标准解读
《GB 1886.173-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸》与《GB 2023-2003 食品添加剂 乳酸》相比,主要在以下几个方面进行了调整和更新:
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适用范围与分类:新标准更细致地界定了乳酸作为食品添加剂的使用范围,并可能根据最新的食品安全科学研究对其分类或定义进行了修订,以确保更准确地指导乳酸在各类食品中的安全应用。
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技术要求:GB 1886.173-2016对乳酸的质量指标提出了更严格或更具体的要求,可能包括纯度、杂质含量、微生物指标等方面的更新,以符合当前食品安全管理和公众健康保护的更高标准。
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检测方法:新标准引入了更先进的检测技术和方法,用于测定乳酸的各项指标,这有助于提高检测的准确性和效率。这些改进可能涉及化学分析、仪器分析等多个方面,确保检验结果的科学性和可靠性。
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标签标识:根据食品安全法规的演进,新标准可能对乳酸产品的标签标识要求进行了强化,要求更详尽的信息披露,包括但不限于成分列表、净含量、生产日期、保质期、使用说明及必要的警示语等,以保障消费者的知情权和选择权。
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食品安全管理:GB 1886.173-2016可能融入了近年来食品安全管理体系的新理念和要求,强调了生产、加工、储存、运输等全链条的食品安全控制,确保乳酸从生产到消费各环节的安全性。
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标准体系整合:随着我国食品安全标准体系的不断完善,新标准可能是对旧标准的一次系统性升级,旨在与国际标准接轨,提升国内食品安全标准的整体水平,同时也便于标准的实施与监督。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2016-08-31 颁布
- 2017-01-01 实施




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