第2章-物流系统及其基本功能资料.ppt

第2章物流系统及其基本功能,本章知识架构,2020/6/15,2,本章教学目标与要求,通过本章的学习，熟悉物流系统的概念、模式与特点，了解物流系统分析的原则与步骤；掌握包装的定义、功能与分类，了解包装器材的种类及正确选择方法，熟悉包装的标识；理解装卸搬运的定义与分类，了解装卸搬运作业及其装置；了解各种运输方式的特点；掌握仓储的概念，理解仓储的性质及仓储在物流中的作用；掌握配送的定义与特点，熟悉配送与运输及送货的区别，了解配送的作用；掌握流通加工的意义及作用，理解流通加工的分类。基本概念物流系统包装装卸搬运运输仓储配送流通加工,2020/6/15,3,引导案例：庞大的奥运物流网络系统,2008年，北京举办的第29届奥运会倡导“绿色奥运、科技奥运、人文奥运”的理念。北京汇集了800多万来自200多个参赛国家（地区）的运动员、记者和观众，以及120多万件使用器材。2008年，北京奥运会需要1200辆手推车、171辆叉车、525台起重机、150辆起重卡车、15万到20万平方米的仓库面积，奥运物流中心的总运输量将达到75000吨。北京市已初步形成以大型物流基地为核心、综合性物流配送区和专业性物流配送区为节点的高效物流体系框架，共同构成北京物流网络系统。,2020/6/15,4,2.1物流系统2.1.1物流系统概述,物流系统的含义物流系统是指在一定的时间和空间里，由所需位移的物资、包装设备、装卸搬运机械、运输工具、仓储设施、人员和通信联系等若干相互制约的要素所构成的具有特定功能的有机整体。物流系统的目的是实现物资的空间效益和时间效益，在保证社会再生产进行的前提条件下，实现各种物流环节的合理衔接，并取得最佳的经济效益。,2020/6/15,5,2.1.1物流系统及其特点,2.物流系统特点物流系统具有一般系统所共有的特点，即整体性、相关性、目的性、环境适应性，同时还具有规模庞大、结构复杂、目标众多等大系统所具有的特征。(1)物流系统是一个“人机系统”(2)物流系统是一个大跨度系统(3)物流系统是一个可分系统(4)物流系统是一个动态系统(5)物流系统是一个复杂系统(6)物流系统是一个多目标系统,2020/6/15,6,2.1.1物流系统及其特点,3.物流系统的目标(1)服务（Service）(2)快速、及时（Speed）(3)低成本（Saving）(4)规模优化（Scaleoptimization）(5)库存控制（Stockcontrol）,2020/6/15,7,2.1.2物流系统的基本模式及构成要素,物流系统的基本模式,2020/6/15,8,2.1.2物流系统的基本模式及构成要素,物流系统的功能要素物流系统的功能要素指的是物流系统所具有的基本能力，这些基本能力有效地组合、联结在一起，以完成物流系统的目标。一般认为物流系统的功能要素有：运输、储存保管、包装、装卸搬运、流通加工、配送、物流信息。,2020/6/15,9,物流系统构成要素,2.1.2物流系统的构成要素,2.物流系统的支撑要素(1)体制、制度(2)法律、规章(3)行政、命令(4)标准化系统,2020/6/15,10,2.1.2物流系统的构成要素,3.物流系统的物质基础要素(1)物流设施：包括物流站、货场、物流中心、仓库、公路、铁路、港口等。(2)物流装备：包括仓库货架、进出库设备、流通加工设备、运输设备、装卸机械等。(3)物流工具：包括包装工具维护保养工具、办公设备等。(4)信息技术及网络：根据所需信息水平不同，包括通信设备及线路、传真设备、计算机及网络设备等。(5)组织及管理：它是物流网络的“软件”，起着联结调运、协调、指挥各要素的作用，以保障物流系统目的的实现。,2020/6/15,11,2.1.3物流系统分析,1.物流系统分析的含义物流系统分析是指在一定时间、空间里，对其所从事的物流活动和过程作为一个整体来处理，以系统的观点、系统工程的理论和方法进行分析研究，以实现其空间和时间的经济效应。,2020/6/15,12,2.1.3物流系统分析,2.物流系统分析的步骤(1)我们为什么要进行这项工作？(2)进行该项工作能增加什么价值？(3)为什么要按照现有程序进行该项工作？(4)为了提高效率，能否改变作业步骤的次序？(5)为什么要有某一个小组或个人来完成这些工作？(6)其他人可以完成这项工作吗？(7)还有更好的系统运行方式吗？,2020/6/15,13,2.1.3物流系统分析,3.物流系统分析常用的理论及方法(1)数学规划法（运筹学）(2)统筹法（网络分析法）(3)系统优化法(4)系统仿真,2020/6/15,14,2.1.3物流系统分析,4.物流系统分析的应用范围物流系统分析贯穿于从系统构思、技术开发到制造安装、运输的全过程，其重点放在物流系统发展规划和系统设计阶段。具体包括：指定系统规划方案；生产力布局：厂址选择、库址选择、物流网点的设置、交通运输网络设置等；工厂内（或库内、货场内）的合理布局；库存管理，对原材料、在制品、产成品进行数量控制；成本（费用）控制等。,2020/6/15,15,2.2包装,2.2.1包装的含义及功能1包装的含义根据中国国家标准物流术语（GB/T183542006），包装（packaging）是为在流通过程中保护产品、方便储运、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。简言之，包装就是包装物和包装操作的总称。2包装的功能包装有以下几种功能：保护商品、方便物流、促进销售以及方便消费。,2020/6/15,16,2.2.2包装分类,包装的分类就是把包装作为一定范围的集合总体，按照一定的分类标准或者特征，将其划分为不同的类别。1按包装在物流中发挥的不同作用划分（1）商业包装（2）工业包装2按照包装材料的不同划分可以将包装分为纸制品包装、塑料制品包装、木制容器包装、金属容器包装、玻璃陶瓷容器包装、纤维容器包装、复合材料包装和其他材料包装。3按照包装保护技术的不同划分可将包装分为防潮包装、防锈包装、防虫包装、防腐包装、防震包装以及危险品包装等。,2020/6/15,17,2.2.3包装器材的选择,1包装器材的发展趋势复合材料、复塑材料和新材料将是包装材料发展的大趋势。新包装技术、新包装材料和新包装方法将使包装容器从形式到功能进一步科学化、系列化、适用化，尤其是组合包装方法的运用，将使包装容器在追求降低成本的同时，向着力求节省材料、节省空间、构造简单、大小适当、重视安全的方向发展。随着环境保护意识的加强，开发无公害包装材料以及制造可再生利用的包装容器已成为一个重要的课题。2选择包装器材的原则,2020/6/15,18,2.2.4包装的标识,商品包装时，在外部印刷、粘贴或书写的标识，其内容包括：商品名称、牌号、规格、等级、计量单位、数量、重量、体积等；收货单位，发货单位，指示装卸搬运、存放注意事项、图案和特定的代号。包装的标识是判别商品特征、组织商品流转和维护商品质量的依据，对保障商品储运安全、加速流转、防止差错有着重要作用。包装的标识，通常分为两种：一是包装的标记；二是包装的标志。,2020/6/15,19,2.3装卸和搬运,2.3.1概述1.装卸搬运的概念2.装卸搬运的地位与作用,2020/6/15,20,2.3.1概述,3.装卸搬运的分类(1)按装卸搬运施行的物流设施、设备对象分类，装卸搬运以此可分为仓库装卸、铁路装卸、港口装卸、汽车装卸、飞机装卸等。(2)按装卸搬运的机械及机械作业方式分类，装卸搬运以此可分成使用吊车的“吊上吊下”方式，使用叉车的“叉上叉下”方式，使用半挂车或叉车的“滚上滚下”方式，“移上移下”方式及散装方式等。,2020/6/15,21,2.3.2装卸搬运作业和设备配置,1.装卸作业的准备(1)决定装卸作业方式根据“物”的种类、体积、重量、到货批量、运输车辆或其它设施状况确定装卸作业方式，确定装卸设备及设备能力的选用。(2)决定装卸场地预先规划好装卸地点及卸后货物的摆放位置及放置状态，预先确定站台及车辆靠接位置等。(3)准备吊具、索具等附属工具配合装卸方式，选择和准备有效的吊索具，是提高装卸效率、加快装卸速度及减少装卸损耗的重要一环。,2020/6/15,22,2.3.2装卸搬运作业和设备配置,2.装卸搬运机器及设施的配置(1)在物流设施内的装卸搬运活动及机器配置卡车站台；火车站台物流设施内的高站台和低站台适于配合的装卸方法、装卸机械及适合的对象货物见下页表32。(2)在物流设施外的装卸搬运活动及机器人力装卸，人力配合移动机具搬运；随车的装卸工具装卸；租用装卸机械装卸。,2020/6/15,23,2.3.2装卸搬运作业和设备配置,2020/6/15,24,表22设施内外装卸方法及机器选用,2.3.2装卸搬运作业和设备配置,3.装卸作业方法(1)单件装卸(2)集装作业托盘装卸集装箱装卸货捆装卸集装网袋装卸挂车装卸(3)散装作业气力输送装卸重力装卸机械装卸,2020/6/15,25,2.4运输,2.4.1运输的概念运输是人和物的载运及输送。运输和搬运的区别在于，运输是较大范围的活动，而搬运是在同一地域之内的活动。,2020/6/15,26,2.4运输,2.4.2运输的地位1.运输是物流的主要功能要素之一2.运输是社会物质生产的必要条件之一3.运输可以创造“场所效用”4.运输是“第三利润源”的主要源泉,2020/6/15,27,2.4运输,2.4.3运输的分类1.按运输的范畴分类干线运输、支线运输、二次运输、厂内运输2.按运输的作用分类集货运输、配送运输3.按运输的协作程度分类一般运输、联合运输、4.按运输中途是否换载分类中转运输、直达运输,2020/6/15,28,2.4运输,2.4.4各种运输方式1.汽车运输方式干线运输、近中距离“门到门”运输、配送运输、集配运输、联运2.铁道运输方式整车运输、合装整车运输、零担运输、二、三站分卸、集装箱专列运输、一般集装箱运输、铁路的“大陆桥”运输3.水运（船运）方式货物定期船运、不定期船运、联运4.航空运输5.联合运输,2020/6/15,29,2.5仓储,2.5.1仓储的概念仓储是通过仓库对物品进行储存和保管。其中，“仓”也称仓库，是存放物品的建筑物或场所，它可以是房屋建筑物、大型容器、洞穴或其他特定的场所，具有存放和保护物品的功能；“储”表示收存以备使用，具有积蓄、保管和交付使用的意思。“仓储”则是利用仓库存放、储存未使用物品的行为。,2020/6/15,30,2.5仓储,2.5.2仓储活动的性质仓储活动的性质是指仓储活动具有生产性和非生产性两方面。1.仓储活动的生产性(1)仓储活动是社会再生产中不可缺少的一环。(2)仓储活动具有三要素。(3)仓储活动中的某些环节，实际上已经构成生产过程的一个组成部分。,2020/6/15,31,2.5仓储,2.仓储活动的非生产性(1)仓储活动所消耗的物化劳动和活劳动，不改变劳动对象的功能、性质和使用价值，只是保持和延续其使用价值。(2)仓储活动本身并不生产产品，被储存保管物品的使用价值并不因保管劳动的消耗而增加，但商品经过保管之后，它的价值是增加的。(3)作为仓储活动的产品仓储劳务，同服务一样，其生产过程和消费过程是同时进行的，既不能储存也不能积累。,2020/6/15,32,2.5仓储,2.5.3仓储的基本功能1.经济利益(1)堆存(2)拼装（见下页图）(3)分类和交叉（见下页图）(4)加工/延期,2020/6/15,33,2.5仓储,2020/6/15,34,图22拼装作业,图23分类作业,2.5仓储,2.5.3仓储的基本功能2.服务利益(1)现场储备(2)配送分类(3)组合(4)生产支持(5)市场形象,2020/6/15,35,2.5仓储,2.5.4仓储在物流中的作用1.仓储是保证社会再生产过程顺利进行的必要条件2.仓储是物流系统中不可缺少的重要环节3.仓储能对商品进入下一环节前的质量起保护作用4.仓储是加快商品流通，节约流通费用的重要手段5.仓储为商品进入市场做好准备,2020/6/15,36,2.6配送,2.6.1配送的含义配送是以现代送货形式实现资源最终配置的经济活动；按用户订货要求，在配送中心或其他物流结点进行货物配备并以最合理方式送交用户。根据“物流术语”对配送的定义，配送的内涵包括以下几个要点：1.配送强调时效性2.配送强调满足用户需求3.配送强调合理化4.处于末端的线路活动,2020/6/15,37,2.6配送,2.6.2配送与运输及送货的关系1.配送与运输的关系(1)配送和运输都是线路活动(2)配送与运输的差别(3)配送与运输的互补关系,2020/6/15,38,2.6配送,2020/6/15,39,图2-5直接供货,图2-6中转供货,(a),(b),2.6配送,2020/6/15,40,2.配送与一般送货业务的区别,2.6配送,2.6.3配送在生产和流通中的作用1.配送是影响商品成本的重要因素2.准时制配送促进了生产方式的变革(1)配送与准时制生产（JIT）(2)配送与敏捷制造(3)配送与精细生产3.现代配送促进了零售业态的发展,2020/6/15,41,2.7流通加工,2.7.1流通加工的概念流通加工是流通中的一种特殊形式。流通加工则与流通有较大的区别。2.7.2流通加工的特点,2020/6/15,42,2.7流通加工,2.7.3流通加工的地位及作用1.流通加工在物流中的地位(1)流通加工有效地完善了流通(2)流通加工是物流中的重要利润源(3)流通加工在国民经济中也是重要的加工形式,2020/6/15,43,2.7流通加工,2.流通加工的作用(1)提高原材料利用率(2)进行初级加工，方便用户(3)提高加工效率及设备利用率(4)充分发挥各种输送手段的最高效率(5)改变功能，提高收益,2020/6/15,44,2.7流通加工,2.7.4流通加工的类型1.为弥补生产领域加工不足的深加工2.为满足需求多样化进行的服务性加工3.为保护产品所进行的加工4.为提高物流效率，方便物流的加工5.为促进销售的流通加工6.为提高加工效率的流通加工7.为提高原材料利用率的流通加工8.衔接不同运输方式，使物流合理化的流通加工9.以提高经济效益，追求企业利润为目的流通加工10.生产流通一体化的流通加工形式,2020/6/15,45,本章小结,本章介绍了物流系统基本内涵及其特点、构成要素及运行模式、物流系统的分析步骤等，然后详细阐释了物流系统的各个基本功能，包括包装、装卸搬运、运输、仓储、配送和流通加工等，描述了它们在物流系统中的地位和作用及其相关概念的区别与联系。,2020/6/15,46,思考与练习题,1物流系统的构成要素有哪些？2简述物流系统分析的基本步骤。