物流配送实务讲义课件(PPT 43页).ppt

单击此处添加标题,配送实务,目录,1.配送是什么？,4.我们需要掌握什么？,6.案例分析：7-11高效物流配送系统,3.我们课程与课本怎么开展？,2.配送实务都要学习什么？,5.我们应该怎么学习？,2.从物流要素构成的角度,1.从社会发展需要的角度,配送的导入,在经济合理区域范围内，根据用户需要，对物品进行拣选、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。,国标物流术语中对配送的定义,配送的基本概念,从资源配置角度：配送是以现代送货形式实现资源配置的经济活动,从配送实施形态角度：配送是按客户的订货要求，在配送中心或其他物流结点进行货物配备，并以最合理的方式送给客户的过程,时效性可靠性服务态度便利性经济性,配送对物流的重要意义,有利于物流运动实现合理化通过完善运输，优化整个物流系统提高企业经济运行效益为电子商务的发展提供了基础和支持,配送实现物流战略,战略学说：物流是一种思维方式和企业管理模式，关系到企业生存和发展的关键因素配送是实现物流战略的一种谋略和一种手段,配送与物流的关系,目录,1.配送是什么？,4.我们需要掌握什么？,6.案例分析：7-11高效物流配送系统,3.我们课程与课本怎么开展？,2.配送实务都要学习什么？,5.我们应该怎么学习？,实务是指实际事务，它与理论等词相对。比如：实务界与理论界。教育界对这个问题的看法不同。就理论界而言，包括基本理论研究和实务理论研究，前者指研究原理性问题，后者则研究实际操作标准、操作方法、操作程序等问题。配送实务主要是学习物流配送各个环节，如进货、分拣、流通加工、包装、配送运输等配送子作业操作方法、程序等。,配送实务与理论,对配送活动诸要素的管理，包含配送实务中各配送作业方法和流程。对配送系统诸要素的管理对配送活动中具体职能的管理,内容概要,配送管理是指在物流管理过程中，以满足客户要求为目标，应用现代的管理理念和科学的管理方法，对配送活动进行计划、组织、指挥、协调和控制，使各项配送活动实现最佳的协调与配合，以适当的降低物流成本运作来满足客户的要求。,配送管理与配送管理,定义,集货,即将分散的或小批量的物品集中起来，以便进行运输，配送的作业。,分拣,分拣是将物品按品种、出入库先后顺序进行分门别类堆放的作业。,配货,配货是使用各种拣选取设备和传输装置，将存放的物品，按客户要求分拣出来，配备齐全，送入指定发货地点。,配装,在单个客户配送数量不能达到车辆的有效运载负荷时，就存在如何集中不同客户的配送货物，进行搭配装载以充分利用运能、运力的问题，这就需要配装,配送运输,配送运输是较短距离、较小规模、额度较高的运输形式。,送达服务,要圆满地实现运到之货的移交，并有效地、方便地处理相关手续并完成结算，还应讲究卸货地点、卸货方式等。,配送加工,配送加工是流通加工的一种，但配送加工有它不同于流通加工的特点，即配送加工一般只取决于客户要求，是按照配送客户的要求所进行的流通加工。,配送各环节基本概念,目录,1.配送是什么？,4.我们需要掌握什么？,6.案例分析：7-11高效物流配送系统,3.我们课程与课本怎么开展？,2.配送实务都要学习什么？,5.我们应该怎么学习？,课程定位,必修课，专业主干课,课程性质,本课程设置以培养物流管理相关领域岗位的任职需求为出发点，重点讲述配送活动各环节的基本知识和应用技巧。,课程任务,课程定位与任务,为企业培养高技能应用型人才，通过学习本课程，能够准确的理解配送的基本概念，掌握配送各项作业，并能根据不同环境，不同产品开展配送活动。,2,4,情景1连锁零售企业的配送作业,情景2快递物流企业的配送作业,情景3冷链物流企业的配送作业,情景4生产物流企业的配送作业,情景与项目化教学,重点,2,4,项目1知识准备,项目2进货与储存,项目3订单处理,项目4拣选与补货,项目5包装与加工,7,9,项目6线路优化,项目7货物配载,项目8送达作业,项目9退货作业,项目10配送成本与绩效分析,情景1连锁零售企业的配送作业,2,任务1配送与配送中心,任务2配送模式的选择,项目1知识准备,任务导入任务分析相关知识技能训练同步测试案例分析,目录,1.配送是什么？,4.我们需要掌握什么？,6.案例分析：7-11高效物流配送系统,3.我们课程与课本怎么开展？,2.配送实务都要学习什么？,5.我们应该怎么学习？,物流政策研究人才,从宏观层面对中国物流发展问题进行研究，为全社会提供总的运行规则，制定物流发展法律和法规，创造推动物流产业发展的外部环境。,企业配送管理人才,高级企业配送管理人才，组建及改善企业配送系统，需要同时掌握配送理论知识和先进技术、国家及企业发展方向、企业实际运营状况，制定出符合企业自身的配送系统。配送企业管理人才，配送企业的实际操作者，负责具体项目策划和实际运营，既要丰富的理论知识，又要有较强的动手能力,1.从需求人才类型的角度,配送作业的操作人员,一流丰富的操作经验，对配送进销、仓储、包装、分拣、运输、加工等各项具体作业熟练，需要职业技术教育或资格认证教育即可上岗，不需要对宏观的配送理论非常的了解。,文字,2.从课程定位的角度,知识目标,理解配送及配送作业相关知识掌握配送各作业方法和流程掌握各类企业配送作业的区别,技能目标,建立配送基本知识体系分析配送相关案例可以开展配送各活动相关作业和任务能够根据实际情况进行配送作业规划和设计,分析、解决问题，并自主学习的能力培养完成配送作业的能力树立配送服务意识树立效率意识、成本意识等,职业能力目标,目录,1.配送是什么？,4.我们需要掌握什么？,6.案例分析：7-11高效物流配送系统,3.我们课程与课本怎么开展？,2.配送实务都要学习什么？,5.我们应该怎么学习？,注意听讲，融会贯通积极参与课堂讨论，真正参与小组作业阅读相关书籍，网站阅读一本关于配送管理的书籍网站：中国物流与采购物流微博名人：黄刚-物流与供应链微信公共平台：物流指闻,目录,1.配送是什么？,4.我们需要掌握什么？,6.案例分析：7-11高效物流配送系统,3.我们课程与课本怎么开展？,2.配送实务都要学习什么？,5.我们应该怎么学习？,711便利店的配送管理与配送模式,7-Eleven便利店的历史,7-Eleven便利店诞生于1927年的美国，为全球最大的便利连锁店。由于最初的营业时间为早7点到晚11点，因此7-Eleven这一传奇性的名字就此诞生。目前，她的30,000多家店铺分布在世界18个国家和地区，全世界每天有超过2千万人次的顾客，接受着7-Eleven提供的24小时全天侯便利服务。,7-11北京网站,北京92家店,香港,711集中的配送方案,711采用的就是在特定区域高密度集中开店的策略。在物流管理上也采用集中的配送方案，每年大概节约相当于货物原价10%的费用。一间普通的711连锁店只有100200平方米，却要提供23000种食品。,31,非食品类加工食品便当,饭团沙拉好炖,711集中的配送方案,不同的食品有可能来自不同的供应商，运送和保存的要求也各有不同，每一种食品又不能短缺或过剩，而且还要根据顾客的不同需要随时能调整货物的品种，种种要求给连锁店的配送提出了很高的要求。一家便利店的成功，很大程度上取决于配送系统的成功。,711的物流管理模式-三个阶段,711并没有自己的配送中心，它的货物配送依靠的是批发商来完成的。批发商就相当于自己的配送中心，它所要做的就是把供应商生产的货物迅速有效地运送到711手中。,34,第一阶段-批发商直送,711开始和批发商及合作生产商构建统一的集约化的配送和进货系统。在这种系统之下，711改变了以往由多家批发商分别向各个便利点送货的方式，改由一家在一定区域内的特定批发商统一管理该区域内的同类供应商，然后向711统一配货，这种方式称为集约化配送。集约化配送有效地降低了批发商的数量，减少了配送环节，为711节省了物流费用。,35,第二阶段-集约化配送,711的物流共同配送系统就这样浮出水面，共同配送中心代替了特定批发商，分别在不同的区域统一集货、统一配送。配送中心有一个电脑网络配送系统，分别与供应商及711店铺相连。为了保证不断货，配送中心一般会根据以往的经验保留4天左右的库存，同时，中心的电脑系统每天都会定期收到各个店铺发来的库存报告和要货报告，配送中心把这些报告集中分析，最后形成一张张向不同供应商发出的订单，由电脑网络传给供应商，而供应商则会在预定时间之内向中心派送货物。,36,第三阶段-共同配送中心,配送中心的优点还在于711从批发商手上夺回了配送的主动权，711能随时掌握在途货物、库存货物等数据，对财务信息和供应商的其他信息也能握于股掌之中。711就能和供应商谈价格了。711和供应商之间定期会有一次定价谈判，以确定未来一定时间内大部分货物的价格，其中包括供应商的运费和其他费用。711为自己节省了时间也节省了费用。,37,第三阶段-共同配送中心配送,711的配送管理,随着店铺的扩大和货物的增多，711的配送越来越复杂，配送时间和配送种类的细分势在必行。以台湾地区的711为例，全省的配送就细分为出版物、常温食品、低温食品和鲜食食品四个类别的配送，各区域的配送中心需要根据不同货物的特征和需求量每天做出不同频率的配送，以确保食品的新鲜度，以此来吸引更多的顾客。新鲜、即时、便利和不缺货是711的配送管理的最大特点，也是各家711店铺的最大卖点。,38,不同食品对配送设备、配送时间和频率也会有不同要求。对冷冻型、微冷型、恒温型、暖温型采取相适应的运输设备进行运输。对于有特殊要求的食品如冰激淋，711会绕过配送中心，由配送车早中晚三次直接从生产商门口拉到各个店铺。对于一般的货物，711实行的是一日三次的配送制度，早上3点到7点配送前一天晚上生产的一般食品；早上8点到11点配送前一天晚上生产的特殊食品如牛奶，新鲜蔬菜也属于其中；下午3点到6点配送当天上午生产的食品。,39,711的配送管理,为了