标准解读

《GB 10769-2010 食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品》与之前的《GB 10767-1997》、《GB 10769-1997》（此处可能为笔误，应指其他相关标准）、《GB 10770-1997》相比，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 适用范围和分类明确化：新标准对婴幼儿谷类辅助食品的定义和分类进行了更加清晰的界定，涵盖了婴儿米粉、婴幼儿高蛋白谷物辅助食品等，确保了标准的适用性和针对性。

  2. 营养成分要求提升：GB 10769-2010对婴幼儿谷类辅助食品中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分的含量提出了更具体和严格的要求，以满足不同年龄段婴幼儿的营养需求，确保其健康成长。

  3. 食品安全指标加强：新标准增加了对微生物指标、重金属、农药残留、食品添加剂等食品安全项目的限制要求，提高了产品的安全性标准，减少婴幼儿因食品污染而引发健康风险的可能性。

  4. 标签标识规定细化：对于产品包装上的标签标识要求更为详尽，包括强制要求标注过敏原信息、生产日期、保质期、适宜食用月龄、喂养指导说明等，帮助消费者正确选择和使用产品，同时增强了产品的可追溯性。

  5. 检测方法的更新：新标准引入了更科学、精确的检测方法，用于验证产品是否符合营养成分和安全指标的规定，提升了检验的准确性和效率。

  6. 与国际标准接轨：GB 10769-2010在制定过程中参考了国际食品法典委员会（CAC）和其他发达国家的相关标准，使得我国的婴幼儿食品标准更加国际化，有利于促进国内外贸易交流。

这些变化反映了随着科学技术的进步、消费者意识的提高以及对儿童食品安全重视程度的增加，国家对婴幼儿食品标准进行了适时的修订和完善，旨在为婴幼儿提供更安全、更营养的辅助食品。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2010-03-26 颁布
  • 2011-04-01 实施
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GB 10769-2010发布稿 婴幼儿谷类辅助食品 发布稿_第1页
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中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 犌犅 食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品 犖犪狋犻狅狀犪犾犳狅狅犱狊犪犳犲狋狔狊狋犪狀犱犪狉犱 犆犲狉犲犪犾犫犪狊犲犱犮狅犿狆犾犲犿犲狀狋犪狉狔犳狅狅犱狊犳狅狉犻狀犳犪狀狋狊犪狀犱狔狅狌狀犵犮犺犻犾犱狉犲狀发布 实施 中华人民共和国卫生部 发 布 书 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品 中 国 标 准 出 版 社 出 版 发 行 北京复兴门外三里河北街号 邮政编码： 网址 电话： 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷 各地新华书店经销 开本 印张 字数 千字 年月第一版年月第一次印刷 书号： 如有印装差错由本社发行中心调换 版权专有侵权必究 举报电话：（） 书 犌犅 前言 本标准对应 于 国 际 食 品 法 典 委 员 会 （）的 标 准 （），本标准与 的一致性程度为非等效。本标准参照了中国营养学会年编著的中国居民膳食营养素参考 摄入量。 本标准代替 婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术 条件、 婴幼儿断奶期辅助食品、婴幼儿断奶期补充食品及其修改单。 本标准与 、和 相比，主要变化如下： 将三项标准整合为一项标准，标准名称改为婴幼儿谷类辅助食品； 修改了标准中的各项条款。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ； 、； 、。 书 犌犅 食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品范围 本标准适用于月龄以上婴儿和幼儿食用的婴幼儿谷类辅助食品。规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版 本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。术语和定义婴儿犻狀犳犪狀狋 指月龄的人。幼儿狔狅狌狀犵犮犺犻犾犱狉犲狀 指月龄的人。婴幼儿谷类辅助食品犮犲狉犲犪犾犫犪狊犲犱犮狅犿狆犾犲犿犲狀狋犪狉狔犳狅狅犱狊犳狅狉犻狀犳犪狀狋狊犪狀犱狔狅狌狀犵犮犺犻犾犱狉犲狀 以一种或多种谷物（如：小麦、大米、大麦、燕麦、黑麦、玉米等）为主要原料，且谷物占干物质组成的以上，添加适量的营养强化剂和（或）其他辅料，经加工制成的适于月龄以上婴儿和幼儿食用的辅 助食品。产品分类婴幼儿谷物辅助食品 用牛奶或其他含蛋白质的适宜液体冲调后食用的婴幼儿谷类辅助食品。婴幼儿高蛋白谷物辅助食品 添加了高蛋白质原料，用水或其他不含蛋白质的适宜液体冲调后食用的婴幼儿谷类辅助食品。婴幼儿生制类谷物辅助食品 煮熟后方可食用的婴幼儿谷类辅助食品。婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品 可直接食用或粉碎后加水、牛奶或其他适宜液体冲调后食用的婴幼儿谷类辅助食品。技术要求原料要求 所使用的原料应符合相应的安全标准和或相关规定。应保证婴幼儿的安全，满足营养需
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