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文档简介
第6章,溶解现象,第一节物质的溶解,一、物质在水中的分散,1、物质在水中的分散情况:,(1)物质以分子或离子的形式均匀分散在水中,(2)物质以细小的固体颗粒的形式分散在水中,(3)物质以小液滴的形式分散在水中,表62几种物质在水中的分散现象,固体溶解,变成紫红色的液体,固体溶解,无色透明的液体,固体溶解,无色透明的液体,不溶解,会沉淀,不溶解,会分层,泥土(或粉笔灰)加入水中食用油加入水中,氯化钠晶体,蔗糖晶体,糖分子,图62物质的溶解过程,高锰酸钾以钾离子和高锰酸根离子的形式均匀分散到水中食盐是以钠离子和氯离子的形式均匀分散到水中蔗糖是以糖分子形式均匀分散到水中。,物质以分子或离子的形式均匀分散到另一种物质中的过程,叫做物质的溶解,这些物质在水中的溶解是由于它们在水分子的作用下,表面的离子或分子向水里扩散,最终形成稳定的溶液,不是溶液,因为油和泥土放入水中后,它们形成的液体不均匀、不稳定,容易分层。,油分散到水中形成乳浊液,因为它是以小液滴分散在水中,通过上面的学习我们小结一下:,(1)溶液、悬浊液、乳浊液的概念,b.悬浊液:物质以固体小颗粒的形式分散到另一物质中,形成不均一、不稳定的混合物,c.乳浊液:物质以液体小液滴的形式分散到另一物质中,形成不均一、不稳定的混合物,a.溶液:物质以分子或离子的形式分散到另一种物质中形成均一的、稳定的混合物,你能找出溶液、悬烛液、乳烛液的异同点吗?,离子或分子,固体小颗粒,液体小液滴,不分层不沉淀无明显变化,产生沉淀,产生分层,均一的稳定的,不均一的不稳定的,不均一的不稳定的,混合物,食盐溶于水,粉笔灰放到水里,汽油放到水里,(2)溶液的特征:均一性、稳定性,a.均一性:是指溶液各部分的组成、性质(包括物理性质和化学性质)完全一样。,b.稳定性:是指在温度等外界条件不改变的情况下,无论放置多久,溶液也不会出现分层或沉淀现象,用洗衣粉可以洗去衣服上的污渍,从实验中我们可以看到,油难溶于水,但如果在油与水的混合物中加入一些洗洁精,振荡后,油能以小液滴均匀在水中形成乳浊液。这种现象称为乳化,乳化剂起的作用是乳化作用,在物质溶解于水形成溶液的过程中,通常伴有热量的变化。,1、有些物质溶解使溶液的温度升高如:生石灰、氢氧化钠固体、浓硫酸,2、有些物质溶解使溶液的温度降低如:硝酸铵,3、有些物质溶解使溶液的温度无明显的变化如:食盐、蔗糖等,加快物质溶解速度的方法:,1、搅拌(或振荡),2、加热,3、将固体碾碎,讨论:,你有什么办法加快蔗糖在
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