生物人教版七年级下册第三节 合理营养与食品安全(第一课时).ppt

你吃对了吗？,第三节合理营养与食品安全(第一课时),汕头市澄海实验学校陈少敏,新闻直播间,5月20日是全国学生营养日，今年迎来了第27个全国学生营养日。“中国儿童少年营养与健康报告2015”表明，我国青少年面临营养不良和超重肥胖的双重挑战。,观看两个学校生活小场景，结合自身，分析我们周边有何不良的饮食习惯。,请进行小组讨论，思考身边有何不良的饮食习惯。,你一言我一语,不吃早餐挑食（不吃蔬菜）、偏食（喜欢吃鱼、肉，喝饮料）吃得很咸饭前吃很多零食，不爱吃饭,不按时进餐爱吃烧烤油炸食品吃很多糖边吃饭边看电视等.,饮食与健康的关系,你知道不良饮食习惯的危害吗？（结合生活，分析插图）（1）如果你不吃早饭，上午上课时身体有何症状？.（2）不爱吃蔬菜，容易牙龈出血是因为缺。（3）不爱喝水，就爱喝饮料！我就爱吃巧克力和鸡鸭鱼肉，这种做法易导致。（4）饭菜放盐多易患。,乏力，精神不振等,维生素C,肥胖,高血压,1.认识不良饮食习惯的危害,科学卡通视频,食物繁多，我们要如何合理地搭配呢？,环节二：制订一日食谱,小提醒：1、小组分工合作，讨论出一日三餐的食材，本组记录员记录在食谱记录单的相应位置。2、请一组同学代表上台选择桌面上的食材展示在黑板上。3、桌面上没有的食材可根据需要书写在黑板上。,食谱记录单,2.合理营养的概念,有没有统一的标准帮助我们来评判一份食谱的合理性呢？我们来听听营养专家的建议吧！,全面：营养摄取的营养素种类要齐全。,1.合理营养:指全面而平衡的营养。,平衡：各种营养素的量要合适。,1.营养学家将食物分成哪几类？为什么各类食物排列成塔状？2.应如何摄入这五类食物？3.一日三餐的合理能量比例？,谷类,蔬菜水果类,肉类,豆类和奶类,油脂类,3.平衡膳食宝塔和三餐能量比例,中国居民的“平衡膳食宝塔”,为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”，请观察膳食宝塔并弄清以下问题：,按比例，均衡,一日三餐的合理能量比例？,中国营养协会提出三餐即早中晚三餐应该按提供全天所需能量的30%：40%：30%的比例分配。（即实际上是遵循了传统的早吃好，午吃饱，晚吃少的观念。）,早餐修改项目：_,环节三：修订一日食谱,小提醒：1、将三餐中有更改的项目记录在相应位置。2、记录形式如：“将XX换成XX，加入XX，去除XX等”。3、简要记录修改理由。4、定好发言人，准备和大家分享你们修订的食谱。,早餐修改项目：_,归纳:,合理营养的原则,（1）每日平衡地吃“平衡膳食宝塔”中的五类食物。（食物多样、荤素搭配、营养全面、粗细结合）（2）一日三餐，按时进餐。（3）每日的早、中、晚餐能量比例合理。,1、合理营养指的是（）A、多吃一些对人体提供能量的糖类食品。B、多吃一些富含蛋白质的食品。C、均衡地摄入五类食物，比例合适，搭配合理。D、以肉、蛋、奶和水果为主。2、下列各图中，能正确表示合理膳食中各种食物配比的是（）3.要制定一份合理的食谱，用量最多的食物应是（）A、鱼类B、蔬菜类C、淀粉、谷物类D、肉类,C,