江苏省铜山区清华中学九年级化学全册《第8-9章》复习学案（无答案）（新版）沪教版

第8章和第9章学习目标 1。要知道，食物中所含的糖、脂肪、蛋白质、维生素和其他营养物质都是重要的有机化合物。2.深化化学与能源、材料和环境的关系，解决一些生活问题。学习焦点蛋白质的化学性质。学习困难用知识解决生活问题。领导学习活动1食物中的有机物1.含有_ _ _ _ _ _元素的化合物被称为有机化合物(除了_ _ _ _ _ _、_ _ _ _、碳酸和_ _ _ _ _ _)，简称有机化合物。一些有机物质的相对分子质量相对较大，通常被称为_ _ _ _ _ _ _，如淀粉、纤维素等。2.食物的主要成分是_ _ _ _ _ _ _ _、_ _ _ _ _ _、_ _ _、_ _ _、_ _ _、_ _ _、_ _ _、_ _ _、_ _ _、_ _ _、_ _ _、_ _ _、_ _ _、_ _ _、_ _ _和_ _ _ _ _ _ _ _，它们通常被称为营养素。(1)糖：也称为_ _ _ _ _ _ _，由_ _ _ _ _ _种元素组成。常见的糖有_ _ _ _ _ _ _ _ _ _、蔗糖、淀粉等。淀粉是一种有机高分子化合物，其鉴别方法为_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。淀粉在酶和水的作用下分解成_ _ _ _ _ _。葡萄糖在人体内缓慢氧化并释放能量，反应的化学方程式是：_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。(2)润滑脂：润滑脂是_ _ _ _ _ _和_ _ _ _ _ _的结合名称，由_ _ _ _ _ _种元素组成。在常温下，植物油被称为油，而动物油被称为脂肪。油脂在酶和水的作用下分解成_ _ _ _ _ _和_ _ _ _ _ _。油脂也是人体重要的能量供应物质。(3)蛋白质：蛋白质是细胞的基本物质，是帮助人体生长和修复受损组织的主要营养物质。食物中的蛋白质在人体内的蛋白酶和水的作用下逐渐分解成_ _ _ _ _ _。有些氨基酸在人体内重组成蛋白质，有些在体外被氧化。蛋白质或遇到浓硝酸、重金属盐等化学物质，其结构会被破坏，失去生理活性。一旦人们误吃了重金属盐，他们应该立即食用大量富含蛋白质的食物，如食物。3.以下关于营养的陈述是正确的()A.葡萄糖和纤维素是有机大分子化合物。淀粉与碘反应呈蓝色C.油脂在室温下是固体。蔬菜和黄瓜含有大量蛋白质。4.食品安全不是小事。以下做法符合食品安全的要求()A.向食用猪血中加入甲醛溶液b .向猪饲料中加入克伦特罗c、烘烤面包时加入小苏打d，在玉米馒头中加入合成色素柠檬黄5.以下对某些营养素化学性质的描述是错误的()淀粉暴露在碘中会变成蓝色B.蛋白质在接触可溶性重金属盐时会失去生理活性油脂可以在人体内氧化分解，释放热量。葡萄糖在人体内可以转化为蔗糖、淀粉和纤维素6.综合实践小组在市场调查中发现以下现象，并提出整改建议。在这些建议中，你认为什么是不安全的或非法的海鲜在夏天容易腐烂：建议将海鲜浸泡在福尔马林(甲醛溶液)中保存海鲜在夏天容易腐烂变质：建议海鲜应该真空包装，然后冷冻冷藏保鲜。如果储存不当，大米容易发霉和虫蛀：建议低温干燥储存，适量的蒜头也可用作驱虫剂。D.蔬菜汁饼干容易氧化变质：建议添加一小袋铁粉作为抗氧化剂和吸水剂，包装饼干时密封活动2化学与能源、材料与环境1.三大化石燃料主要成分主要目的主要污染煤它主要含有_ _ _ _ _元素，以及氢、氧、硫、氮等元素。“工业_ _ _ _ _ _ _ _”燃料、提取气体、煤焦油燃烧后排放的污染物有_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。油它主要包含_ _ _ _ _和_ _ _ _ _元素“工业_ _ _ _ _ _ _ _”提取汽油、煤油、润滑油等汽车尾气污染，主要污染物是_ _ _ _ _，未燃烧的碳氢化合物，_ _ _ _，煤烟和铅化合物。天然气甲烷()燃料它更干净，几乎无污染。2.材料类型：鉴别聚乙烯和聚氯乙烯的简单方法是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。识别棉线、羊毛线和合成纤维的简单方法是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。3.环境污染主要指来自工业、生活和农业活动的排放。目前，主要的环境问题有_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _、_ _ _ _ _ _ _ _ _ _、_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _等。4.天然气资源为社会发展提供能源保障。(1)写下天然气主要成分燃烧的化学方程式：(2)在下列能源中，可再生能源为_ _ _ _ _ _。a .煤b .天然气c .乙醇d .石油(3)氢燃烧的产物是_ _ _ _ _ _，因此它是最清洁的能源。化学与生活密切相关。(1)在下列物质中，主要使用有机合成材料。(填写信件编号)(2)汽车尾气中含有一氧化碳和一氧化氮，消除这两种物质造成的空气污染的方法是在汽车的排气管上安装一个“催化转化器”，使它们反应生成参与大气循环的气体。这两种气体是：_ _ _ _ _ _ _ _ _ _和_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _(化学式)。(3)多吃水果和蔬菜可以补充人体所需的维生素，但对调节体内许多代谢反应是必不可少的。6.随着经济的发展和人民生活水平的提高，由各种原材料制成的建筑装饰材料已经进入家庭。新材料的使用也带来了室内空气污染。甲醛是一种化学物质，被认为是室内空气污染的代表。肖明在网上发现了以下关于甲醛的信息：甲醛的化学符号是甲醛；(2)常温下为无色气体；(3)强烈的刺鼻气味；溶于水、乙醇和乙醚；(5)空气点燃时，与氧气反应生成二氧化碳和水；甲醛通常以水溶液的形式存在，其中37%被称为福尔马林。医学和科学研究部门经常被用来保存标本。甲醛对人体皮肤和粘膜有强烈的刺激作用，能使细胞内的蛋白质凝结变性，抑制所有细胞功能。长期接触低剂量甲醛会导致慢性呼吸道疾病、鼻咽癌、结肠癌、脑肿瘤等。试着回答以下问题：(1)在以上信息中，属于甲醛物理性质的是(填入数字)_ _ _ _ _ _ _ _