标准解读

《SB/T 10572-2010 黄瓜流通规范》是中国商务部发布的一项行业标准，主要针对黄瓜从生产到销售整个流通过程中的质量控制与管理。该标准适用于新鲜黄瓜的采购、运输、储存及销售等环节。

根据标准内容，对黄瓜的基本要求包括外观应保持清洁无污染，形态正常，色泽自然；同时，对于病虫害、机械损伤等方面也有具体规定，确保消费者能够获得安全健康的食用产品。此外，还明确了不同等级黄瓜的具体质量指标，比如长度、直径以及弯曲程度等，以便于市场交易时有明确参考依据。

在包装方面，《SB/T 10572-2010》建议使用适宜材料进行包装，以保护黄瓜不受外界环境影响，并且便于搬运和存放。标签信息需清晰标注产品名称、产地、净重或数量、生产日期及保质期等内容。

对于运输过程，则强调了温度控制的重要性，推荐采用冷藏车或其他能有效维持低温条件的方式运送黄瓜，避免高温导致品质下降。同时，在装卸过程中也需要注意轻拿轻放，减少物理性损害。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2010-12-21 颁布
  • 2011-03-01 实施
©正版授权
SB∕T 10572-2010 黄瓜流通规范_第1页
SB∕T 10572-2010 黄瓜流通规范_第2页
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文档简介

ICS6708001 B31 . . 备案号 306142011 : 中华人民共和国国内贸易行业标准 SB/T105722010 黄 瓜 流 通 规 范 Specificationofcirculationforcucumbers2010-12-21发布 2011-03-01实施 中华人民共和国商务部 发 布 SB/T105722010 前 言 本标准按照 给出的规则起草 GB/T1.12009 。 本标准由中华人民共和国商务部提出并归口 。 本标准起草单位 商务部流通产业促进中心 商务部市场体系建设司 山东省标准化研究院 北京锦 : 、 、 、绣大地农业股份有限公司 检测中心 河北北方学院 ( )、 。 本标准主要起 草 人 朱 玉 梅 刘 春 霞 曹 德 荣 胡 剑 萍 王 妍 妍 谢 淑 娟 赵 海 香 孙 良 泉 肖 静 : 、 、 、 、 、 、 、 、 、刘华琳 赵孟彬 王菲 、 、 。 SB/T105722010 黄 瓜 流 通 规 范1 范围 本标准规定了黄瓜的术语和定义 商品质量基本要求 等级 包装 标识和流通过程要求 、 、 、 、 。 本标准适用于密刺型黄瓜流通的经营和管理 其他类型黄瓜的流通可参照执行 , 。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅注日期的版本适用于本文 。 , 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 。 , ( ) 。 食品中污染物限量 GB2762 食品中农药最大残留限量 GB2763 包装用聚乙烯吹塑薄膜 GB/T4456 食品塑料周转箱 GB/T5737 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T6543 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 。31 . 成熟度 degreeofmaturity 黄瓜达商品成熟 适于食用 瓜身充分伸长膨大 种子未完全形成 质地脆嫩 , , 、 , 。4 商品质量基本要求 41 具有品种固有的色泽和形状 . 。42 瓜条完整 洁净 无机械损伤 腐烂 病虫害 畸形和异味 . 、 , 、 、 、 。43 污染物限量 农药最大残留限量应符合 的有关规定 . 、 GB2762、GB2763 。5 商品等级 商品质量在符合第 章规定的前提下 密刺型黄瓜依据成熟度 新鲜度和均匀度分为一级 二级和 3 , 、 、 三级 各等级指标应符合表 的规定 , 1 。 表 1 密刺型黄瓜商品等级 等 级 指标 一级 二级 三级
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