DB3201T 054-2004 无公害农产品 团头鲂养殖操作规程

52 南 京 市 地 方 标 准 050公害农产品 团头鲂养殖 技术 规程 004布 2004施 南京市质量技术监督局 发布 050 前 言 本标准按照 准化工作导则第 1 部分：标准的结构和起草规则和 准化工作导则第 2 部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法编写。 本标准贯彻执行了 1989 渔业水质标准、 2001 饲料卫生标准、 2001 淡水养殖用水水质、 2002 无公害食品 渔用药物使用准则、 2002 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 强制性标准 ，参照 5279公害食品 团头鲂养殖技术规范 。 本标准附录 本标准由南京市农林局提出。 本标准起草单位：南京市水产技术推广站、南京市水产科学研究所、南京市水产品质量监督检验站。 本标准主要起草人：杜宣、周国平、周国勤、陈兵、茆建强。 本标准首次发布日期： 2004年 10月 19日 050 无公害农产品 团头鲂养殖 技术 规程 1 范围 本 标准 规定了 无公害农产品 团头鲂（ 殖 的环境条件、鱼种培育、食用鱼养殖以及病害防治技术。 本标准适用于无公 害 农产品 团头鲂的池塘养殖。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 渔业水质标准 饲料卫生标准 10030 团头鲂鱼苗、鱼种质量标准 11777 鲢鱼鱼苗、鱼种质量标准 11778 鳙鱼鱼苗、鱼种质量标准 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 淡水养殖用水水质 无公害食品 渔用药物使用准则 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 尼罗罗非鱼养殖技术规范 鱼苗、鱼种 346 异育银鲫鱼苗、鱼种 3 环境条件 源 场址应选择水源充足，远离污染源，水质清新，排灌方便的地方。 殖用水 水源水质应符合 规定；养殖用水水质应符合 规定，周边 3 公里内无污染源。 质 底质应符合 第 的 规定 。 塘 池塘要求见表 1。 050 表 1 池塘要求 池塘类别 面 积 667 深 m 淤泥厚度 种池 35 30 食用鱼饲养池 815 20 4 鱼种培育 养准备 塘消毒 放苗前 10 天 留水 10生石灰 7067067浆，全池均匀泼洒。 肥注水 鱼苗投放前 8d10d，每 667腐熟发酵的有机肥 20000 逐渐将水位加至 水时应用 60 目筛绢网过滤进 水。 苗放养 苗质量 鱼苗质量应符合 10030的 规定，形态特征应符合附录 养时间 宜选择在 6 月中下旬晴天上午放苗。 水 放养前 1 天 ，将 10 尾鱼苗放入池中网箱（ 1，观察 24h 内 鱼苗活动 情况，正常 后 即可放养。 苗消毒 鱼苗下塘前应用 2%4%食盐（ 液浸浴 50 养密度 养鱼 每 667养体长为 头鲂鱼苗 30000 尾 32000 尾。 养鱼 鱼体长至 667 配养异育银鲫 200 尾、鲢 250 尾、鳙 50 尾， 配养鱼规格一般 5育银鲫 鱼种质量应符合 346 的规定 、鲢鱼种质量应符合 11777 的规定、鳙鱼种质量应符合 11778 的规定 。 养管理 料种类 一般为颗粒饲料、豆饼、瓢莎、芜萍。 料质量 颗粒饲料、豆饼应符合 规定，瓢莎、芜萍 应 新鲜、清洁。 050 饲 苗种放养后，每天投饲 2 次， 其中 上午 8 时至 9 时投喂精料（豆饼或颗粒饲料破碎料） 1 次，每万尾 500g600g；下午 4 时至 5 时投青料（瓢莎、芜萍），每万尾 500鱼苗长至体长 4 可投饲 颗粒饲料 ，颗粒饲料 日投饲率见表 2。 表 2 团头鲂鱼种养殖颗粒饲料日投饲率及投饲频次 水温， 鱼体平均重量， g/尾 日投饲率， % 投饲频次，次 /d 14 5 1518 1015 1921 1620 2125 2125 2628 2630 2930 3035 注：日投饲率为每天投喂的饲料数量占池内鱼总重的百分比。 质控制 每周换注新水 1 次，换水量每 次 105时 开动增氧机，保持鱼种池溶氧不低于 4。 常管理 每天早、晚各巡塘一次，观察池塘水色、水位变化、鱼的摄食及活动情况，并做好塘口记录。 种出池 宜在冬末春初采用拉网捕捞。鱼种出池前应拉网锻炼 2 次 3 次。 种运输 鱼种运输前应进行分类分级。运输工具宜用水箱进行增氧运输，若运输时间超过两小时，在运输前应将鱼种放置网箱中暂养 2h 以上。 5 食用鱼养殖 养前的准备 塘消毒 按 规定执行。 水 用 40 目筛绢网过滤进水。 械配备 每 3000500池 应 配备 增 氧机、水泵等机械设备，配备 功率 种放养 养时间 放养时间宜在 12 月至翌年 3 月 。 种质量要求 050 主养鱼团头鲂鱼种质量应符合 10030 的要求，鳙、鲢鱼种质量应分别符合 11778 和 11777 的要求。 种消毒 按 规定执行 。 养密度 鱼种放养规格及密度见表 3。 表 3 鱼种放养规格及密度 鱼种种类 规 格 g/尾 密 度 尾 /667头鲂 50100 10001200 鲢 50100 100 鳙 50100 50 养管理 饲 料种 类 颗粒饲料、青饲料（黑麦草、苏丹草等旱草，浮萍等水草）。 料 质量 颗粒饲料应符合 072 和 3078 的规定，青饲料质量要求新鲜、清洁。 饲量 青饲料日投饲量按团头鲂鱼体重的 10%50%投喂；颗粒饲料日投饲率见表 4。 表 4 团头鲂食用鱼养殖颗粒饲料日投饲率表 水温， 鱼体平均重量， g/尾 日投饲率， % 14 3050 518 50100 921 100200 125 200300 628 300400 930 400500 ：日投饲率为每天投喂的饲料数量占池内鱼总重的百分比。 饲方法 每日投饲 2 次，上午 9 时至 10 时，下午 5 时至 6 时。 经诱食驯化后，饲料投在池中固定的食场内。食场可用 10 目以下网片圈围而成。 质调控 3 月 5 月每 15d 加 水一次， 注水量为 1056 月 9 月每 10d 注 水一次， 注 水量为 150 050 定期使用生石灰， 应在 间 。保持水质溶氧充足， 当 水体中溶氧量低于 4，开动增氧机。 常管理 按 规定执行。 捞收获 鱼体重达到 400g 以上即可拉网捕捞，起捕前应停饵 1d2d。 6 病害防治 治原则 坚持预防为主、防治结合的原则，防治药物的使用应符合 规定。 防措施 体消毒： 鱼种入池后，每 15d20d 按 1g/28%有效氯）或 20 g/ 体消毒： 鱼种入池前，严格进行检疫和消毒，消毒方法按 规定执行。 具消毒： 生产中所用的工具应定期消毒，消毒方法用高锰酸钾 100 浸洗 30 5%氯化钠溶液浸洗 30 5%漂白粉浸洗 20 见病及其防治方法 常见病及其防治方法见表 5。渔药的使用和休药期应按照 071 的规定执行。 表 5 团头鲂常见病及其治疗方法 疾病类别 流行季节 发病症状 防治方法 水霉病 3 月 5 月和 10月 12 月 初期病灶并不明显，随后菌丝在病灶部位大量繁殖呈棉絮状，并迅速扩散；病鱼行动迟缓，皮肤粘液增多，食欲减退，极度消瘦，继而死亡。 盐浸浴 100 锚头鳋病 6 月 8 月 病鱼体表肉眼可见虫体；感染处发炎红肿，严重时溃烂；鱼体初被虫体侵入时，呈现不安，食欲减退，继而身体瘦 弱，游动迟缓。 1020 高 锰 酸 钾 浸 洗150 车轮虫病 5 月 8 月 病鱼一般体黑，体表和鳃寄生部位粘液增多，感染严重时，病鱼烦躁不安，集群沿池边狂游。 810 硫酸锌浸洗 50 硫酸锌、硫酸亚铁合剂 (5： 2)全池泼洒。 斜管虫病 5 月 8 月 皮肤和鳃分泌有大量粘液，表皮易磨损，造成发炎；病鱼体色发黑，呼吸困难，游动缓慢。 810 硫酸锌浸洗 50 硫酸 锌、硫酸亚铁合剂 (5： 2)全池泼洒。 白皮病 4 月 10 月 又称白尾病。发病初期，病鱼背鳍基部或尾柄处发白，并迅速扩展蔓延，以至自背鳍基部后面的体表全部发白；严重时尾鳍烂掉或残缺不全；病鱼的头部向下，作挣扎状游动或悬挂于水中，不久死亡。 1 聚维酮碘或 58 漂白粉浸洗 105 050 续表 5 团头鲂常见病及其治疗方法 疾病类别 流行季节 发病症状 防治方法 打印病 4 月 10 月 又称腐皮病。体表出现圆形、卵形或椭圆形的红斑，主要出现在尾柄及腹部两侧；感染严重时，病灶部 位形成溃疡，有时可见骨骼或内脏；病鱼游动缓慢，食欲减退，终因衰竭而死。 1 聚维酮碘或 58 漂白粉浸洗 105 注：浸浴后药物残液不得倒入养殖水体。 050 附 录 A （资料