火锅店消防安全管理制度

滨湖区虾惠火锅店消防安全管理制度一、防火制度每名员工每天在工作场所、正地进行火灾安全的检查，排除其自身能排除的一般不安全因素，并报告其自身不能解决的不安全因素每名员工发现问题要立即处理，如果不及时报告，事故发生时由本部门负责人负责每个员工每天都要向领事班报告班组每个人检查的结果各职工更换时提前进入职场，对前一班了解安全情况，检查检查签字，发现的问题，由后续领导负责处理，大问题由书面报告总部指导处理，不得忽视或拖延。保安员应该每天进行防火巡逻，营业期间的防火巡逻至少一小时一次，饮食场所营业结束时，饮食场所的工作人员还应对营业现场的检查，留下火种。每月和节日到来前由火锅店领导对火锅店进行全面的防火检查，对各部门进行重点检查和抽样检查各部门贯彻防火安全的执行情况，检查关键部位的防火安全管理和制度执行情况。 好的表扬和报酬，坏的批评和罚款。检查的基础：使用火，用电调查有无违反消防车通道、安全出口、避难通道是否相通、是否堵塞、是否关闭安全避难指示标志、紧急照明的设置和健全情况可燃性材料的装饰、有无违反装修员工的消防知识掌握情况燃料、煤气等易燃危险品的使用是否符合有关国家的技术标准防火巡逻、火灾危险性的纠正和预防措施的执行情况厨房、炉子之间的烟道清洗状况消防水源的状况、消防器材的配置和健全的状况、室内外消防栓、泵接头有无破损、埋入、隐藏、包围等影响使用状况灭火和紧急避难计划的演习情况。二、火灾的危险性改善管理制度a )目的：为加强火锅店的消防管理，预防和根除火灾危险，制定本制度。b )范围：本制度适用于火锅店消防安全的自我管理。c )责任：由部门组织，实施本管理制度。d )定义：消防安全管理：保障火锅店的消防安全管理，预防和根除火灾危险。e )内容：火锅店必须立即消除存在的火灾危险对于违反下列消防安全规定的行为，防火检查员应当当场纠正并促使各部门负责人实行：要注意客人抽烟防火. 未消失的烟头、烟尘、火柴棒落在烟囱外，撒桌布时要带着背景，把污垢弄干净，不要被卷入火种中变成火。 打扫垃圾的时候，把烟灰缸里的烟灰用水弄湿后，放进垃圾场。餐厅的入门和通道不能把东西摞起来。 必须使之顺利。 所有的钥匙都必须有管理员在发生什么事时使用。餐厅要仔细检查各种电气设备. 例如，发现短路、起火、跑步、漏电、过载等时，必须立即通知电工检查处理工作人员必须学习使用准备好的灭火器材，保持器材清洁，火灾发生时按照指示疏散客人，积极参加救援。厨房防火制度在厨房使用各种炉子时，必须遵守操作规程，负责人负责，发现问题后应立即向工程部报告厨房内各种电器的安装、使用要满足防火要求，严禁过载运行，且绝缘要求良好，接点牢固，需要合格的保险装置。 厨房增设电气设备，工程部必须派人去保安部申报厨房在炼油、油炸、烧烤时，不得离人。 油锅、烤箱的温度不能太高。 油锅里的油不要溢得太多。 严格防止溢出的锅着火，引起火灾厨房的各种煤气炉、烤炉切火时，要按照操作规程操作(先点燃后放入煤气)，不要把各种垃圾倒在火眼里，堵住火眼，以免发生事故通风、清扫排烟道，使人关闭电源、煤气源，灭火。 烟道油物必须半年去除一次点燃煤气时，使用点火棒，派遣负责人不要熄灭。 煤气工作期间，不能离开工作岗位。 发生煤气火灾时，必须先关掉煤气再灭火三、消防管理制度1 .工作人员必须严格遵守防火安全制度，参加消防活动。2 .要熟悉自己车间的工作环境、操作的设备和物品的情况，知道安全出口的位置和消防器材的配置位置，知道消防设备的使用方法，知道消防器材的保养措施。3 .消防中心的电话号码“119”必须无条件服从消防中心和现场指挥者的指挥。4 .工作人员不要在消防栓、灭火器周围装载货物。 严禁在避难通道中堆积垃圾，确保避难通道通畅和消防器材的正常使用。5 .发现异色、异声、异臭时，应立即向上司有关领导报告，并采取相应措施进行处理。6 .火灾、火灾发生火灾时，先冷静下来，不要慌张。 迅速明确情况并向消防中心报告。 报告时明确地点、燃烧物质、火势状况、本人姓名、牌子，积极采取措施，利用附近的灭火器，进行初期火灾救助，切断电源，积极避难火锅店的客人，有人受伤，救人，灭火。主要负责人签名：二o一四年十二月二十日合作市灵成肥牛火锅店消防灭火应急避难计划为了加强消防工作，贯彻“以预防为主，消防结合”的方针，提高安全消防意识，提高自我防卫能力，迅速有效地救出火灾，将损失降到最小，保护酒店客户员工的安全和财产安全，确保所有员工在遇到火灾时，不要忙碌混乱现在，根据中华人民共和国消防法和有关法律法规的规定，结合酒店的实际情况，制定这个紧急避难计划。(一)指导思想维护广大员工的人身安全和财产安全，实现全面、协调、可持续发展，建立“集中领导、统一指挥、敏感、反映驾驶效率”的消防安全应急体系，全面提高火灾应对能力。(2)目的制定紧急避难计划的目的是在遇到突发火灾事故时，统一指挥，迅速有效地整合人才、物资等资源，避免火灾现场混乱，防止错误的战斗机和失控，将死伤者和财产损失控制在最小限度。(3)原则在社长的统一指导下，整合资源，部门联动，土地管理，在附近调动，各自负责。 加强协调，充分发挥迅速反应作用，为救灾人员做好安全防护。(4)紧急指挥小组成员：(1)领导：社长(2)副社长：副社长(三)成员：各部门负责人和保安员(五)指挥小组应采取的措施1、掌握火势的发展情况，指挥参战者灭火，根据火势立即采取进一步措施，报告组长，与各部门合作组织灭火救援2、根据火灾情况，决定报警者是否避难实施，报警顺序在火灾层、火灾层以上各层，有可能蔓延的下一层，语言报警可以利用消防紧急广播3、指示各部门根据火灾应急措施的规定，采取应急措施，履行各自的职责4、密切注意酒店内部情况，稳定人的感情，做好安全工作5 .公安消防到达后，立即向火场指挥小组报告，根据部署的要求，彻底执行员工6、现场指挥小组在火灾现场组织消防和救护(一)组织灭火，指挥参战者，根据火势切断火层电源和可燃物，关闭火层防火区划防火门，阻止火层和纵向扩展(2)组织救护，指挥参战者在着火层的救护者、蔬菜的散落和救援物资(3)现场指挥要求：最早赶到现场的最高职务者担任消防指挥，消防指挥者从高到低排列：社长、副社长、保安部长、工程部社长、值班社长、各部门的经理，如下指挥集团的手机对讲机根据火灾的大小、火灾性质分工，指挥进行灭火，控制火灾，疏散人员，救援物资，警戒警卫。指挥小组预测或确定火灾无法自己扑灭时，必须立即指示“119”。(六)处理措施一、指挥小组(1)指挥组人员聚集，指挥组成员(如果没有成员，由乐队主管代替)接到通知后立即集中到消防(监视)控制室(根据情况可以直接在火场适当的地方设立临时指挥组，迅速有效地进行指挥)。 (请参见。)(2)召集消防小组扑灭火灾，防止火势蔓延(3)发