新陈代谢与酶上课课件

第三章生物的新陈代谢,第一节新陈代谢与酶,LXEZ生物组,(一)教学目标a.酶的发现（认识）b.酶的概念（理解）c.酶的特性（理解）（二）教学重点、难点1、重点：酶的概念和酶的特性及相关实验2、难点：酶的特性及相关实验,阅读思考题：,11783年，意大利科学家斯巴兰札尼设计的实验，其巧妙之处在哪里？从这个实验中你能得出什么结论？,巧妙之处：把肉块放入金属笼内，如果胃内只存在物理性消化，是够不到肉块；如果金属笼内肉块消失说明存在化学性消化,结论：胃内存在化学性消化,一、酶的发现,阅读思考题：,220世纪30年代以来科学家相继提取出多种酶的蛋白质结晶，这一事实说明酶的本质是什么？,酶的本质是蛋白质,阅读思考题：,320世纪80年代，科学家又发现少数RNA也具有生物催化作用，这一发现使酶的概念又扩展成什么？,催化作用的蛋白质扩展到催化作用的有机物,阅读思考题：,4酶从具有催化作用的蛋白质发展到有催化作用的有机物，导致酶的概念发展的因素是什么？,实验,酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。,二、酶的概念,实验四:比较过氧化氢酶和Fe3+催化效率,实验原理:新鲜肝脏中含有过氧化氢酶，Fe3是一种无机催化剂，他们都可以催化过氧化氢分解成水和氧气，并且每滴3.5的FeCl3溶液中Fe3数量是每滴20肝脏研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍。,三、酶的特性,比较过氧化氢酶和Fe3+催化效率,复燃,不复燃,实验四:比较过氧化氢酶和Fe3+催化效率,酶具有高效性,实验五:探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解作用,实验原理:淀粉和蔗糖都是非还原糖，它们在酶的催化作用下都能水解成还原糖。还原糖与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀。,探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解作用,蔗糖溶液,淀粉酶溶液,60OC5min,淀粉溶液,淀粉酶溶液,沸腾1min,砖红,无,酶具有专一性,分析图表,酶需要适宜的条件,附：板书设计第一节新陈代谢和酶一、酶的发现：二、酶的概念：酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。三、酶的特性：实验四：比较过氧化氢酶和Fe3的催化效率高效性实验五：探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用专一性实验：PH对酶活性的影响实验：温度对酶活性的影响,巩固练习,1.蛋白酶使蛋白质水解为多肽，但不能使多肽水解为氨基酸，这一事实说明了酶的（）,A.高效性B.专一性C.催化性D.稳定性,.2分别用没有稀释和稀释10倍的唾液做唾液淀粉酶的催化实验，其效果完全相同，这说明酶具有（）,A.高效性B.专一性C.催化性D.稳定性,3.在人体内，将PH值由10下降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将（）,A.先升后降B.先降后升C.不断上升D.失去活性,B,A,D,结束放映,再见,临湘市第二中学,五、教学效果总之，我觉得在这节课中我采用了多种教学方法，以多媒体为辅助教学手段，改变了传统的教学模式，充分体现了教师的主导和学生的主体地位，充分调动了学生的积极性，培养了学生的动手能力，开发了学生的潜力，达到了较好的教学效果。以上就是我对本节课设计的一些肤浅的见解，不当之处，望各位领导、老师批评指正。,（二）知识结构：,三、说学法对学生学法的指导是教学的根本，所谓“授之以鱼”不如“授之以渔”就是这个道理，我在本节课中不是简单传授学生知识，而是指导学生采用自主学习法和探究式学习法。在学习酶的发现和酶的概念时，学生通过自主学习，了解酶的发现进程，从而得出酶的成分最后总结出酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。在学习酶的特性时，指导学生首先了解相关实验的原理，根据原理设计实验，从现象中得出结论，这样使学生从被动中接受知识转变为主动探究知识得出科学的结论，极大地开发了学生的潜能，提高了学习效率。,四、教学程序,在新课引入时，我联系前面学习的生物体的结构单位细胞，由细胞构成生物体，生物体不停地进行生命活动，而生命活动最主要的基本特征就是与新陈代谢有关，而新陈代谢是生物体内的全部有序的化学变化的总称。而化学变化是需要催化剂的，从而顺利提出本节课的课题新陈代谢与酶。,二、说教法本节课我运用发现法和实验教学法相结合的教学模式。由于酶的发现属于认知的内容，通过学生对教材的阅读，了解酶的发现进程，最后通过分析得出酶的概念。酶的特性是本节课的重点知识，不能只简单的告诉学生结论，所以我通过实验，让学生从实验现象中得出结论，这样改变了传统的教学模式，让学生完成了从感知到理知的升华，有利于培养学生创造性思维。同时由于本节课容量大，为了能够更好地完成教学任务和提高学生兴趣，我还以多媒体教学作为辅助手段，我在教学设计中把PH对酶活性的影响和温度对酶活性的影响做成课件，这样既节省了时间，还更大地调动了学生的积极性。,从发现酶到认识酶的本质，都离不开科学实验，可见实验对科学的重要性。科学实验可导致科学的发展，生产实践同样可导致科学的发展，因此，我们不仅要重视实验，也要重视生产实践。,一、说教材,（一）教材地位本节是人民教育出版社高中生物第一册