2013年湖南“镉大米”-方余莉、郭东婷ppt课件.ppt

2013年湖南“镉大米”流入广东,小组成员：方余莉郭东婷,1,事件回放,2013年5月，湖南攸县3家大米厂生产的大米在广东省广州市被查出镉超标事件经媒体披露。广东佛山市顺德区通报了顺德市场大米检测结果，在销售终端发现了6家店里售卖的6批次大米镉含量超标；在生产环节发现3家公司生产的3批次大米镉含量超标；在流通环节抽检了湖南产地的大米。5月16日，广州市食品药品监督管理局在其网站公布了2013年第一季度抽检结果，不合格的8批次原因都是镉含量超标。从5月19日开始，攸县已经召集农业、环保等多个政府部门组成调查组对此展开调查。就问题大米披露过程来看，监督部门也像挤牙膏一般，最初只是公布抽检结果，数天后才公布问题企业名单。这种犹抱琵琶半遮面的信息披露方式，让消费者手里的饭碗端得更加沉重。,2,湖南“镉大米”流入广东,3,镉大米，一般指镉含量超标的大米，镉通常通过废水排入环境中，再通过灌溉进入食物，水稻是典型的“受害作物”。过度使用化肥使土壤中镉含量超标，引起稻谷的吸收是原因之一。一些磷肥和复合肥中镉含量超标，会使土壤和作物吸收到不易被移除的镉。空气和水镉污染也会导致水稻在生长过程中吸收大量的镉。,Loremipsumdolorsitamet,consecteturadipisicingelit,seddoeiusmodtemporincididuntutlaboreetdoloremagnaaliqua.Utenimadminimveniam,quisnostrudexercitationullamcolaborisnisiutaliquipexeacommodoconsequat.,什么是“镉大米”,4,为何会出现“镉大米”？,首先，采矿企业对环境保护不够重视，没有相应的环境保护措施，重金属排污被放任自流进入土壤农田。采矿和冶炼会导致突然镉污染，一些肥料中也含有重金属镉。即使冶炼厂距离远，其排放的废弃扩散后也可能随降雨落到农田；其次，有许多被重金属严重污染的土地被继续种植大米，农民也没有收到来自政府方面的种植禁令；最后来自农业的污染也是土壤重金属污染的重要来源。一些地方虽没有涉及重金属的工业企业，但生产出的大米仍出现了重金属超标的问题，原因就在于农业投入品滥用。以湖南为例，作为全国闻名的有色金属之乡，湖南有色金属采选开发已有数百年历史，重金属污染的历史包袱同样沉重。所以，造成2013年“镉大米”事件的元凶，并非是部分生产者或商家片面逐利的黑心行为，严重的土地污染才是大米镉超标的主因。,5,6,“镉大米”产生的危害,7,人体长期摄入镉会导致癌症，低剂量摄入也对健康有害。人体的镉中毒主要是通过消化道与呼吸道摄入被镉污染的水、食物、空气而引起的。由于人有自身代谢功能，镉在人体积蓄潜伏可达10年至30年可以导致肾脏等器官发生病变引发骨痛病，还有可能影响下一代健康。,8,9,“镉大米”事件的启示,“镉大米”流入广东除了政府自身的监管问题之外，食材来源的零散性、生产环节的复杂性、监管职责的分散化、被查出惩罚的概率之低等增加了食品的监督难度和效果。所以，食品监督问题的解决还需重新审视。,湖南“镉大米”事件的主因是严重的土地污染，由此可见，食品安全问题与环境保护问题息息相关。以往曝出的食品安全事例大多是黑心商家为自身利益欺骗消费者。但是“镉大米”让我们知道环境污染也是造成食品不安全的因素。,10,“镉大米”事件的启示,0.1,“镉米”事件告诉我们要建立完善的安全监督体系，严格的对食品生产的各个环节全过程监督，避免或减少重金属镉对食品的污染。其次要开发一些简便快速、检测度低、灵敏度高、适合现场检测的检测方法，保证食品市场的安全，最后要选