大中型食品生产经营及餐饮单位食品卫生监督量化分级管理培训方案_第1页
大中型食品生产经营及餐饮单位食品卫生监督量化分级管理培训方案_第2页
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大中型食品生产经营及餐饮单位食品卫生监督量化分级管理培训方案为了进一步规范我县食品卫生监督量化分级管理，加快大中型食品生产、经营及餐饮单位食品卫生监督管理模式的转变，促进食品生产者、流通单位和餐饮业经营者加强食品卫生自身管理，增强自律，减少食源性疾病的发生，县卫生局卫生监督所拟准备举办全县大中型食品生产、经营及餐饮单位负责人和特殊管理岗位培训班。为保证培训工作取得实效，特制定本方案。一、培训目标通过对食品卫生监督量化分级管理指南以及食品卫生法律、法规和规范的学习培训宣传，让食品生产经营和餐饮业单位负责人和管理岗位人员进一步认识食品卫生监督量化分级管理工作的重要性，使他们掌握食品生产、经营及餐饮业的规范、标准，推动我县食品卫生监督量化分级管理工作上水平、上台阶。二、培训范围全县经营面积在200平方米以上的各类食品生产、经营及餐饮业单位的负责人和管理岗位人员。三、培训要求及方式培训要求：食品生产经营和餐饮业单位各特殊岗位的培训作为卫生许可、申报食品卫生监督量化分级管理A、B级申报条件。培训方式：培训采取集中培训和到食品卫生监督量化分级管理A级企业现场观摩培训的方式进行。1、集中培训。以会代训，由业务能力较强且有培训经验的卫生监督员讲课。2、现场观摩培训。到我县已被评定为食品卫生监督量化分级管理A、B级单位进行观摩，现场培训交流学习。时间安排培训班各相关单位全年不得少于一期，具体时间由卫生监督所确定。四、培训内容培训的主要内容为食品卫生监督
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