人教九下第十二单元课题1：人类重要的营养物质

第12单元化学和生活课题1人类的重要营养素，人类教版9年级化学第2卷，小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉饼，红烧鲤鱼，糖醋排骨，在家吃的冷盘，锅，人类摄取的食物中的营养素一般是什么种类？蛋白质，碳水化合物，脂肪，维生素，无机盐，水，蛋白质。2什么物质富含蛋白质？阅读教科书90 -92页，回答以下问题，1蛋白的作用是什么？1蛋白质的作用是什么？蛋白质是构成细胞的基本物质。身体成长和修复受损组织的主要原料，2富含蛋白质的物质，鱼，肉，鸡蛋，牛奶，大豆，3蛋白质转换过程P91，水，排出口，氨基酸，保持身体的生长发育，维持人类活动的需要，释放热量，在胃肠道中氧化，重建，含有蛋白质的食物，CO(NH2)2，CO2，H2O等人体需要的各种蛋白质血红蛋白，血液的血红蛋白，在吸入O2和呼出CO2的过程中，充当载体。显微镜血红蛋白，血、红、蛋、白、原因、生命、弱、点、血红蛋白也可以与CO结合。200: 1，血红蛋白不能再与O2结合，人死于缺氧和窒息。在美国举行了一场吸烟比赛，参赛选手在一小时内最大限度的吸烟者获胜，当场死亡一人。你知道原因吗？图12-6肺癌患者肺(左)和正常人肺(右)的比较，5蛋白质的变性，结论：蛋白质分子受到某些物理因素(如高温、紫外线、超声波、高压电等)或化学因素(如酸、碱、甲醛、重金属盐等)影响时，其结构将被破坏，失去生物活性。因此，用甲醛水溶液制作动物标本，长期保存，有人用甲醛水溶液浸泡水产品销售，会有什么危险？糖、2富含碳水化合物的物质是什么？如果一边读教科书93页，一边回答以下问题，糖1的作用是什么？碳水化合物，糖类是人类食品的重要成分，是由c，h，o三种元素组成的化合物。淀粉化学方程式、葡萄糖化学方程式、蔗糖化学方程式、(c 6 h10 o 5) n、c 6 h12 o 6、c 12 h 22 o 11。1糖的作用是什么？提供人类所需的能量60%70%，2富含碳水化合物的物质，土豆，面粉，大米，比较好的大米和真菌大米，发生食物真菌时，含有黄曲霉毒素的黄曲霉毒素，会引起人肝损害，肝癌等疾病。希腊、2富含油的物质是什么？阅读教科书94页，回答以下问题，1地方的作用是什么？油，常温下植物油是液体，简单地说是油；动物油被称为固体，脂肪，是两种合成油。1油的作用是什么？提供人体所需的能量，20%-25%，2富含油分的物质，花生，奶油，脂肪，油提供的能量最多，脂肪，糖，蛋白质，39.3kJ，15.6kJ，18kJ，脂肪是重要的营养素，维生素、2什么物质富含维生素？第94页的文章“维生素1的作用是什么？可以干预新陈代谢，预防疾病，保持健康。1维生素的作用是什么？2富含维生素的物质，水果，蔬菜，维生素有20多种，大部分不能在人体内合成，必须从食物中摄取。维生素a夜盲症维生素c坏血病，3，与健康的关系，摘要，1。营养素由蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、无机盐类、水6类组成。2 .蛋白质是构成细胞的基本物质，是修复身体生长和受损组织的主要原料。是在人的生命活动中执行各种功能的主要生活基础物质之一。3 .糖和油在人体内氧化释放能量，为身体活动和保持恒温提供能量。4 .维生素有调节新陈代谢、预防疾病、保持身体健康的作用。5 .不能盲目增加或减少任何营养素的摄取量。不管其营养素有多少或少，都会影响健康。要平衡饮食，不挑食，不挑食。，中国人的“平衡饭塔”，构成人体细胞的基本物质是()A .蛋白质b .维生素c .无机物d .水，A，2以下食物蛋白质丰富的是()A .西红柿b .大米c .花生油d .鸡蛋，d，知识点1蛋白质，3人体通过食物获取蛋白质的主要作用()a .水和一系列反应，最终进入葡萄糖，b .胃肠中与水反应，生成氨基酸。c .调节新陈代谢，预防疾病。d .保持恒温并提供能源。b .a、4。以下物质的主要成分是糖(“知识点2糖，a .大米b .鸡蛋c .牛奶d .花生油，5 .保持一个人的身体活动和恒温需要能量。以下物质主要为人体提供能量( (a .无机盐b .水c .碳水化合物d .维生素c .6 .)“低血糖”患者经常发生乏力、疲劳、昏迷，甚至休克，他们血液中含量经常低的物质是()a .盐. B .葡萄糖. c .蛋白质d .维生素，B，7 .有些饮料是用纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素c、乳酸钙等制成的。这种饮料不含营养素的是()知识点3希腊，a .糖b .维生素c .水d .希腊，d .8。油是人体重要的营养素。以下食品中脂肪含量丰富的是()a .豆腐b .花生c .面包d .草莓b .知识点4维生素，9 .需要量少，不能在人体内合成，食物中可获得的营养素不足的话()，a .水. b .蛋白质C .维生素d .脂肪，C，10。科学家发现，食用富含维生素的食物具有良好的防电磁辐射功能。以下食物中纤维素丰富的有()A .胡萝卜b .牛奶c .豆腐