高职院校论文关于高职院校旅游管理专业的“订单式”人才培养模式论文范文参考资料

高职院校论文关于高职院校旅游管理专业的“订单式”人才培养模式论文范文参考资料 摘要： 旅游管理专业是高职院校重要专业之一，实践教学是职业院校的重要教学环节，但目前部分高职院校旅游管理专业的实践教学环节不完善，存在一定的弊端。文章在对高职院校实践教学目前状况分析后，在重点分析其弊端的基础上，尝试从“订单式”人才培养模式出发，提出高职旅游管理专业实践教学的改善意见。 关键词： 旅游管理；实践教学；“订单式”人才培养模式 1006-4311（xx）04-0243-03 0 引言 在高职教育中，实践教学作用明显，它是区别职业教育和普通高等教育的一个重要特点。近年来，高职旅游管理专业的实践教学在不同省市、不同院校有着不同的策略和途径，经历了多次改革和完善，形成了比较先进的教学理念和教学内容。但在实际运用过程中，仍存在一些细节上的理由，解决这些理由的关键就要使该专业的实践教学符合其人才培养模式。 目前，国内比较成熟的人才培养模式“订单式”人才培养模式，它符合我国国情和职业教育的宗旨，在学生、学校和企业中能够获得“三赢”的效果。在该模式下探讨高职旅游管理专业的实践教学显得尤为重要。 1 高职旅游管理专业实践教学的目前状况 1.1 对实践教学的重要性认识不足 当今大多数高职院校是由原来的中专院校改制、合并、升格而来的，其办学理念还停留在以前中职的模式上，或者处于高职教育的初级阶段，思维转变正在进行中，还没有调整到职业教育的轨道上来。从人才培养方案上来看，大部分高职院校的教学过程的实施和教学计划中还可以看到“本科院校计划”的影子2，其理论性较强，缺乏实践性教学。鉴于这种认识，大多数高职院校实践教学普遍存在着建设不力的理由，一是相关实验实训室建设不能落实到位，二是设施设备简单、落后、缺乏实践教学的环境氛围1。 1.3 人才培养模式单一，理论性较强 在高职院校旅游管理专业教学计划中，大多数课程都安排了一定量的实践教学，然而在实际的教学过程中，很难严格地按照计划的安排去进行教学，依然是灌输式的纯理论教学。例如，在模拟导游或者要取得导游资格证书的考试这两方面，没有深入景区景点，而是根据书本上成文的资料进行死记硬背，根本无法身临其境进行讲解。同时，对实践教学环节的内容存在误解，仅以单纯地操作技术培训为目的进行训练，以为例，也只是摆台、折花、斟酒、席间服务、结账等这些最基本的技能 2。 1.4 实践教学与市场需求相脱节、绩效不佳 目前，部分高职院校在实践教学环节缺乏改革和创新，无法脱离固有的模式和传统做法，主要表现在以下方面：实习多分散，少统一。建立的校外实训基地数量有限，无法承载大量的在校学生进行实践教学，所以实践教学环节基本上被分解开来，无法统一实施。校内实习多、企业实习少。很多高职院校在实践教学方面实现“封闭式”管理，用低成本的校内实习实训代替了与市场零距离的校外实训，从而导致学生的实训结果很单一。操作实习多、管理实习少。学生就业后，基本都从基层做起，同时，学生在校的实训也是从基本的操作方面进行的，很少参与管理工作，这方面的实训非常欠缺。 1.5 实践教学管理滞后 实践教学管理包括很多方面，如：学生实习基本情况、校企合作、单位对学校人才培养的意见倡议、实习单位对学生的评价，毕业生人才推荐等。目前高职院校大多数采取的是 “2+1”教学模式，其中的“1”是指一年在外的毕业实习。由于学生实习的分散性，这给学校和教师在管理上造成了困难，同时，校外实训基地也就是按照其原来的制度进行管理，并没有给实习的学生有什么特别的教育和管理，也没有对学校的专业教学提出建设性的意见，这在很大程度上使实践教学流于形式。 2 “订单式”人才培养模式 2.1 “订单式”人才培养模式的含义和优势 2.1.1 “订单式”人才培养模式的内涵 “订单式”人才培养模式是指用人单位按其发展规模，预测人才需求量，与学校进行协商合作，学校再根据其所需人才的数量、知识水平以及职业技能等要求，在规定时间内向企、事业单位提供相应数量和质量人力资源的合约式教育方式。这种人才培养模式，不仅是简单的用人需求，而且是与高职院校相互配合制定培养计划，是学校与用人单位共同挑选和培养人才的过程。 2.1.2 “订单式”人才培养模式的优势 具有较强的针对性，能捕获市场信息。帮助高职院校明确培养学生的目标，避开盲目性；同时能将学校的存活和发展动态实时反馈给各企事业单位，监督学校培养更加优秀的人才。紧跟时代步伐，适应高职教育改革。这种人才培养模式，打破了传统的人才培养模式，以高技能型人才来满足市场的需求。根据企业发展动态，制定灵活多变的教育教学计划，进行有针对性的教育培训，从而提高学生的专业技能。体现了高职教育服务 _发展的方向性。校企优势互补，责任共担，提高教育质量。“订单式”培养的学生最终要进入企业，为企业的发展服务3。 2.2 “订单式”人才培养模式对高职专业实践教学的作用 2.2.1 “订单式”人才培养模式有利于旅游管理专业明确其实践教学的目标 旅游行业是主体，提供人才培养的具体目标，该模式通过学校与行业签订合约，不定期地使学生进参与实践活动，使学生在专业实践学习过程中提高自身的动手能力和环境适应能力。2.2.2 “订单式”人才培养模式为旅游管理专业提供了实践的场所和设备 旅游管理专业的实践在整个教学过程中占了50%左右，但目前一般高职院校都缺乏必备的实践场所和设备，致使实践教学无法正常有序地开展。“订单式”人才培养模式可以让用人单位为其做好这方面的准备。 2.2.4 “订单式”人才培养模式为旅游管理专业实践教学的评价提供了依据 实践教学在旅游管理专业的教学评价中是非常重要的一个环节，目前高职旅游管理专业的实践教学还处于初步阶段，学生在校学习的理论知识偏多，获得实践知识和应用技能较少，这已经不适用旅游企业发展的需要4。因此该模式下的实践教学就显得相当重要。 3 “订单式”人才培养模式下有效实施高职旅游管理专业实践教学的途径 3.1 依据职业岗位能力的规律，构建高职实践教学体系 开展实践教学。理论教学在学生接受中始终处在首位，因此应从理论教学着手，加强实践教学环节，针对不同教学阶段、不同课程门类、不同知识内容，适时地将切实有效的实践教学方式融入进去5，使实践教学与理论教学起到相互强化作用。 岗位模拟实践。学生在教师的指导下，在校内旅游实训室提供的岗位仿真工作环境中，按照现实岗位操作规程和操作标准来训练旅游行业职业技术能力，使学生初步掌握职业岗位的技术操作规范和操作要领。 岗位专项实训。学生掌握一定理论知识的基础之后，到旅游企业选择相应的岗位进行专项实训。学校专业教师和企业技术人员共同承担指导学生的实训实习任务。岗位专项实训是学生对专业理论知识的总结和综合运用，让学生初步熟悉真实的岗位，基本掌握岗位的操作环节和操作规范。 顶岗实训和毕业实