标准解读
GB 31604.2-2016 是一项食品安全国家标准,专注于食品接触材料及制品中高锰酸钾消耗量的测定方法。这项标准旨在确保食品包装或容器等接触性材料的安全性,通过量化这些材料可能溶出并迁移到食品中的高锰酸钾消耗量来评估其对食品的潜在影响。
标准适用范围
该标准适用于各类食品接触材料及制品,包括但不限于塑料、橡胶、玻璃、陶瓷、金属及其合金、涂料、纸张以及木制品等。它提供了一套统一的测试程序,用于测定在特定条件下,这些材料因与水或模拟食品接触而可能释放出的、能被高锰酸钾氧化的物质总量。
测试原理
测试基于高锰酸钾的氧化能力,食品接触材料在特定溶剂(如水或模拟食品溶液)中浸泡后,其中可氧化物质会与高锰酸钾反应,导致高锰酸钾的浓度下降。通过测定反应前后高锰酸钾浓度的变化,即可计算出高锰酸钾的消耗量,以此作为评价材料安全性的指标之一。
测定步骤概述
- 样品准备:根据材料类型裁剪或制备合适大小和形状的试样。
- 提取:将试样置于指定的溶剂中,在规定时间和温度下进行浸泡,以提取可迁移物质。
- 氧化反应:提取液与已知浓度的高锰酸钾溶液反应。
- 滴定:通过滴定法确定反应后剩余高锰酸钾的浓度,通常使用草酸钠等还原剂进行反滴定。
- 计算:依据滴定结果计算高锰酸钾的消耗量,单位通常为毫克每千克(mg/kg)。
标准意义
实施GB 31604.2-2016有助于监控和控制食品接触材料中的有害物质迁移,保障公众健康。通过标准化的检测流程,制造商、监管机构可以准确评估食品包装材料的安全性,确保其符合国家食品安全要求,防止因材料迁移导致的食品污染。
注意事项
- 实验室需具备相应的检测资质和设备,操作人员应受过专业培训。
- 选择合适的模拟食品或溶剂应基于材料实际使用情况,以确保测试结果的代表性。
- 结果判定需参考具体食品接触材料的国家限量标准或相关规定。
该标准为食品接触材料的安全评估提供了科学依据,是保障食品安全链中重要的一环。
如需获取更多详尽信息,请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2016-08-31 颁布
- 2017-03-01 实施
©正版授权



文档简介
016 前 言本标准代替003食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法中高锰酸钾消耗量、003食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准的分析方法中高锰酸钾消耗量、003食品用橡胶垫片(圈)卫生标准的分析方法中高锰酸钾消耗量、003食品用高压锅密封圈卫生标准的分析方法中高锰酸钾消耗量、003橡胶奶嘴卫生标准的分析方法中高锰酸钾消耗量、003食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准的分析方法中高锰酸钾消耗量、003食品容器内壁过氯乙烯涂料卫生标准的分析方法中高锰酸钾消耗量、008食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准的分析方法中高锰酸钾消耗量、003食品容器内壁聚酰胺环氧树脂涂料卫生标准的分析方法中高锰酸钾消耗量、003食品用橡胶管卫生检验方法中高锰酸钾消耗量、003食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准的分析方法中高锰酸钾消耗量、003食品容器及包装材料用不饱和聚酯树脂及其玻璃钢制品卫生标准分析方法中高锰酸钾消耗量、003食品容器及包装材料用聚碳酸酯树脂卫生标准的分析方法中高锰酸钾消耗量、003食品包装用发泡聚苯乙烯成型品卫生标准的分析方法中高锰酸钾消耗量的测定。本标准与003、003、003、003、003、003、003、008、003、003、003、003、003、003相比,主要变化如下:标准名称修改为“食品安全国家标准 食品接触材料及制品 高锰酸钾消耗量的测定”;修改了标准的范围;修改了计算公式及单位。0161 食品安全国家标准食品接触材料及制品高锰酸钾消耗量的测定1 范围本标准规定了食品接触材料及制品中高锰酸钾消耗量的测定方法。本标准适用于食品接触材料及制品中高锰酸钾消耗量的测定。2 原理试样浸泡液在酸性条件下,用高锰酸钾标准溶液滴定,根据样品消耗的滴定液的体积计算试样中高锰酸钾消耗量。3 试剂和材料除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为6682规定的二级水。酸(锰酸钾(酸溶液(1+2):取硫酸100匀。锰酸钾溶液:水溶解至1000 草酸标准溶液c(12:按601配制与标定或商品化产品。酸标准滴定溶液c(12:c(12,置于100水定容至刻度。准品高锰酸钾标准溶液c(15:按601配制与标定或商品化产品。准溶液配制高锰酸钾标准滴定溶液c(15:c(15,置于100水定容至刻度。0162 4 样方法按样的清洗按样的食品模拟物及模拟条件的选择按相应的产品标准操作。样的迁移试验预处理方法按形瓶的处理取100入250入5+2)、锰酸钾溶液5沸5去,用水冲洗备用。定准确吸取100根据实际情况调整取样量)于上述处理过的2505+2),再加玻璃珠2粒,准确煮沸5),再以高锰酸钾标准滴定溶液()滴定至微红色,取最后的高锰酸钾标准滴定溶液的滴定量。另取100 样中高锰酸钾消耗量按式(1)计算:c(1)式中:试样中高锰酸钾消耗量,单位为毫克每平方分米(mg/试样浸泡液滴定时消耗高锰酸钾溶液的体积,单位为毫升(试剂空白滴定时消耗高锰酸钾溶液的体积,单位为毫升(c高锰酸钾标准滴定溶液的实际浓度,单位为摩尔每升();c(15相当的高锰酸钾的质量,单位为毫克(V试样浸泡液总体积,单位为毫升(测定用浸泡液体积,单位为毫升(0163 S与浸泡液接触的试样面积,单位为平方分米(按实际使用情形计算试样中高锰酸钾消耗量时,按式(2)计算:1000(2)式中:按实际使用情形计算试样的高锰酸钾消耗量,单位为毫克每升()或毫克每千克(mg/试样中高锰酸钾消耗量,单位为毫克每平方分米(mg/试样实际包装接触面积,单位为平方分米(试样实际包装的接触体积或质量,单位为毫升(克(g);1000换算系数。计算结果以
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