DB51T 1191-2011 绿色食品 枇杷生产技术规程

31 川省 地 方 标 准 1/T 1191 2011 绿色食品 枇杷生产技术规程 2011 - 01布 2011 - 03施 四川省质量 技术 监督局 发布 1191 2011 I 目 次 前言 . 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 园地选择和规划 . 1 4 品种选择和栽植 . 1 5 土肥水管理 . 2 6 整形 修剪 . 4 7 花果管理 . 4 8 病虫害防治 . 5 9 果实采收与包装 . 5 10 建立生产档案 . 5 附录 A（资料性附录） 主要病虫害的化学防治及部分推荐农药 . 6 1191 2011 言 本标准的附录 本标准由四川省农业厅提出并归口。 本标准由四川省质量技术监督局批准。 本标准由四川省绿色食品发展中心负责起草。 本标准主 要起草人：周白娟、 周南华、张润华、 曾海山、 周熙 。 1185 2011 I 绿色食品 枇杷生产技术规程 1 范围 本标准规定了绿色食品枇杷生产的园地选择和规划、品种选 择和栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、果实采收与包装、建立生产档案。 本标准适用于四川省绿色食品枇杷生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 391 绿色食品 产地环境技术条件 393 绿色食品 农药使用准则 394 绿色食品 肥料使用准则 658 绿色食品 包装通用准则 3 园地选择和规划 地选择 候条件 年平均气温 15 ，绝对最低气温 ，最低月平均气温 5 ， 年降雨量 800 1 400 宜 （ 阿坝、甘孜、凉山三州等特殊生态区除外）。 壤条件 以土壤 层深厚， 土质疏松， 保水保肥力强，排水良好，地下水位 100 下的砂壤土为佳。 地环境质量 土壤、 灌溉水质和大 气质量应符合 391的规定。 地规划 栽植前先进行园地防护林、道路、排灌系统、 小区划分、品种配置、房屋及附属设施等 的 规划和设计，合理布局并绘制出平面图。 产地宜集中连片，水、电、交通运输方便。山地果园应选择 20以下的坡地 , 宜修筑等高梯地，采用等高栽植，栽植行向与梯地走向相同。 4 品种选择和栽植 1185 2011 种选择 选用适宜当地环境的抗逆性强、商品性好的优良品种， 适当配置 授粉 品种 。 木质量要求 采用无检疫对象 、 生长健壮的嫁接苗， 提倡使用容器苗。 苗木质量要求见下表。 项 目 要 求 露地苗 容器 苗 品种纯度 95% 95% 侧根数量（条） 4 4 苗木高度（ 40 60 苗木粗度（嫁接口上 1 倾斜度（） 15 15 植 植穴的准备 定植前挖好定植穴。 按株行距挖 长 宽 深各 80 100 或同样 宽 深的定植沟 。 挖出的表土和底土分开堆放， 穴内施 腐熟的 厩肥 、 土杂肥 30 50 肥 1 2 土杂肥 与表土混合后回填到定植 穴 的底层，磷肥、厩肥和底土混合后填入中、上层，回填后 筑定植墩，高出地面 20 30 入的肥料应符合 394的规定。 植时间 分春植和秋植两种。春植应选择在雨水 节前后 进行 ， 秋植 一般在 9月 中 旬 10月中 旬定植为宜。 植密度 根据品种特点、土壤及栽培管理水平等因素确定适宜密度 , 一般株行距 4 m 5 m 5 m 6 m。 植方法 将苗 木 放于定植 穴的中央 , 舒展 根系 ， 扶 正苗木 ， 填土压实 。栽植深度以土壤下沉后， 根颈部与地面相平为宜 。 苗木栽好后应立即浇足定根水， 用秸秆 或塑料薄膜 覆盖树盘 。 5 土肥水管理 壤管理 翻扩穴 苗木定植后，应逐年扩穴 培肥，施入 有机肥料 或 种植 绿 肥。深翻扩穴宜在秋季或冬季进行。 作和覆盖 幼 龄 枇杷园 ， 行间 可间种豆科作物、蔬 菜、绿肥等低矮 秆作物，绿肥应在盛花期翻压 。 成年果园可用作物稿 秆 或地膜等进行覆盖 ， 也可种植绿肥或实行生草栽培 ， 刈割的草可作为覆盖物，也可在秋季施肥或扩穴培肥时一并翻压入园中。 1185 2011 中耕 不实行种草的果园每年中耕 1 2次，保持土壤疏松无杂草。 肥管理 肥原则 推行测土配方施肥，提倡有机肥 与 化肥配 合 施 用 ，有针对性的补充中、微量元素肥料。使用的肥料应符合 394的 规定。 肥时期及施肥量 树施肥 幼年果园施肥应薄 肥 勤施 ， 在各次梢抽发前后施好促梢肥和壮梢肥， 每年 6 8次， 速效化肥 和 腐熟人畜粪配合施用。 每 667 N） 3 3.5 （ 2 2.5 （ 3 3.5 果树施肥 重施采果肥 ， 增施磷钾肥 ， 提倡使用枇杷专用肥。在生长期，通过叶面喷施补充氨基酸肥、微量元素肥料。施肥量依树龄、树势和结果量、土壤肥力情况而定。中等肥力枇杷园，全年参考施肥量为：每667 N） 15 20 磷（ 8 12 （ 15 20 年施有机肥不少于 2 500 果肥 2 3月施保果肥， 施肥 量占全年 总施肥量 的 10 ， 以速效肥为主。 挂果少、春梢抽发多而旺的树可以不施 。 果肥 3月下旬 4月上旬施壮果肥，施肥量占全年总施肥量的 20 ， 以优质速效 N、 P、 ）肥为主。 果肥 5 6月重施采果肥，宜在采果后 、夏梢 抽发前施入。以有机肥为主，配合施磷肥、氮肥，施肥量占全年总施肥量的 60 。 前肥 8月下旬 9月 中下旬 开花前施花前肥，以有机肥为主， 施肥 量占全年 总施肥量 的 10 。 肥方法 壤施肥 挖深度和 宽度 30 40 或沟， 多点穴施 或放射状沟施 。 面施肥 1185 2011 展叶期、花期、果实膨大期和采果后，各喷 1 2次叶面肥， 根据树体的缺素情况喷施微量元素 。最后一次根外追肥应在采果前 30天进行。 分管理 水 在果实膨大前期和采果后灌水，秋冬季根据土壤墒情酌情灌水，可结合施肥，采取沟灌、穴灌、滴灌和喷灌。 高温干旱时在树盘下覆草 。 水 多雨季节或果园积水时 应及时排水 。 6 整形修剪 形 生产上常用树形有疏散分层形、开心形等。以双层开心形为例， 定植当年春季顶芽抽生后用竹竿或木棍支撑扶直 树干 ，在离地面 40 60 顶芽以下抽生的侧枝中选留 3 4枝，培养成第一层主枝；第二年继续让主干顶芽向上生长，在距第一层主枝 60 70 留条健壮枝培养成第二层主枝。上、下两层的主枝，要错开排列，在每一主枝上选留培育 2 3个 侧 枝作副主枝。把主干顶部剪去，落头开心 。 剪 根据树龄、树势、结果多少进行修剪，主要在春季和夏季进行修剪。春季修剪在 2 3月结合疏果进行。结果树 ，主要在采果后以夏季修剪为主，可采用疏枝、短截、回缩等修剪方法， 剪除病虫枝、干枯枝、衰弱枝、密生枝、交叉枝、重叠枝、徒长枝和下垂枝 。 7 花果管理 花疏果 根据不同树龄、树势、品种的特性合理负载进行疏花疏果、保花保果。疏花穗宜早不宜迟，一般在花穗支轴分裂、花蕾尚未充分发育前及早进行， 根据树势，适当疏除过多的 花穗 ；开花前，花穗伸长期至穗轴末端完全张开时进行疏花蕾，至少剪除总 花量的 1 3 1 2；坐果后能分辨出果实发育好坏时进行疏果，疏除病虫果、畸形果、弱小果，大果型品种每穗留果 1 2个，中果型品种每穗留果 2 3个。 袋 套袋时间以最后一次疏果 结束 后进行为宜，套袋前 宜 喷一次广谱性杀虫杀菌剂的混合药液。 以专用果袋为好， 大型果可一果一袋，小型 果则一穗一袋。 8 病虫害防治 治原则 1185 2011 V 坚持“预防为主，综合防治”的 植保方针 ，优先采用农业防治、物理防 治和生物防治技术，配合使用化学防治技术 。 治方法 业防治 禁止从疫区引入种苗、接穗；因地制宜选用抗病虫害的优良品种和砧木， 培育壮苗，加强田间管理，科学施肥 ， 冬季清园， 树干涂白，合理修剪， 剪除病虫枝、枯枝，并集中烧毁。 理防治 果园安装 频振 杀虫 灯、黑光灯，放置糖醋盆， 树干上绑缚稻草等 诱杀害虫；人工捕杀枝干钻蛀性害虫。 物防治 保护利用天敌，利用性诱剂诱杀 食心虫、桃蛀螟等 害虫，选用生物 农药 防治病虫害。 学防治 加强病虫预测预报，选择最佳防治时期，提倡使用高效、低毒、低残留，与环境相容性好的 农药 ，交替使用不同的农药，每种有机合成农药在每个生产年度内只允许使用一次，不得随意提高农药使用浓度，严格执行农药安全间隔期，推广使用新型喷药器械。 农药 的 使用 应 严格执行 T 393的规定。 主要病虫害的化学防治 及部分推荐农药参 见附录 A。 9 果实采收 与 包装 收 在果实 呈现 出该品种的 固有色 泽 时 采收。一般应 分期 分批采收，若要长途运输则应适当早采。 采收时 应采用二次剪果法，用果剪带果柄轻轻剪下，尽量避免擦伤果面绒毛， 轻摘轻放 ，防止 碰伤、捏伤、刺伤果实。采收时间 宜 在上午或阴天为好，避免在雨天或高温烈日下采收。 装 实行分品种、分级包装， 包装 容器 的四周及底部应 垫有 细软衬垫材料 。 包装 过程中应轻拿轻放，防碰撞、日晒雨淋等。 包装材料应符合 658的规定。 10 建立生产档案 应详细记录产地环境条件、生产技术、病虫草害的发生和防治 措施 、采收及采后处理等情况并保存记录 3年 。 1185 2011 A 附 录 A （资料性附录） 主要病虫害的化学防治及部分推荐农药 表 杷主要病虫害的化学防治及部分推荐农药 病虫害名称 防治适期 推荐农药及每 667使用方法 安全间隔期 （ d） 叶斑病（斑点病、角斑病、灰斑病等） 各次梢萌发抽生和展叶期 70 甲基 硫菌灵 可湿性粉剂 800 1 000 倍 液 70 丙森锌 可湿性粉剂 600 800 倍液 43 戊唑醇 悬浮剂 5 000 7 000 倍液 等量式波尔多液 喷雾 30 14 28 20 花腐病 花前 15 天 72 农用硫酸链霉素 5 000 倍液 40 嘧霉胺 悬浮剂 1 000 倍液 喷雾 7 10 炭疽病 果实转色初期 25 咪鲜胺乳油 500 1 000 倍液 40 腈菌唑可湿性粉剂 8 000 10 000 倍液 喷雾 14 7 害螨（若甲螨、红蜘蛛等） 害螨发生初期 15 哒螨灵 乳油 2 000 4 000 倍液 10 浏阳霉素乳油 1 000 倍液 喷雾 15 5 刺吸性害虫（蚜虫、木虱、蝽象、介壳虫等） 虫害发生期 10 吡虫啉 可湿性粉剂 2 000 3 000 倍液 48 毒死蜱乳油 1 000 2