智力低下Excessiveuseofadditivesandchemicalfertilizerhascausedtheexceedingstandardoftoxicheavymetalinfood,forexamplemercury,lead,cadmium,chromium,etc.;Whenpeopleeatricecontainingcadmiumanddrinkwatercontainingcadmiumitcancausechroniccadmiumpoisoning.Theclinicdemonstrationisosteoporosis,generalpain,andlimbbending.Thebiochemicalindexesshowedanincreaseoflowmolecularproteininurineandurinesugarchanges.Leadpollutioncaneasilyinducewomenabnormalpregnant,oftencausingdeadbirth,deformityfetusandfetusofmentalretardation,6,生态农业与环保农业Eco-agricultureandenvironmentprotectionagriculture,购销合作社与互助金融Supplyandmarketingcooperativeandmutual-aidfinance,老年、妇女协会TheAgedandWomenAssociation,截止到目前，中国人民大学乡村建设中心参与建设的市县级的乡村建设试验区就经达到10多个，涉及到近50个村。Uptonow,theRuralConstructionCenteroftheRenminUniversityofChinahasparticipatedintheconstructionofcounty-levelruralconstructionexperimentzones.Thenumberofthezoneshasexceeded10,involvingnearly50villages,社区大学与农民培训Communityuniversityandfarmertraining,中国人民大学乡村建设中心试验区ExperimentzoneoftheRuralConstructionCenteroftheRenminUniversityofChina早期试验集中在草根三农领域，当期试验注重市民农业Earlyexperimentshadcenteredingrassrootthreeagriculturedomain,focusoncitizenagriculture,2008年农场建设阶段,项目选点水和土壤经检测无污染农园规划符合农业生态系统多样性需求；满足农业生产和景观需求农园建设符合生态农业理念15hectares7hectaresaregrowingvegetables,替代食物体系一是空间替代，透过农民市场、农场直销、电话、邮购和网购等形式以减少中间环节、缩短产消之间的距离；二是社会替代，空间距离拉近后，产销双方互动次数增加，信息交流更频繁，易于建立人际互动和信任关系；三是经济替代，不同于全球食物供应系统的产品同质性和经济目标单一性，强调食物的本地化、农业的可持续、社区发展等多重目标。,第一，社区支持农业：劳动份额（将都市农业和市民农业结合）配送份额,成都郫县安龙村7户农民与200户市民的CSA7smallfarmerswith200members,workingseperatelybutdelivertogether,中产阶级下乡：MiddleClasspeoplearegoingbacktothevillage,NGO发起：重庆合初人农耕基地,村庄为主体的CSA模式：河南兰考南马庄CoopertiveinLankaoVillage,HenanProvince,餐厅支持农业RestrauntsupportedOrganicAgriculture杭州龙井草堂（躬耕书院）柳州土生良品,第二，农夫市集FarmersMarket北京、上海、南京、广州、成都。,第三，消费者合作社：buyingclubmostlypartofproductcomefromfarmerscoop,第四，共同购买小组,CSA的公平贸易关系Rebuildingtrust:SocialCapital,社区支持农业研究推广中心（CSAResearchandExtensionCenter）,十原则：合作、本地、团结、互助、生态、多样化、有计划生产、不断学习、民主管理、稳定发展,Translations：FarmersofFortyCentruries,SharingtheHarvest,SlowMoney,Internship:10internsand5volunteers,推动社区农耕、推动校园农耕、推动消费者合作、推动全国CSA网络建设,Urban、CommunityandSchoolGarden,CSAnetworksinChina,农业多功能：食品保障、环境保护、教育、休闲、就业,AgricultureinChinashistorywasalwaysmultifuntional30yearsago:foodsecurity,environmentalprotection,education,entertainment,employment,全国社区支持农业大会第一、二届NationalCSAmeetingin2009,2010,Speachesandtalks,Urbanpeopleenjoyingworkingonthefarm.,幼儿环境教育、健康餐桌计划Mostoftheworkingmembersarefortheirsmallkids.,Farmtoursabout30,000peoplevisitedthefarm,中国社区支持农业发展的问题CSASituation,1、缺乏社会广泛参与，特别是世界发展有机农业的“社会运动”形态；Socialmovement2、社会整体信任缺失，城乡流动性太大，信任建立困难，有机认证良莠不齐；需要重新建立信任体系，例如，参与式认证系统Lossoftrust3、缺乏对食物价值重要性的认证，原有食物价格定价不合理，使得有机食品价格对比太大；更重要的是，无论哪一种食物体系都需要公平的贸易链条。fairness,新的价值观和生活方式Newvalueandlifestyle,现代食物系统：多吃、多肉、少劳动Eatmore,moremeat,lesslabour新的生活方式：1、重新定义食物的价值Rethinkingtherealcostoft