宫时尚演艺慢摇酒吧经营策划方案

策划前提本次策划是经过侧面了解了建瓯市市场与实地对于卖场的装修进度与概念性的效果以后，综合以前操作过的场子与我本人的个人经验来谱写此份策划书，其中内容除我们的经营能够掌控的内容以外，对于当地的消费习惯、消费心理、消费程度在定位与顾客分化营销方面，尚需要经过市场实地调查以后做出准确的定位标准,进行合理的价格、内部薪资各方面内部定位、外部的市场地位与价格定位，那么在营业业绩、成本核算、与盈利额度等方面前期仍然处于预估与模糊性的程度。即于此对于各个反面做出以下的在经营管理于营销策划上做出以下的内容。策划主要目的此项策划的主要目的是向业主在宏观立场上去表达我们对于本买场大厅操作手段方面的一个笼统的模式，从微观方面阐述我公司人员在营销思路与管理办法方面的一个比较细节的方式，对于在经营此项目上，从了解的部分情况为出发点，组建了能够对于当地市场的经营模式做出的理性判断进行规划制定。但是实质性的细节方面，尚需要人员进驻以后经过详细的了解进行制定。没有详细了解就没有发言权，过度细节的地方，没有经过考证，在此不再过多言语，谨此而至。策划人东东策划时间200833策划主要内容经营模式买点塑造管理方式市场定位销售管理会员管理形象篇成本管理与核算业绩收入与盈利经营模式A演出模式演出阵容突出在以下方面第一点前档期卖场在前档上客期间为造成暖场与强化氛围方面所安排的一定量的配备阵容，此阵容的配备是组织现场模式构成的一部分，起到呈前期后的主要作用，是整个现场前期的主要突出色彩，配备阵容为歌手、MC调情叫麦。在具体的操作程序与流程方式上将来会以实际情况做出现场的安排程序。第二点中后档期中后档期在音乐风格与节奏有所改变的情况下，DS的带动性、互动性、对遇PARTY现场对所表达的内容的诠释动作上同样是一个部分内容，由于现场场地的限制，常规性的走秀等类型节目会在本场得到一定的限制，那么就要改变节目制作的常规性，把焦点从舞台效应转变为周遍效应，起到以面聚点的做用，那么在演出阵容方面对与节目的把握上，要减少焦点舞台演出，在互动上、秀场上做到准确的挑拣，才能以本场自身的特点去定制节目索取规格。B运营模式运营模式上除了定位于慢摇以外，在慢摇种类上我们取决以PARTY定场面，以小演义辅助PARTY点缀上做出决断。音乐风格与PARTY主题、（此项在成本的控制与PARTY主题的选择上对成本控制有所要求）现场布景与特色形成，以上这些是在系列活动上突出了自身以PARTY掩盖本场的现场（舞台小、空间小无形当中限制了做慢摇求档次与品位的弱点）缺陷。提升了在运营当中的单调性、古板、形式单一、无空间选择的要点。形成本身的独特运营模式的表现。C非常规模式公关顾客销售人员的介入在一定性质上会改变整体模式的形成，那么在公关取决上，对于服务项目的阳光性与本身人员的素质有一定的联系，在操作手法上，即要体现出消除顾客单调的消费环境、塑造阳光的服务内容、也要表现出公关的先茶馆点缀做用。现场还可增加鲜花、公仔的收买、外烟的现场兜售来提高现场游动焦点与本场服务档次。买点塑造APARTY靓点流程塑造介与以上的经营模式的组合，在日常运营当中，对与PARTY所表现关键性可见要求性的根本，那么在这些PARTY所表现的内容、诠释的境界、在主题的选择上要有一个标新立异的特点，因为这是本场本身靓点，（夜场经营上“一个靓点吃一生”这句话就体现与此），要求在创新上、迎合时代背景、流行方向、突出文化性、真实性上要有很好的把控。它的塑造将是本场生存的关键性所在。B靓点促进买点的发展性只有塑造靓点才是吸引与稳定顾客的根本道理。除了本身的现场硬件设置这些不可改变的因素所形成的一面，那么慢摇模式是另外一面。这两点并不能决定本大厅的靓点的形成，此两点加上PARTY主题形成了本身的一个特大的买点。它决定了本场经营状况的好坏。C内部靓点助推点能把现场的场地局限的弱点转换成一个通过各项软的包装以后形成的一个买点，这是决定性的一面，但是靓点的形成往往不全部由这些组成，它存在与一个助推点，这些助推点不在现场的可视与可见的形式上，而是体现在衔接上，前场后场的衔接、PARTY与主题的衔接、消费形式的定制改变、服务人员现场安排上都是形成的靓点这条线的一个点。每个点衔接到位才是一条漂亮的线。起到推波助澜的根本效应。管理方式A管理架构采取一元化垂直管理机制，一个部门一个负责人，不能夸部门授权、不能夸部门管理，本部门事务责任承包制，这样所体现的好处是能把事情快速的传达与反馈，避免推卸责任、夸权管理、把整体现场环环捆绑，才能详细的了解与处理相关问题。培训人员是很关键的一个步骤，从军事训练到业务常识、从制度到流程、从酒水知识到销售技巧，这些都需要一个过程。一个必须接受培训才能上岗的过程，管理公司不是仙、神，没有一个好的现场、和接受过培训的人员，前期奠定不了好的基础与氛围，后期无疑是一块坏瘤，只是靠基本的营销策划是创收不了一个好的业绩的。B销售业务管理销售管理的手段会根据部门不同、台位不同、职务不同制定不一样的销售业绩管理体系，此体系为责任底薪与提成和本职务为一提的捆绑式激励人员机制，从而创造良好的促销体制与架构。销售管理的根本销售管理的根本是设计合适的销售筐架，在适合时常与本场价值的情况下做出合理的定位，但是这里所说的不是主要表现的这些，而是培训，受过良好培训的士兵可以以一抵十，根据不同的部门会量身裁体的为场内服务人员销售技能与促销技巧。后期针对所要促销的产品会指定单独的促销流程。但是前期的培训是很重要的，前期培训的好坏会直接会影响的后期的服务与管理。C演员业务管理演员的业务除了去审核演员的能力以外，在演员的选择上、上场的流程上、顾客的互动上、上退场的时间上与PARTY的制作上是一整套的流水线，甚至要细节到每一个节拍所表现的动作能否跟上，外行看热闹、内行看门道，虽然很多东西顾客是看不到这些东西的，但是顾客会看到和感受到你的PARTY制作的衔接，与演员演出的节奏和现场的气氛，这些也是影响顾客的一个不可见的因素。他们的组合与排场是具有一定的非规律性，不同情况的调动能表现不同的视听效果。D现场调整管理1顾客上客的安排顾客的上档的档期不同，同样在现场的气氛上，人员的促销山个会有一定程度的限制，所以在顾客的上客期与稳定期同样的需要即使的进行调整，以配合场内焦点区与边围区的人流转换。2、PARTY内容的调整PARTY在制作上虽然主题思路会清晰，但是往往会出现海报透视火热、现场低调排场现象，这些都是因为在现场的布景与阵容的安排上有一定的不当之处，此项在于把握，即使的补充时间与人员，营造场景。3演员演出的调整演员演出的时间上、上档的时间上存在两个阶段的调整，一点存在于演出时间与场地的不同调整，一个存在与PARTY配合与本场的演出是上。演出人员要定期不定期的更换，增加新鲜感，以免顾客出现乏味的感觉。4、促销面的划分促销在形式上、人群市场定位A模式定位模式的定位在于市场的考察需要与引领，市场需要什么样的消费场所，我们才能做什么样的模式，市场不接受的与不存在的方面，我们去引导他的模式前沿。此点的定位要从音乐风格与价格定位和卖场在系列操作的主题形式上出现独具特色适合本身的定位角色，这些基本的组成会在以下几点上突出出来。B人群定位消费人群的限制，直接在价格上并不能全面的介定出我们需要的顾客群体，我们先期决定的群体是在25岁55岁的顾客消费群体，那么针对他们要在PARTY的设计上、音乐的风格上、服务的内容上、节奏的速度上等去主动的迎合消费者，有我们设计出来适合他们的消费定位，等于是量身定做了他们喜欢的消费方式与消费心理。C发展定位娱乐事业是一个可持续发展的，近10年来有着完好发展空间的事业领域，那么拿本卖场来讲，是一个奠定的基础点，目前想要奠定下良好的根基，需要一个稳定有力的团队去很好的奠定这个基础，这些对于将来的人员输出、展店发展同样是一个未雨绸缪的前期跟基。但是对外的形象同样是一个很好的宣传，企业的宣传做好的广告是口碑，树立良好的口碑需要一系列的包装，现在本买场连最基本的企业LOGO、标准色与标准字都没有，那么可以想象以后有没有去处心积虑的考虑将来的发展，为了将来，现在我们就要定位好自身的价值，这些都是根本。D销售定位销售的定位要根据我们选择的人群上，更加细致的去把这些顾客从消费档次、消费规律上去设定他们的一系列服务，包括不同的卡针对不同的人群、酒水消费的划分、拓展客源的划分、这些都是从细节方面给于我们已经介定的人群更细节的因以上几点进行准确的设计与划分，才能保证销售业绩的平稳。销售管理A基本销售销售管理除分为基本销售与责任销售两大部分外，还有一个其它销售。基本销售为散座卡座位置的销售区域，这些销售有基本服务人员完成销售，为加强促销手段会给服务人员根据成本的不同给予一定程度的提成。由此为动力促使服务人员对本身所负责的区域进行合适促销。B公关销售公关的销售体系主要体现在责任销售上，责任销售蕴涵宫酒吧的吧妹与顾客客户经理这两块，顾客经理的责任销售为分散责任销售管理，即有基本的业绩责任底薪加一定额度的提成。宫酒吧人员则是集中责任管理，局限与本岗位经过考察的销售量，同时附加提成给与激励。C会员销售卖场的发展主要在与会员的发展，80的收入来自与20的会员来稳定业绩。存在与两点，一点为隐性的销售、一点为显性的销售，隐性销售为会员卡的酒水卡与储值卡的销售业务、此两项为长期销售稳定顾客，同样是快速回收成本回笼资金的一个办法。显性的销售只要体现在其他卡种会员的直线优惠销售上，是直线销售，比较透明、可见性比较高。D其它销售其它销售则是为日常花项、鲜花、外烟等的销售定位方面，同样是以上的责任家提成的管理办法。会员管理A会员类型卖场消费顾客群体的介定，决定了消费群体，就要从消费能力上更加细化的去划分群体，同时根据不同的消费能力去设计消费内容，然后发展各点的会员。会员发展的好坏会决定将来生意的稳定情况，所以高、中、底、会员，散客这些群体中，去稳定会员，由会员带动散客的良性发展路线的类型分化。B会员拓展会员的拓展在群体划分完毕以后，可以开始发展会员，顾客会主动和被动的去选择适合自己的会员类型，在主动选择上他会根据我们不同的会员套餐卡类类型选择适合自己的。在被动选择方面，现在的消费者越来越理性，想发挥好的拓展效果，除先期培训的促销办法以外，在流程设计上、人员安排上、不同部门针对不同类型的会员拓展上、都是一个关键，只有这样才能按部就班的去循序渐进的发展好会员业务。C会员维护会员的维护分为常规维护与非常规维护。会员的常规维护分以下几点初期维护初期的维护在生成会员期间要有一定量的折扣本身之外，还要有其独特的包装特色与附加优惠物质生成，此阶段的维护主要在本身设计与物质量上得到具体的体现。日常维护日常维护上是在遇PARTY活动、节假日、会员更优惠的日常活动情况下做出的点缀效果，这也是更加体现会员独特身份的基本形式。会员的非常规维护如果说常规维护是以物质性质来体现维护效果的话，那么非常规维护主要体现在人员上，买场负责人与各个顾客经理这些内部人员本身就是一个很好的名片，通过这些人员用物质来做媒介接触顾客，这是维护会员的基本方法，当然，在人员的录用和培训上是一个关键点。此项维护同样是需要公司付出一定的成本来支持他们的活动。D会员流程会员流程从设计会员分化群体推广0会员类型会员推广会员维护会员回访会员反馈弱点消除永久会员宣传推广人员推广会员升级物质维护人员维护重新整合修补形象酒吧形象的组成大概由以下部分得到体现，首先内部周遍应该有相应的位置要有卖场的LOGO，宣传物品、酒水单、海报、标准字、标准色、标准尺寸、这些都是显而易见的可视面，这些组成部分在直接的整体运营上不是体现在表面的背后的，眼睛看不到的这些部位所产生的影响力是认知度。让顾客更好的去了解品牌、了解卖场、产生过目不忘的印象宣传，当卖场的LOGO能在消费者的心中产生深刻的影象效果后，那么顾客消费时选择场地时就有可能决定目的地。同时这些都是一个企业组成好的对外形象必不可少的一方面。可口可乐、嘉士伯、等都不至一次的更换包装，由此可见，一个良好的对外的企业形象对卖场来讲可见一般。成本管理与核算A稳定成本核算稳定成本的组成应缴国家职守部门相关费用酒水成本服务人员薪资房租水电维修维护易耗品B浮动成本核算演员演出费用PARTY道具费用广告宣传费用招待费用其它注以上稳定与浮动两项将构成基本的运营成本，相对来讲稳定成本不会有太大的浮动基础，但是浮动的成本将会根据实际情况上下浮动比较大。业绩收入项目A业绩收入架构主要收入（浮动收入额外储存其它收入）B主收入与辅助收入的形成主要收入为酒水销售收入酒吧在线辅助收入为以下几点为不稳定收入浮动收入（鲜花外烟点歌等公关销售）额外储存（不同类型储值卡、非储值卡类销售、酒水卡的销售）其他收入（门票、PART品的拍卖、顾客的主动购买）C盈利基本方面业绩收入项目业绩成本基本盈利备注与其它此场从赶1月21日开业来言，未办事情尚多。第一点当时就应该开始人员的招募与培训工作，做好准备。第二易耗品的设计定做、杯器具的购买、设备的选购需要即使的到位。第三点一流的企业做势气，当时就应该做相关的宣传和炒做工作，从前期引起轰动性的效应，为以后的开业做铺垫。一个好的开始才能顺利的进行完备的经营状态，如开业出现运做不好的局面，再做亡羊补牢，已属不宜。但对于这个场子，前景依旧光芒。收藏分享评分回复引用订阅TOP洋洋发短消息加为好友洋洋当前离线UID2帖子35344精华88积分131905阅读权限200在线时间3354小时注册时间2004322最后登录20091014管理员2发表于20093101015|只看该作者附1酒吧管理之导致酒吧失败的原因1实力不及包括资金不足、背景不深、关系不硬。酒吧“市场定位”错误2决策者失误酒吧都在无形中有某一个人决策酒吧的重大事件，决策者的失误使酒吧偏离正确的发展方向，引诱管理出现一系列的不良反映。酒吧开始衰败。酒吧执行经理有深厚的高级酒店管理资力，酒吧最终失败。3缺乏监督机制酒吧对管理、财务疏忽。做假帐和个人流通明细帐，酒吧亏空。4任人唯亲不论亲戚是否有能力，都会影响员工的积极创造兴趣。若有一位“厉害”关系的女性（妇女）无形掌管酒吧，大到酒吧活动投资策划，小到普通员工休息请假，酒吧将加速死亡。5终生任命制酒吧缺少新鲜血液，任人以资力（资力充斥着感情和所谓的信任）而非能力。没有适者生存，日日竞争的市场危机感。6一成不变酒吧除打折外，没其他创意活动，环境布置，设施设备，营销模式无变化创新。7DJ水平差劲，音乐乱的一塌糊涂，不能带动气氛，经常有冷场的低级失误。8盲目扩张一段时间的生意火暴使头脑发热，使扩张酒吧定位错误，结果只能是选择西瓜或选择芝麻。9视酒吧为儿戏有钱开酒吧只是好玩，没吧酒吧当成企业看待。好的酒吧月利润可达百万，是很多企业望尘莫及。10绝对不赞成我所说的以上病症。有病就要下猛药。附2酒吧定位思路一、定位思路就目前酒吧流行趋势和发展方向，正在流行简洁、明快具有时尚品位装修风格的酒吧。从现有酒吧的市场情况来看，目前有较多的酒吧经营情况不是很理想，但大型且具规模的酒吧、娱乐城等生意红火。那么关键是我们如何去突破现有酒吧的风格。现有的酒吧、娱乐城等风格大致有以下几种1欧式风格2豪华型3大众型4夜总会型。大多缺少档次且缺少时尚元素。而我们要做的酒吧应该是一个时尚的酒吧来留住本市的消费群体，在以后的装修经营中彻底的贯彻时尚酒吧的路线。二、细节1装修在装修上我们应该走出自己的原创，不要去模仿的任何一家酒吧。如果是去模仿某一家酒吧，那开业后酒吧在消费者心中是不会有好的形象。2音乐现在酒吧最流行的音乐是HIPHOP、RB和HAOS等音乐风格我们在酒吧的选择音乐风格应该是HIPHOP和RB两种音乐，因为这两种音乐风格非常适合酒“海”的顾客，而且这两种音乐的旋律是非常优美的。3美女这是一个在开业半年内应该重点抓的一个重点。一个酒吧开业泡吧族最关心的有两个问题一是环境、二是有无美女。正所谓食色性也，抓好这点酒吧就应该成功了一半了。4服务对于服务不能只是单单的要求员工作好本职工作，更多的是要将快乐融入到服务中，充分的让顾客感受的快乐无处不在5营销对营销的要求应着重于让顾客成为酒吧的朋友，让顾客完全的融入到酒吧的灵魂中来，让顾客除了娱乐外还能结识到朋友（顾客与顾客之间）。对营销部人员应要求其不仅要与客人之间成为朋友而且还要融入到顾客的生活中去。6企业文化建设对内充分的让员工感觉到这不仅仅是一个工作的地方，除此之外还能感受到团队的生活（快乐、互相关怀、学习和只要努力就会拥有提升的机会）对外近完美的去树立企业对外的形象。首先提高全员素质，展开丰富的时尚派对活动，并将最新时尚的元素融入到派对活动中。打造时尚娱乐。7派对活动这是在经营中不可缺少的一个环节，一个好的派对不仅能带给顾客快乐，还能增加营业收入、树立企业形象、感受时尚魅力。派对应围绕音乐、交友和与时尚相关的元素，充分的考虑顾客的参与性和派对的感染力。附3管理的“三三四四五”原则三个关键1、关键岗位关键人员把关；2、关键时刻关键人物到场；3、关键事情关键人物处理。三通理论1、通情；2、通气；3、通报。四个凡是1、凡是酒店员工见到客人都是热情友好的；2、凡是客人见到的地方都是清洁美观的；3、凡是客人使用的设备设施都是完好有效的；4、凡是酒店提供的食品都是安全的。四个理解1、充分理解客人的需求；2、充分理解客人的过错；3、充分理解客人的抱怨；4、充分理解客人的投诉。五个到位1、语言到位2、规范到位3、微笑到位4、卫生到位5、设备到位附4管理新进员工的思路如何使新进人员有宾至如归的感受当新进人员开始从事于新工作时，成功与失败往往决定其受雇的最初数小时或数天中。而在这开始的期间内，也最易于形成好或坏的印象。新工作与新上司亦与新进雇员一样地受到考验，由于那工作需要他，不然他就不会被雇用，所以主管人员成功地给予新进雇用人员一个好的印象，亦如新进人员要给予主管人员好印象同样的重要。新进人员面临的问题1陌生的脸孔环绕着他。2对新工作是否有能力做好而感到不安。3对于新工作的意外事件感到胆怯。4不熟悉的噪音使他分心。5对新工作有力不从心的感觉。6不熟悉公司法令规章。7对新工作环境陌生。8他不知道所遇的上司属那一类型。9害怕新工作将来的困难很大。友善的欢迎主管人员去接待新进雇用人员时，要有诚挚友善的态度。使他感到你很高兴他加入你的单位工作，告诉他你的确是欢迎他的，与他握手，对他的姓名表示有兴趣并记在脑海中，要微笑着去欢迎他给新进人员以友善的欢迎是很简单的课题，但却常常为主管人员所疏忽。介绍同事及环境新进人员对环境感到陌生，但如把他介绍与同事们认识时，这种陌生感很快就会消失。当我们置身于未经介绍的人群中时，大家都将是如何的窘困，而新进人员同样地也感到尴尬，不过，如把他介绍给同事们认识，这个窘困就被消除了。友善地将公司环境介绍给新同事，使他消除对环境的陌生感，可协助其更快地进入状态。使新进人员对工作满意最好能在刚开始时就使新进人员对工作表示称心。这并不是说，故意使新进人员对新工作过分主观，但无论如何要使他对新工作有良好的印象。回忆一些当你自己是新进人员时的经验，回忆你自己最初的印象，记忆那时你是如何的感觉，然后推己及人，以你的感觉为经验，在新进人员参加你单位工作时去鼓励和帮助他们。与新进人员做朋友以诚挚及协助的方式对待新员工，可使其克服许多工作之初的不适应与困难，如此可降低因不适应环境而造成的离职率。详细说明公司政策和法规新进人员常常因对公司的政策与法规不明了，而造成一些不必要的烦恼及错误，所以新进人员报到之初，为使他感到愉快使其有宾至如归的感觉，第一件必须做的事，就是让他明白与他有关的公司各种政策及规章，然后，他将知道公司对他的期望是什么，以及他可以对公司贡献些什么。以下政策需仔细说明1发薪方法。2升迁政策。3安全法规。4休假规章。5员工福利措施。6工作时间及轮值规则。7旷工处分办法。8冤屈申诉的程序。9劳资协议。10解雇的规定。11在职雇员行为准则。上述政策务必于开始时，即利用机会向新员工加以解释。如何解释公司政策对新进人员解释有关公司政策及规章时，必须使他认为对他们是公平的一种态度。假如主管人员对新进人员解释规章，使他们认为规章的存在处处在威胁着他们时，那他对他的新工作必不会有好的印象。所有公司的政策及规章都有其制定的理由，主管人员应将这些理由清楚地告诉他们。假如把公司的政策及规章制定的理由一开始就详细地告诉了新进人员，他将非常高兴而且承认他们的公正与其重要性。除非让他知道制定政策的理由，否则他势必会破坏规章，同时对政策也将表示不支持。新进人员有权利知道公司的每一项政策及规章制定的理由，因为当一个新进人员在参加一项新工作时，他是着手与公司建立合作的关系，因此愈是明白那些理由，则彼此间的合作是愈密切。去向新进人员坦诚及周到地说明公司政策及其制订的理由，是主管人员的责任，这是建立劳资彼此谅解的第一个步骤。给予安全训练1配合新进人员的工作性质与工作环境，提供其安全指导原则，可避免意外伤害的发生。安全训练的内容是1工作中可能发生的意外事件。2各种事件的处理原则与步骤。3仔细介绍安全常识。4经由测试，检查人员对“安全”的了解程度。2有效的安全训练可达到以下目标1新进人员感到他的福利方面，已有肯定的保证2建立善意与合作的基础。3可防止在工作上的浪费，以免造成意外事件。4人员可免于时间损失，而增加其工作能力。5可减少人员损害补偿费及医药服务费用的支出。6对建立公司信誉极有帮助。解释给薪计划新进人员极欲知道下列问题1何时发放薪金。2上下班时间。3何时加班，加班工作能赚多少钱4发放薪金时，希望知道在保险、公共安全等不同的项目上已扣除多少5额外的红利如何。“6薪水调整情况如何。7薪金在何处领取。8如何才能增加工资所得。9人事部门负责处理的事务为何。10休假、请假的规定。因此把公司给薪制度详细地告诉新进人员，可提高员工士气，增强进取心，同时亦可避免莫须有的误会。升迁计划说明几乎不可能有人会满足最初工作或原来职务而不思上进的。所以工作上晋升的机会对新进人员而言是十分重要的，也务必于人员初进公司时即加以说明。但切记不作任何肯定的承诺，以免将来所雇用人员不适任时，而导致承诺不能兑现的困扰。以下是适当的说明内容1对新进人员解释，单位内同事们已有些什么成就，同时他们遵循些什么方法在做。2很坦白的告诉他，晋升是根据工作表现而定的。3使他了解，若要有能力处理较难的工作，必须先有充分的准备功夫。4提供一些建议，若要获得升迁的机会，必须做哪些准备。5很清楚地说明，晋升并不能由偏袒或徇私员而获得。6升迁之门对好员工是永远开着的。附5公关部守则一、按时上班，每天在1845前准时签到，周一至周六的下班时间为2400，周日的下班时间为2330，不得早退，下班前必须签退。遇特殊情况，上下班时间另行通知。二、公关进包厢后不得打电话，如确有需要接听电话必须得到客人的允许，且听电话时间不得超过5分钟，违者罚款50元。三、进包厢后要求零距离服务，如遭客人投诉，停房一星期。四、未进房时公关必须在各自的休息室，不可乱窜，违者罚款50元一次。五、在营业场所内不可吸烟，违者罚款50元。六、未经本部部长同意，不可私自试台，不可选择、拒绝客人，否则停房一周。七、不可强行索取小费，违者罚款100元。八、要求运用各种技能，搞活场内气氛，尽力推销酒水，从而提高公司利润。九、不得透露公司的内部消息（如老板是谁，内部政策等）有意透露者罚款100元一次。十、不得动用外部力量解决场内纠纷，违反者重罚。遇到纠纷应通过沟通或告知公司领导解决问题。十一、所有员工上下班必须走员工通道。十二、公关进包厢后，应有始有终，不得中途离开，更不能在拿到小费后离开包厢，违者停房一周。十三、按期完成订包指标，详细按公司原定指标执行。十四、未经公司有关人员同意，不得擅用公司场内各项设施。十五、未经公司有关人员同意，不得擅自跳组，发现此现象立即开除。十六、不服从公司管理，顶撞上司者罚款100元一次。十七、不得吃口香糖。十八、不到下班时间，利用