《有机醛酸酯》PPT课件

第五单元醛羧酸酯,饱和一元脂肪醛分子通式：CnH2nO(n1)或CnH2n+1CHO(n0),2、代表物分子式、结构特点：,3、重要性质：,物理性质：乙醛是无色、有刺激性气味的液体，密度比水轻，易挥发（沸点20.8），能和水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。,化学性质,（1）加成反应得醇（还原反应）,CH3CHO+H2CH3CH2OH,C=O双键有极性，具有不饱和性。,考纲解读：了解醛、羧酸、酯的组成、结构、性质和主要化学反应，了解其在有机合成和有机化工中重要作用。,一、醛,（2）氧化反应,催化氧化得乙酸,银镜反应,与碱性新制Cu(OH)2浊液反应,Cu2+2OH-=Cu(OH)2（碱过量）,乙醛能被KMnO4等许多强氧化剂氧化成乙酸,4、乙醛的制法,（1）乙醇氧化法,（2）乙炔水化法（用HgSO4作催化剂）,注意：甲醛俗称蚁醛（HCHO），是无色、具有刺激性气味的气体，易溶于水，含甲醛35%40%的甲醛溶液叫福尔马林，具有杀菌防腐能力。,甲醛的特殊结构导致性质的特殊性:,甲醛最终氧化产物为碳酸。,练习：甲醛与新制Cu(OH)2碱性悬浊液反应方程式,5、重要实验,（1）银镜反应,（2）与新制氢氧化铜反应实验,试管一定要干净,为得到光亮的银镜，而不是黑色疏松的银,水浴加热，且反应过程中不能振荡试管,加热前要振荡均匀,乙醛少量,最后附有银的试管用稀硝酸洗涤。,b本实验必须用新制的Cu(OH)2,a本实验需要在碱性环境中进行，所以碱需过量。,银氨溶液的配置：,向硝酸银溶液中滴加氨水,酮类物质,2、羧酸的分类,根据烃基的不同，分为脂肪酸和芳香酸,3、重要性质：,物理性质：乙酸俗称醋酸，为无色、有强烈刺激性气味的液体，熔点为16.6，低于16.6凝结成冰状晶体，故无水乙酸又称冰醋酸。易溶于水和乙醇。羧酸随碳链增长，沸点升高，水中溶解性减弱。,饱和一元脂肪酸通式：CnH2nO2(n1)结构通式：CnH2n1COOH（n0）,二、羧酸,根据羧基数目不同，分为一元酸和多元羧酸,（1）酸性：乙酸在水溶液里部分电离,思考：哪些常见有机物能与Na、NaOH、Na2CO3、NaHCO3反应？,化学性质,（2）酯化反应：,酯化反应类型：,4、乙酸的用途,5、乙酸的制法（了解）,（1）发酵法（制食醋）,（2）乙烯氧化法,B、甲酸(蚁酸)：无色有强烈刺激性气味的液体，具有强腐蚀性，与水互溶。,化学性质：酸性酯化反应具有醛的通性，能发生氧化反应，产物为碳酸,6、重要的羧酸,A、苯甲酸()，微溶于的晶体,是最简单的芳香酸。,除甲酸外，其它羧酸不能使KMnO4（H+）褪色。,总结：醇、酚、羧酸均含羟基，均能与Na反应，能与强碱反应的有酚与羧酸，能与纯碱、NaHCO3反应放出CO2的只有羧酸。,B、甲酸(蚁酸)：无色有强烈刺激性气味的液体，具有强腐蚀性，与水互溶。,化性：酸性酯化反应具有醛的通性，能发生氧化反应，产物为碳酸,6、重要的羧酸,A、苯甲酸()，微溶于的晶体,是最简单的芳香酸。,C、乙二酸：俗称草酸，易溶于水的晶体,具有羧酸通性，并具有还原性，能使KMnO4（H+）褪色。,注意：COOH不能加H2还原，不能被KMnO4氧化。,讨论：试用一种试剂鉴别甲酸、乙酸、乙醇、乙醛。,分子式：H2C2O4结构简式：HOOCCOOH,讨论1：（13江苏）药物贝诺酯可由乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚在一定条件下反应制得：,下列有关叙述正确的是（）A.贝诺酯分子中有三种含氧官能团B.可用FeCl3溶液区别乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚C.乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚均能与NaHCO3溶液反应D.贝诺酯与足量NaOH溶液共热，最终生成乙酰水杨酸钠和对乙酰氨基酚钠,三、酯,饱和一元酯的分子通式：CnH2nO2(n2),2、重要性质：,物理性质：低级酯一般为无色有芳香气味的液体；高级酯中，饱和酯通常为固体，不饱和酯通常为液体。酯密度一般比水小，都难溶于水，易溶于有机溶剂。,注意：,1、酯的命名；,2、硝酸酯（RONO2）