西贝企业文化.ppt

西比食物，企业文化，西比吵我们第一件事？西北介绍，西北现有企业文化摘要，中国饮食产业分析，企业文化重建，4，1，2，3，企业文化功能，5，1，西北介绍，6，西北爱心基金会，6300多名从业者年收入超过1亿元西比阿特吉村西比阿特吉村西比阿特吉村，西比阿特吉村六里桥店，西比阿特吉村亚运村，西比阿特吉村颐和园，西比阿特吉村颐和园，西比阿特吉店，腾格里塔拉朱鲁，北京西比阿特吉村田园餐厅，西比阿特吉村惠龙观店，西比阿特吉村天津店，西1986年贾九勇以优异的成绩考上了大连水产大学。1988年，他突然作出一个惊人的决定。就是辍学开始做生意。从那时起，他的西弗人生开始了。20年来，他为每个人与西庇交谈，他的历史就是西庇的历史。1989s完全现代化的趋势 sibeva 在临江市诞生。1988年，他放弃了今年大连水产学院2大的贾国龙的学业，同年9月，内蒙古巴彦尔联赛临姜德乐咖啡馆又多了一家，很快变身为“黄碧京小吃店”。1991年s“西贝利巴”关闭，在国龙对爱丽丝古斯进行了全面运营，同年收购了“农机食堂”，改名为“西北京蓬蓬市”。1990 s jaguolong在同班同学马强担任酒吧，为爱丽丝格斯担任经营副总裁，1994 s s s alis gus的混乱使他的一年刻骨铭心，使西贝利的心更加坚定。1997年，sibey首次离开内蒙古，南下深圳，但由于没有现场经验，食品价格定位太低，人流量大，但综合结算仍然出现赤字。茜比关掉了“园丁酒馆”，退出了深圳市场。1995年西北经营状况好转，西比夏布夏布城和埃莉格斯餐厅分别被评为巴里格“特级店”和“a级店”，1998年西比在繁华街道的临江市博物馆近1，2层租赁。2004年西北在齐力强的带动下回到深圳市场，西湾系统在最低回收最快的模型店西比阿特吉村深圳八卦岭卖场开业，1999年6月16日西比加再次试图摆脱内蒙古，西比肯翠宫大竹塔开业，经营海鲜损失，燕麦和西北农家菜，2005s是由副会长韩冰西比创立的，西比历史上最大的问题集波杜点被西比收购，改名为“西比海物”。2007年在呼和浩特成功杀死利马枪，sibelow village体育场店6千平方米开业。该店现已成为全国最大的西湾客流招待会。2005s西比加内蒙古首都呼和浩特，数万平米的航母餐厅建在呼和浩特边山，因位置偏差造成了巨大损失，西比阿特吉村改为西湾阳光海岸。2008年8月荣获“商业系统奥运会、残疾人奥运会服务运营保障先进集体”。2004年12月被北京卫生局第一个“健康a级单位”，2007年2月被评为“中国风味特餐”。2008年6月被北京卫生局评为“我最喜欢的a级餐厅”。2003年9月被评为“国家一级餐厅”。2009年5月被评为“北京市和谐劳动关系先诊委”，2010年3月西北烹饪六里顶点被北京烹饪协会评为“2009年100家餐饮门店”，2010年3月西贝约餐饮管理有限公司被评为“2009年年度餐饮企业50家”2009年6月荣获北京市卫生局“100个a级餐厅”，我们在不同地区的经历不同，但生活在“西湾”大家庭中。生命的无常，灾难的无情，痛苦的可怕，在困难的时刻为了帮助职员，2007年设立了“爱的基金”，让我们的生活平安幸福，充满我们的爱.基金设立的原因、爱的基金来源主要管理各单位当年净利润中1%的公益金，然后管理公司和各单位的员工捐款、基金存款利息等。爱心基金的用途是在西贝利在职员工本人(西贝工作6月以上)或直系亲属因重伤、灾害事故、家庭经济困难，所需费用超过家庭经济负担能力的情况下，给予的捐款或借款；在国家或地区发生严重灾难的情况下，此基金还可以代表sibel员工用于社会捐赠。资金来源，基金使用，第二，西北现有企业文化摘要，企业使命，企业精神，经营战略，企业愿景，企业理念，所以西北菜是中国第九大菜系，西部菜的开发和扩展，西北蔬菜领导者，进入中国食品10强，专业化提供更大的就业能力，不一定是最大的公司，但是要尽最大的努力，把事情做好，用心做好，one，two，three，four，我们首先要做什么？要说，要做好，不负责，要培养人才，从各个岗位开始，创新是生命力，产品质量稳定是基石，加强基础管理是永恒的主题，发挥集体化的优势，企业文化建设是西部贝式永续经营的基石，品牌建设是各个方面，及时独特的每天营业结束后，各岗位将根据本级销售小表编制销售汇总表，将营业小表粘贴到销售汇总表，作为会计凭证提交卖场经理审查。2.商店经理以出纳打印的清机表为标准，检查了各职级的销售汇总表和当天营业现金和支票(如果客人用支票支付，则应征求商店经理同意)，发现偏差后，立即找出原因。3.卖场管理者在审查后根据销售汇总表填写单店营业收入日报表，每周5日将单店营业收入日报表提交财务部单一店铺会计科目，以会计科目表。营业现金管理1。出纳下班前要将当天现金库存入帐，填写收银机账薄(见财务管理手册)，检查总额和计算机打印数据，如果不一致，要找出原因，追究相关负责人的责任，如果金额低于账簿，则由相关负责人弥补，如果金额高于账簿，如果没有查明原因，超额金额应记为营业收入，任何个人都不能拥有。收银员打扫机器时，商店经理要在场。2.出纳将营业现金提交给商店经理，商店经理向销售人员开具收款收据，填写现金日记帐。财政部的单一店铺会计应负责至少每月一次在单一商店监督现金日记帐，如果有分歧，在单一商店寻找原因，追究相关人员的责任。3.店经理必须每天下午15: 00将当天的营业现金存入开户银行，15: 00以后到停止营业期间收到的现金应存入店内的保险箱，第二天早上9点存入银行。4.店铺经理应每周5点向公司财务部提交银行业务现金存款，提交银行收据单据、银行存款余额调节表，在财务部一点会计审查中确认后，发给店铺经理收据单据。成本成本管理1。出纳下班前要将当前营业现金库存入帐，并填写收银机账薄(见财务管理手册)，检查总额和计算机打印数据，如果不一致，要找出原因，向相关人员追究责任，如果金额低于账簿，则由相关负责人弥补，如果金额高于账簿，如果未查明原因，则部分较高的金额应被视为营业收入，不属于任何个人。收银员打扫机器时，商店经理要在场。2.出纳将营业现金提交给商店经理，商店经理向销售人员开具收款收据，填写现金日记帐。财政部的单一店铺会计应负责至少每月一次在单一商店监督现金日记帐，如果有分歧，在单一商店寻找原因，追究相关人员的责任。3.店经理必须每天下午15: 00将当天的营业现金存入开户银行，15: 00以后到停止营业期间收到的现金应存入店内的保险箱，第二天早上9点存入银行。资金管理1。资金计划a。单一商店资金计划由资金收入(营业收入)计划和资金支出计划(单一商店支付的每项费用)组成，由商店经理编译。b .资金计划由商店经理根据公司的总体计划、对运营环境的充分分析和对运营收入的预测编制。年度资金将在每年12月之前报告给卖场管理部，每月资金将在每月25日前报告给卖场管理部，每周资金将在周四之前报告给卖场管理部。2.准备金的保管和使用a .单一商店准备金由商店管理部门根据单一商店运营情况、每日支付费用范围和金额批准。商店经理负责保管存款，如果存款不足，应立即向公司财务部门补充偿还费用或借款，不得用营业现金或零钞补充。b单个店铺准备金的使用范围包括单个店铺运营所需的紧急物资采购、公司允许的零星采购、突发事故所需费用等，是需要在单个商店立即支付的资金。(c)，全面参与质量管理总体参与，全过程监督，全范围控制。在与顾客接触很多的快餐店里，全员参与很重要。向所有员工灌输全面参与质量管理的经营理念。质量是单一商店生存的基础。质量问题涉及单个商店的每个成员，自上而下的每个人的工作。不管在哪个岗位，都有责任找出质量问题，并向店铺经理报告。在任何位置都有义务找到解决质量问题的方法。在任何位置都有贡献提高质量，得到补偿和提高的机会。，先收拾托盘，托盘上重的放在托盘上，轻的放在托盘上，标签放在外面。二尖瓣标准，左端，大手臂和手臂90，手掌向上，五指分开，肘关节和身体左侧约一拳距离，手臂和手掌呈直线，手掌和托盘底部为手指距离。末端护理标准，首先调味，然后是蔬菜末端；上次的新菜都要面向朱彬面前表示尊敬。做饭前，观察菜肴的颜色、新鲜度，注意是否有怪味，检查菜肴是否有灰尘、灰尘等污垢；检查烹饪卫生时，不能用手割伤或嘴吹，必须翻过来的时候要用除毒的器具。不符合卫生质量要求的菜肴，立即返回厨房，服务图像，D，A，B，酒标签外，重复酒名，打开水，煤气饮料和饮料不能操作客人，c，倒酒时抓住瓶底的三分之一，标签平行于外部食指和瓶颈，酒用勺子分开吃的时候，从左手支架、右手指关节、朱彬的左边开始顺时针绕台湾旋转，动作姿势是左腿前方，上半身稍向前，做饭时不允许分一勺，菜或汤一勺给两个人。4，服务员分菜的时候，要注意卫生，敏捷的动作，均匀的重量，跟着调味品；服务员以保证面食质量为前提，以最快的速度完成了面食工作。，3、对于分割汤和一些困难的菜肴，可以使用旁边的桌分割食谱，分发菜后，从主空的右边顺时针发送盘子，礼貌用语“你用”，注意剩下的菜，改变小圆盘，4人台：十字对称；六人圆桌：一对单词，左右对称；8人圆桌：交叉对，两个对称；10人的圆桌：一对单词，左右对称；12人的圆桌：十字架，二，二，桌布，台湾，a .碟花：主教帽，雨后春笋，企鹅。b .杯花：香蕉叶，白鹤，马蹄开花，折叠图案，a .亮点主题：唇花的其他花和家具，宴会主题和徽标主宾席可以订购。b .美化石棉：起到烘托宴会气氛，提高艺术感染力的作用。c .卫生清洁法：可以擦碗和筷子餐具，也可以夹在胸、腿膝盖上或摊开，防止汤、酒水弄脏衣服，折花作用、制作食物的过程也必须严格按照操作过程进行，一点也不能遗漏，以确保各食品的纯正味道和统一性。各种餐具的摆放也要按照严格的标准进行。食品上表的顺序也必须符合标准。服务的语言和方式也有严格的标准。人性化，为老人准备坐垫，主动帮助行动不便，为婴儿床，孕妇提供靠垫，准备开水，为酒鬼准备蜜水，开车但为饮酒者联系，为长发顾客准备皮筋，为眼镜者准备眼镜布，手机上的手提包，生日以后为顾客准备长寿眠，生日剪纸很容易做，但是简单的形状，它有丰富的民俗特色，能充分反映人们生活的意义，是中国农村许多民间艺术形式的浓缩和夸张。红色表示温暖，黑色表示严肃或沉重的意思，这种安排，高贵的喜悦，小老虎的形状表示活泼、升级、活泼、好、幸福等吉祥山村丰富的民俗风格。民间剪纸通常通过同音、象征、乌龙等手法修剪和总结自然形态，构成美丽的图案。历史渊源，建模意义，色彩主义，生活氛围，企业名称和建模，企业主要颜色，企业环境的艺术特征，企业氛围特征，企业环境主要是与企业生产相关的各种材料设施，工厂建设和工人的生活娱乐设施。大厅宽敞，装饰有民族特色，服务态度很好，甚至还有民族演出。3，中国饮食产业分析，3，年度中国百强饮食目录，4，西北企业文化优秀不足分析，2，中国饮食产业发展，1，中国饮食产业发展，饮食产业发展现状，饮食链管理发展，2，中国饮食产业发展过程，中国饮食产业发展过程中餐产业的发展状况，书到使用时间都少仇恨，年轻的时候有空积累更多，使用的时候新来者，图表这样的东西很多，PPT没用有什么意义呢？标题，引进外国连锁商业模式，食品消费形式的持续变化，风险投资是传统产业，传统食物，现代食