小米饴糖生产新建项目可行性研究报告

清涧新建小米饴糖项目项目建议书目录1、项目概况1二、联合国际简介2三、项目建设和背景及必要性3四、市场分析及预测5五、建设规模及产品方案6六、建设地址6七、原、辅助材料供应6八、技术设备工程方案7九、环境保护7十、节能8十一、消防安全9十二、劳动保护和工业卫生11十三、组织机构与人力资源配置14十四、建设工期16十五、投资估算16十六、资金筹措16十七、经济社会效益16十八、结论与建议17十九、饴糖是什么17二十、饴糖的质量指标18二十一、饴糖的作用19二十二、饴糖的功效20二十三、小米功能22二十四、饴糖功效及用途24二十五、教你熬饴糖25二十六、醉健康、众创业、新闻辞27二十七、“互联网白酒”醉倒了谁的江湖29二十八、消费分享经济，醉美风生水起35二十九、创办企业宣言38一、项目概况（一）项目名称清涧县饴糖深加工项目（二）拟建设地址清涧县（三）项目主体（四）法人代表（五）项目性质新建B级标准厂房（六）生产规模为年产饴糖300吨。（七）项目建设内容根据项目产量和工艺建设要求，需分三期合计用土地约10亩，其中一期需土地4亩，建设4条生产线合计500平米，生活用房300平米，二期增加2亩生产车间及4条生产线约300平米，三期增加2亩，建设库房及2条生产线约500平米，合计新建生产厂房及辅助用房约3000平方米，新建10条生产线，配套建设环保绿化、消防、职业安全卫生等辅助设施和给排水、供电等公用工程。（八）建设期本项目一期建设周期为2017年10月20日至2018年1月20日。（九）项目投资及资金来源与用途1、项目总投资600万元，其中一期投资200万元；二期投资200万元；三期投资200万元。厂房建设50万元，设备投资50万元，生产原料50万元，包装及流动资金50万元，其他费用待定。2、资金筹措联合国际贸易有限公司与陕煤集团住村委会合作自筹。（九）社会经济效益项目建成投产后，预计年新销售收入1200万元，年毛利润300万元，年上缴税金10万元，提供100个就业岗位。二、联合国际简介联合国际贸易有限公司是一家集生产与销售，内贸与外贸于一体的专业进出口贸易公司。目前公司经营方式多样，有自营、代理进出口、对销、转口进出口贸易。经营范围广泛，国外贸易以满足国内外消费需要，让我们国内地方的产品走出去，让国际产品走进来。国内贸易主要以绿色、健康产品为主，做有价值、有文化的健康产品。建立国际、国内贸易产业通道，力争将公司的产业做大做好。公司从成立到现在的这几年时间里，通过走出国门，做大市场的自主经营战略，积极参加国际、国内各类商品交易会，并且取得了十分显著的成绩，积累了丰富的国际、国内贸易经验。迅速的建立了一条相互信任，相互支持、稳定成熟的国际、国内贸易渠道。在2015年“全省开放型经济发展工作”会议上，我司被评为全省民营企业出口创汇第一名，并被省人们政府授予“全省外贸出口先进单位”的荣誉称号。在中国外贸品进出口商会“外贸品贸易快讯”全国出口企业排名中，先后两次入榜名列单位。酒类产业只是公司贸易的一个入口产业，公司打造的是一个健康、安全、有价值的生活场景，与我们的生活息息相关。所以它不仅是一个产品，更是在一定程度上释放消费能量，甚至不断激活新的消费形态。公司将逐步会有更多的产品投入市场，以“健康、安全迎合市场消费心态”为目标，以“一切追求高质量、底包装、高品质、底运营、消费满意”为宗旨，以“可靠的产品质量”为原则，让有价值和放心的产品人人享受，打造一个生态、环保、健康的生活消费场景。在公司发展的过程中，始终贯彻着这样的指导思想1、用好、用足国家政策，促进公司自营进出口业务的发展；2、加大公司自营出口商品的结构调整力度，努力提高出口竞争力；3、追求信誉，树立形象，建立一种平等互利、信任依存的新型工贸关系；4、积极引入人才，并用好现有人才，实施人才发展战略，不断提高公司全体员工素质；5、全面实施ERP网络信息化管理，节省公司运作成本，提高公司运作效率。公司始终本着团结进取、严谨高效的企业精神，贯彻以人为本”的原则，在富有活力的员工队伍中，提出思考，鼓励参与，充分发挥每一个员工的主动性和创造性，以此在日趋激烈的市场竞争中不断发展壮大。我公司目前已进入快速发展阶段，正积极策划筹备扩大生产规模的事宜，主动积极响应李克强总理“大众创业、万众创新”政策。三、项目建设背景及必要性（一）项目建设背景目前，我国饴糖食品共有八大类小米饴糖类、麦芽饴糖类、红枣饴糖类、高粱秸秆饴糖类、甘蔗饴糖类、淀粉饴糖类、果蔬饴糖类、甘草饴糖等。随着我国人均收入的不断上升，饴糖食品越来越多地进入人们的生活，据统计，2006年至2016年我国饴糖食品及饴糖药品销售收入约2427364亿元，同比每年增长2236，而与饴糖食品有关的行业，从原料到制成品产量增长在15至34之间，我国饴糖食品生产销售正在不断发展扩大。据统计表明，饴糖食品市场的年销售额超过400亿美元。目前饴糖食品在中国发展迅猛，饴糖药品、饴糖深加工、糕点、糖果等休闲食品更是尤为火爆，并且成为一种时尚健康医用药品。但是，中国目前的饴糖食品加工业的发展还比较有限，在一定程度上也制约了消费，对饴糖食品整体市场的拓展较为不利。（二）项目建设的必要性1、健康食品是省十一五规划的需要“十一五规划的基本思路”中明确表示“解决精深加工等薄弱环节的问题、完善提升食品产业链”将是“十一五”经济和社会发展的战略任务。本项目的实施，符合十一五规划的需要。2、是企业自身发展的需要。联合国际贸易有限公司是醉健康、众创业国际贸易企业，曾荣获“绿色品牌称号”“舌尖上的中国优质老月饼”等众多荣誉称号，目前产品不能满足市场需求和自身发展的需要。本项目的实施对提升该公司的市场竞争力，扩大市场占有率，提高该公司的实力、技术水平和经济效益有显著的作用。3、是解决下岗待业问题的需要该项目的实施，预计能为社会提供100个就业岗位，对社会的稳定和安定团结具有特别重要的意义。4、可带动相关产业的发展。该项目的实施，不但使食品加工业的发展水平得到了提高，还会带动农业以及其他相关辅助与服务行业的发展。具有较好的社会效益和经济效益。综上所述，实施本项目建设是必要的。四、市场分析及预测饴糖食品，是指人们在正餐以外的时间食用的健康治疗性食品，通常被称为“零食”。随着人们生活水平的提高，零食的内涵发生了巨大变化，除了瓜子、花生、糖果、等传统小食品长盛不衰，还增加了水果饴糖、糕饼饴糖、咳嗽感冒饴糖、面包及食品饴糖制品等等。零食已不再零零星星，而是“品种国际化，口味多样化，产品营养化，质量标准化，包装个性化，生产产业化”。同时，从生产、经营到消费，“零食”这一称谓也被越来越少称之，取而代之的是“饴糖食品”。近年来，饴糖食品销售额保持大幅增长的态势，美国每年增长率都在5以上，欧洲国家因其忙碌的生活方式和不太严格的就餐时间，平均增长率为9。英国一份报告显示，英国作为目前欧洲最大的旅游饴糖食品消费国，预计到2018年饴糖食品将占英国食品消费总量的44，饴糖食品消费额将达到163亿英镑约合人民币1460亿元。拥有13亿人口的中国，是饴糖食品的生产大国和消费大国。新中国成立以来，特别是改革开放以来，人民生活水平不断提高，食品结构由原来的温饱型逐步向营养型、风味型、享受型、健康型、治疗型转变。饴糖食品药品以花样各异的品种、鲜美松脆的口感、简约个性的包装，迅速赢得人们的青睐，不断扩大市场份额。纵观世界休闲饴糖食品消费市场，目前年销售额已近500亿美元。如此巨大的市场需求，不仅为我国饴糖食品的发展带来良好的机遇，也为饴糖食品的生产与销售提供了有利条件。公司经过多年的研发学习，其产品已有预约销售渠道1、在饴糖食品的销售方面，本公司主要为星级酒店加工贴牌比如主城区有万豪大酒店（五星）、洲际酒店（五星）戴斯酒店（五星）、国药集团、修正药业、同仁堂药业等。除此之外，本公司所生产的饴糖主要进入食品厂及琥珀糖等。2、在饴糖的销售方面，食品公司生产饴糖产品80贴牌生产。3、饴糖食品、糖类食品产品等十余品种。市场需求量巨大，除本地各大超市外，主要销售全国各地如上海、深圳、广东、贵阳、昆明、兰州、西安、哈尔滨等十多个省市。五、建设规模及产品方案根据产品的市场需求预测，以及企业的生产能力和资金条件，确定本项目的生产规模为年产各种饴糖200吨。结合国家的产业结构政策鼓励方向、根据目前的市场需求特点以及现有客户资源，本项目加工的产品主要有饴糖无公害食品及药品等原料，为市场填补空白为国家健康食品贡献微薄之力。六、建设地址项目选址为榆林清涧县。七、原、辅助材料供应本项目所需原材料主要为农业加工产品，在榆林市清涧农业市场有长期稳定的供应商，能满足生产要求。八、技术设备工程方案（一）技术方案技术力量利用企业现有的技术人员。生产工艺采用传统的饴糖食品加工工艺。（二）设备方案新建4条生产线，顺利后新增2条生产线。（三）工程方案需土地约5亩，新建生产厂房及辅助用房约2000平方米，厂房基层约1000平方米，层高二层。九、环境保护（一）建厂地点环境现状本项目生产基地位于榆林清涧，周围环境较好，无其它企业对本项目构成环境污染影响，对保护该厂环境、厂房洁净十分有利，适宜饴糖食品企业的健康发展建设。（二）主要污染物及处理措施1、烟尘废气本项目在生产中无污染产生、无废气排放。2、噪声防治噪声达到城市区域环境噪声标准（GB309693）类城市噪声标准，即厂区周围墙外1米处白昼65DB。噪声主要来自生产设备等机器的振动。其声级约为6596DB（A）。拟在各设备底部设置减震装置以减少设备震动引起的低频噪声。3、小米渣治理本项目建成后，小米渣主要分为生产粮食醋和饲料。（1）生产中产生的小米渣运至饲料车间进行和玉米秸秆土豆渣生产粮食饲料，天然无公害健康饲料，出来、产量供不应求。（2）生活垃圾由厂区垃圾收集点暂时储存再由部门统一处置，符合国家及当地的环保政策和规定。4、废水处理（1）生产废水通过管道输送到就近的粪便水处理处，对厂区内的各类蔬菜进行灌溉，可是健康肥料。（2）生活污水生活污水日排放量约20M3，通过管道输送到就近的排水沟处理，标准是没有污染。（七）环境影响评价本项目为饴糖食品的初加工，经过上述处理后，不会对环境造成不利影响，可达到清洁环保生产的目的。十、节能本项目能源消耗主要是水、电、气阳光等，主要能耗设备为电动加工设备。项目节能措施如下1、供电及照明（1）电容补偿采用50KV变电所低压侧补偿。（2）变压器选用低能耗的干式变压器。（3）照明采用高效金属卤化灯。（4）大功率电力传动设备均采用变频装置。（5）屋顶排风装置均采用无动力风机。（6）其他电气设备选用节能型。2、供热方式加强设备、管道隔热与保温，以控制热量消耗。生活制热采用煤加热水暖，车间采用加热发酵。3、节约供水根据不同使用性质尽量作到能源二次利用，冷却水二次利用循环使用，生产用水发酵后二次灌溉蔬菜。4、建筑节能本工程将配电室、供水房、天然气分配室等尽量布置在主要使用部门附近，以减少输送耗能和过程损失。采用节能建筑材料及密封性良好的塑钢门窗。5、各车间实行独立核算和耗能考核，以降低能耗。十一、消防安全（一）概述本工程在生产过程中不使用易燃、易爆物品。本工程各建筑物分别为二、三级耐火等级。（二）消防措施1、总图生产基地总平面布置遵守安全、卫生及建筑设计防火规范有关规定，满足卫生及防火间距要求。在厂区主要建筑物周围均设置运输消防共用的道路，道路宽度为46M，并在主要建筑物周围形成环行消防通道，保证消防车道畅通无阻。2、建筑本工程各生产车间建筑物均按建筑的长度和人员等因数要求于建筑两端各设一个出入口及楼梯，以满足人流疏散及建筑防火规范要求。所有过道及参观走廊均可作为紧急疏散通道；所有建筑配件、结构构件的耐火极限均满足消防规范要求。在车间、配电室等不宜用水灭火的场所应按国家有关规范设置一定数量的手提式MF8型干粉灭火器和MT3型二氧化碳灭火器。3、消防给水根据建筑设计防火规范（GBJ1687）2001年版，本工程建筑耐火等级为二、三级，生产类别为丁、戊类，通过建筑物体积的计算，室外消火栓用水量为30L/S，室内消火栓用水量为25L/S，火灾延续时间按2小时计，则建筑物一次火灾消防用水量为396M3，消防水池与生产、生活水池并用，在蓄水池内设有消防水位控制系，保证水池连续补水，消防水量不被他用。4、电气在车间、办公楼及食堂、倒班房内设有自带蓄电池的两用型照明灯，在楼梯间、走廊、转角、安全出口、应急门等处设有应急疏散指示灯。发生火灾时自动点燃，同时切断空调风机电源。根据防雷设计规范，本项目生产车间及最高的建筑物屋顶设避雷带，10KV变压器设中性点直接接地，接地电阻小于4。建筑物内的照明配电均采用阻燃型铜芯塑料绝缘导线ZRBV穿钢管保护，动力配线采用低烟无卤阻燃铜芯电缆沿金属桥架敷设。装设短路保护、过负载保护、接地故障保护，插座回路设漏电保护。（三）消防管理公司应设消防安全科，负责全厂的消防管理工作，其主要职责是宣传贯彻国家的消防法律、法规，提高全体职工的消防安全意识，对全厂的消防设施进行维护管理。十二、劳动保护和工业卫生（一）设计依据1、中华人民共和国劳动部令第3号建设项目（工程）劳动安全卫生监察规定（1997年1月1日施行）；2、国发（1993）50号国务院关于加强劳动安全卫生的通知；3、TJ3679工业企业设计卫生标准；4、GBJ8785工业企业噪音控制设计规范；5、国家有关劳动安全卫生的法令和法规。（二）设计原则1、采取劳动安全卫生对策措施时，应体现“安全第一，预防为主”的方针，应能够（1）预防生产过程中产生的危险和有害因素；（2）排除工作场所的危险和有害因素；（3）处置危险和有害物并减低到国家规定的限值内；（4）预防生产装置失灵和操作失误产生的危险和有害因素；（5）发生意外事故时能为遇险人员提供自救条件的要求。2、劳动安全卫生对策措施应具有针对性、可操作性和经济合理性。3、劳动安全卫生设施应满足同时设计、同时施工、同时验收投产的“三同时”的要求。（三）劳动保护及职业卫生要求1、劳动保护（1）本项目工艺设计，设备选型、安装，材料选购、制造、检验等严格按照国家有关规范实施，改善劳动条件，加强劳动保护，使项目建设符合保障职工和居民身体健康的要求。（2）按照国家职工劳动保护的有关规定发给职工劳保用品，要求职工按规定穿戴劳保用品上班。（3）在修建厂房时考虑良好的通风和采光条件，以保证职工的身体健康。（4）要求员工严格遵守有关工艺操作规程和安全技术规程，避免事故发生，一旦事故发生，也能正确、及时抢救和处理，避免和防止事故扩大。2、职业卫生（1）严格按照中华人民共和国食品卫生法的规定从事生产经营及管理。（2）建立企业环境、工艺、个人卫生条件，在生产经营中严格执行“三卫”条例，保护产品的卫生质量。（3）直接生产人员，必须定期进行身体健康检查，持健康证上岗。（4）严禁采用不合格原料及辅料生产食品，禁止销售不合格产品。（5）生产车间采用双层门窗，外层采用金属网，内层采用铝合金玻璃安装，防止鼠、蛇、飞蛾及其它动物侵入车间内。（四）劳动安全卫生主要防范措施1、总图布置便于大宗原料的运输便捷及远离办公、生活区，主要生产装置位于场地中心，便于集中管理和减少物料运送，生产及公用、动力设施，与办公、生活福利设施等人员密集区域分离布置，并以绿化带分隔。厂内实行人、物流分流方式，满足运输及人员劳动安全需要。厂区空地及道路两侧，各装置之间，实施点、线、面结合配置绿化带，以改善厂区环境。厂内设置主次道路，形成环形消防通道，以满足人、货流通行和消防需要。2、对噪声源采取消声、减震、隔离等措施，噪声较大区域，设置操作室，使操作人员避开噪声危害。3、各种用电设备外壳、金属管道、电缆桥架均进行静电接地，全厂设置接地网。4、设备传动部位设安全防护栏和防护罩。5、生产设备的操作台、梯子、护栏做法均按国家相关规定制作，以保证操作人员安全。6、原材料及成品搬运、堆垛采用专用叉车，实现机械化装卸，降低劳动强度。7、建筑物充分利用自然采光，并设有符合照度要求的照明灯具。8、定期对职工进行身体检查，预防职业病的发生。（五）工业卫生1、合理布置生产线，并在厂区内空地处和建筑物四周进行绿化。厂房各区域均具有良好的自然采光和通风。2、对各生产线内温、湿度较大的生产岗位均作通风考虑，以降低室内温湿度，减少对操作人员的影响。生产车间采用舒适性空调，从而保证舒适的生产环境。3、对各生产线及公用系统产生噪声的设备采用减振器材。同时在有噪声源的机房内采用吸音材料等措施，以最大限度地降低噪声，减轻对操作人员的危害。4、在生产过程中的运输，在进行设备选型时，尽量选择连续性的、自动化程度较高的生产设备，可充分降低工人的劳动强度。5、原材料、包装材料进仓库前需先清理外表面后方能上货架。原材料需经去掉外包装并清洁外表面后方可从传递窗、气闸传入洁净区。6、厂房的主要出入口设置电击杀虫灯，以防飞虫进入。7、工器具必须定期进行清洗和消毒，各生产区域也必须定期进行清洁和消毒，清洁用具使用完毕必须在专用洗消设备上进行洗烘消并专柜存放。（六）安全急救及卫生保健厂房内设有更衣室、盥洗间、厕所、淋浴等生活辅助用房。车间设有急救箱，可作事故紧急处理，厂区设有医务室，可作保健和急救处理。（七）职业安全卫生教育公司设安全科，负责职业安全卫生教育工作，各生产线设安全员，班组设小组安全员，形成安全生产网络。凡新员工、实习人员、操作人员调换岗位等均通过三级安全教育，审查合格后进入岗位，由专职安全员巡回检查安全生产情况。本期工程建成投产后，凡接触有机物、高温等生产岗位的工人及化验人员均享受定期体检，按不同工种岗位发放劳动保护用品，以满足安全生产要求。（八）预期效果及评价本工程对安全、工业卫生方面设施的设计是行之有效的，预期能达到工业卫生规范要求和有关标准，提供一个良好生产环境及生产条件。十三、组织机构与人力资源配置（一）组织机构实施本项目的企业为联合国际贸易有限公司，公司实行总经理负责制，直接向公司董事会负责，下设质管部、研究所、财务部、技术部、总经办、营销部、原料采购部、生产工厂等。（二）工作制度年工作日330天。生产及公用、动力装置实行一班运转连续作业，每班十小时。（三）人力资源配置1、劳动定员本项目新建的一期生产线拟定劳动定员10人。2、劳动力来源本项目所需行政人员、技术、管理人员除由联合国际有限公司现有人员中统筹安排外，其他人员从社会公开招聘解决。新招聘的一般人员要求具有高中以上文化水平，以便提高整个企业员工的文化结构和人员素质，适应现代大规模生产和科学管理的要求，同等条件下下岗职工及村民优先安排，以便解决当地的社会压力。3、人员培训投产前，应对招聘的员工进行技术、技能培训。技术人员应掌握和熟悉生产环节中的关键技能，再到有关的生产企业进行实际操作培训，合格后方可能独立上岗操作。配电房、维修间和锅炉房的上岗工人则必须经有关单位的技术培训，通过考核合格后，持有上岗合格证方能上岗操作。职工上岗前要通过安全教育、产品质量要求、操作规程和事故处理等各项考试，合格者方能上岗。十四、建设工期项目建设计划工期6个月，预计建设时间为2017年10月20日至2018年4月20日大量投产。2017年10月20日土建动工2018年1月20日完成主体建设2018年3月20日完成内部装修2018年4月20日正式大量投产十五、投资估算项目总投资600万元，其中一期投资200万元；二期投资200万元；三期投资200万元。厂房建设50万元，设备投资50万元，生产原料50万元，包装及流动资金50万元，其他费用待定。十六、资金筹措联合国际贸易有限公司与陕煤集团住村委会合作自筹。十七、经济社会效益项目建成投产后，预计年新销售收入1200万元，年毛利润300万元，年上缴税金10万元，提供100个就业岗位。十八、结论与建议（一）结论本项目为饴糖食品加工，是国家产业结构调整中支持的对象，项目选择是科学合理的。企业承办的基础条件较好，市场前景广阔，建设规模适当，投资额度不大，投资回报高，具有良好的经济效益和社会效益，风险性较小，项目建设是可行的。（二）建议本项目社会经济效益较好，为了确保顺利建设成功，特建议1、建议有关部门给予资金、政策等方面的支持，使该项目能够早日建成发挥效益。2、工程建设应严格执行国家基本建设程序，实行项目法人负责制和招投标制，同时加强环境保护和节能工作。3、加强政府协调指导作用。在公司发展的各个阶段，政府应积极发挥指导、组织、协调、调控作用。4、项目业主应加强职工教育，培训一批有较高职业素养的技术人员和技工，为企业发展提供人才保证。饴糖是什么饴糖一般是用碎米、山芋淀粉、玉米淀粉等经蒸熟加麦芽糖化制成。其制作过程是将蒸熟的粮谷，拌入巳碾碎的大麦芽，然后装入糖化缸中，保持一定的温度和时间，使淀粉质被麦芽酶逐渐分解糖化。糖化后，渗入温水放出糖液，再经过滤、浓缩等手续，最后得一种浅黄色、粘稠、甜味温和的半透明糖浆，即为饴糖。饴糖规格较低，各地都有生产，便于就地取材，所以在我国糕点行业中特别是在中小城市中应用饴糖来作糕点的甜昧料仍是比较普遍的，怡糖的主要成分是小米糖和麦芽糖，它的全固体含量随着它的品质稍有不同，大体为73756，麦芽糖在饴糖中的含量约为4045。其余为糊精含量。纯正的麦芽糖其甜度等于砂糖的一半不到。因此，通常在计算饴糖的甜度时均以1/4的砂糖甜度来衡量。饴糖是一种钻度较髙的物料，主要是含有多量的糊精所致。它的存在对面团操作中的粘度关系很大。饴糖在糕点工艺应用中还应注意到不同含量的不同性能。如饴糖中麦芽糖含量较多，则其甜味高、粘度低、变性大、热的传导性能较好。麦芽糖的熔点低102103，对热也不稳定，易上色。相反，如其中麦芽糖含量少，则糊精含量必然较高、甜度低、透明度差、粘度大，而浆体流变性小，对热的传导性不良，较能酎高温，吸水性低。由于糊精水溶液粘度大，可作为糕点制品的抗晶体，有防止糕点上浆制品发烊、发砂的重要作用。饴糖的质量指标饴糖的质量直接影响糕点制品的质量。而它同原料的关系很密切，一般以镇米饴糖为上乘，梗米和籼米次之，小米和玉米更次之。怡糖的指标如下1、色泽。淡黄或棕黄色。2、滋味。甜润透口，略带麦芽糖香味，无酸酒味或其它异味。3、香味。具有饴糖的正常风味，无不良异味。4、体态。呈粘稠状微透明液体，无可见杂质，怡糖在夏季很容易发酵，酸度增髙，品质变劣，不宜久藏。应贮藏于凉爽通风之处或冷风仓库中以防止败坏。饴糖的作用1、可用于酥软性糕点，中低档酥软性糕点的油蛋含量一般较少。为使产品酥松或松软则可在配料中加入饴糖，饴糖具有吸湿性，不适宜制酥脆性品种。2、熬制糖浆添加饴糖是因怡糖有抗结晶作用，不少糕点表面需要挂浆，如制萨其马、京果等，其添加量视品种气候而定3、用于糕点表面上光着色，饴糖比砂糖容易焦化，在苏式月饼、面包等品种的配料中加入怡糖，除使制品柔软外，又供烘烤后产品色泽加深上光。饴糖的功效饴糖与水溶解后会化作葡萄糖，作为医学上的营养药，可用作养颜、补脾益气、润肺止咳、缓急止痛、滋润内脏、开胃除烦、通便秘等。但中气弱、消化力不足、体内有湿热、体胖多病要慎用，因为麦芽糖会助湿生热、令人易于腹胀。饴糖主要含麦芽糖，维生素B和铁等营养成分。饴糖主要是用于加工制作其他食品，如糖果、果汁饮料、造酒、罐头、豆酱、酱油，药用等。饴糖核心内容提要市场需求，本报告从以下几个角度对饴糖行业的市场需求进行分析研究1、用户消费规模及同比增速通过对过去连续五年中国市场饴糖行业用户消费规模及同比增速的分析，判断饴糖行业的经济规模和成长性，并对未来五年的用户消费规模增长趋势做出预测，该部分内容呈现形式为“文字叙述数据图表（柱状折线图）”。2、产品结构从多个角度（13个），对饴糖行业的产品和服务进行分类，并给出每一类细分产品和服务的用户消费规模和在行业中的占比，帮助客户在整体上把握饴糖行业的产品结构；该部分内容呈现形式为“文字叙述数据图表（饼状图）”。3、市场分布从用户的地域分布和消费能力等因素，来分析饴糖行业的市场分布情况，并对消费规模较大的重点区域市场的消费情况进行分析，包括该区域的消费规模、消费特点、产品结构等；该部分内容呈现形式为“文字叙述数据图表（表格、饼状图）”。4、用户研究主要研究用户的消费行为，包括用户关注的产品因素、购买频率、购买渠道、竞争格局本报告主要以市场份额为指标来分析饴糖行业的竞争格局，对细分产品和服务也给出同样的市场份额指标和竞争格局分析，同时根据市场份额和市场影响力对主流企业进行竞争群组划分，并分析各竞争群组的特征；此外，通过分析主流企业的战略动向、投资动态和新进入者的投资热度、市场进入策略等，来判断饴糖行业未来竞争格局的变化趋势。标杆企业对标杆企业的研究一直是中经视野研究报告的核心和基础，因为标杆企业相当于行业研究的样本，所以，一定数量标杆企业的发展动态，很大程度上，反映了一个行业的主流发展趋势。本报告精心选取了饴糖行业规模较大且最具代表性的510家标杆企业进行调查研究，包括每家企业的基本情况、产品体系、经营数据、技术优势、发展动向等内容。本报告也可以按照客户要求，调整标杆企业的选取数量和选取方法。投资机会本报告对饴糖行业投资机会的研究分为一般投资机会研究和特定项目投资机会研究，一般投资机会主要从细分产品、区域市场、产业链等角度进行分析评估，特定项目投资机会主要针对饴糖行业拟在建并寻求合作的项目进行调研估。小米功能小米，谷类，禾本科。学名SETARIAITALICA。小米亦称粟米，古代叫禾，是谷子去壳后的产物，因其粒小，直径约1毫米左右，因此得名。小米又称粟米，古称粟，又叫粱，是中国古代的“五谷”之一，也是北方人喜爱的最主要粮食之一。小米分为粳性小米、糯性小米和混合小米。小米可以酿酒、酿醋，五粮液、汾酒以及南方人喜欢喝的小米黄酒、日本人爱喝的清酒，主要原料都是小米，山西陈醋的主要原料也是小米。小米原产于中国北方黄河流域，中国古代的主要粮食作物，所以夏代和商代属于“粟文化”粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛马羊等大牲畜能消化。小米含蛋白质，比大米高。脂肪17克，碳水化合物761克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达012毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。饴糖功效及用途1陶弘景方家用饴糖，乃云胶饴，皆是湿糖如厚蜜者，建中汤中多用之。其凝强及牵白者不入药。今酒用曲，糖用蘖，犹同是米麦，而为中上之异，糖当以和润为优，酒以醺乱为劣。2蜀本草图经云，饴即软糖也，北人谓之场。粳米、粟米、大麻、白术、黄精、枳椇子等，并堪作之，惟以糯米作者入药。3本草纲目按刘熙释名云，餹之清者曰饴，形怡怡然也稠者曰饧，【拼音名】YTN【英文名】MALTSUGAR【别名】饧、胶饴、软糖、饧糖、糖稀【来源】药材基源为用高梁、米、大麦、小麦、粟玉米等含淀粉质的粮食为原料，经发酵糖化制成的食品。拉丁植物动物矿物名SACCHARUMGRANORUM,SACCHARUMGRANORUM,GLUCIDTEMNS【原形态】饴糖有软、硬之分，软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大硬者系软饴糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖饼。【生境分布】全国各地均产。【性状】味甘，药用以软饴精为佳。本品以浅黄、质粘稠、味甘无杂味，为上品，干硬名饧，不堪入药。【化学成份】含麦芽糖895，蛋白质、脂肪、维生素B2维生素C及烟酸等。【药理作用】本品具有麦芽糖的一般作用，临床观察有滋养、止咳、止腹绞痛作用。【炮制】本品通常以糯米或粳米磨成粉，煮熟，加入麦芽，搅合均匀，微火煎熬而成。【性味】甘温【归经】脾胃肺经【功能主治】缓中补虚生津润燥。主劳倦伤脾里急腹痛肺燥咳嗽吐血口渴咽痛便秘【用法用量】内服烊化冲入汤药中，3060G熬膏或入丸剂。【注意】湿热内郁，中满吐逆忌服。【各家论述】1注解伤寒论内经曰，脾欲缓，急食甘以缓之。胶饴、大枣、甘草之甘以缓中也。2本草纲目甘属土，肾病毋多食甘。甘伤肾，肾痛而齿落，皆指此类也。3本草经疏饴糖，甘入脾，而米麦皆养脾胃之物，故主补虚乏，仲景建中汤用之是也。肺胃有火则发渴，火上炎，迫血妄行则吐血，甘能缓火之际，则火下降而渴自止，血自去也。4药征续编胶饴之功，盖似甘草及蜜，故能缓诸急。考征小建中汤证曰腹中急痛，又曰里急，又曰妇人腹中痛。大建中汤证曰上下痛而不可触近。黄芪建中汤证曰里急。依此三方，则胶饴能治里急，夫腹中急痛，腹中痛，岂非里急矣乎。5本经疏证人身一天地也，嘘故纳新，环周不休，气之道也十二经脉、十五大络，血之道也。其资皆禀于脾，则虚乏者，不可谓非脾气不给矣。脾气不给，参、芪、术。草皆能资助之，此独何借于饴糖夫别录补虚乏已下，遂继之以止渴、去血。则芪、术者，皆与渴无干，且术能去湿，不能滋燥，芪能充外，不能充内，参、草能充内，且滋燥矣，又与血无干，以是见此虚此乏，断非参、芪、术、草所能补矣。虽然，虚乏而气不能行且渴者固多，又何以知有当去不去之血。夫仲景用饴糖，多在建中汤，建中汤证多有腹痛，此血当行不行之验也。是故饴糖非能去瘀血也，能治血当行不行为腹痛者耳。故伤寒、金匮用建中处甚多，然止云治腹痛，不云下瘀血。6名医别录主补虚乏，止渴，去血。7千金食治补虚冷，益气力，止肠鸣、咽痛，除唾血，却咳嗽。8盂诜补虚止渴，健脾胃气，去留血，补中。9日华子本草益气力，消痰止嗽，并润五脏。10圣惠方解乌头、天雄、附子毒。11本草蒙筌和脾，润肺，止渴，消痰，治喉鲠鱼骨，疗误吞钱环。12本草汇言治中焦营气暴伤，眩晕，消渴，消中，怔忡烦乱。13长沙药解补脾精，化胃气，生津，养血，缓里急，止腹痛。教你熬饴糖原料麦子和含淀粉多的食物，如糯米、大米、小米、红薯、玉米等，糯米是最好的，但我们老家那时候米不够吃，主要用红薯。麦子和熬糖主料的比例1比10到1比5之间。工序1发麦芽大麦和小麦都行，我们常用小麦。将小麦淘洗干净，用水泡12小时左右，泡到发胀饱满，沥干放在箩筐或芽菜盘里发芽，每天浇水23次。注意下面最好垫纱布，不能放在太阳下，晒太阳麦芽会变绿，熬出的糖会有青草味。4天后麦芽长到4厘米长，取下切碎，要尽量切细一点。我们那时候还会用石磨将麦芽磨碎。2煮粥糯米等浸泡几小时后放在锅里煮粥，红薯则要切碎了煮，玉米则要粉碎了再煮。煮的时候适当多放点水，要煮烂煮透。3发酵煮好粥要稍微凉一下，等到约40多度，就是还稍有点烫手时，放入麦芽并拌匀，盖上盖子发酵。5个小时后打开，粥还是温热的，出现了好多水，发酵成功。4滤过用纱布将糖水滤过出来，去掉糖渣。5熬糖将滤过出来的糖水放在锅里用火煮，主要是为了挥发水份。一开始可以用大火，水少后用小火。煮的时候要不停搅拌，以防粘锅，当糖液用筷子蘸了滴到凉水中能成珠的时候，麦芽糖就熬好了。此时，千万要注意火候，如果已经能滴水成珠了还不收火的话，糖冷却以后会变成硬块，不能成饴状。6贮存冬天装在容器中不会坏，夏天需要放在冰箱。以下联合国际贸易有限公司“醉健康、众创业”创始人；陕商商会副会长；丝路长安经济联合会发起会长；中胜实业集团有限公司董事长；创办健康产业平台新闻发布会新闻辞。醉健康、众创业、新闻辞醉美健康丝路全国城市路演暨首届股东创业大会本周六“醉健康众创业”醉美健康丝路全国城市路演暨首届股东创业大会，在古都新世界大酒店盛大召开，醉美健康丝路电子商务公司创始人、联合国际贸易有限公司董事长王亚军、中国实战营销策划创导者、北京大学酒文化客座教授舒国华、省政府网上副总编、作家李虎山、省人大报刊社总编社长、作家、文言等嘉宾出席了本次活动。各位嘉宾围绕健康产业发展、中国白酒市场机遇、中国传统酒文化、大众创业万众创新、社群经济等话题各抒己见，提出建设性发展意见和方向。吸引了20多家主流媒体和500多名社会各界人士到场，共同见证了“醉美健康丝路”全国城市路演启航、醉美健康新产品发布、股东招募签约等“醉美健康丝路”重要历史时刻。活动中，醉美健康丝路电子商务公司创始人、新颐田集团有限公司董事长王亚军表示，为响应李克强总理提出的“大众创业，万众创新”的号召，破解高科技、高质量、高效率、高附加值的难题，发展健康产业经济，推动我国经济迅猛发展。醉美健康丝路应运而生，目前，全国各地都展开了各种众筹模式，“醉美健康丝路”依托于健康产业和社群经济，在传统众筹模式基础上又创立了“国际资源桥梁”创新机制，创造出一种低门槛、多样化、依靠大众力量、注重创意的大众商业模式，满足创业者的心里需求。利用互联网的传播特性，让小企业、生产厂商、产业通道、个人对公众展示他们的创意，争取大家的关注和支持，进而获得所需要的人脉援助。通过互联网众筹的运营理念打开了新的渠道和新的模式。“醉美健康丝路”的成立对中国健康产品繁荣发展将起到积极的推动作用，同时促进以为代表的健康产业联盟，走向国际一代一路发展的宏伟蓝图。活动现场，“醉美健康丝路”推出了首个健康产品“醉美绥德汉”“醉美米脂的婆姨”作品酒。据醉美健康丝路产品经理介绍，此次推出的醉美酱香白酒产地为贵州茅台镇。融入茅台文化和陕北文化特色。同时根据茅台镇的自然条件，采用的是大曲回沙工艺，即我们通常所说的季节性生产、端午踩曲、重阳下沙、七次取酒、八次摊凉、九次蒸煮。酒艺互动环节中，专业白酒品酒师通过拉酒线、看酒花、烧裸酒、搓酒闻香等形式，为来宾展示了醉美酒的产品特色和健康饮酒理念，同时还邀请来宾现场品尝，赢得了所有来宾的一致好评。活动最后，所有来宾被“醉美健康丝路”创新模式和首推健康产品醉美酒深深打动，点燃了创业的激情，纷纷表示要加入“醉美健康丝路”成为平台的股东，活动现场一度出现火爆场面，有300多人积极办理入股手续，现场签订股权认购书。如此火爆的入股场面再次证明了“醉美健康丝路”创新模式的价值，未来势必成为助推“大众创业，万众创新”和健康产业经济开速发展的新引擎。广播电视台新居时代、广播电视台都市房产、西安教育电视台ETV新闻、广播FM999、华商报、日报、西安晚报、西安日报、三秦都市报、地铁新报、生活速递、臻品、新华网、人民网、西部网、新浪、搜狐焦点网、网易、腾讯大秦网、凤凰房产网等20余家媒体，在本次活动结束之后，我们都可以在各大媒体平台和新媒体资源平台上关注本次大会的动态。电视台新闻编辑部西安电视台新闻编辑部醉美丝路的“产业众筹”裂变“互联网白酒”醉倒了谁的江湖这是一家没有“绝对主人”的公司，这是一个中年中产阶级联合起来的创业故事，从一个大侠到十二情意大侠，聚全国二十八路企业精英，再到3000多粉丝，短短半年时间，醉美丝路从一瓶充满酱香情意的白酒做起，用两级股权众筹的方法，开始了“跨界打劫”的社群经济征途。2015年12月28日开始，江湖上流传起关于一瓶酒的故事。这是一瓶产于国酒茅台五星集团的酒，这是一瓶互联网众筹概念的酒，这还是一瓶打上了中年中产、绥德汉情怀的酒。诞生至今半年，这瓶酒在全国9个省市设立了布局，销量每个月都实现翻倍式增长，各地粉丝合计超过5000人，社群多个，这一数字还在持续增长。醉美丝路创始人王亚军。这瓶酒的名字叫醉美绥德汉。它其实不止是一款酒，而是诞生在当前移动互联网浪潮、社群经济背景下的一家互联网创业公司。1、跨界打劫的王亚军，并不是世外高人模样，而是一名普通、身材高大、彪悍、颇有柔和阳刚之气的陕北汉子，柔和之人暗度陈仓，生于1971年，中国公民，在企业工作经验28年，步入地产行业，加之行业严冬，所以自创跨界打劫模式。创业之前曾任多家企业领导，不过，显然不是个安分的人，他独自创业28年、一直靠一人行天下，多大的砍都自己扛，和全国好几个一线城市扩展业务，负责集团公司全盘业务，所以在全国商业圈结下广泛人脉。在企业28年职业生涯，让他既见证了传统商业时代的快速崛起，也见证了一家地产企业面对移动互联时代的迷茫与困惑，尤其是近年以来，国家的政策频繁调整，让他充满无力感，“觉着这个行业逻辑老化了，至少模式没有与时俱进”。有一次，参加创客的线上发布会，他的感触尤甚“创客的营销模式，在于携粉丝以令天下，像吸星大法一样，他打你一拳，不仅没有力量的损耗，还越打越厉害，而你呢，越打越损耗，这种仗怎么打”在他眼里，传统公司与创客的差距，已经不再是“粉丝营销”那么简单，而是模式的差距、传统与未来的差距。几种不同类型的商业模式对比表。目标客户成为他困惑的另一来源。他将观察到的中年中产阶层，描述为四种状态第一种是，盲目跨界，面临的是其他行业更激烈的竞争；第二种是，沉浸在纠结中将自身能量白白消耗；第三种是迷信互联网思维，混迹在各种各样的培训课里；第四种是鸵鸟式的自暴自弃。“身边有太多这样例子了难道我们这么快就老了就要被时代淘汰了”他说，这种感触让他很难受，“看到很多原来特别鲜活的、很有思想的、名牌大企业家的那些同事们，现在感觉不成长了。”焦虑持续到了2015年国庆节前后，开始有了转机。国庆节前两周，他去上海办事，途中，1898咖啡和金融客创始人杨勇一路跟他聊国内如火如荼的“众筹”概念，引起了他极大的兴趣。国庆假期之后，他又回归到酒市场，获得的信息是中国白酒每年是个5000亿的大市场，而且白酒业内的玩法依旧很传统、很LOW，几乎还没有几个真正的互联网“跨界打劫者”介入。之后，他一直都在琢磨着这件事。他清晰记得，2015年11月15日，那是一个周日的早上，他跟一个从事酒行业多年的朋友微聊，“众筹白酒”，带领企业老朋友们跨界打劫的思路出现。天若有成能相遇，朋友介绍无意中遇见了，国酒茅台五星集团经理。从一杯放心的健康酱香型白酒，此后定制了一批原产自茅台五星集团的白酒，他拉了一个近100人的微信好友群，都是与他同是中年中产阶层的同士和好友，乘着酒劲在群内，他分享了一篇酒字的由来，酒的情意文化，喊出了他多年来的创业梦想“共做创业真人秀，大家一起来众创”令自己都没有想到的是，众筹的魅力竟有如此之大。公司开了一次会，短短十天之内，就他和公司两人，仅凭这100人的微信群和线下推广，就销售出了4000多支白酒，并且还是无注册品牌、无标识、无包装盒的“三无产品”。因为只有一个简单的纸箱作为外包装，但最终他的这次“众筹实验”以4800支白酒、15左右的净利润完美收官。此后总结，除了他多年在商界攒下的号召力，那支“神奇的醉美绥德汉白酒”也是功不可没传统酒业利益增长，广告费、渠道商、分销商分食了一支酒大半的利润，几十元出厂成本的酒，到了消费者手里变成了几百元甚至上千元；更严重的是，中国白酒业内“公开的秘密”是市面上流通的大多数白酒，即使是符合国家现有的标准，也是食用酒精加化学香精香料勾兑而成。“我们有实地做过市场调查，中国市面上85以上标明粮食酒的酒，其实并非纯粮食，甚至里面根本没有粮食。我们只是去中间化，保证信息对称，保证酒体品质，把中间的价格砍掉，效果就立竿见影，好产品用户是能感受到的。”他解释只要产品真的好，别怕客户不上门。由此，他再次论证了一个道理跨界打劫，产品好又便宜，直击行业弊端，才能真正做到颠覆。2、召唤众神产业众筹的魅力让他抓住了核心之后，他趁热打铁，马上在2016年的3月28日全线开始他的众筹大计。“到5月1号股东基本上就筹了21位，5月25日我们就开了第一届股东会。”豪爽、广交朋友的性格优势马上就突显出来，常年管销售的从业经历也让他在召集众筹股东的过程中如鱼得水，9天的时间，他召集了490多个人，2016年6月25日顺利召开了醉健康、众创业全国新闻发布会。6月、7月间，陆续成立了醉美食品厂、美容健康茶的研发、执行机构开始筹备运作，期间还有个“意外之喜”找到了醉美丝路的三位“情意大侠”。三位情意大侠简介。醉美丝路的团队、缘起故事，此时开始有了情意的狭义感“吕布与貂蝉侠义重现，情意大侠十二位跨界打劫，三情意大侠江湖煮酒论道，互联新传奇沧海一笑。”除“三情意大侠”外，“九位情意大侠”指的是他结识的九位业内有影响力的人物，其中就有政府退休领导、新能源汽车领头军、现任醉美丝路总经理，加上众筹入股的其余股东共计28人，醉美丝路的核心发起股东召集完毕。之所以说是发起股东，是因为他们做的是“两级众筹”的模式，这也是醉美丝路的核心商业模式。醉美丝路总部股东所占股比示例。一级众筹指的是总部层面的12个核心发起股东，由他们组成董事会、监事会和负责总公司运营的执行机构，总公司主要负责产品研发和导入、文化和品牌建设、市场推广和售后服务；之后，全国各省市再次通过众筹方式组建分公司，各省公司的众筹股东既享有股东分红，又赋予一定的年度销售目标。二级众筹对股东的具体要求，董事长给记者做了详细的介绍。众筹股东的责任、权利和利益。根据他的阐释，“两级众筹”的魅力来自以下三个方面第一，去中间化。将白酒销售环节中的各级代理商悉数砍掉，将渠道成本降到最低，也就意味着消费者得到的价格最低，这正是颠覆传统销售模式的关键所在；第二，众筹入股、建立分部。这样可以迅速的在全国范围内铺开市场，股权参与可以极大激发众筹股东的销售动力，总公司对品牌、产品的把控则对各分公司有一定的制约力，不致跑偏；第三，扁平化管理。总部到分公司只有两级，中间不设层级，在同一个省甚至可以建立几个分舵，形成良性竞争环境。就是凭借这种“打造众神”的两级众筹模式，从6月募集齐发起股东成立总公司，到7月省内的“咸阳分舵”成立，短短不到2个月时间，榆林、咸阳、延安、铜川、兰州、5个分舵业务展开，3000多名粉丝、销量逐月翻番，醉美丝路开始出现爆发式裂变。醉美健康丝路的发展历程。“在中国市场健康产品，大家有相互信任的基础，我再联合了几十位企业界的老板，他们本身又有广泛的人脉，这都是一帮有影响力的人。”他如是解释众筹的火爆。而纷至杳来的众筹股东，又与中年中产、传统产业转型不谋而合他们大多是各种传统行业的经销商，面对移动互联网大潮，转型、发展的压力感同身受，况且，参与创业项目的股权众筹，还能获得投资红利，价值归属感自然容易凝聚。还有一点是醉美丝路“独家秘笈”醉美丝路的众筹模式，是围绕着产业展开的，以互联网思维去改造一条完整的产业链，开始时是酒、月饼，以后可以是其他健康类；而在此之前，社会上流行的众筹，要么是社交众筹（如3W咖啡馆），要么是金融众筹（如36氪）、产品众筹（如赞赏出版）。“产业众筹能提供实实在在的商品价值，而社交众筹提供的只是一些社交服务附加值。”他认为，醉美丝路的模式才具备更加厚重、更有想象力和发展潜力。3、社群经济埋下更多的种子在他的规划里，白酒只是他做的第一款“入口”产品，除了股权众筹，醉美健康丝路另有一把杀手锏社群经济。“中国有浓厚的酒文化，以白酒作为入口产品可以很快铺开市场，但是我们真正想面对的市场是中年中产的这个群体。”他说处于盛年时期的中年中产人群，有一定的经济基础、想再次开创事业、对生活品质有一定的要求，“通过酒这个产品建立社群经济，只是第一步。”他有自己的一套逻辑，因为移动互联网带来了三个改变第一，信息垄断被打破，口碑传播变得高效和重要；第二，每件事情都成为了营销的环境，产品、包装、供应链、用户体验都是营销；第三，大数据使精准、个性和交互成为可能。醉美健康丝路主打的绥德汉酒。“企业不断扩大，企业内部的上下前后、左右内外、扁平高效、互动多维的沟通就至关重要，老板要能够随时