标准解读

GB 29217-2012食品安全国家标准规定了食品添加剂环己基氨基磺酸钙的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。该标准适用于以环己醇、氯磺酸、氨水等原料经化学反应制得的环己基氨基磺酸钙作为食品添加剂的生产和使用。

一、技术要求 标准详细列出了环己基氨基磺酸钙的感官指标、理化指标及微生物限量要求。感官上应为白色结晶粉末，无异味；理化指标中明确了含量、水分、灼烧残渣、铅、砷等具体限量值；微生物限量则对细菌总数、大肠菌群等进行了限定。

二、试验方法 规定了各项指标的检测方法，包括但不限于环己基氨基磺酸钙含量的测定、重金属（如铅、砷）的检测方法以及微生物的检验方法，确保检测结果的准确性和可重复性。

三、检验规则 明确了产品出厂及进入市场前的检验分类、抽样规则及合格判定依据，要求生产者和监管方按照既定程序进行质量控制。

四、标志、标签、包装 要求产品外包装上必须清晰标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产者信息、执行标准编号、存储条件及使用注意事项等内容，确保消费者知情权和使用安全。

五、运输和贮存 规定了在运输和贮存过程中的环境条件，如应避免日晒、雨淋，防止受潮、污染，确保产品在有效期内保持其应有的品质。

该标准的实施旨在保障环己基氨基磺酸钙作为食品添加剂使用的安全性，通过严格的质量控制措施，保护公众健康，促进食品行业的规范化发展。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2012-12-25 颁布
  • 2013-01-25 实施
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中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB292172012 食品安全国家标准 食品添加剂 环己基氨基磺酸钙 2012-12-25发布 2013-01-25实施 中华人民共和国卫生部 发 布 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 食品安全国家标准 食品添加剂 环己基氨基磺酸钙 GB292172012 * 中 国 标 准 出 版 社 出 版 发 行北京市朝阳区和平里西街甲 号 2 (100013) 北京市西城区三里河北街 号 16 (100045) 网址 : 服务热线 年 月第一版 2013 2 * 书号 :1550661-46201 版权专有 侵权必究 GB292172012 食品安全国家标准 食品添加剂 环己基氨基磺酸钙 1 范围 本标准适用于以环己胺和氨基磺酸为原料反应生成环己基氨基磺酸后与氢氧化钙作用而制得的食 品添加剂环己基氨基磺酸钙 。2 分子式 结构式和相对分子质量 、21 分子式 . n n 或 C12H24CaN2O6S2 H2O(=2 4)22 结构式 . n NHSO32Ca H2O23 相对分子质量 . 二水结晶品 按 年国际相对原子质量 :432.57( 2007 ) 四水结晶品 按 年国际相对原子质量 :468.60( 2007 )3 技术要求 31 感官要求 . 应符合表 的规定 1 。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 白色 取适量样品 置于清洁 干 燥 的 白 瓷 盘 中 在 自 , 、 , 然光线下 目视观察色泽和状态 状
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