个体经营食品安全管理制度文本

食品安全管理系统为了保障食品安全，保障公共健康和生命安全，保障食品安全，履行本店的责任和义务，本店实际开发本系统，认真履行以下承诺：食品采购检验验收系统按照第1条中华人民共和国食品安全法，中华人民共和国食品安全法实施条例的规定，目前本店正在建立和实施食品入库检验和检验制度，加强对食品入库来源的检验检验。第二条本店食品层检验制度是根据国家有关规定和食品生产者或其他供应商之间的合同约定，对购买的食品质量进行检查，根据规定和约定进行验收的制度。第三条接受检验的目的是检查本店销售的食品来源，保证本店销售的食品质量。第四条本店各级管理、经营者已经参与经营活动的人员，必须遵守本制度。第5条本店的检验内容：(一)营业执照；(b)生产许可证或分销许可证；(三)标明质量认证食品相关证明。(四)食品质量检验或者检疫、检验证明；(五)销售证明；(六)与食品安全有关的其他证明文件；(七)检查食品检验、食品包装标志、外观、定型包装食品中文中显示的食品名称、制造商的姓名和地址、制造日期或保管日期、保质期等；(8)应事先通知消费者的事项，应以适当的方式表示。(九)实行食品质量安全市场准入制度的食品必须贴食品质量安全市场准入标志；(十)销售散装食品或化装食品时，应标明散装食品的外包装容器、外包装上的食物名称、生产日期、保质期、生产经营者姓名和联系方式。(十一)国家和地方对食品有其他特殊规定，并相应执行。(十二)对于收货时不合格或者没有合法来源的食品，拒绝收货。发现假冒食品时及时向当地工商管理部门报告。第六条本店对进入的货物进行检查，发现检查有食品安全问题，应提出异议，进一步确认食物不符合食品安全要求，拒绝接受入库。第七条本店职员必须严格执行该制度，在购买合同时检查交货人的执照和食品合格证书等，然后直接验收，货物卡才能一致购买。食品卡计费系统第一条目前根据中华人民共和国食品安全法，中华人民共和国食品安全法实施条例规定，建立和实施食品认证索票制度。第二条小证证明为保证食品质量安全，以食品经营者在订购时交货处要求的相关证明和票据为证明食品来源渠道的合法、质量和安全的证明。第三条购买食品时，业主有义务从食品企业取得电子印刷统一格式的交货证明，仔细检查证明的内容是否与实际食品相符，每月装订，保存2年以上。第四条首次购买食品时，应仔细检查可以证明供应商主体资格的相关证明，如营业执照、生产许可证或卫生许可证等法律法规规定的其他证明文件，每年检查一次。此外，有关质量认证食品的相关质量认证证书、国家规定，对检验检疫食品的检验检疫合格报告、法定检验官签发的该食品的质量检查合格证书等证明文件，要慎重检查；如果购买的食品是进口食品，还要仔细检查该食品的有效商品检验证明。检验检疫合格报告应每半年检查一次，所列检验项目应包括确保法律、法规及食品安全的相关项目。第五条对上述相关证明文件进行仔细检查后，要求文件副本，并根据收货方名称或食品种类规格整理、文件准备、保管期限从购买该食品之日起2年以上。第六条购买食品时，向供应商或生产加工者申请按批次证明以下证明食品符合质量标准或上市规定，证明食品来源的票。(一)食品质量证书；(b)检验(检疫)证书；(c)规定的销售票据。第七条下列食品按收货时批次要求凭票。(一)活家禽：检疫证明、法律来源证明；(b)家畜肉：动物产品检疫证书或畜产品检验证书、购买票据；(c)食品及其制品、乳制品、豆制品、饮料、酒类；合格证书，检查购买票据。食品进入商品分类账系统第一条目前根据中华人民共和国食品安全法，中华人民共和国食品安全法实施条例规定，建立和实施食品进口分类账制度，自觉检查工商管理等相关部门。第二条有意识地要求上级批发商电子打印的统一规格的交货证明，用作购买院长。“2年”字样的供应证明应包括商品名称、商品条形码、包装规格、购买数量、生产单位、生产日期、保质期和发货方名称、企业注册号、地址、联系电话、供应日期等。进行食品批发业时，要安装符合工商业要求的电子党员长软件，并按照规定准确记录购买货物的时间、数量、来源及商品品种、规格、流向等，保证完整、销售商品的准确来源。第三条食品经销商必须按月捆绑供应商提供的规格内容物证明，作为购买堂保管。从事食品批发业的人要妥善保存商品进口的电子资料，不能随便删除。购买和销售支票保管期限必须在2年以上。食品购买检验记录系统第一是按照中华人民共和国食品安全法，中华人民共和国食品安全法实施条例的规定，对食品经营企业制定并实施当前食品入库检验记录制度，加强食品入库检验。第二条本店食品购买检验记录必须真实，作为确认收货人执照和食品合格证类等一系列文件的书面证明。第三条本店各级管理人员、管理人员及与经营活动有关的人员应当遵守本制度。第四条收货时将食品的名称、规格、数量、生产批次、保质期、交货人姓名、收货日期等全部列出。第五条本店应保留包含相关信息的购买或销售费用，记录票据的保存期限不到两年。食品下车制度第一条目前根据中华人民共和国食品安全法，中华人民共和国食品安全法实施条例规定，设立和实施食品下车制。第二条本店食品上市废除系统是指按照规定程序对特定批次的商品类别进行食品安全标准或其他问题食品的核、退货、召回、销毁、救济等，通过及时消除或减少食品安全风险来保护消费者利益的活动。第三条本店各级管理人员、管理人员及与经营活动有关的人员应当遵守本制度。第四条本店进出口所经营的食品不符合食品安全标准的，应当立即停止经营，通知相应的生产经营者和消费者，记录停止经营和通知。第5条.退市食品类型：(一)食品供应商不按照规定提供合法有效的证据和食品适宜性证明文件；(b)本店在日常检查中发现销售的食品本符合食品安全标准。(c)在本店的自检过程中，发现食品中有不符合食品安全标准的东西；(四)国家认证检查机关检查，确认不符合食品安全标准；(e)食品安全专家评估潜在严重风险后；(六)接到上级和本部门驱逐的通知。第六条发现已经销售或者储存了不符合正在销售的食品安全标准的食品，应当立即停止下部货架的单独保管，通知食品供应商生产企业，并及时向当地工商管理机关报告。第七条加强日常检查工作，对有解时录的食品供应商、生产企业的依据及食品合格证等文件实行特殊标准，及时制定退市食品数量。第八条本店加强与公司部门的沟通协调，及时反馈食品力学信息，积极配合工商业的食品经营企业监督管理。第九条设立退市食品账户，上市食品的名称、规格、库存数量和销售数量、生产批号、储存期限、制造商或制造商名称和联系方式、购买日期、销售日期、处理和储存期限不到两年。食品质量自检系统按照第1条中华人民共和国食品安全法，中华人民共和国食品安全法实施条例规定，目前我们建立和实施食品质量自检制度，确保食品安全。第二条本店各级管理人员、管理人员及与经营活动有关的人员应当遵守本制度。第三条食品检查旨在及时发现变质或过期的食品，确保销售食品的质量和安全。第4条本店检查内容包括对经营设施条件的自我检查和对经营食品的安全性的检查(a)储存和处理食品的容器、工具和设备必须安全、无害、清洁；(2)食品不得与有毒有害物质一起保管。(c)销售需要低温保存的食品，必须使用冷藏设施。(四)冷藏温度应符合明确食品安全要求的食品标签；(5)检查食品，及时清洁准备或超过保存期限的食品。(六)其他需要检查的食品管理相关设施。第五条本店，专人每早、晚两小时检查一次，做好检查记录。发现第4条所列的问题，要坚决清理。食品储存制度按照第1条中华人民共和国食品安全法，中华人民共和国食品安全法实施条例的规定，目前我店建立和实施食品储存系统，确保食品储存安全。第二条本店各级管理人员、管理人员及与经营活动有关的人员应当遵守本制度。第三条本储存系统根据经营食品的质量特性分类储存。在不良条件下避免储存食品是食品腐败变质的。第四条赌博厕所(包括粪池、化粪池)、游泳池、垃圾桶(站)邓污染物影响更集中的食品卫生的场所的直接距离超过10米，要摆脱灰尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响。法律、法规、规章和技术标准、规范另有规定的，在该规定中。第五条营业场所和食品储存场所，个人生活区分。第六条食品分类、货架、隔板、街上保管。各种食品都有明显的标准，气味或湿气强的食品密封保管或保管。易腐食品应及时分类为冷藏、冷冻保存、植物性食品、动物性食品和水产品冷藏、冷冻时。第七条销售新鲜食品的人必须按照保鲜温度要求选择展示设备，陈列装置必须干净，没有积水或污渍。第八条存放新鲜区域的商品和原料，辅料应具备冷冻仓库(橱柜)、冷冻仓库(橱柜)温度-2 5、冷冻仓库(橱柜)温度低于-18 等所需的低温存储设备。第九条销售高温保存烹饪的食品时，应设置单独的柜台，安装隔离设施和可开闭的食品搬运箱。第十条食品储存需要随时清洗、消毒专用消毒设备、储存设备、工具、容器等。第十一条食品储存要尽快，缩短储存时间，通过定期仓库检查，防止食品过期、变质、发霉、生虫，不符合食品安全标准的食品要及时清洗。从业人员健康体检制度第一，根据中华人民共和国食品安全法，中华人民共和国食品安全法实施条例的规定，目前，制定和实施加强我们员工健康状况管理，确保食品安全的从业人员健康检查制度。第二条食品从业人员健康检查制度是为防止食品生产管理从业人员生病污染食品而制定的制度。第三条本店各级管理人员、管理人员及与经营活动有关的人员应当遵守本制度。第四条本店所有从事食品经营活动的员工必须接受健康检查，取得健康证明，才能参与工作。第五条本店职工健康检查一年进行一次，对新职工或转职职工，必须先经过健康检查合格。第六条患有特定疾病的人禁止直接接触进口食品。这些疾病包括：痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原体携带者)、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他妨碍食品安全的疾病。第七条从事直接进口食品接触的人中，如果发现不能按照第六条规定直接从事进口食品接触的法定疾病，本店将立即改变业务，调整到不影响食品安全的其他工作岗位。消费者权利保护处理制度第一条目前根据中华人民共和国食品安全法，中华人民共和国食品安全法实施条例的规定，建立和实施消费者权利保护处理制度。第二条经营者为了方便农村消费者投诉，应在卖场内的显着位置公布消费者投诉举报电话。第三条经营者必须完善消费者权益保护制度，及时处理与消费者的商品质量纠纷，不得拒绝消费者的投诉受理要求。商品质量引起的纠纷应积极处理，应及时交换、退货或赔偿处理，实际上，如果商品质量导致消费者发生损失，应积极承诺向消费者赔偿损失。不能通过协商解决的信访，要及时通知当地工商部门，要求公平处理。第四条经营者要热情接收消费者的投诉，做好相关记录。应自行调节小额投诉纠纷，满足消费者。第五条消费者投诉中可能发生的危害大，食品安全风险大的情况下，应积极受理信访，及时如实告知当地工商部门。市场食品购销联动系统按照第1条中华人民共和国食品安全法，中华人民共和国食品安全法实施条例规定，目前本店建立和实施保障人们健康和人身安全的市场食品购买和销售联系体系，明确食品来源和责任，提高上市食品质量，保证食品消费的安全，安心。第二条该制度称为市场食品采购销售联系，是市场发起人或经营者高质量农产品生产基地，适合食品质量的生产加工单位和管理规范的批发市场，大型批发商建立采购销售联系关系，明确交货主体和交货产品质量责任，建立优质食品进入市场的快速渠道，保护上市食品的安全。第三条食品购买和销售联系形式有工厂(现场)联系、场所联系、家具联系、家具联系等各种购买和销售联系制度。重点积极推进食品、蔬菜、肉、家禽及其产品、豆制品、水产品、水产品、熟食等食品购销联系体系。第四条市场发起人和食品经营者与供应商建立购买和销售关系后，双方应签订合同，使用规范的合同文本。合同中规定了产品质量保证和不合格食品的回收、退货、补偿和合同终止条件。第五条市场创始人应积极做好采购销售联系的指导、组织工作，提供食品经营者履行采购销售联系合同的必要条件和优惠措施。第六条市场创始人和食品经营者要做好对收货方主体资格和产品质量的调查工作，检查采购和销售联系单位的合法性和产品是否符合相关标准或要求，按照食品市场票卡制度的规定，在收货方要求有关票。第七条市场发起人和食品经营者联系的交货地点和产品目录应当报主管