标准解读

GB 16314-1996 是一项中华人民共和国国家标准，全称为《食品添加剂 L-抗坏血酸棕榈酸酯》。该标准于1996年发布，旨在规定食品添加剂L-抗坏血酸棕榈酸酯的质量要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存条件，以确保其在食品工业中的安全有效使用。

标准内容概览

  1. 范围：明确了本标准适用于以L-抗坏血酸和棕榈酸（或其他饱和脂肪酸）为原料，通过化学合成制得的L-抗坏血酸棕榈酸酯作为食品添加剂的应用。

  2. 规范性引用文件：列出了实施本标准时所直接引用或参考的其他标准文件，这些文件对于理解和执行本标准至关重要。

  3. 术语和定义：虽然未直接列出具体定义，但根据标准内容理解，L-抗坏血酸棕榈酸酯是一种酯化产物，由维生素C（L-抗坏血酸）与棕榈酸结合而成。

  4. 技术要求：

    • 感官指标：描述了产品的外观、色泽、气味等应符合的标准。
    • 理化指标：规定了产品需检测的多项指标，如含量、纯度、熔点、酸值、重金属含量（如铅、砷）、砷盐含量等，确保产品安全无害。
    • 微生物指标：设定了细菌总数、大肠菌群等微生物限量，保证产品的卫生质量。

  5. 试验方法：详细说明了如何进行各项指标的检测，包括使用的仪器、试剂、操作步骤等，以确保检测结果的准确性和可重复性。

  6. 检验规则：规定了产品出厂检验和型式检验的要求、抽样方法及判定规则，确保每批产品的质量控制。

  7. 标志、包装、运输、贮存：对产品的包装材料、标签信息、运输条件及贮存环境提出了具体要求，以防止产品在流通和储存过程中变质或污染。

实施意义

该标准为L-抗坏血酸棕榈酸酯的生产、检验、销售及使用提供了统一的技术依据，有助于提升食品安全水平，保护消费者健康。L-抗坏血酸棕榈酸酯作为一种抗氧化剂和营养强化剂，广泛应用于油脂、烘焙食品、饮料、果酱等产品中，可以有效延长食品保质期并增强食品的营养价值。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 1886.230-2016
  • 1996-05-21 颁布
  • 1996-12-01 实施
©正版授权
GB 16314-1996 食品添加剂 L-抗坏血酸棕榈酸酯_第1页
GB 16314-1996 食品添加剂 L-抗坏血酸棕榈酸酯_第2页
GB 16314-1996 食品添加剂 L-抗坏血酸棕榈酸酯_第3页
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文档简介

6314一1996前言外曾作为抗氧化剂广泛用于各种食品，由于本品是维生素C(抗坏血酸)的衍生物，可为机体提供维生素C，因此，也可作为营养强化剂应用。本标准非等效采用美国食品化学法典1983年第三版(简称)中抗坏血酸十六醋的标准制定的(经查在鉴别项下增加碘量法鉴别。在试验方法上有的项目与相同，有的项目与同。主要是为了与国标一致，试验方法更合理。但是，其原理和结果是等同的。本标准由国家医药管理局提出。本标准由中国医药工业公司组织起草，由天津药物研究院技术归口。本标准起草单位:河北省石家庄市第一制药厂。本标准主要起草人:车应成、钟南平、苑洪忠。中华人民共和国国家标准食品添加剂6314一1996验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存的要求。本标准适用于用棕桐酸与氯化亚矾反应制取棕桐酞氯后与添加于食品中作为抗氧化剂及补充维生素引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。01量分析)用标准溶液的制备020313450451华人民共和国药典1995年版(二部)3化学名称、分子式、结构式、分子,一抗坏血酸干六酸酷622H   1,00014. 54按1987年国际原子量)4技术要求4门性状国家技术监督局1996一05一2，批准1996门2一01实施6314一1996本品为白色或黄白色的粉末，有轻微气味，极微溶于水和植物油，易溶于无水乙醇及无水甲醇中，室温下，4.5 g,且其溶解度随温度升高而增大。车2项目和指标表1项目指标含量(以30。时，取样数为合万十1。用清洁适用的取样器，深入每件包装的四分之三深度处。每件等量配样，用四分法缩样取化验用量的10倍量，分成两份，装入清洁、干燥、具有密封性和避光性的样品瓶中。瓶上贴有标签，汪明产品名称、批号、生产厂名称和取样日期、取样人签名及必要的说明。一份送化验室，另一份密封保存，以备仲裁分析用。加倍取样件数，重新取样品进行核验，产品重新检验的结果有一项不符合标准时，则整批产品为不合格品。由双方协商选定仲裁单位按照本标准进行仲裁。了标志、包装、运输、容应包括:产品名称(标明“食品添加剂”字样)、批号、产品生产批文号、生产日期、净重、商标、生产厂名、厂址和贮存条件。中，内衬牛皮纸袋和双层食品用聚乙烯塑料袋，夹层中放一包硅胶干燥剂。每桶/箱装量根据市场要求而定。
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