造口患者饮食指导.ppt

造口人应该如何选择饮食，造口人应该如何选择饮食，一、肠道不同部位的消化生理特征二、造口人的饮食原则三、造口人的饮食选择四、各种造口人的饮食特征和原则五、食物酸碱状况的介绍，一、肠道不同部位的消化生理特征， 消化系统疾病影响患者的营养和代谢，是因为维持人体所需的营养素以食物的形式通过胃肠被消化和吸收，如果这个小系统的功能下降，一定会影响人体的正常功能和生理状况。 二、造口人的饮食原则，有些患者认为限制食物摄取可以减少造口排出物的量，减少生活中的不便。 但是，相反地，这引起了很多问题，如果过度限制食物的摄取，身体的恢复(特别是肿瘤患者)会变得缓慢，身体变得不良的状态。 三、造口人饮食的选择，一.摄取的食物多样化，饮食应保持平衡。 通常，这种造口者不需要任何戒口，或者应该应用特殊种类的饮食，进行均衡的饮食。 因此，均衡饮食必须作为第一原则。 如何在普通饮食中获得均衡饮食和合理营养？ 为了实现这一目标，必须注意使食物多样化，从其中摄取很多营养。 三、造口人饮食的选择，多种食物应包括以下五种： 第一类是谷类和薯类。 谷类包括米、面、杂粮的马铃薯类包括马铃薯、白薯、木薯等，主要提供碳水化合物、蛋白质、食物纤维、b族维生素。 三、造口人饮食的选择，第二类是动物性肉类的食物：含有肉、鸟、鱼、奶、蛋等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素a和b族维生素。 三、造口人饮食选择，第三类为豆类及其制品：含有大豆和其他干燥豆类，主要提供蛋白质、脂肪、食物纤维、矿物质和b族维生素。 三、造口人饮食的选择，第四类为蔬菜水果类：生豆、根茎、叶菜、茄子果等，主要提供食物纤维、矿物质、维生素c和胡萝卜素。 三、造口人的饮食选择，第五类是纯热能食品：含有动植物油、淀粉、食用糖，主要提供能量。 植物油还可以提供维生素e和必要的脂肪酸。 三、造口人饮食的选择，二.饮食正常饮食的次数。 特别是处于恢复期和恢复期的造口人，可以用普通人的饮食吃饭，不需要多馀的饮食。 三、造口人的饮食选择，三.摄取足够量的食物纤维。 充分摄取食物纤维对改善造口患者肠道功能有重要意义，可以调整胃肠功能，减少便秘和腹泻的发生。 三、造口人饮食的选择，四.饮食水分要充分。 充分的水分能使大便变软，防止便秘的发生，特别是对回肠和上升结肠造口的患者，充分的水分能减少患者的水分丧失。 三、造口人饮食的选择，五.酒精性饮料受到限制，不拉屎。 6 .避免脂肪多的食物。 脂肪含量高的食品可能引起腹泻，吃饭时要注意。 三、造口人的饮食选择、7 .有腹部症状和体征时的饮食调整。 如果造口患者有腹部症状和体征，可以避免在吃饭时暂时吃这种症状和引起体征的食物。 三、造口人饮食选择，容易引起胃肠膨胀的食物：西兰花类、豆类食品、白薯、洋葱、坚果类、黄瓜、含碳酸盐的饮料、啤酒、牛奶、蘑菇、豌豆、苏打水、辣味食品等。 三、造口人的饮食选择，容易引起排泄物臭味的食物：洋葱、鱼类、鸡蛋类、大蒜、豆类、奶酪和辣食物； 作为减少排泄物臭味的方法，喝草莓汁、果汁、牛奶和酸奶等。 三、造口人饮食选择，容易引起造口堵塞的食物：如高纤维、种子类食物和玉米、芹菜、白菜、干燥果、果皮和烧烤等。三、造口人饮食选择，容易引起腹泻的食物：咖喱、椰奶、油炸物、绿豆、菠菜、含高浓度香料的食物(青椒、八角、大蒜头等)、含酒精的饮料、牛奶、冻结饮料等。 三、造口人饮食的选择，能缓解便秘的食物：增加液体摄取，吃新鲜水果、蔬菜、高纤维食物和全谷类食物。 三、造口人的饮食选择，一般来说，造口人如果喜欢这些食品，就没有必要限制。 并不是所有人都会引起同样的问题。 但是，尝试某种新食物的时候，一次不能吃太多。 如果没有副作用，下次再多也可以。 患者一个一个地尝试喜欢的食物，尽量时间到了。 三、造口人饮食的选择，如果患者怀疑有引起问题的食物，就应该把各种不允许的食物分成小部分，从小时候开始，增加各种各样的食物。 四、各类型造口人的饮食特征和原则，1 .回肠造口。 应该增加水分的摄取，防止脱水。 小肠不像结肠那样吸收大量的水分。 这意味着生物很快就会失去液体，为了防止脱水，应该每天喝充分(约1500毫升左右)的液体，如水、汤、果汁。 四、各种造口人的饮食特征和原则，食物要充分咀嚼以帮助消化。 为了不吃太多，闭上嘴嚼食物，为了不吃太多，定时定量地吃。 避免高纤维的食物。 四、各类型造口人的饮食特点和原则，2 .结肠造口。 摄取食物的多样性，饮食必须平衡，使用充分量的食物纤维，避免引用充分水分的脂肪多的食物。 四、各类造口人的饮食特点和原则，3 .泌尿造口。 如果尿路造口术中含有小肠，尿就会变成粘液状。 平时饮食应该喝适量的水和果汁，增加液体的摄取维持健康的肾脏，降低感染的危险性，稀释尿可以减轻尿对出口皮肤的损伤，每天的水量约为15002000毫升。 四、各种造口人的饮食特点和原则，四.直肠造口.饮食以清淡为主，多为富含维生素的食物，如西红柿、蘑菇、黑木耳、苹果等，辣椒、胡椒、油炸食品等。 五、食物酸碱状况的介绍、出院后恢复的造口人饮食并不特别禁忌，主张饮食的多样性，而不是传统教科书中所写的许多禁忌。 只是，特别的情况，特定的日子需要注意。 例如，在离开车前，不要吃洋葱和大豆等容易产生气体的食物，大便干燥便秘者选择适当调整饮食使粪便变软的食物，多喝水。 五、食物酸碱状况的介绍，对于尿路造口人，酸性食品不可吃太多，碱性食品不可吃太多，酸碱食品状况的介绍，五、食物酸碱状况的介绍，一、强酸性食品：蛋黄、奶酪、糖做的西点和柿子、乌鱼子、柴鱼等。 2、中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、乌贼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。 3、弱酸性食品：白米、花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、蛤蜊、章鱼、泥鳅。 五、食物酸碱状况介绍，四、弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、卷心菜、洋葱、豆腐等。 5、中碱性食品：萝卜干、大豆、萝卜、西红柿、香蕉、橘子、甜瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜6、强碱食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。 尤其是天然绿藻是叶绿素丰富、碱性健康食品，茶类不过剩，最适合的饮用时间是早上。 五、介绍食物酸碱情况，健康人的血液为弱碱性，ph值约为PH7.357.45。 婴儿也是弱碱性的体质。 成长期的成人有体质氧化的现象。 600名癌症患者的体液分布研究显示，85%的癌症患者是酸性体质。 因此，如何将体质维持在弱碱性是脱离癌症的第一步。五、食物酸碱状况的介绍如何决定酸性体质还是碱性体质？ 酸性体质是如何形成的？ 酸性体质者有以下生理特征：5，食物酸碱状况介绍，1，认为皮肤无光泽。 2、香港足(足强)。 做点运动就累了，一坐公共汽车就想睡觉。 4、上楼梯容易气喘。 5、肥胖、下腹突出。 6 .步伐慢，动作慢。 五、食物酸碱状况介绍，形成酸性体质与以下因素有关1、乳酸性食品(a )肉类、奶酪制品和鸡蛋、牛肉、火腿等都是酸性食品。 (b )摄取过剩的酸性食品，血液会变成酸性，变得粘性，很难流到细血管的末端，容易引起手脚和膝盖的寒症、肩膀酸痛和失眠等。 (c )年轻时吃适量的肉类是对的，老年人最好是蔬菜和小鱼。 五、根据食物酸碱状况，二、生活步调异常是酸性体质(a )的生活步调异常引起精神和肉体压力。 (b )据统计，晚上睡觉的人得癌症的概率比健康人高5倍。 (c )人本来就活在节奏的世界里，既不能储备睡眠和饮食，也不能昼夜颠倒。 (d )人体的内脏受自律神经支配，白天主要是交感神经活动，晚上副交感神经起作用，如果使之混乱跌倒，病也繁殖。 五、食物酸碱状况介绍，三、情绪过度紧张(a )文明社会带来的压力。 (b )工作或精神压力。 (c )一个人受到精神压力后，紧张缓和会导致猝死，被称为潜在性肾上腺皮质功能不全症。 五、食物酸碱状况介绍，四、肉体紧张(a )手术前要检查肾上腺皮质功能是否正常。 肾上腺皮质功能差，或手术压力远远超