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小型 绞肉机 设计 优秀 优良 机械 毕业设计 论文

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青岛滨海学院 毕业设计（论文）开题报告 （理科类） 题 目： 小型绞肉机的设计 英文题目： _ 学 院 ： _ 专 业 ： 机械设计制造及其自动化 姓 名 ： _ 学 号： _ 指导教师 ： _ 2015年 11 月 9日 一、 课题来源 、 研究目的（选题的意义和预期应用价值） 小型绞肉机是近几十年发展起来的一种肉类加工的自动化生产设备。小型绞肉机是食品加工机械的一个重要分支。它的特点是可通过人工放肉进该小型绞肉机中可以对肉类进行自动绞肉功能，其在构造和性能上兼有人和机器各自的优点，随着国民经济的发展和机械工业的进步，该种类型的小型绞肉机在国民经济各领域有着广阔的发展前景。为了代替人类在某些苛刻的场合从事生产，或用于流水作业，以自动绞肉机的往复的工作，节约人的体力。由于小型绞肉机在生活中的大量运用，使得人类的生产率有了大幅的提高，同时 也改善了我们的工作环境。让人类的生活变得越来越自动化。在现代生产过程中，小型绞肉机被广泛的运用于自动生产线中，机械人的研制和生产已成为高技术邻域内，迅速发展起来的一门新兴的技术，它更加促进了小型绞肉机的发 展，使得小型绞肉机能更好地实现与机械化和自动化的有机结合。小型绞肉机虽然还不如人手那样灵活，但它具有能不断重复工作和劳动，不知疲劳，不怕危险，抓举重物的 力量比人手力大的特点，因此，小型绞肉机已受到许多部门的重视，并越来越广泛地得到了应用。 2004 年英国的斯蒂芬博士发明了第一台小型绞肉机，该小型绞肉机以 其诸如定位精度高，承载能力强，自重负荷比小，易实现高速等优点在世界范围内被迅速广泛应用到肉类加工机械行业。在这些行业中，往往需要小型绞肉机以较高的速度和精度完成诸如人工放肉，自动绞肉等操作，新型的小型绞肉机无疑成为重点研究对象。 以绞肉机构为研究对象 ,探讨一种形式简洁、结算快捷、方便控制的自动绞肉模型 ,从产能规划和绞肉速度两个层面上研究提高该绞肉机的速度与精度的方法 ,对于推动肉类加工机械基础理论和关键技术研究 ,提高我国在自动化行业的竞争实力将具有非常深远的意义。 因此 ,开发一种具有优势作业方向 ,高速、低成本 的小型绞肉机具有重大的意义，对比于人工绞肉来说 ,自动小型绞肉机具有刚度大 ,精度高 ,响应快 ,自重负荷比小 ,控制容易 ,易实现高速等特点在肉类加工机械领域得到广泛应用。 本课题研究一种小型绞肉机，研究一种高速、轻型、低成本 ,高速小型绞肉机，不但在自动化领域是一个新的突破，对肉类加工设备的理论和应用来说，也是一个新的发展方向。对推动机构设计理论、小型绞肉机技术、计算机控制技术、技术经济分析等多学科交叉，具有重要理论意义和工程实用价值。 二、与 本课题 相关的国内外研究现状（文献综述），预计可能创新的方面 1、国外状况 2009 年，印度的最大的肉类加工公司把小型绞肉机机投放市场，获得成功。非洲的 型绞肉机机自 2003 年被发明以来，经过两个世纪的发展，已被 世界各国的肉类加工行业 广泛采用。特别是第三次工业革命带来了新材料、新技术的应用，使 小型绞肉机机 的发展步入了一个新纪元。 随着时代的发展，绞肉机在国外将会得到越来越广泛的应用和发展。 2、国内状况 如今，无论从 绞肉数 量、 质量 、经济效益等各方面来衡量，它已经 远远超越了以往的传统的绞肉机， 并成为 各国争相发展的行业。 绞肉机 是 以链轮传动和齿轮传动机构以及其他执行机构等构成的绞肉 机械。 20 世纪 90 年代，上海的华永公司通过对传统的绞肉机进行改造，从而实现了绞肉机的创新设计，并通过打入欧洲市场，取得了巨大的成功。 三、 研究的 主要内容与可行性分析 本次设计的小型绞肉机，其研究的主要内容如下： （ 1）查找相关资料，了解小型绞肉机的工作原理。 （ 2）确定小型绞肉机的结构方案和布局。 （ 3）小型绞肉机的机械结构具体的设计。 （ 4）小型绞肉机的三维图及 配图、零件图的绘制。 （ 5）编写设计说明书。 本设计主 要针对小型绞肉机进行设计，先规划出小型绞肉机的整体结构方案，然后从这个方案入手，具体细化出具体内部结构，其具体内部结构主要包括以下几个方面： 1、小型绞肉机的绞肉装置的设计，确实具体结构是回转式或者是直线式。 2、小型绞肉机的执行机构的选择，从齿轮传动、链轮传动， V 带传动中经过思量选择齿轮传动机构。 3、该小型绞肉机可以实现自动绞肉，能够通过人工单手操作，可以实现绞肉机的自动绞肉。 4、小型绞肉机的结构的设计。 通过了解实际肉类加工小型绞肉机的相关结构组成以及在网上查阅大量关于绞肉机的资料，经过考证，该小型 绞肉机的设计方案可行，能够为后续的小型绞肉机的生产带来一定的参考价值和借鉴意义。 四、 本课题 研究的主要方法和步骤 五、 第一阶段（ 2016 年 3 月 10 3 年 31）材料的搜集整理查阅相关资料；本阶段需要完成与课题相关的调研工作，并对相关的文章进行搜集、整理，选出与设计有关的资料备用，并且找出自己设计的产品与国内外的不同之处，说明其优点所在，拟定设计草图，选出最佳方案。 第二阶段（ 2016 年 5 月 10）方案设计，总体布置设计，计算中，最为显着的特点是机电一体化程度越来越高，机电一体化是目前 小型绞肉机发展的必然趋势和目标。本阶段主要清楚的表达出小型绞肉机的结构，及相关方案设计，总体布置设计。 第三阶段 (2010 年 5 月 11 6 月 10) 绘制装配图 零件图 撰写设计说明书本阶段主要完成与方案相符合的文章的撰写，包括摘要、前言、设计步骤、内容、参考文献等。图纸的绘制、装配图、零件图 五、 研究进度安排 查研究，查阅资料，撰写开题报告。 定总体方案。 型绞肉机方案的确定。 型绞肉机各部分结构的具体 设计。 用三维绘图软件绘制零部件及总装配图，并生成二维图纸。 写设计说明书 六、参考文献 1陈学生，陈在礼，孔民秀小型绞肉机研究的进展与现状 J机器人 4(5) 2张秀峰，孙立宁小型绞肉机技术分析及展望 J高技术通讯 志成，谈大龙，赵明扬小型绞肉机研究现状 2004 38(248) 3黄真，赵永生，赵铁石高等空间机构学 M北京：高等教育出版社， 2006 4孔令富，张世辉，肖文辉，等基 于牛顿 欧拉方法的 6 联机构刚体动力学模型J机器人， 2004， 26(5) 5王洪斌，王洪瑞，肖金壮小型绞肉机的研究 J燕山大学学报， 2003， 27(1) 6焦晓红，方一鸣，王洪瑞小型绞肉机轨迹的工作原理 J工业仪表与自动化装置， 2001 7李成刚，丁洪生，吴平东自适应控制在并联机床上的应用 J机床与液压， 2004， (11) 8左爱秋，吴江宁，李世伦，等小型绞肉机产能的研究 J中国机械工程， 2000， 11(7) 9焦晓红，方一鸣液压伺服驱动的小 型绞肉机离散滑模变结构控制 J自动化与仪器仪表，2001(1) 10焦晓红，方一鸣，王洪瑞机械原理 J工业仪表与自动化装置， 2001