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文档简介

民宿经营管理,第八章民宿人力管理,目录,CONTENT,民宿组织与运作体系,民宿经营管理的理念及目标,民宿人力资源运用与训练,1,2,3,4,民宿服务,第一节民宿组织运作体系,一、民宿人力组织架构,保持原来生产工作,屋外整理、清洁,营销、公关,组织活动或参加社团,接待、聊天、解说、编写文字材料、参加培训,登录、收银、退房,接听电话、订房,膳食供应,室内房间清洁,二、民宿组织运作内容,客源营销开发、推销民宿产品渠道网站、看板、指标建置供给房型供给、保养清洁容量订房定价收银管理考核,第二节民宿经营管理的理念目标,一、民宿经营管理的特点,不可储存性不可衡量性需求弹性大替代性强生产消费同时性品质差异性,二、民宿经营管理的理念,提供一个住宿休闲、游憩场所竖立良好口碑培养经营管理知识追求营业成长利润追求独特保持创新经营管理的社会责任融入当地社区总体经营理念,三、民宿经营管理目标,追求成本回收追求产业合理利润塑造当地特殊口碑形象追求带动当地产业发展运营成本最低科学化管理对当地社区的反哺与回馈解决当地就业重视地方社会文化传承与发展,第三节民宿人力资源运用与培训,一、民宿人力资源来源,1、管家在高学历的返乡创业的人中选拔2、讲解员可以依托本地中老年人3、客房、餐饮人员雇佣当地居民,二、合格管家的培养,投资额,投资成本,运营成本,维保成本,OTA介绍
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