标准解读

GB 5413.35-2010 是一项食品安全国家标准，专注于规定了婴幼儿食品和乳品中β-胡萝卜素含量的检测方法。这项标准旨在确保婴幼儿食品的质量与安全，因为β-胡萝卜素是一种重要的营养成分，对视力发展和免疫力提升有积极作用。

该标准详细说明了以下内容：

  1. 适用范围：明确了标准适用于婴幼儿配方食品、辅助食品以及乳制品中β-胡萝卜素含量的测定，不适用于其他类型食品。

  2. 原理：采用的检测方法基于β-胡萝卜素在特定条件下能够吸收特定波长光的特性，通过高效液相色谱法(HPLC)分离样品中的β-胡萝卜素，并通过与标准品比较定量，以确定其在样品中的含量。

  3. 试剂与材料：详细列出了进行检测所需的化学试剂、溶剂、标准溶液及其配制方法，确保实验的准确性和可重复性。

  4. 仪器设备：规定了执行测试所必需的仪器设备，如高效液相色谱仪及其配套设备，强调了仪器的性能要求和校准方法。

  5. 样品处理：提供了详细的样品前处理步骤，包括称量、提取、净化等，确保从复杂基质中有效提取并纯化β-胡萝卜素，减少干扰因素。

  6. 操作步骤：详述了从样品准备到数据分析的每一步操作流程，包括色谱条件的设置、进样、数据采集及处理等，保证检测过程的标准化和规范化。

  7. 计算与表达：说明了如何根据测得的峰面积或峰高，利用标准曲线计算样品中β-胡萝卜素的浓度，并规定了结果的表示方式和单位。

  8. 精密度与准确度：通过重复性和再现性试验评估方法的精密度，同时通过加标回收率试验验证方法的准确度，确保检测结果的可靠性。

  9. 干扰及排除：讨论了可能影响检测结果的干扰因素及相应的排除方法，以避免错误的测试结果。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

查看全部

  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 5009.83-2016
  • 2010-03-26 颁布
  • 2010-06-01 实施
©正版授权
GB 5413.35-2010发布稿 婴幼儿食品和乳品中β-胡萝卜素的测定 发布稿_第1页
GB 5413.35-2010发布稿 婴幼儿食品和乳品中β-胡萝卜素的测定 发布稿_第2页
GB 5413.35-2010发布稿 婴幼儿食品和乳品中β-胡萝卜素的测定 发布稿_第3页
免费预览已结束，剩余9页可下载查看

下载本文档

GB 5413.35-2010发布稿 婴幼儿食品和乳品中β-胡萝卜素的测定 发布稿-免费下载试读页

文档简介

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 犌犅 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中胡萝卜素的测定 犖犪狋犻狅狀犪犾犳狅狅犱狊犪犳犲狋狔狊狋犪狀犱犪狉犱 犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犮犪狉狅狋犲狀犲犻狀犳狅狅犱狊犳狅狉犻狀犳犪狀狋狊犪狀犱狔狅狌狀犵犮犺犻犾犱狉犲狀， 犿犻犾犽犪狀犱犿犻犾犽狆狉狅犱狌犮狋狊发布 实施 中华人民共和国卫生部 发 布 书 犌犅 前言本标准部分参考了国际分析家学会（） 的方法。 本标准的附录 为规范性附录，附录 为资料性附录。 本标准系首次发布。 书 犌犅 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中胡萝卜素的测定范围 本标准规定了婴幼儿食品和乳品中胡萝卜素的测定方法。 本标准适用于婴幼儿食品和乳品中胡萝卜素的测定。规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版 本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。原理 试样经皂化后，使胡萝卜素完全变为游离态。用石油醚萃取后，反相色谱法分离，外标法定量。试剂和材料 除非另有规定，本方法所用试剂均为分析纯，水为 规定的一级水。淀粉酶：酶活力。无水硫酸钠（）。抗坏血酸（）。石油醚：沸程 。甲醇（）：色谱纯。乙腈（）：色谱纯。三氯甲烷（）：色谱纯。正己烷（）：色谱纯。乙醇：体积分数为。氢氧化钾溶液：称固体氢氧化钾，加入 水溶解。临用前配制。胡萝卜素标准品。胡萝卜素标准溶液。胡萝 卜 素 标 准 储 备 液 （）：准 确 称 取胡 萝 卜 素 标 准 品 （） （精 确 到），用正己烷（）定容至 棕色容量瓶中。 注：胡萝卜素标准储备液需要 以下避光储存，使用期限不超过个月。标准储备液用前需校正，具体操 作见附录 。胡萝卜素标准中间液（）：从胡萝卜素标准储备液（）中准确移取 溶液于 棕色容量瓶中，用正己烷（）定容至刻度。胡萝卜 素 标 准 工 作 液：从胡 萝 卜 素 标 准 中 间 液 （）中 分 别 准 确 移 取 、 溶液转入 个 棕 色容量瓶 中，用正 己烷（）
人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论