DB3201T 066-2004 无公害农产品 赤眼鳟养殖技术规程

52 南 京 市 地 方 标 准 066公害农产品 赤眼鳟养殖技术规程 2004布 2004施 南京市质量技术 监督局 发布 066 前 言 本标准按照 准化工作导则第 1 部分：标准的结构和起草规则和 准化工作导则第 2 部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法编写。 本标准贯彻执行 2001淡水养殖用水水质、 2002无公害食品 渔用药物使用准则、 2002无公害食品 渔用配合饲料安全限量。 本标准的附录 A 为资料性附录。 本标准由南京市农林局提出。 本标准起草单位： 南京市栖霞区农林局、南京市质量技术监督局栖霞 分局、南京市栖霞区水产技术指导站 。 本标准主要起草人： 王志亮、磨智群、蒯建华、丁恺华、丁近元、戴劲松 。 066 无公害农产品 赤眼鳟养殖技术规程 1 范围 本标准规定了无公害农产品 赤眼鳟（ 殖的环境条件、人工繁殖、苗种培育、成鱼养殖及病害防治。 本标准适用于无公害农产品 赤眼鳟的养殖。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协 议的各方研究是否使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 饲料卫生标准 11777 鲢鱼鱼苗、鱼种质量标准 11778 鳙鱼鱼苗、鱼种质量标准 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 淡水养殖用水水质 无公害食品 渔用药物使用准则 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 中华人民共和国农业部（ 2003）第 31号 水产养殖安全质量管理规定 3 环境条件 水源水质 水源充足，周边 3 公里范围内无污染源。养殖水质应符合 规定。 池塘条件 塘规格 池塘以长方形、东西向为宜，池塘底部 应 平坦，不渗水。池塘要求见表 1。 表 1 池塘要求 类 别 面 积 / 深 /m 淤泥厚度 /苗培育池 500 1000 10 鱼种养殖池 1500 3000 10 食用鱼养殖池 5000 10000 20 066 塘底质要求 应符合 第 的要求。 4 人工繁殖 亲鱼 来源 a) 直接从长江捕捞亲鱼进行选择。 b) 从市级以上水产原种场购进。 形态特征 应符合附录 A 的要求。 亲鱼选择 宜选用体质健壮，体形正常，体色光洁 的亲鱼 ， 要求 鳞片完整，无伤 、 无病 、 无畸形，年龄 4龄 5 龄，体重 650g/尾 1000g/尾，雌雄比例为 (1。 亲鱼的培育 培育方法 雌雄分池培育。 放养时间 宜选择在 3 月 上中旬的晴天上午。 放养密度 100 尾 /667 150 尾 /667 亲鱼消毒 亲鱼放养前应进行药物消毒，宜用 2% 4%的食盐溶液浸浴 5 高锰酸钾 20 溶液浸浴510 配养鱼放养 每 667 10鱼、鳙鱼 各 100 尾左右。鲢、鳙鱼种质量应分别符合 11777和 11778 的规定。 养管理 使用的饲料应符合 规定，宜选用配合饲料，蛋白质含量不低于 35%。水温 12 20时，每两天投喂一次，每次投饲量占鱼体重的 1%左右；水温 21 30时，每天投喂一次，每天投饲量占鱼体重的 2%左右， 4 月份开始投喂浮萍。视水质情况冲换池水或开动增氧机，保持池水溶解氧不低于 4。专人负责，按水产养殖质量安全管理规定中附件 1 的要求做好生产记录。 产卵 繁殖亲鱼选用 066 水温 24以上，选择发育良好的亲鱼放入产卵池。雌鱼腹部比较膨大，生殖孔饱满柔软，略有弹性，生殖孔红润；雄鱼发育良好，轻压腹部可见精液流出。雌雄比例为 。 催产 催情剂 宜选用促黄体生成素释放激素类似物（ 行催情助产。 催产方法 将 理盐水溶解，用量为每千克雌鱼 10 20 微克，按每尾亲鱼 2制。性腺成熟的雌鱼可一次注射，性腺发育较差的雌鱼也可二次注射，雌鱼第一次用总剂量的 1/10，5h 6h 后再第二次注射。雄鱼都是一次注射，剂量减半。雌鱼二针注射时，雄鱼 应 于第二针时注射。注射时将鱼托出水面，在胸鳍基部无鳞凹处，将针头朝头部上方与鱼体成 45 60角，刺入 5注射液缓缓注入 。 发现亲鱼发情产卵，即将精卵同时挤入盆内，不断拌匀，然后将受精卵逐渐倒入浓度约为 15%的泥浆水中，边倒边轻搅拌， 12加清水冲洗，脱粘后的受精卵移入孵化缸（桶）或孵化环道中孵化。 孵化 孵化方式 采用流水孵化，水体放卵 60 万粒 / 100 万粒 / 应选用 60 目 的孵化纱窗 。 水质要求 孵化用水水质应符合 规定，溶解氧应保持在 6 以上， 在 间。 孵化水温 孵化水温宜在 24 28。 出膜后管理 鱼卵脱膜后，鱼苗在孵化缸（桶）或孵化环道中继续培育至 鱼花。在稚鱼出鳔期间，降低水流速度并投喂蛋黄或豆浆等人工饵料。待鳔室充气，能够平游，即可出苗计数下塘培育。 5 苗种培育 花培育 鱼苗池条件 见表 1。 鱼苗池准备 清池消毒 按 a) 的规定执行。 施肥注水 066 鱼苗放养前 1 周施腐熟发酵的有机肥，用量为 65678067肥后，用 60 目筛绢网过滤进水，将鱼苗池 水位加至 试水 鱼苗放养前应投放少量鱼苗进行试水。 鱼苗放养 放养规格 鱼苗规格为 放养密度 10 万尾 /667 鱼苗消毒 鱼苗下池前应进行消毒，用药及方法应符合 规定。 饲养管理 投饲 鱼苗入池后，先用豆浆喂养，每天投饲 2 次，上午 9 时和下午 5 时各投喂一次。每天每万尾用量为 黄豆； 7 天后，改喂粉碎适口 的配合饲料，每天每万尾用量为 际投饲量应根据气候状况、水温、鱼体规格和实际摄食情况进行调整。饲料蛋白质含量不低于35%，饲料质量应符合 规定。 日常管理 a) 分期注水：每隔 3d 5d 加水一次，每次注水 1015 b) 巡塘：每天在黎明、中午、傍晚各巡塘一次，观察池鱼活动情况和水色、水质变化情况，捞除池内污物、杂草、蛙卵等。 c) 记录：专人负责，按水产养殖质量安全管理规定中附件 1 的要求做好生产记录。 出池规格 鱼种培育 鱼种池条件 见表 1。 鱼种池准备 清池消毒 按 a) 的规定执行。 施肥、注水 鱼苗放养前 5d 7d 施腐熟发酵的有机肥，用量为 65678067肥 2d 3d 后，用 40 目筛绢网过滤进水，将鱼种池水位加至 鱼种放养 066 放养规格 鱼苗规格为 3 放养密度 1 万尾 /667 鱼种消毒 按 规定执行。 饲养管理 饲料 饲料应符合 规定，按不同养殖阶段，饲料蛋白质含量在 30% 35%。宜投喂配合颗粒饲料。 投饲 投饲方法 池中设立食场，每天投饲 2 次，上午 9 时和下午 5 时各投喂一次。 投饲量 初期投喂粉碎的颗粒饲料，每天每万尾用量为 5 天增加投喂量，增加量为上一阶段的 20%。日投饲量占鱼体重的 3% 8%。实际投饲量应根据气候状况、水温、鱼体规格和实际摄食情况进行调整，以 20本吃完为度。 日常管理 a) 分期注水：每隔 10d 15d 加水一次，每次注水 1015 b) 巡塘：每天早晨和下午各巡塘一次，观察池鱼活动情况和水色、水质变化情况，清除池边杂草和池中腐败污物。 c) 清扫食场：定期清扫食场，清除杂物和多余的 饵 料，保持食场清洁。 d) 记录：专人负责，按水产养殖质量安全管理规定中附件 1 的要求做好生产记录。 6 成鱼养殖 鱼池要求 见表 1。 放养前的准备 清池消毒 按 a) 的规定执行。 注水 用 40 目筛绢网过滤进水。 机械配备 每 10000上。 066 鱼种放养 放养时间 2 月份至 3 月份。 鱼种质量要求 规格整齐，体形正常，体质健壮，体色鲜艳。 鱼体消毒 鱼种下池前用 2% 4%的食盐溶液浸泡 510 放养规格及密度 鱼种放养种类、规格及密度见表 2。鲢、鳙鱼种质量应分别符合 11777、 11778 的规定。 表 2 赤眼鳟池塘成鱼养殖鱼种放养规格及密度 养殖方式 鱼种种类 规格（克 / 尾） 密度（尾 /667 主 养 赤眼鳟 20 40 600 800 鲢 鱼 50 100 100 150 鳙 鱼 50 100 30 40 单 养 赤眼鳟 20 40 800 1000 饲养管理 投饲 饲料种类 配合饲料。 投饲时间 投饲时间为 9:00 10:00， 16:00 17:00。 投饲方法 经诱食与驯化后，饲料投喂在池中固定的食场内。 投饲量 日投饲量应根据鱼体大小、水温、天气和摄食情况进行调整。日投饲量与赤眼鳟鱼体重的关系见表 3。 表 3 日投饲量占鱼体重的百分比 水 温 （） 投饲量占鱼体重的百分比（ %） 6 12 1 13 20 1 2 21 28 2 3 29 32 1 2 066 水质调控 视天气、水质、水温等情况而定。 3 月 5 月，每 15d 加水一次，每次 5106 月 9 月每 10 天加水一次，每次 1015持水质鲜活，溶氧充足，水体中溶解氧低于 4 时，应开动增氧机或换水增氧。 每 15 天泼洒生石灰一次，保持池水 为 石灰用量为 10g/15g/ 日常管理 每天早晚各巡塘一次，观察水质、水色和鱼的动态，及时捞除死鱼、病鱼、杂草、残饵等，及时掩埋，并按水产养殖质量安全管理规定中附件 1 的要求做好生产记录。 7 病害防治 防治原则 坚持预防为主、防治结合的原则，防治药物的使用应符合 规定。 防治方法 a) 清淤消毒：冬季或早春排干池水，整池清淤，暴晒消毒；鱼苗、鱼种放养前 2 周前用生石灰清池消毒，用量为 1206715067 b) 鱼体消毒：按 规定执行； c) 工具消毒：生产中所用的 工具应定期消毒，消毒方法用高锰酸钾 100 浸洗 30 5%氯化钠溶液浸洗 30 5%漂白粉浸洗 20 d)水质调控：保持池水 为 解氧 4 以上，池水要求鲜、活、爽。 066 附录 A （资料性附录） 赤眼鳟形态特征 赤眼鳟是鲤形目鲤科雅罗鱼亚科赤眼鳟属的唯一种，古名鳟，又称红眼鱼、红眼棒、野草鱼、红眼马郎、马浪。 赤眼鳟体呈长筒形，腹部圆，后部较侧扁，似草鱼。头部圆锥形，吻圆而钝。口端位，口裂较宽，呈弧形，唇较厚。上颌有须 2 对，细小。眼中等，位于头侧，近吻端， 上缘有一显著红斑，故名。鳞片较大，侧线完全。 赤眼鳟背鳍无硬刺，起点至吻端距离较尾鳍基部