【国家标准】ZB X74007-1990 糖水苹果罐头

中华人民共和国行业标准ZB 07术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运物、贮存的基本要求。本标准适用于以新鲜饱满、成熟适度的优良苹果为原料，经去皮、蒂、梗、籽巢、切块等加工处理后装罐、加糖水、密封、杀菌制成的搪水苹果魄头。2弓!用标准17白砂搪70 004罐头食品的感官检验007雄头食品净重和固形物含量的测定789. 26食品卫生微生物学检验嫩头食品商业无菌的检验006罐头食品检验规则009. 11食品中总砷的测定方法70 005嫩头食品包装、标志、运翰和贮存1671果蔬类罐头食品卫生标准起成品中有显著的凹凸不平、籽巢未去尽、失去应有形态的果块。织松软、量不低于8产品分类中华人民共和国轻工业娜199074 007、四开和小块四种品代号为6112;品代号为611 3;品代号为611;品代号为611 1,5技术要求5.，实新鲜饱满，成熟适度，风味正常，无畸形、哥烂、冻伤、病虫害和机械伤。果实横径在60白砂糖应符合17的规定。1感官性能介优级品一级品合格品色泽果肉呈淡黄色、黄白色，色泽较一致。搪水较透明，允许含有不引起混浊的少量果肉碎屑果肉呈淡黄色、黄白色或淡青色，色泽较一致。搪水较透明，允许含有不引起混浊的少量果肉碎屑果肉呈淡黄色、黄白色或淡育色，色泽尚一致，糖水尚透明，允许含有少量果肉碎屑滋味气味具有糖水苹果峪头应有的风味，甜酸适口具有糖水苹果雄头应有的风味，甜酸较适口具有格水苹果雄头应有的风味，甜酸尚适口组织形态果块为四开，块形完整，修整良好。形完整，修蟹较好，大小大致均匀，块为二开、三开、四开或小块，形态完整，修整尚好，理不良果不超过总果数的20%批产品平均净重应不低于标明重量。批产品平均固形物重应不低于规定重量。表2净重和固形物含量雌号净重固形物标明重量盘%规定重量8350255士9. 05. 罐时按折光计，优级品和一级品为140.18%，合格品为120.160.,553ZB 1671的要求。记作缺陷，缺陷按表3分类。表3样品缺陷分类类别严重缺陷一般缺陷有明显异味有有害杂质，如碎璃玻、头发、外来昆虫、棉线、合成纤维丝、长度不大于3数量限制的超标净重负公差超过允许公差固形物公差超过允许公差试验方法感官性能按70 004规定的方法检验。净重按007规定的方法检验。固形物含量按007规定的方法检验。糖水浓度按0788规定的方法检验。重金属含量按B 5009. 13,009. 11中规定的方法测定锡、铜、铅、砷的含量。26规定的方法检验。7检验规则应符合006的规定。8标志、包装、运输、贮存按70 005的规定进行。附加说明:本标准由轻工业部食品发酵工业科学研究所归口。本标准由大连罐头食品厂负责起草。本标准主要起草人李世亭、杨印武、桂迪、李党生。自本标准实施之日起，原中华人民共和国轻工业部发布的部标准77废。请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回顾一下内容请回