苏州美食PPT课件

.,1,苏州美食,成员：钟林清、韩静怡、万玉华,.,2,老苏州的时令与美食,第二章,苏州人口味是怎样的？,第一章,苏州小吃传统民谣,第四章,苏州美食介绍,第三章,TableofContents,内容大纲,.,3,苏州人的口味,苏菜口味偏甜，食品品种繁多，经过几千年的发展，至今已有苏式菜肴、苏式卤菜、苏式面点、苏式糕点、苏式糖果、苏州小吃、苏州糕团等12大类。,苏州人的口味是怎样的？,.,4,一月元宵，二月二撑腰糕，三月青团子，四月十四神仙糕，五月炒肉馅团子，六月二十四谢社团，七月豇（jiang)豆糕，八月糍团，九月初九重阳糕，十月萝卜团，十一月冬至团，十二月桂花猪油糖年糕,时令与美食,.,5,苏州特色美食其他地方吃不到,松鼠桂鱼,苏州酱汁肉,阳澄湖大闸蟹,苏式糕团,.,6,酒酿饼,壹,酒酿饼是春天时令的苏式代表食品，以苏州当地的冬小麦和酒酿为主要原料。,贰,酒酿性善窜透，用以作药，可活血行经，散结消肿。苏州著名老店同万兴制作的酒酿饼最为著名。,叁,酒酿饼有荤、素之分，品种主要有豆沙、猪肉、白糖、蜜枣、芝麻等味,.,7,枣泥麻饼,枣泥麻饼是汉族传名点，苏式糕点。一产于吴中木渎。代表为乾生元，麻饼以脆硬为主要特色，二产于相城区湘城镇。代表为湘城老大房。麻饼以软糯为主要特色，两者皆为百年老店。,.,8,那些美食都藏在哪呢?,.,9,哑巴生煎(临顿路店),号称苏州味道最好的生煎之一。皮很薄，底下脆脆的，汤汁多，口味偏甜，是比较典型的苏帮味道。可搭配泡泡馄饨或豆花来吃，堪称完美。生煎12元，一份8个吃到满足苏州平江区临顿路温家岸12号,始于清代的老字号苏式汤面馆，可谓百吃不厌。特色是枫镇大肉面。焖肉放在面汤里捂一会儿，入口即化，关键是一点儿不油腻，不敢吃肥肉的人也可大胆尝试。红汤很鲜，吃了也不会觉得口干，应该是慢火熬出来的。面条虽然细，但很劲道。其他的浇头都很好吃!苏州平江区人民路嘉馀坊6号,同得兴(嘉馀坊店),.,10,平江路上的人气鸡爪店，鸡爪卤的很入味，酥烂软糯，根本停不下来的美味零嘴。老苏州人很喜欢的口味，尤其是小笼。汤汁很多，吃起来很满足。玉兰饼就是油炸肉团子，糯米外皮脆脆的，馅料也很纯正。,提到平江路必然会想到的奶酪小店，味道纯正口碑很好。有原味奶酪、芒果班级、杨枝甘露、布丁和双皮奶等，各有大批粉丝。隔壁还有家同样人气爆棚的鸡爪小店，很多人会买上奶酪鸡爪各一份，坐在临河的木板凳上，边看平江美景细细品味。平江区南石子街(青石桥西侧),苏妃奶酪平江路店,.,11,苏州小吃传统民谣,民,谣,姑苏小吃名堂多，味道香甜软酥糯。蜜糕方糕条头糕，猪油年糕糖年糕。生煎馒头蟹壳黄，老虎脚爪绞连棒。汤团麻团粢毛团，双酿团子南瓜团。千层饼、蛋石衣，大饼油条豆腐桨。酒酿园子甜酒酿，定胜糕来梅花糕。葱油花卷葱油饼，经济实惠都欣赏。笃笃笃笃卖糖粥，小囡吃仔勿想跑。香菇菜包豆沙包，小笼馒头肉馒头。赤豆粽子有营养，肉粽咸鲜味道好。六宜楼去买紧酵，油里一氽当心咬。鸡头米、莲子羹，糖炒栗子桂花香。茶叶蛋、焐熟藕，大小馄饨加汤包。枣泥麻饼是特产，卤汁豆腐干名气响。高脚馒头搭姜饼，价钿便宜肚皮饱。芝麻糊、糖芋艿，