物流管理基础讲义(PPT 56页).ppt

物流管理基础,在物流过程中要经过哪些作业环节才能实现物品从供应地到接受地的实体流动？,张红娟,物流管理基础配送作业管理,物流管理基础配送作业管理,运输,包装,流通加工,信息管理,仓储管理与库存控制,物品,供应地,接收地,经过哪些作业环节？,装卸搬运,配送,物流管理基础配送作业管理,项目九配送作业管理,完达山哈乳物流部发货现场,物流管理基础配送作业管理,配送作业组织,调度,任务二,配送作业计划编制,任务一,库管现场员调度,配货员,配送作业管理任务一配送作业计划制定,任务一配送作业计划编制,完达山哈乳物流部发货现场,受领任务,大家好，我叫小八，全名叫八喜冰淇淋。我是土生土长的北京人，因为口感好，所以很多人都喜欢我，我的兄弟姐妹们也因此被运往全国各地。今年夏天，我也经历了一次从北京到上海的旅行。刚一出生，我就被一位叔叔送到了冷库里。这个冷库很大，足足有3000平方米；而且，里面有先进的恒温冷藏设备，我和我的同伴们，在这里度过了一个舒适而快乐的夜晚。在这个安静的大冷库里，我与同伴们兴奋地畅聊了一夜。听说明天我们将要到不同的地方旅行，大家都很期待。第二天一大早，一束车灯照亮了冷库，很多同伴被搬上了冷藏车。听工作人员讲，这辆冷藏车将开往石家庄。,配送作业管理任务一配送作业计划编制,一直冰淇淋的旅行,引导案例,随着越来越多的同伴被运走，我也越来越紧张，越来越兴奋，因为我终于可以出去闯荡闯荡。很快，顺着封闭式的月台，我上了一辆很大的冷藏车。我被安排坐在了冷藏车的最里端，隔着冷藏车的车壁，我听到了两位司机的对话。原来，我们将前往中国最大的城市上海。“我还是第一次去上海呢。”一个年轻的声音说。“上海什么都好，就是天气不好。”一位年长的司机说，他每个月都要往返几次上海，为艾莱发喜等冷饮公司配送雪糕和冰淇淋。我恍然大悟，原来他们不是艾莱发喜的工作人员，而是第三方冷链物流公司的司机。,配送作业管理任务一配送作业计划编制,一直冰激凌的旅行,引导案例,中午，我们到了济南。两位司机师傅吃过简单的午饭，我们又上路了。途中，一小部分同伴被留在了当地冷库。华灯初上的时候，我们到达了上海郊区一个更大的冷库。在这里，我与德芙、哈根达斯、和路雪、可爱多等新朋友成了邻居，而他们来这里的过程，与我也颇有些类似。离我最远的地方是伊利小布丁，别看他个子小小的，见识却比我多很多，他见过内蒙古辽阔的大草原，听到过奔腾的黄河流水，让我羡慕不已。,配送作业管理任务一配送作业计划编制,一直冰激凌的旅行,引导案例,第二天傍晚，我们很多人又被送上了冷藏车，包括隔壁房间的湾仔码头水饺、思念汤圆等。这次因为是市内配送，所以冷藏车比较小。在市区，我们走走停停，在焦急地等待了一个小时后，听司机师傅说：“家乐福今天又有这么多配货商，看来又要等不少时间了。”在配货区等待了一个多小时后，一部分同伴被留在这里，而我们则继续向下一个超市出发。这次超市规模比较小，虽然等待的时间短，但他们的配货区是在露天，司机师傅刚一打开冷藏车门，一股热气就扑面而来，我的大脑瞬间一阵眩晕。还好，司机师傅很快就关了车门。,配送作业管理任务一配送作业计划编制,一直冰激凌的旅行,引导案例,最后，我来到了一家超市配货区。次日一大早，也就是我离开家的第三天，就被摆上了冷冻陈列柜。半小时后，我被一位小姑娘捧起来，走向收银台。但就在这等待结账的十五分钟里，我已经热得大汗淋漓，对于长期生活在零下20的我来说，简直是个考验。没想到，更难受的还在后面。就在小姑娘走出超市的瞬间，上海30的气温，让我整个身体开始变软迷迷糊糊中，听到小姑娘说：“下次买冰淇淋要带上保温包，不然会化掉的。”就在我感觉自己快要死掉的时候，一阵冷风让我瞬间清醒了许多小姑娘把我放到了冰箱里。而这里，也是我旅行的终点，我将在这里度过最后的快乐时光。,配送作业管理任务一配送作业计划编制,一直冰激凌的旅行,引导案例,体现出与配送有关的知识点,配送作业管理任务一配送作业计划编制,一直冰激凌的旅行,引导案例,如：配送的特点、配送的类型、配装的原则等,.,配送作业管理任务一配送作业计划编制,在经济合理区域范围内，根据用户的要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。,2001年中华人民共和国国家标准物流术语,英文Delivery,交货、输送、运送的意思,日本工业标准JIS:解释为“将货物从物流据点送交给收货人”,一、配送基础知识,1.配送的概念,配送作业管理任务一配送作业计划编制,1）配送的实质：是高水平的送货,配送,一般送货,是一种有组织、有计划、高效率、优质服务的行为,是一种偶然随机行为，送货是完全被动的服务行为,依靠现代生产力和现代物流科技,理解要点,配送作业管理任务一配送作业计划编制,2)商品配送是一种中转形式,企业需要什么送什么,要做到这一点,就必须在一定中转环节筹集这种需要，从而使商品配送必然以中转形式出现。,配送作业管理任务一配送作业计划编制,3)商品配送是”配与”送”的有机结合形式,食品零售商,秋林红肠完达山乳制品米旗月饼,秋林红肠,完达山乳制品,完达山乳制品,4)商品配送是以用户要求为出发点的,明确了用户的主导地位,用户第一、质量第一，一切从用户利益出发，在满足用户要求的基础上，取得企业的利益。,实现共同受益,配送作业管理任务一配送作业计划编制,5）概念中“在经济合理区域范围内”的提法是基于这样一种考虑：过分强调“根据客户要求”是不妥的，用户要求受用户本身的局限，有时实际会损失自我或双方的利益。对于配送者讲，必须以“要求”为依据，但是不能盲目，应该追求合理性，进而指导用户，实现共同受益的商业原则。,配送作业管理任务一配送作业计划编制,配送作业管理任务一配送作业计划编制,2.配送的功能要素,配送作业管理任务一配送作业计划编制,3.配送与运输的关系,总而言之，运输和配送要根据产品特点和用户需求的状况来选择。在一个物流系统中，运输和配送两者至少应当有一种形式存在，当两种形式同时存在时，配送处于末端位置。,配送作业管理任务一配送作业计划编制,4.配送分类,配送作业管理任务一配送作业计划编制,准时方式是使配送供货与生产企业保持同步的一种方式,随要随送,班车式配送,4.配送分类,配送作业管理任务一配送作业计划编制,4.配送分类,配送作业管理任务一配送作业计划编制,5.配送的作用,1）提高物流的经济效益,2）通过集中库存使企业降低库存量,3）简化手续，方便客户,4）提高了供应保证程度,5）节约运输车辆、缓解交通紧张状况、减少噪声和尾气污染。,配送作业管理任务一配送作业计划编制,配送中心是从事货物配备（集货、加工、分货、拣选）和组织对用户的送货，以高水平实现销售和供应的现代流通设施。,王之泰物流学,1.概念,二、配送中心认知,配送作业管理任务一配送作业计划编制,它应符合下列要求：主要为特定的客户服务；配送功能健全；有完善的信息网络；辐射范围较小；作业货物的品种多、批量小；以配送为主，储存为辅。,配送中心就是从事配送业务的物流场所和组织。,1.概念,二、配送中心认知,配送作业管理任务一配送作业计划编制,2.配送中心类型,配送作业管理任务一配送作业计划编制,2.配送中心类型,配送作业管理任务一配送作业计划编制,三、配送作业流程,产品从生产厂商到最终客户中间要经过进货、储存、补货、拣货、配货、配装、出货、送货等环节才能到达客户手中。,配送中心,配送作业管理任务一配送作业计划编制,1.订单处理,对后续的拣选作业、调度和配送产生直接的影响。,订单确认,存货查询,单据处理,从接到客户订单开始到着手准备拣货之间的作业阶段，称之为订单处理。,配送活动的驱动源,与客户直接沟通的作业阶段,配送作业管理任务一配送作业计划编制,2.进货作业流程,2）进货配送中的进货作业由订货、接货、验收入库三个环节组成。,决定配送成败与否、规模大小的最基础环节；决定配送效益高低的关键环节。,进货作业计划,订货,接货,验收,入库,配送作业管理任务一配送作业计划编制,3.储存,配送中的储存有储备及暂存两种形态。,储备：储存时间比较长、数量大，是按一定时期的配送经营要求，形成的对配送的资源保证。暂存：即是分拣、配货之后，形成的发送货载的暂存，这个暂存主要是调节配货与送货的节奏，暂存时间不长。,配送作业管理任务一配送作业计划编制,4.拣货作业根据客户作业订单要求或配送中心的作业计划，将商品从其储位上拣取出来的作业。,DDDDDD,CCCCCCCCC,BBB,AAAA,1客户需要1个D商品、2个C商品、1个B商品、1个A商品。,2客户需要2个D商品、3个C商品、1个B商品。,3客户需要3个D商品、2个C商品、2个B商品、3个A商品。,4客户需要1个D商品、3个C商品、3个B商品、2个A商品。,你该如何拣货呢？,配送作业管理任务一配送作业计划编制,4.拣货作业根据客户作业订单要求或配送中心的作业计划，将商品从其储位上拣取出来的作业。,人到货前式,货到人前式,配送作业管理任务一配送作业计划编制,DDDDDD,CCCCCCCCC,DCDC,BBB,AAAA,BDCCA,DCCBDC,保管场所,发货场所,按品种不同放置,按发货地不同放置,拣选式：（又称摘果式）它是根据每份客户订单的配货要求，由作业员或拣选机械巡回于货物保管场所，按照订单或配货单所列商品及数量，直接到各个商品的仓库储位将客户所订购的商品逐个取出，完成货物配备的方式。,C,B,BDCCA,配送作业管理任务一配送作业计划编制,DDDDDD,CCCCCCCCC,DDDDDD,BBB,AAAA,DDD,D,DD,保管场所,发货场所,按品种不同放置,按发货地不同放置,分货式：（又称播种式）把所要配送的同一品种货物集中搬运到理货场所,然后按每一货位（按门店区分）所需的数量分别放置,直到配货完毕。在保管的货物较易移动、门店数量多且需要量较大时,可采用此种方法。,学习任务一配送作业基础知认知配送基本环节,配送作业管理任务一配送作业计划编制,配送作业管理任务一配送作业计划编制,5.补货在拣货区的存货低于设定标准的情况下，将货物从仓库保管区域搬运到拣货区的工作。1）整箱补货：以整箱为单位由货架保管区补货到流动货架的拣货区。2）托盘补货：3）货架上层与货架下层的补货方式：将同一货架上的中下层作为动管区，上层作为保管区，进货时将动管区放不下的多余货箱放到上层保管区，当动管区的存货低于设定标准时，利用堆垛机将上层保管区货物搬至下层动管区。,客户订货,检查拣货区存货,开始补货,找出空托盘,把托盘由保管区移到拣货区补货,重新建立存货档案,将新托盘归位,托盘补货作业流程,存货降至,设定标准以下,配送作业管理任务一配送作业计划编制,6.配装指充分利用运输工具的载重量和容积，采用先进的装载方法，合理安排货物的装载。,配送作业管理任务一配送作业计划编制,6.配装指充分利用运输工具的载重量和容积，采用先进的装载方法，合理安排货物的装载。,配装的原则1）重货在下，轻货在上；2）后送先装，先送后装；3）根据货物的特性选择配载：不相容货物不同载、送货条件不同货物不同载；4）外观相近、容易混淆的货物尽量分开装载；5）装载时不允许超过车辆所允许的最大载重量。,例如：由于货物包装情况，如车厢尺寸不与货物包装容器的尺寸成整倍数关系，则无法装满车厢。如货物宽度80cm,车厢宽度220cm，将会剩余60cm。,全球最牛的“超载”现象,印尼“扒车族”为搭顺风车不要命,巴基斯坦人乘火车返乡超载规模令人震惊,昆明一辆电动车乘坐7个人,配送作业管理任务一配送作业计划编制,7.送货作业利用配送车辆把用户订购的物品从制造厂、生产基地、批发商、经销商或配送中心送到用户手中的过程。,确定配送路线的原则1）路程最短；2）成本最低；3）利润最高：4）吨千米最小5）准确性6）合理运力,配送作业管理任务一配送作业计划编制,满足所有收货人对货物品种、规格、数量的要求,满足收货人对货物送到时间范围的要求,在允许通行的时候进行配送,各配送路线的货物量不得超过车辆容积及载重量的限制,确定配送路线的约束条件,在配送中心现有运力允许的范围之中,配送作业管理任务一配送作业计划编制,配送路线确定的方法,经验判断法,综合评分法,节约里程法,又称网络图，网络图的基础是节约的概念前提：配送的是同一种货物；各个用户距离和需求量均已知；有足够的运输能力；配送方案满足各个用户的要求；运输车辆不超过运行时间和里程。,假设P为配送中心，向A，B两个配送地点配送货物。第一方案：PAPBP配送路线总长度是D1=2PA+2PB第二方案：PABP配送路线总长度是D2=PA+PB+BA对比D1与D2哪个最短：D1-D2=2PA+2PB-（PA+PB+BA）=AP+BP-AB,配送作业管理任务一配送作业计划编制,1、配送中心A距配送点BC的距离分别为9km和12km,BC的距离为9km，则A一次向B和C配送比A分别向BC分两次配送可以节约()里程A、9kmB、12kmC、18kmD、24km2、配送中心A距离配送点D和E的距离分别为14公里、21公里，DE的距离为27公里，则A一次向D和E配送比A分别向D和E配送可以节约（）里程。A7公里B8公里C9公里D10公里,练一练,配送作业管理任务一配送作业计划编制,实战演练：确定配送路线,假设：我们创办了学府生鲜食品配送中心，承担着江北各高校食堂的生鲜食品的配送任务，请你确定配送路线。,哈师大,广厦学院,华德学院,农垦职业学院,司法警官学院,黑科技,建筑职业学院,学府生鲜食品配送中心,？,配送作业管理任务一配送作业计划编制,四、编制配送作业计划,1.配送计划的概念配送计划是指配送企业（配送中心）在一定时间內编制