餐饮客诉处理

处理客户投诉，概述1，服务目标：2，客户投诉3，投诉4，客户投诉处理原则5，服务态度6，服务项目：1，投诉两个目标：1，满足投诉客户2，所谓不良投诉投诉是发现事实的最好方法，投诉发生，客户不好的吃饭经验会告诉9-10个人。如果20名顾客不满意，18人不提出不满，2人离开。超过90%的客户拒绝购买，拒绝回答不购买的原因。失去客户，销售损失，处理客户投诉，第三，警惕客户投诉：1，客户不会花时间抱怨；2、在顾客抱怨之前注意到的能力学习3、让所有员工提高集中力4、倾听顾客不满的问题和意见5、观察、倾听、对话看起来不愉快的顾客；6、在巡视过程中，与客人交谈，是否用餐愉快，7、应奖励随时挖掘问题，预防问题的服务员。处理客户投诉，1，立即对客户的要求表现诚实友好的反应，介绍自己。(诚实友好)2，保持自信，控制现场。(自己)3，淡化公开吵闹的可能性，把不能立即处理的顾客带到现场，不要引起其他顾客的注意。4.对给客户带来的不便深表歉意。请告知顾客事情已经过去了。(道歉)，处理顾客投诉，4，处理顾客投诉的原则，处理顾客投诉，5，如果问题是你能处理的话，会立即采取措施，如果服务员发现忽略了特定的工作程序，请忘记亲自问他，以免在其他服务员和顾客面前尴尬。6、如果问题不是你能处理的，立即通知客户你没有被授权处理，对方留下联系方式，你会尽快通知经理协助处理。(报告负责人)7、记录工作处理过程，跟踪工作的发展。8、说要做的话，你必须实现你对顾客的承诺。4.客户投诉的原则，案例分析：1，丢失包(1)立即反应，包位置和包颜色，大小，(2)有助于找到的人员安排(入口，洗手间，垃圾，方形)，(3)立即丢失(银行卡，身份证，身份证，)(4)每隔1-3天在电话上关怀或拜访儿童，向举报子女康复后会一起解决的父母提出诉讼处理，3，食物缺陷(1)以最礼貌、最诚实的态度道歉。(诚实谦虚)(2)立即将此事告知客户，不能提供任何书面报告。(了解)(3)为客户更换其他产品，然后重新导入产品。(更换产品)(4)再次向顾客表示歉意。(再次道歉)(5)不要事先向顾客提及赔偿，向顾客表示你的担忧，并尽最大努力让顾客满意。(为了满足)3，处理客户投诉，4，处理客户投诉，处理客户投诉，(1)立即检查相关机械设备和半成品，如果有严重的食物投诉，可以搜索该食物，发送产品保险部门进行检查(如果客户不想给我们食物，可以建议回收一半食物，发送产品保险部门进行检查)。)停止销售有问题的产品，在饭店进行检查是否有问题，或者在接到产品保险部门的通知后继续进行此类产品的销售。(检验测试)(2)对于主张索赔的客户，“这个问题超出了我的个人职权，请留下姓名、地址和联系方式。我们会立即报告我的监督人联系你。”(灵活应对)，5，服务态度，失败的投诉的很多处理最终会转变为态度上的怨恨，因此客户不能挑战我们的态度(诚实友好的态度)，反映你的诚意，先解决感性问题，解决合理的问题，处理顾客投诉，6，服务项目：1， 想象力，处理顾客投诉，6，服务项目：6，服务要求团队合作7，服务感觉幸福8，服务由领导者开始9，服务有魅力的外表10，服务如何教职员行为敏捷性，处理顾客投诉？ 1.如果顾客认为商品不完整或不良，该怎么办？2.如果顾客的饮料量少，或者软饮料“蒸汽”不足，怎么办？3.顾客要求更多的调味品包装时怎么办？4.男顾客对女收银员做了不好的尝试，你怎么办？客户提出敏感的问题时，您会怎么做？6.如果顾客在柜台生产线上对什么服务态度或要求不满意，大声争吵怎么办？顾客反应钱包被偷的时候，你会怎么做？处理客户投诉，7 .顾客对你找错钱的反应时，你会怎么办？8.顾客退回产品，拿错产品，或者产品不足的反应时，你会怎么做？9.顾客不想排队，想亲自去为他准备饭的时候怎么办？10.当外人要求你“爱”手续费或其他东西的时候，你怎么办？外国客人订购了你，但不知道其意思的时候你怎么办11。当你的情绪不稳定，客人不能提供服务时，你怎么办？1