教科版五年级科学下册第二单元第七课传热比赛

课前回顾,热传递的方向是怎么样的？,都是从较热的部位向较冷的部位传递。,什么是热传导？,热传导就是通过直接接触，将热从一个物体传递给另一个物体，或从物体的一部分传递到另一部分的传热方法。,传热比赛,教科版五年级科学下册第二单元第七课,为什么许多炊具都用金属制造？而它们的把柄却是用非金属材料制成的,这个人用调羹搅拌手绘感觉到热吗？,塑料勺、木勺、钢勺哪个传热快？,实验：把塑料勺、木勺、钢勺三种勺子同时放入热水中，用手握住另一端。导热性能好的物质叫做热的良导体；导热性较差的物质叫做热的不良导体。,那么用哪个调羹手会感觉到热一点呢？,烫开水,过了一会儿,钢棒烫,木棒温热,塑料棒温热,总结：钢棒的导热本领最强，木棒跟塑料棒差不多。,小结：不同的材料传递热量的快慢不同，金属材料传递热量比较快，塑料和木头等材料传递热量比较慢。,在生活中，有时候我们希望热能迅速地通过一个物体，比如通过需要加热的锅底；但在有些情况下，我们却希望它通过得越慢越好，比如需要手持的锅柄上。,热的不良导体：木头、塑料；热的良导体：铁。生活中如何运用热的良导体和热的不良导体？锅：铁；锅柄：塑料或木头；隔热垫：塑料或木头。,像金属这样导热性能好的物体称为热的良导体。,像塑料和木头这样导热性能差的物体称为热的不良导体。,那么铜，铝的传热性能与钢一样吗？,活动二：验证三种材料的传热性能,铜、铝、钢的传热性能一样吗？,实验请注意：1、要同时加热2、加热点要相同3、热源要一样.,铜条,铝条,铁条,不同金属的传热性能实验记录表,520,810,1110,1440,35,130,335,650,3,140,20,50,传热性能铜最快，铝次之，铁最慢。,第一名铜第二名铝第三名钢,比赛结果,在杯壁上用凡士林粘上豆子后，用蜡烛加热。,在金属片上用凡士林粘上小木棍后，用酒精灯加热。,在杯壁上用凡士林粘上豆子后，用蜡烛加热。,在金属片上用凡士林粘上小木棍后，用酒精灯加热。,发现：同样都是金属但是他们的导热速度也是不同的,1.不同的材料传递热量的快慢不同，金属材料传递热量比较快，塑料和木头等材料传递热量比慢.不同材料制成的物体导热的性能不一样.导热性能好的物体，往往吸热快，散热也快；导热性能不好的物体，吸热慢散热也慢。,3.同样都是金属但是他们的导热速度也是不同的.,2.像金属这样导热性能好的物体称为热的良导体，像塑料和木头这样导热性能差的物体称为热的不良导体。,总结：,冬天时，地上铺的地毯和瓷砖具有同样的温度，但光脚站在瓷砖上感觉比站在地毯上冷得多，为什么,相同温度下，瓷砖比地毯让人感觉到冷。这是因为瓷砖的导热性好，人触摸上去后身体的热量马上被传导开了，而地毯导热能力较差，会将热量聚集在触摸点周围。所以人的感觉其实并没有错，这时候的瓷砖的局部温度确实是比地毯的局部温度要低的。,云南过桥米线为什么不用火就可以烫熟肉片和米线呢,为什么有油的鸡汤能烫熟肉片呢？一是因为油是热的不良导体，本来就不容易将汤中的热量传导到空气中，二来还因为油不容易蒸发，同时它的密度低，浮在汤面上，还阻止了汤中水分的蒸发，因而温度降低缓慢，就能够起到保温的效果。如果肉片切得很薄，当然就可以在鸡汤里面被烫熟了。所以，平时在喝菜汤的时候一定要注意，如果上面漂着一层油，就看不到热汤表面的热气，容易产生晾凉了的错觉，其实汤还可能很烫，一下子喝下去，很容易烫到嘴巴。,为什么用铁锅而不使用铜锅？,用铁锅炒菜的时候会有少量的铁离子溶入食物中，而人体合成血红蛋白最重要的元素就是铁离子，所以长期使用铁锅炒菜做饭可以有效治疗缺铁性贫血。有经验的厨师在炒菜时加入适量食用醋，加醋主要是与铁生成可溶性盐，防止生成铁的氧化物影响吸收，同时溶解已生成的氧化物。,为什么用铁锅而不使用铜锅？,提醒：铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，之后还要尽量将锅内的水擦净。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。,过去，人们还使用过铜锅。人类发现和使用铜比铁早得多，首先用铜来做锅，那是很自然的。在出现了铁锅以后，有的人还是喜欢用铜锅。铜有光泽，看起来很美观。在金属里，铜的传热能力仅次于银，排在第二位，这一点胜过了铁。用铜做炊具，最大的缺点是它容易产生有毒的锈，这就是人们说的铜绿（嘿嘿和孔雀石的成分一样）。另外，使用铜锅，会破坏食物中的维生素C。随着工业的发展，人们发现用铜来做锅实在是委屈了它。铜的产量不多，价格昂贵，用来做电线，造电机（嘿嘿包括电脑里的芯片），以至制造枪炮子弹，更能发挥它的特点.于是，铁锅取代了铜锅。,为什么滚烫的砂锅放在湿地上易破裂,这是因为砂锅是热的不良导体，滚烫砂锅放在湿地上时，地面的温度要比沙锅低得多，因此砂锅外壁迅速放热，温度降低，体积收缩；而砂锅内壁温度降低慢，还来不及收缩，砂锅内外收缩不均匀，容易破裂。,课堂作业,一、填空：1.不同的物体传热（）不一样，容易传热的物体一般是（）材料制成的。2.导热性能好的物体称为（），导热性能差的物体称为（）。导热性能好的物体散热（），导热性能差的物体散热（）二、选择1.下列物体中传热能力最强的是（）。a、木勺b、钢勺c、塑料勺2.厨房内的厨具中，与人体接触的部分多用（）的材料制作的。a、传热能力差b、传热能力强c、金属3.下列金属中传热性能最好的是（）a、铁b、铝c、铜4.空气是（）a、热的良导体b、热的不良导体5、下列三种大小、形状都相同的物体，传热最快的是（）。A、铜条B、木条C、塑料条6、下列材料中，最适宜用来制作锅铲柄的是（）。A、铜B、不锈钢C、塑料