我的社会实践报告107

我的社会实践报告班级秘书131学号2013040401337姓名石玉斌1月29日是我进入聚丰餐厅的第一天，因为今年不打算不回老家过年了，于是就想着赚点钱，这样下学期的生活费就有着落了。来这家餐厅不仅是为了赚点钱，还是为了积累一点社会经验呢。因此，我决定我将我的寒假花在这间餐厅里。下面让我来介绍一下我的工作情况吧。一、餐厅概况1、餐厅名称聚丰特色餐厅2、主要主办婚庆喜事、节日庆祝、满月摆酒、公司周年庆以及生日庆祝等。3、餐厅地址东莞市道滘镇深涌村二、工作概况1、实践时间2015年1月29日2015年3月1日2、实践内容打杂（厨房洗菜干活、楼面服务员、打扫整理、洗涤餐具以及备茶水）3、工作时间每天上午930下午200，下班休息两个小时，下午400晚上900，没有假期，过年期间工作时间延长。4、食宿方面上午1030吃饭，下午415吃饭，晚上830吃夜宵。我在家住，下班就回家。三、工作过程中的感想我的工作职责主要是打杂的，内容主要有厨房洗菜干活、楼面服务员、打扫整理、洗涤餐具以及备茶水。开始前3天，我是早上洗菜，下午做服务员。后面老板请了2个帮手之后。我就只负责在楼面当服务员了。后期就是包装糖果纸。我的专业是文秘专业，方向是涉外秘书。这张图片是我们聚餐厅的楼面内部的整体概况。可以清晰的看到这里的环境整洁靓丽，空气光线明亮。我们每天都会清洁三次，早上930来到餐厅后，刚开始我们各自简单地分工合作，有时候我是扫地，有时候我是擦转盘。后来分工比较明确之后，早上我就是负责洗涤餐具和备茶水的。这里就是洗涤茶具和杯具的地方，也是属于我们员工的茶水间。这里便是我每天早上的工作小范围。可以看到有个铁的热水器，一个胶的倒水碗和一瓶洗手液。洗东西并不简单，来到这里工作之后才知道，干什么都是很讲究的，并没有我们想象中的那么简单。洗东西要用温水，调好水之后，放一些洗洁精，不要太多，不然太多泡沫就会滑手，很容易打烂器具。举个具体的例子，洗红酒杯的时候要小心翼翼的，轻拿轻放，因为红酒杯的杯口比较薄，太过用力就会出现裂痕，这样会伤到客人的嘴巴。这小小的工作告诉了我，凡事都要深思熟虑，考虑周全，小心驶得万年船。这不是一件小事，如果不注意就会给别人造成很大的伤害。洗好的茶具就是放在这里的。这里有放许多物品，有电饭煲、盛饭的的大碗、加水的水壶、洗洁精、消毒粉等。这张图片可以看到有一个热水器，我每天早上就是往里面加水的，茶壶洗好了有些就摆放在旁边的台面上。这张台有几个小门，中间的就是放台布的，旁边就是放酒杯，茶杯和饮水杯的。早上的工作基本也算干完了。因为自己身兼多职，打杂的什么都干，可以说在这家餐厅我什么都可以干。苦力活我也行，因为这里服务员没有男生。上面的一张图可以看到，柜子旁边有个红色的水桶。每天也要倒两次，客人多的时候每天倒四五次不定。柜子的左手边有许多箱子，里面装的都是家俬，就是一套一套的餐具。这样就不用人洗了，收拾后的餐具直接运给厂家洗，挺方便的。服务员除了招待客人，斟茶倒水之外，还要收拾残余，换台布换餐具，擦干净转盘。有时地板太脏了，也要顺便扫扫地板。在这里，我觉得干一个打杂的，真的不容易啊。每天干很多活，每天晚上都要回家泡脚，好痛啊。这是干过最辛苦的活了，因为在学校兼职干的服务员只是简单的做做，没有什么都负责。我哭了，我脚痛的我哭了。我不想干了，干了半个月的时候，我好想放弃啊，可是我想，这不就是考验我能力的最好机会吗我的专业是文秘，工作量也不少，和打杂的差不多。能熬过这一个月的时间，我想以后没有什么活我是坚持不下去的了，我要努力。这里一共有四个包房，这是其中一间。每天也会打扫房间，这是最大是一间包房，简称V1。里面有两张台，可以容纳20人。这家餐厅是东莞本地人开的，所以他们忌讳“4”和“7”这两个数字，所以没有V4房，只有V1，V2，V3和V5房。这张图可以清楚地看到只有四个房间。这四个房间每天都要点蚊香，晚上要喷杀虫剂。每天必须保持卫生清洁。图片中的地面也是很干净的，桌椅也摆放很整齐，令人吃得很舒心，很舒服。作为秘书人员也是一样，要让自己公司的办公环境变得舒适宜人，让同事和领导觉得很舒适。餐厅是用灯笼和红色的中国结来装饰的，看起来比较喜庆，也有热闹的气氛。墙面是也是挂有饰物。左边的是一幅墨水画，右边是一幅毛笔字。看起来比较和谐优美，让客人有赏心悦目的感觉。收银台旁边挂着的屏幕就是和电视连接的，这样客人等菜和吃饭的同时，也可以观看电视新闻节目来解解闷。台上一般放着这几样物品台号、餐牌、倒水碗、牙签筒、烟灰缸、宣传牌和几套餐具。这里的1,2,3,5,6,21,28,29号桌是小台，一般只能坐4人，26号台可以坐15人，剩下其他的桌子最多可以坐10人。窗户也是要保持整洁的。一个星期用洗涤液清洗一次，这样就可以看清楚窗外的风景了。因为这家餐厅位置选址比较方便，是在马路边的，经过这里的车辆和人比较多，所以生意比较好。过年的时候超级忙，简直都没时间上厕所。不仅是选址优越，而且餐厅旁边还饲养着本餐厅的鸡鸭鹅，种了一些香蕉树，旁边还有菜地。这种田园式的，原生态的蔬菜和家禽也是吸引顾客的地方。这是我刚来到这里照的相片。看得出这里菜地充满生机与活力，相信在这里用餐的顾客也是对这里很热爱的。一分耕耘一分收获。辛苦了就一定会有结果，虽然不一定是好结果。但是不付出，一定没有结果。在这家餐厅里工作我学会了热情待人，耐心和顾客是上帝的道理。以后做事情要瞻前顾后，不鲁莽，要细心。我也做错了许多事，也打烂过杯子，烟灰缸，也弄伤过手。伤了手还得继续洗东西，真的好痛。我学会了忍耐。虽然在这过程中好痛苦，但是我也选择勇敢面对。我要靠自己赚取生活费，不想妈妈一个人那么辛苦。四、实践后的感想虽然结束了工作，虽然干活好累，但是明白了一些道理和做人做事的态度。工作就要认真工作，办事严谨，做人要细心，更要学会忍耐。即将开学了，我要为自己的新学期好好计划一下了。我在这里工作了32天。我觉得一分耕耘就有一分收获，我的付出还是有点回报的，我领了我辛苦赚来的钱，虽然不多，但是作为生活费就可以用得踏实。我可以变得自立起来，不想再成为啃老族的一员。母亲看见我的辛勤劳动得到了回报，也替我高兴了一番。上个学期考了英语六级，我一点信心都没有，因为我没怎么复习过，最终还是挂了。下学期是大二第二学期了，我要变得成熟稳重一点才行，我们不再是小孩子了。不会再像以前一样幼稚和随便了，每天都安排好自己的时间，要适当的运动一下，身体是革命的本钱。提高自己的各方面的能力。下面我就说说我的新学期的计划吧。1、学习方面。第一我要将每科必修的科目成绩都通过，没有挂科的，为了取得评比“三金”的资格，一定要努力加油。第二就是争取考过六级英语，我要每天都认真看书，记单词，背有用的句子。有目标就有动力，意志要变得坚强。第三就是专业必须考的证书要努力考过，因为这是专业必备的，是就业的通行证。2、生活方面。第一就是省吃俭用，适时地打打兼职，大学生提倡就是勤俭节约，“光盘”行动，不铺张浪费。第二就是保持宿舍的个人清洁，有空就收拾一下床，养成爱卫生的好习惯。3、运动方面。适当地跑跑步，打打排球和篮球，增强身体的抵抗力，这样就可以减少感冒的可能性了。4、其他方面。学校举行的校运会、系运会、篮球赛和排球赛之类的活动，就积极地去参加，提高