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文档简介

. 1、星巴克零售的组织结构与组织文化2、组织结构与变化，星巴克成立于1971年，主要销售高品质咖啡豆和咖啡器材。 星巴克采取差异化战略，只销售当时美国咖啡市场不太参与的优质咖啡豆，吸引了很多顾客，1971年的一年中星巴克店扩展到了6家。 然而，创业者三人并不认为星巴克的规模继续扩大。 因为他们想要传达咖啡文化，所以很多店铺都对星巴克的商业化感到担心。 3、组织结构与变化，1987年，现任星巴克理事长Schulz从三位创立者处收购星巴克，致力于将星巴克咖啡文化从西雅图推广到美国各地。 为更好地促进公司业务发展，在舒尔茨各处招募马匹，丰富组织结构，明确职能。 舒尔茨公司分为三大部分：商业分析部门、业务发展部门、产品开发部门。 商业分析部门确定发展计划，业务发展部门推进店铺发展运营，产品研发部门确保产品质量和创新。 4、组织结构和文化，1996年星巴克不再满足美国咖啡文化的要求，他们把目光投向世界。 星巴克的组织结构和管理层也随着星巴克战略的变化而变化，总经理直接管理的部门有财务部、全球开发部、物资供应部、品牌推广合作部、市场部、公益部、美国部、亚太部、欧洲部。 5、星巴克的组织文化，1 .星巴克的精神文化在小资本中流行，我不在办公室，星巴克，我不在星巴克，正在去星巴克的路上。 进入星巴克是小资们生活中不可缺少的节目。 确实，这个杯子是叫星巴克的咖啡，是小费的标志之一。 星巴克人认为，他们的产品不仅仅是咖啡，也是咖啡的体验文化，咖啡只是生涯。 通过咖啡这一职业，星巴克向顾客传达独特的格调。 咖啡的消费是感性文化层面的消费，文化交流的必要条件是咖啡店创造的环境文化能够感染顾客，形成良好的互动体验。 6、星巴克组织文化“以顾客为基础”:认真对待每一位顾客，一次只煮一杯咖啡”取材于意大利老咖啡馆的技术精神的企业理念，贯穿星巴克迅速崛起的秘诀。 强调了重视“oneatatime”的观念，在每天的工作、生活、休闲中，注意“现在”的生活体验。 7、星巴克的组织文化，2 .星巴克的价值观取得成功的重要因素是“关系”是重要资产，特别是与员工的关系。 在意大利，Schulz表示，“咖啡大师(baristas )为顾客创造舒适、稳定、放松的环境的重要作用是，站在咖啡馆后面，与所有顾客直接交流的Starbucks咖啡馆师傅决定了咖啡馆的氛围这种认识是舒尔茨在公司提倡这种价值观，建立提高员工信任感和对公司信心的报酬和意见反馈机制。 对一家公司来说，首要任务是建立和维护公司的相互信任、相互尊重和员工关系。 8、星巴克的组织文化，3 .星巴克的公司使命星巴克的使命：鼓励和培养人文精神每个人
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