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呼吸 技术 规格 配置 要求 长沙 第一 医院

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长沙市第一医院北苑(长沙市公共卫生治疗中心)饭店管理服务项目 把戏 标记 章鱼 雕塑 采购编号：医疗保健领域[2017] - 12-04 采购项目：北医院食堂管理服务 长沙市第一医院 2017年12月 征集封面文件 一、购买公告 二、投标信息 公开举报购买 长沙市第一医院北苑(长沙市公共卫生治疗中心)饭店管理服务项目，在医院内进行公开招标，特别邀请符合资格条件的投标人，提交资格证书资料，参加资格审查，参加本次投标活动。 1，采购编号：医疗矿山[2017]-12-04 2、采购项目：长沙市第一医院北原(长沙市公共卫生治疗中心)食堂管理服务 3、此次投标将由医院投标委员会审查委员根据综合评价法确定产品顺序，然后在审查后进行公开比赛。 4、注册、投标销售、资格预审：2017年12月12日-2017年12月19日(上午8:30-12:00，下午14:30-17:30，节假日除外)。 地点：长沙市第一医院采购中心 资格预审单位：长沙第一医院采购中心 (长沙市第一医院的联系方式：彭理事0731-) 5，投标登记截止日期：北京时间2017年12月19日17: 6，开票时间：由于工作准备，开票时间提前一天通知。在开标现场提交投标文件。迟交的投标文件一律无效拒绝。 地点：由于医院建设，特定投标地点将另行通知 8、投标企业对投标文件有疑问的话，应在2017年12月19日17: 30之前，以书面形式向我院提出。否则，我们医院有权不答应。 长沙市第一医院 2017年12月12日 投标必须知道 一、项目概述和投标范围 1.1项目名称：长沙市第一医院北原(长沙市公共卫生治疗中心)食堂管理服务项目 1.2项目地点：长沙市第一医院北园(长沙市公共卫生治疗中心) 1.3项目范围：长沙市第一医院北院食堂 1.4项目内容：根据项目iii(项目标准和要求) 1.5项目持续时间：3年 1.6项目毛利：3万元(不含利息) 1.7资格审查方法：资格后审查 1.8评标方法：综合评价方法 二、投标人资格要求 2.1要在为医院员工、患者及家属提供优质服务的基础上，改善医院食堂管理经验和规章制度。 2.2投标人必须遵守法律，关心医疗事业，尊重医院职员、病友，安全卫生意识强。过去的事业活动中没有卫生、安全等重大事故(根据卫生监督局的记录和卫生监督官的决定)。 2.3专攻集体餐饮的公司有集体餐饮经营经验，有餐桌接待能力。 2.4没有良好的商业信誉、非法和不良的信誉记录。 2.5投标人必须具备该部门授予的《餐饮经营许可证、《营业执照》、《组织机构代码证》、《税务登记证》或3认证的团结。 2.6投标人必须身体健康，并发给卫生防疫部门的健康文件(包括中标后雇用的员工)。 三、项目标准和要求 3.1医院免费提供园区及大型设备和部分餐厅用小型零件设备(如盆、餐具、餐铲、锅、工具等)，需要追加购买额外小型设备的情况由转包商承担。 3.2合同经营者本身负责损益，管理费面谈，所有医院方面提供的设施设备使用中的维修由承包经营者负责。饭店数、电、燃料费等都是分包商自己支付的。 3.3签订合同时，一次性向医院财务科缴纳质量、安全、卫生等危险保证金RMB 3万韩元(不含利息)，服务期满后不违约，返还押金。如果出现质量、安全、卫生等不良情况，危险毛利将不退款。 3.4医院员工使用员工充值卡信用卡消费。医院负责管理，每月医院用实际卡结算额支付食堂费用。 3.5业务范围：早、中、晚三顿饭和一些小吃。用餐供应时间按照医院统一规定执行，本身不能提前、延期、供应时间减少。 3.6医院、保健等部门必须无条件服从和接受检查、监督。遵守医院食堂管理细则。医院有权监督、控制饭店的穿着方式、吃饭质量、卫生情况、服务态度、吃饭价格等。如果不遵守合同规定，医院有权命令立即纠正。对高价商品和食物有权实行最高限价。 3.7经营服务期间，医院组织员对此进行综合评价(结合员工、患者意见等)，按照招标文件和中标合同处理评价结果。 3.8未经医院同意，不得转包或现场运营转换，对外经营。 3.9开业前准备好所有必要的文件，认证费用由经营者承担。 3.10医院方面提供的设备(附清单)经经营者签字确认后接收，只能在业务范围内使用，经营服务结束后退回原方，如有损失，应按价格赔偿。 3.11如果需要购买大型设备，请书面向医院申请，直接购买的所有物品由饭店经营者自行处理，医院不负责。 3.12经营者根据《劳动法》招聘员工、工资、社会保险、安全事故等所需费用。 3.13食堂运营期间，各种规定和操作程序、防火、防盗、防毒、防破坏、卫生管理、物流采购和供应等要健全。经营期经营者、用人伤害及经营者对用餐人员造成损害的，经营者承担各种责任，医院不负责。如果医院受损，医院可以向经营者追缴。 3.14食堂噪声、污水、煤烟排放要自觉接受相关部门的检查和监督。不遵守规定，操作员负责全面惩戒，纠正。 3.15经营服务期间有下列情形之一的，医院除单方解除合同的权利外，发生的责任事故(或损失)完全由经营者承担。 (1)经权威机关判定，由于经营者的过失，发生了饮食职员食物中毒事故。 (2)未经医院同意停业。 (3)医院发出书面的《整改意见书》，经营者未能在规定的期限内完成整改。 (4)购买劣质原料，包括调味品，是经营者的主观。 (5)不遵守医院食堂规定，不遵守医院食堂工作时间，即使接受过三次以上教育，也不改正。 (六)不尊重吃饭负责人或经理，粗鲁地拒绝上级部门的检查。 (7)服务态度恶劣，不服从医院管理，不积极配合医院工作的人。 四、评标方法： 4.1评标方法采用综合评价方法。 4.2特定权重： 审阅元素和标准 权重比 评分元素 除以价钱 评分标准 70%的技术 餐厅环境管理系统 5分 餐厅环境管理系统完成，科学，合理的5分，未完成的3分，没有分数。 采购管理和认证系统 5分 没有提供原材料购买管理和小证制度完成，科学，合理界5分，未完成界3分，未打分。 膳食和样品保留制度 5分 食物样本制度完成，科学，合理的5分，未完成的3分，没有分数。 食品保鲜管理系统 5分 食品保存管理方案完成，科学，合理系统5分，不完整3分，非评分。 环境卫生管理制度 5分 完成环境卫生管理方案，科学，合理系统5分，不完整3分，不计分。 服务质量管理系统 5分 服务质量计划完成，科学，合理的5分，未完成的3分，没有分数。 操作程序管理程序 5分 操作规程管理方案完成，科学，合理系统5分，不完整3分，非评分。 食物中毒应急计划 10分 食物中毒应急计划完成，科学，合理10分，不完全5分，没有分数。 消防安全应急计划 5分 消防安全应急计划完成，科学，合理计划5分，未完成计划3分，没有分数。 服务承诺 10分 服务承诺范围(食品卫生、食品安全、食品质量、应急处理、设备维护等)改善，日常烹饪(肉组合)替代品种10多个，承诺范围更完善，烹饪(肉组合)替代品种8-10 5分，承诺范围不完整，烹饪 价格承诺 10分 我们约定价格折扣比率，将食价和食堂商品价格公布在显眼的位置，然后计算价格合理的10分，基本合理的8分，不合理的3分。没有约定，没有公示价格分数。 业务30% 财务状况 3点 提供2016年财务报表复印件(公司成立期限不到一年，提供银行签发的信用证书)的米3分，没有分数。 人员配置 20分 详细、完整、合理的人员配置计划，6名以上员工(包括2名厨师)20分，计划基本、5名以上(1名以上厨师)15分，计划不合理，5名以下员工。未提供没有分数 业绩 两点 提供近3年的食堂托管服务业绩，每份提供合同原件加1分，最高可获得2分。 投标文件的规范 5 答复文件由协议文件中规定的格式、顺序、列表、页码、装订、整洁的书面、无遗漏等5点组成。缺少的项目比规格少3米。不标准化具有多个缺少项目的米1点。

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