中草药加工与销售.ppt

中草药加工与销售,中草药历史与现实回顾,1、中草药资源优势2、政府对中草药发展的支持3、中草药种植的发展与规模,目录一、中药草加工二、中草药销售,一、中草药加工,1、初加工（产地加工）2、中药饮片炮制3、深加工,1、初加工（产地加工）,中草药采收后，绝大多数尚呈鲜品，因药材内部含水量高，若不及时加工处理，很容易霉烂变质，其药用的有效成分亦随之分解散失，严重影响药材质量和疗效除了少数要求鲜用或保持原状外，大部分药材必须在产地初步加工加工后的药材，既能保证药材质量，同时可防止霉烂腐败，便于贮藏和运输在初加工时按药材和用药的需要，进行分级和其他技术处理，有利于药材的进一步加工炮制和充分发挥其药用功效,产地初加工的方法,（一）分级将药材的地下部分采收后，按不同大小进行分级，以便进一步加工和商业交流及贸易如：三七、牛漆、白芍等,产地初加工的方法,（二）净制又称净选加工，是指中药材采收后，去除药材中混杂的泥沙、非药用部位、劣质药用部位的处理方法净制的目的是纯净药材，保证饮片质量，便于下一步中药材炮制加工方法如下：,（1）水洗,药用部分采收后，用水洗净掺杂的泥沙、污物，除去芦头和须根芳香性药材一般不可水洗，让其干后泥土自行脱落或待干燥过程中再通过搓、撞除去如薄荷、藿香等,（2）刮皮,药材采收后，对于干后难以去皮的根茎，应趁鲜及时刮去外皮，然后晒干，如山药、桔梗、牡丹皮等有的药材需蒸煮才脱皮的，先将根茎洗净后入沸水中蒸煮几分钟，刮去外皮，然后漂净晒干，如天冬、白芍、明党参等,（3）切,对于质坚不易干燥的粗大根茎，应在采收后即刻洗净除去残茎和毛须，趁鲜切片、切段或切丁晒干如丹参、大黄、玄参、葛根等,（4）烫,对一些肉质、含水量大的块根、鳞茎类药材，如天冬、百部等，收后宜放入沸水中烫片刻，然后再捞出晒干通过沸水烫，可使细胞内蛋白质凝固，淀粉糊化，破坏酶的活性，促进水分蒸发，利于干燥，并可增加透明度要注意水温和时间，以烫至半生不熟为好，过熟则软烂，品质差如天门冬、百部、延胡索等,（5）蒸,有些药材采收后要进行蒸煮，然后再晒干如郁金、天麻、玉竹、何首乌等,（6）熏,对于一些粉质程度较高而需久存保色的药材，为了保护产品的色泽，在干燥前可用硫磺熏蒸，如山药、泽泻、白芷等。熏硫还可加速干燥，防止霉烂。简易的硫磺熏蒸，可在室内、熏硫柜或大缸等密闭的容器内进行。国家现已禁止硫磺熏制,（7）其它,根茎类药材除上述的加工方法外，有的还用其传统的加工方法如：浙贝母要将鳞茎表皮擦去，加一些石灰，吸出内部水分，才易干燥玄参体积大，晒至五六成千时，须堆积几天，使其“发汗”(即“回潮”)，促使内部深层水分向体表转移，以利干燥经多次反复堆晒，才能完全干透,二、皮类药材,一般采收后按规格趁鲜修切成一定大小的块或片，然后直接晒干有些药材采后要立即刮去栓皮再晒干，如黄柏、丹皮等有些药材要经烫处理，如肉桂、厚朴、杜仲等应先放进沸水中稍烫后，取出叠放，让其“发汗”，待内皮层变为紫褐色时，再蒸软刮去栓皮，然后切成丝、片或卷成筒状、双卷筒状，最后晒干或烘干,三、全叶及叶类药材,全草和叶类药材含挥发油成分较多，采集后宜放在通风处阴干或晾干在未完全干透之前要扎缚成捆，然后再晾至全干，以免在干燥后捆扎易碎如大青叶、紫苏、薄荷等有些可直接晒干，如穿心莲、金钱草等但对一些肉质药材，如垂盆草、马齿苋等，茎叶内含水量较高，宜先用沸水烫后再干燥,四、花类药材,花类药材采收后一般可放置通风处摊开阴干或置阳光下直接晒干，也可在低温条件下迅速烘干应保持颜色鲜艳，花朵完整，并注意避免有效成分的散失，保持浓厚的香气如金银花、西红花、旋覆花、红花、茉莉花、玫瑰花等尚有少数花类药材，还需适当蒸后才干燥，如杭白菊等,五、果实与种子类药材,一般果实采收后可直接晒干有的还须烘烤烟熏，如乌梅等有的要切成薄片晒干，如酸橙(枳壳)、佛手、木瓜等有的以果皮入药，要先将果实切开，除去瓣和种子后再晒干，如栝楼（瓜蒌）等有的以种子入药，将果实采回晒干后，去掉果皮，取出种子即可如薏苡、决明等有的连同果壳一起干燥贮藏，以保持有效成分不致散失，如砂仁等有的则要打碎果核，取出种仁入药，如杏仁、郁李、酸枣仁等,（三）中药材的干燥,中药材采收回来以后，在初步加工时均要及时进行干燥干燥目的是除去药材中所含的水分，减少体积，便于运输和贮藏干燥时要根据中药材种类，有效成分的性质，药材的特点，选择适当方法进行干燥常用的方法有日晒、阴干和烘干三种,（1）晒干法,可将药材薄摊在水泥板或石灰晒场上晒干，也有把药材摊开放在席子上置阳光下曝晒，如有条件搭架子，把席子放在架上则干燥得更快晚上将药材堆起或盖好，防雨、露和防风刮走，经多次摊晒至干燥为止日晒法适用于不要求保持一定颜色和不含挥发油的药材，如党参、薏苡等,（2）阴干法,通常是将药材放在通风的室内或荫棚下，避免阳光直射，利用空气流通，使药材中的水分自然蒸发而达到干燥目的此法主要用于花类及芳香性的药材,（3）烘干法,利用火炕或放在烘房架子上烘烤，使药材干燥尤适用于阴湿多雨的季节烘烤芳香药材和含挥发油的果实、种子等药材，温度要低一些，一般不超过40有些药材，如生地等，则用炕或焙的方法处理,值得注意：,以上干燥方法，对于不同的中草药可灵活选用，但必须注意干燥温度，只有适宜的干燥温度才能使有效成分不受影响，而又能达到干燥的目的特别是采用烘干法，一定要严格掌握与控制好温度一般用5060干燥，可抑制植物体内酶的作用，而避免苷与生物碱成分的分解,值得注意：,除特殊干燥外，一般为了防止花和全草类药材因水分引起的发酵、腐烂、变色或成分因加热而变化较多的，干燥应用40以下低温处理为好，其中以2030为宜根及地下茎类药材以3065为宜浆果类以7090为宜植物体中所含的有效成分不同，干燥的适温也异，含挥发油类者，宜2530含苷与生物碱类，宜5060；含维生素类，宜7090,2、中药饮片炮制,中药炮制是按照中医药理论，根据药材自身性质，以及调剂、制剂临床应用的需要所采取的一项独特的制药技术药材凡经净制、切制或炮炙等处理后，均称为“饮片”药材必须净制后方可进行切制或炮炙等处理中药炮制：必须是通过批准有一定资质、能力，取得药品生产许可，并通过国家GM