第二节-消化与吸收PPT课件

.,1,第二节消化和吸收,慢慢咀嚼馒头，为什么会感觉到有点甜呢？,食物进入消化道，会有哪些变化呢？,.,2,请阅读课文8分钟，解决下面问题：,什么叫消化？消化系统由哪两部分组成？食物在消化的过程中要经过哪些消化器官?消化系统包括哪些消化腺?各分泌什么消化液?,.,3,什么是消化？,1、消化：食物中的淀粉、脂肪和蛋白质等大分子、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单物质并被人体吸收的过程。这是在消化酶的作用下进行。,消化食物在消化道内的分解过程。,.,4,消化道,.,5,消化腺,一.消化系统的组成,人对食物的消化和吸收是由消化系统来完成的。,消化道：,消化腺：,一.消化系统的组成和功能,消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺.,分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉,食物的通道,食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中,消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用,人体最大的消化腺,分泌胆汁,分泌胰液,小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口.,消化和吸收的主要场所,肛门,暂时贮存粪便,大肠的起始部位,在腹腔的右下部.,.,8,肝脏和胰脏位置图,1肝脏细胞能够分泌胆汁，胆汁具有乳化作用，能将脂肪转化为脂肪微粒。（重点）2具有解毒的作用。3在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用。,胰,肝脏,.,9,胰腺,胆囊,十二指肠,胃,肠腺,肝脏,胃腺,小肠,各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？,.,10,消化系统的组成,消化道:,_,消化腺:,_、_、_、_、_,唾液,胰液,胆汁,胃液,肠液,(),(),(),(),(),口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,唾液腺,胰腺,肝脏,胃腺,肠腺,_、_、_、_、_、,淀粉酶,没有消化酶,蛋白酶,消化液,所含的酶,消化糖类、蛋白质、脂肪的酶,消化糖类、蛋白质、脂肪的酶,（最大）,.,11,馒头在口腔中的变化,馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关？如果有关，它们各起什么作用？馒头变甜是否是淀粉发生了变化？,问题,探究,.,12,馒头在口腔内的变化,1.设计一组实验，有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有的只探究唾液的作用，有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有探究唾液的作用。2.淀粉是馒头的主要成分。3.口腔的温度大概是37。4.淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖是有甜味的。5.淀粉遇碘变蓝，但麦芽糖遇碘不会变蓝。,提示P27,.,13,馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。,馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。,馒头小块与2毫升唾液不搅拌。,制定并实施计划,思考：各试管分别模拟了口腔的什么作用？,.,14,馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。,馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。,馒头小块与2毫升唾液不搅拌。,放入37左右的温水中510分钟,试管为什么要放入37左右的温水中?,思考,制定并实施计划,.,15,馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。,馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。,馒头小块与2毫升唾液不搅拌。,放入37左右的温水中510分钟,各加2滴碘液,摇匀,1.滴加碘液的目的是什么?,2.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?,思考,制定并实施计划,.,16,碘液,1,2,3,馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合,馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合,馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合,实验现象,.,17,你看到了什么？,试管1：试管2：试管3：,未变蓝,馒头变蓝,馒头变蓝,馒头碎屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖。,没有加入唾液，淀粉不分解，淀粉遇碘变蓝色。,馒头块中的淀粉没被唾液彻底的消化，淀粉遇碘变蓝色。,分析结果，得出结论,.,18,结论,淀粉,口腔,唾液淀粉酶,麦芽糖,馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。,.,19,讨论牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？区别：牙齿能切碎和磨碎食物；舌的搅拌能使食物与唾液充分混合；唾液能使部分淀粉消化成麦芽糖。联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的搅拌，能使唾液更加充分地与食物混合，促进淀粉的消化。口腔中有什么物质使淀粉发生了分解？唾液里的淀粉酶,上面的探究实验表明，馒头变甜与唾液的分泌，以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，馒头中的淀粉才能与唾液充分混匀，唾液中的唾液淀粉酶才能充分发挥作用，可以使淀粉分解为麦芽糖。,淀粉分解成麦芽糖示意图,.,20,1.下表是小丽同学探究馒头在口腔中的变化的实验步骤和实验现象，下列说法错误的是()A.此实验属于对照实验B.此实验说明唾液对淀粉具有分解作用C.此实验也说明馒头的变化与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关系D.滴碘液后1号试管不变蓝，说明该试管内馒头中的淀粉被分解了,解题应用,C,三类营养物质的消化,1.淀粉,唾液,口腔,麦芽糖,肠液、胰液,小肠,葡萄糖,2.脂肪,胆汁,小肠,脂肪微粒,肠液、胰液,小肠,甘油+脂肪酸,3.蛋白质,胃液,胃,多肽,肠液、胰液,小肠,氨基酸,(),(),(),(),(),(),(),(),(),(),(),(),总结:淀粉开始消化的部位为口腔，脂肪开始消化的部位为小肠，蛋白质的开始消化部位为胃。,.,22,解读曲线图,技能训练,右图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？D中含有哪些消化酶？,Y曲线,淀粉在口腔，脂肪在小肠，蛋白质在胃开始被消化。,有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶,胃,小肠,X曲线表示哪种营养物质的消化过程？,.,23,口腔,大肠,食道,小肠,胃,解读曲线图技能训练,淀粉,脂肪,.,24,右图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。下列说法错误的是（）A图中D表示小肠B曲线X表示淀粉的消化过程C曲线Y表示脂肪的消化过程D蛋白质在口腔就开始被消化,D,例题,.,25,什么是吸收？,营养物质（如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐、维生素等）通过消化道壁进入循环系统的过程。,二、营养物质的吸收,.,26,营养物质的吸收,消化道各部分能够吸收哪些营养物质？,营养物质通过消化道壁进入血液的过程就是吸收,.,27,营养物质的吸收,小肠的特点：,1、长,（一般56米）,.,28,2、内表面积大,（有皱襞和小肠绒毛）,.,29,.,30,.,31,小肠绒毛图,.,32,3、绒毛壁、毛细血管壁薄（由一层上皮细胞组成）,.,33,.,34,4、消化液种类多（有胆汁、胰液、肠液）,小肠是消化、吸收的主要器官,.,35,盲肠,阑尾,大肠内表面上只有皱襞,没有绒毛状突起不利于吸收,.,36,成人的小肠比大肠长许多。小肠内壁上有皱襞，小肠皱襞上有许多小肠绒毛密布在皱襞上，这些都增大了小肠的内表面积。此外，小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，这些都有利于营养物质的吸收，而大肠内表面只有皱襞，没有绒毛状突起，因此，吸收营养物质最多的是小肠，而不是大肠。,请你推测一下，吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？,.,37,胃：吸收少量的水、无机盐小肠：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐、维生素大肠：吸收少量的水、无机盐和部分维生素,消化,吸收,课堂小结,.,38,消化系统,消化道:,消化腺,内消化腺（位于消化道内）,外消化腺（位于消化道外),胃腺：分泌_,含_酶，能初步消化_,肠腺：分泌_，含多种消化酶，能消化糖类、脂肪、蛋白质。,唾液腺：分泌_。含有_酶，能消化_,胰腺：分泌_，含多种消化酶，能消化糖类、脂肪、蛋白质。,肝脏：分泌_，不含消化酶，对_起乳化作用（物理变化）,总结：,胆汁不含消化酶；唾液和胃液内含单一消化酶，肠液和胰液含多种消化酶。,胃液,胃蛋白,蛋白质,肠液,唾液,唾液淀粉,胰液,胆汁,脂肪,淀粉（糖类）,消化：在消化道内将食物分解成可以被细胞吸收的物质的过程。,本节知识小结,.,39,三类营养的消化过程,口腔：,淀粉,麦芽糖,唾液淀粉酶,咽、食道,胃：,蛋白质,初步消化蛋白质,胃蛋白酶,小肠：,脂肪,胆汁,脂肪微粒,肠液、胰液多种消化酶,甘油和脂肪酸,麦芽糖,肠液、胰液多种消化酶,葡萄糖,蛋白质,肠液、胰液多种消化酶,氨基酸,大肠、肛门,总结:三类营养消化的起始部位不同，但最终都在小肠被彻底消化并吸收。,.,40,练习,1、下列有关胆汁的叙述中，不正确的是（）A、胆汁不含消化酶B、胆汁与脂肪的消化有关C、胆汁储存在胆囊中D、胆汁是由胆囊分泌的一种消化液2、接受了胃切除的病人，他的消化能力在哪个方面受到的影响最大？（）A、对淀粉的消化能力B、对蛋白质的消化能力C、对脂肪的消化能力D、对所有食物的消化能力3、消化系统中能与食物接触的消化器官是（）A、唾液腺B、肝脏C、小肠D、胰腺4、将熟鸡蛋的蛋白切成碎块，放入小烧杯中，加入配制的消化液，充分振荡，置于370C的温水中。请分析所配制的消化液中，消化效率最高的一组是（）A、胆汁、肠液、胰液B、唾液、胆汁、胃液C、胃液、肠液、胰液D、肠液、胃液、唾液,D,B,C,C,.,41,课堂练习,根据消化系统模式图，分析回答下列问题：,_。,(1