连锁酒店项目市场调研报告PPT.ppt

*连锁酒店,整体项目方案,酒店行业市场前景-朝阳产业,麦肯锡预测：2015年，中国富裕家庭数量将增长到440万户。其中75%的增量将出现在几个大都会以外的地方。,与行业相关的国家形势,酒店行业市场前景-朝阳产业,中国城镇化率的不断提高，必然会带动第三产业的发展。我国现在城市化的水平不到50%，而发达国家已经达到75%、85%甚至95%以上,中国的城市化过程正在加快。城市化是经济发展的一个主要动力，会带来许多的消费需求，尤其是对服务业的需求。,与行业相关的国家形势,酒店行业市场前景-朝阳产业,2010年及随后的几年中，职工收入、养老金有望全面提高，假日制度将更加优化并强化落实，交通越发便利。这些利好因素，势必推动国内旅游迎来发展机遇。,与行业相关的国家形势,酒店行业市场前景-朝阳产业,发展新型服务业是国家经济转型的重要任务之一，酒店管理业属于第三产业中的新型服务业。我国第三产业占经济总量的比重仅40%多，远低于发达国家69%、世界平均64%的水平。经济的发展必定带动服务业的发展。,与行业相关的国家形势,酒店行业市场前景-朝阳产业,中国旅游业的持续发展必将带动酒店业的发展。世界旅游组织预测，中国有潜力于2015年成为世界最大的入境旅游市场，休闲旅游将出现可观增长。,与行业相关的国家形势,酒店行业市场前景-朝阳产业,行业管理组织的变革与支持。国家旅游局在2010年11月份出台了关于促进旅游饭店业持续健康发展的意见。国家标准旅游饭店星级的划分与评定（GB/T14308-010），于2011年1月1日起实施。,行业政策与行业发展形势,酒店行业市场前景-朝阳产业,国家旅游局预测，到2015年全国将新增各类住宿设施约20万家，其中星级酒店约1万家，五星级饭店将超过500家，对休闲度假酒店的需求也将有成倍的增长。,行业政策与行业发展形势,酒店行业市场前景-朝阳产业,经济型酒店业绩不断增长，市场不断扩大。经济型酒店的市场规模已从2007年的55亿元迅速增长到2010年的180亿元，年均增长超过50%。预测2011年将达到260亿元，2012年将达到360亿元。,行业政策与行业发展形势,酒店行业市场前景-朝阳产业,个性化、绿色环保型精品酒店会有较大的发展潜力。全球精品酒店市场每年有60亿至70亿美元的收益。最近三年，国内的精品酒店数量至少增加了200%。,行业政策与行业发展形势,杭州西溪悦榕庄度假酒店,杭州西溪悦榕庄度假酒店,杭州西溪悦榕庄度假酒店,杭州西溪悦榕庄度假酒店,悦榕酒店度假村集团管理拥有超过20间休度假村及酒店,60多间SPA及60多间悦榕阁艺品店和两座高尔夫球场。杭州西溪悦榕庄度假酒店拥有36套套房（价格超过2000元每间夜）和36套别墅（价格3000元每间夜以上）。,上海百年老店和平饭店,酒店行业现状及发展形势,附表1：2010年世界前十大酒店集团排名,酒店行业现状,投入增加效益下滑、高星级饭店增长迅速低星级饭店增长缓慢、国际品牌受高度关注国内品牌不受重视、产业蓬勃发展员工薪酬低下、宾客要求不断提升服务质量不断下降。酒店、餐饮行业就业人员平均工资低将影响行业发展。据国家统计局公布：我国住宿和餐饮业平均工资水平位于全国三个最低行业之列。全国星级饭店中，30%为集团化管理。,国际酒店巨头目前已完成了以抢占北、上、广等一线城市为主的第一阶段扩张，再经北京奥运会和上海世博会刺激的第二阶段，现在已经进入了第三阶段，即将目光锁定在随着城市化进程而迅速发展起来的中国二、三线城市。“机票+酒店”的半自助游正在逐渐成为旅游市场主流，而旅游团也开始越来越多使用五星级品牌酒店，这意味着国际品牌五星级酒店有了更为丰厚的生存土壤，这是国际品牌加速在华投资的一个主要原因。我国经济型酒店的发展一直存在区域不平衡的局面，仅长三角,珠三角和京津唐区域就占全国经济型酒店总数的近一半。截止2009年底，上海、北京、深圳、杭州、南京和武汉六大城市开业的经济型酒店总数为1280家，占全国经济型酒店总数的36.28%。目前经济型酒店在沿海及一线城市的市场发展已处于较饱和状态，开始转向中西部及二三线城市。,酒店行业现状,由于投资者对酒店中长期回报的期望超过短期经营的要求，高星级饭店房地产价值的作用超过对其经营业绩的要求，高星级饭店数量增长较快。我国高星级饭店年均增长速度超过10%。2009年国内高星级酒店的数量增长率接近20%，个别区域已出现过剩，存在较大的市场风险。酒店业是酒店管理业而不是酒店投资业。新闻：国资委发文要求从2010年开始全面展开央企非主业宾馆酒店分离重组工作。不能将酒店投资作为房地产投资。酒店品牌应该是管理品牌而不是投资品牌。经济型酒店开始尝试进入中高端市场。如家酒店集团旗下中高端品牌和颐酒店入驻西安曲江，并计划在五年内将其规模扩大至50家。汉庭快捷、锦江之星两家经济型酒店领先企业也将触角伸向中高端市场。,如家和颐酒店（上海漕宝路店）,如家和颐酒店（上海漕宝路店）,酒店行业现状,高星级酒店房价与经济型酒店房价呈接近趋势，不同地区间酒店房价差异巨大。,附表1：2010年四季度全国各省市星级饭店平均房价排行榜,【排行榜制作依据为国家旅游局报表】,1,2,3,4,5,5,4,3,2,1,酒店行业现状,附表2：2010年四季度全国各重点城市星级饭店平均房价排行榜,【排行榜制作依据为国家旅游局报表】,1,2,3,4,5,5,4,3,2,1,酒店行业现状,星级饭店一线城市较饱和，二三线城市有发展空间；高星级饭店生存状态良好，中低星级饭店生存艰难。,附表1：2010年四季度全国各省市星级饭店平均出租率排行榜,【排行榜制作依据为国家旅游局报表】,1,2,3,4,5,5,4,3,2,1,酒店行业现状,附表2：2010年四季度全国各重点城市星级饭店平均出租率排行榜,【排行榜制作依据为国家旅游局报表】,1,2,3,4,5,5,4,3,2,1,酒店行业现状,环保、节能、绿色将成为行业管理趋势。全国绿色饭店已达2000多家，因绿色投资带来的经济回报越发明显，将有更多酒店会加入的绿色酒店的行列。2011年2月份，深圳更出台了深圳市循环经济试点城市实施方案，明确规定，2015年底前禁止三星级以上酒店提供免费的一次性用品。,考察现象,大牌经济型酒店没有个性，成本领先战略体现在软硬件的各方面，甚至不惜降低服务设施的设置标准和服务质量。它们目前的成功更多的是靠资本运作而非实体经营。,汉庭（南京东路店）,布丁（西湖店）,宜必思（豫园店）,锦江之星（徐汇交大店）,考察现象,大牌经济型酒店内部管理跟不上快速发展的形式需要。对加盟店管理处于失控状态，也并无很好地解决对策，使酒店刻意维护的外界形象遭到较大破坏。,汉庭（南京东路店）房间内破损的布草,汉庭（南京东路店）房间内破损的布草,汉庭（南京东路店）房间进门处未清洁的污迹,汉庭（南京东路店）随意堆在地上的布草,汉庭（南京东路店）垃圾、摸布与饮用水混放,汉庭（南京东路店）布草间没有管理,宜必思（豫园店）前台内混乱的单据等,宜必思（豫园店）配送的15元早餐,考察现象,倡导“简朴而高素质生活、自助及助人、爱护自然、实践环保、文化交流”理念的qn旅舍，因独特的经营理念、个性化的装饰设计和随意性的居住体验，正吸引着越来越多背包客以外的消费人群。,上海大隐国际qn旅舍,室外庭院,墙壁涂鸦,多人间,交流区,上海苏州河畔国际qn旅舍,上海苏州河畔国际qn旅舍,上海江阴路国际qn旅舍,*连锁酒店项目SWOT深度分析,多年的集团化经营管理经验酒店行业的发展必然靠集团化管理，酒店行业就是酒店管理业，酒店品牌实际就是酒店管理公司的品牌。所以对酒店行业而言，管理经验远比投资经验重要。驾驭具有流程规范、简单的酒店远比驾驭大型餐饮企业容易。,-Strength（优势）,*连锁酒店项目SWOT深度分析,比小公司更具有资金上的优势我们既不会像汉庭、如家一样搞资本运作；也不会像单体的企业一样想投资又没有资金实力。*稳定的现金流对酒店项目的起步有较大帮助。,-Strength（优势）,*连锁酒店项目SWOT深度分析,多年品牌运作形成的一定区域内品牌知名度*经过多年积累，在某些区域已具备了相当高的品牌知名度。这对酒店能迅速打开局面和建立基础客源有极大帮助；反之，酒店将来的客源也可与餐饮形成共享和互补。当然，前提是先期投资的店最好在已有qn餐厅的地方，才能很好地形成品牌张力。,-Strength（优势）,*连锁酒店项目SWOT深度分析,*现有的物业具备一定的条件对我们已调研过的qa店和hxy店，不论物业状况还是市场状况，均具备改造和经营的条件，而不用去选择新的物业。同时，因改造投资小、见效快，使qn能更有效地提高资源使用率，减轻餐饮的租金分担，达到1+12的效果。,-Strength（优势）,*连锁酒店项目SWOT深度分析,qn现有管理资源共享的优势酒店行业与餐饮行业一样，同样是第三产业、服务业，同样是投资小、见效快、现金流稳定。在后勤保障方面的工作流程几乎一样。所以，qn已建立起的财务、采购、物流、人资、企划、开发、工程等后勤服务部门，在项目启动先期即可为酒店提供管理和服务。,-Strength（优势）,*连锁酒店项目SWOT深度分析,专业人才缺乏因尚未进入酒店行业，酒店行业的专业经营管理人才还未形成储备。对策：随着进入该行业，专业的人才储备会逐渐形成。,-weakness（劣势）,*连锁酒店项目SWOT深度分析,行业经验缺乏因尚未进入酒店行业，行业的经营管理经验尚不足。对策：随着对行业的深入，行业的经营管理经验会逐步积累形成。,-weakness（劣势）,*连锁酒店项目SWOT深度分析,资金方面不充裕餐饮行业的资金具有很强的流动性特点，基本都在经营中滚动，较难抽出大笔资金长时间使用。对策：首先，在起步阶段不需大笔资金的投入，以改造qa和hxy店为例，300万元的启动资金已足够。其次，如需进一步发展，可采用股份制公司的设立模式吸收投资者的资金。不会对qn原有的日常经营造成大影响。,-weakness（劣势）,*连锁酒店项目SWOT深度分析,朝阳行业，充满机遇1、国家经济持续增长带来行业增长。2、行业增长带来投资机会。3、经济型酒店、精品酒店行业的市场竞争并不充分。经济型酒店和精品酒店还处于发展初期，各企业对于自身发展模式和管理模式还处于探索之中，但它们已积累的一定经验可为我所用。,-opportunity（机会）,*连锁酒店项目SWOT深度分析,是整合企业内部资源的一个机会1、在人力成本迅速增加的时候，统筹提高管理部门人员的使用效率是企业的应对之策。（工程、设计、人事、财务、采购等）2、qn在前期发展过程中，投资了一些经营面积较大，但平均面积经营效益较低的餐饮物业（如qa、hxy）。利用物业原有的基础设施，进行改造，既投入不大，又整合了企业的内部资源，使资源的使用效率能够得到较大提高。,-opportunity（机会）,*连锁酒店项目SWOT深度分析,例：客房改造后经营预测,-opportunity（机会）,*连锁酒店项目SWOT深度分析,例：客房改造前、后单位面积效益对比,-opportunity（机会）,*连锁酒店项目SWOT深度分析,例：客房改造前、后单位面积效益对比,-opportunity（机会）,qa店：月均平米创收，改造后比改造前的提高了1.27倍。月均平米创利，改造后比改造前提高了11.5倍。hxy店：月均平米创收，改造后比改造前的提高了1.16倍。月均平米创利，改造后比改造前提高了1.79倍。,*连锁酒店项目SWOT深度分析,是探索新模式、寻找新的增长点的机会1、在餐饮企业的激烈竞争中，只有模式不断出新才有机会不断发展。眉州东坡推出眉州小吃；大鸭梨尝试涮肉、小吃、家常菜一体店；旺顺阁、鼎泰丰把鱼头泡饼和小笼包做上高端。权金城利用自己的会员优势进入餐饮行业（权品、权公馆）。2、如果qn能探索出一条餐、房结合之路，不但能充分发挥qn的品牌优势，而且可以充分挖掘现有客源的带动能力。一旦探索成功，形成客源互动、互补，将不但在餐饮同行业内形成独特的竞争力，而且必将为qn带来新的经济增长点，为qn的长久发展形成新的动力。,-opportunity（机会）,*连锁酒店项目SWOT深度分析,国内大牌经济型酒店管理上的不足带给我们发展机会国内经济型酒店的管理缺失带给我们从行业里浮出水面的机会。对手的不足就是我们的契机。象如家、汉庭、7天都是靠风投起步而不是做实业起步。它们的手法是先作秀、把扩张架势拉开做给投资人看，然后上市套取资本。它们是将消费者当做资本布局中的一部分，而不是衣食父母，投资人才是它们的衣食父母，投资人的满意才最重要。这恰与我们做实业形成反差，我们也需要资本，但资本只是我们做实业的工具而已。我们的目标应该是消费者认知、投资人满意、企业获利。大牌的不足就是我们迅速做出品牌的机会。,-opportunity（机会）,内部思想不统一的阻碍是最大威胁敌人打不垮，只有自己才能打垮自己。,-threat（威胁）,*连锁酒店项目SWOT深度分析,*连锁投资酒店行业思路,满足消费者需求。符合投资方利益。顺应行业可