生猪质量安全综合配套技术产业化应用研究报告

陕西省重大科技创新项目专项资金可行性研究报告项目名称生猪质量安全综合配套技术产业化应用申请单位安康市龙泰养殖有限公司建设地址安康市汉滨区吉河镇高水村归口管理部门安康市科技局编制日期2011年12月5日目录第一章总论1一、申请项目概述1二、计划目标6第二章申请单位情况9一、基本情况9二、人员及开发能力10三、上年度单位财务状况11四、管理情况12第三章技术可行性和成熟性分析13一、技术创新性13二、成熟性和可靠性21第四章市场调查与竞争能力分析22一、产品的主要用途，主要应用领域的需求、未来市场预测22二、国内同类产品主要研发机构和生产厂家情况23三、产品的国内外市场竞争力，替代进口或出口的可能性23第五章实施方案27一、开发计划27二、技术方案28三、生产方案31四、营销方案35五、其它问题的解决方案37第六章投资预算与资金筹措40一、投资预算40二、新增资金的筹措41三、资金使用计划42第七章经济、社会效益分析43一、成本分析43二、经济效益分析45三、项目投资评价51四、社会效益分析56第八章风险分析58一、技术风险58二、市场风险58三、规避风险的主要措施58第九章可行性研究报告编制说明60附件目录1、企业法人营业执照2、企业组织机构代码证3、种畜禽经营生产许可证4、动物防疫条件合格证5、技术转让合同6、项目技术成果评审验收证书7、科技成果登记证书（省级）8、银行贷款合同（已完成投资）及贷款意向书（新增投资）9、项目环评批复10、农业产业化经营重点企业认定批复11、2010年度会计报表12、其他相关获奖证书第一章总论一、申请项目概述（一）项目所处的技术领域项目属于农业养殖畜牧业养殖技术领域。符合陕科办发2011127号关于做好20112012年度陕西省重大科技创新专项资金计划项目申报工作的通知文件要求。（二）主要内容项目在公司年出栏万头商品猪的产能基础上，技改扩建种猪繁育场1个，标准化猪舍20栋，建设饲料库500平方米。引进“家畜及其产品质量安全综合配套技术研究应用”技术成果，在公司进行转化应用并达到产业化发展。项目建成后，达到基础母猪存栏1000头，年出栏商品猪2万头的能力，实现产值5200万元。（三）创新点1技术路线创新公司从标准化圈舍建设、良种引进、生猪质量安全综合配套技术产业化应用，并根据不同生猪种类、不同阶段进行科学的饲养管理；按照国家和行业标准对饲料、兽药进行准入登记，避免药物残留；按时对猪进行健康状况观察，定期进行疾病抽样送检，及时开展防疫治疗，确保猪健康生长。2产品结构创新引进“家畜及其产品质量安全综合配套技术研究应用”技术成果，确保了产品质量安全。商品猪在保证质量安全的同时将饲养期由过去的9个月以上缩短到现在的6个月，节省饲料100公斤以上，节约饲料费用100元以上，料肉比由过去的381降低到2631，能够大幅度降低养猪成本，提高养猪效益。3生产工艺创新家畜及其产品质量安全综合配套技术的应用，保障了生猪健康生长和商品猪的品质以及市民食肉安全；引进良种猪，利用人工受精技术开展纯繁和杂交，建立科研推广和良种繁育体系，采用全自动饲料配料系统，配合比例精确、称量快速、准确，保证了猪饲料的营养比例均衡，同人工操作比较提高工作效率50以上，减少生产工人40。（四）技术水平“家畜及其产品质量安全综合配套技术研究应用”是省科技厅2008年下达给安康市汉滨区的农业攻关项目，由汉滨区畜牧中心具体组织实施。通过对家畜科学饲养、兽药、饲料等投入品监管、疫病监测、检疫和规范屠宰加工等技术进行组装配套，以提高家畜及其产品质量安全。该项目技术成果于2009年8月15日经安康市科技局组织相关专家进行了评审验收。评审专家一致认为该项目技术达到国内同类研究的先进水平，并建议进一步加快该技术的推广应用。于2011年1月15日被陕西省科技厅登记为省级科技成果。（五）项目的主要用途及应用范围本项目对引进的“生猪质量安全综合配套技术”进行产业化转化应用，生产安全优质商品猪，为市场提供安全猪肉。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。猪肝能养血补肝，明目去翳，患夜盲、目暗、浮肿、萎黄等疾病者可常食之。猪皮性味甘凉，含有胶质成分，能营养肌肤，将猪皮煮熟成冻子食之，能使人皮肤光洁细腻。猪胰若治白癜风，可用猪胰1具，酒浸一小时，饭上蒸熟食用。猪蹄性味甘咸平，有补血、通乳、托疮的作用，可用于产后乳少、痈疽、疮毒等症。（六）项目的社会经济意义本项目建成后，达到基础母猪存栏1000头，年出栏商品猪2万头的能力，实现产值5200万元。本项目严格按照生猪质量安全综合配套技术进行生产，通过向社会提供优质安全商品猪，可增加安康市猪肉产量和猪肉安全，提高安康市畜牧养殖业防疫管理水平，提高农户的养殖积极性，对安康市生猪产业化起到了积极的促进作用；企业将科技成果转化为现实畜牧养殖，从而提高安康市畜牧养殖产业化整体水平和优质猪肉产品的市场竞争力；通过向生产基地周围的农民提供养猪技术培训，可以降低当地农户养猪的风险，增加农民收入；本项目的实施，可将当地业余劳动力转化为经济效益，推进劳动就业，优化农业产业结构，促进区域经济快速发展。项目所产猪粪不仅为周边大棚蔬菜提供有机肥，也为养殖区内的竹林、果园、生态林提供大量的有机肥，减少病虫害，既解决了养殖污染问题，也促进了退耕林木的生长，对退耕还林、生态保护、无公害农产品生产都具有很好的促进作用。（七）目前的进展情况本项目前期工程已经启动，引进了“家畜及其产品质量安全综合配套技术研究应用”技术成果，完成了专业技术人员上岗培训工作；场区厂房一期扩建工作正在进行，已完成新建猪舍的三通一平；银行贷款和自有资金已落实，其中企业自筹200万元和银行贷款300万元已用于前期建设之中。目前，工程建设进展顺利。（八）申请创新专项资金的必要性通过本项目建设，投放一定资金建设本项目，推进安康市生猪养殖产业的发展，增强生猪质量安全性，提高产品市场竞争力，取得良好经济、社会效益，对推进山区特色资源开发利用，发挥其最大经济效益，大力发展地域特色经济，加快贫困山区经济建设步伐，带动农民养猪增加收入，提高人民生活水平，早日步入小康社会，均具有深远的现实意义。搞好该项目的建设，不仅促进了农村产业结构调整，同时可以对农村经济观念转变，发挥品种优势，对产业结构的调整具有较高的战略意义。企业在项目建设中已投入了大量资金和技术，相当部分是银行贷款，需要创新专项资金的支持，本项目在正常投产运营后，经济效益和社会效益显著，可早日归还银行贷款，为政府增加财政收入。（九）本单位实施项目的优势和风险1、本项目实施的优势（1）管理优势本公司是具有独立法人资格的科技型企业。实行总经理负责制。公司在多年的生产经营实践中，按照现代企业管理制度，结合自身的特点，形成了功能划分合理、职责明确、制度健全规范、管理科学的经营管理体系。不但在良种猪繁育、生产营销等方面培养了一支能力强、素质高的员工队伍，而且还建立与形成了一整套科学规范的管理制度和质量保障体系。（2）技术优势公司引进“家畜及其产品质量安全综合配套技术研究应用”技术成果，依托西北农林科技大学、安康学院为技术依托单位，有3名畜牧兽医专业毕业的大学本科生，长期同企业签订有技术服务协议。（3）生产优势公司生产基地交通便利，供排水、供电、生活设施齐全。公司始终坚持科学技术是第一生产力，并且专门成立了生态畜牧养殖示范园项目组，在长期的生产过程中，培养了一大批熟练工人，积累了丰富的生产经验，可以为本项目提供人员、生产技术和管理支持。本项目在充分利用原有动力、三废处理、仓储、质检等设施基础上，利用公司现有畜牧养殖资源，购置先进加工设备和装置，建设年出栏2万头的养猪设施，引进生猪质量安全综合配套技术进行转化应用，既节省投资，又降低生产成本，具有明显的生产优势。（4）资源优势一是养猪是项目区和安康市农村的传统优势养殖项目，项目区90以上的农户都有养殖经历，有深厚的群众基础；二是资源充足，饲草饲料丰富，仅汉滨区内每年生产有3万吨玉米和2万吨折干薯类，还有2万吨红苕蔓和8000多万公斤的农副产品可供生猪食用，其发展潜力巨大；三是劳力充足，全区有8万多剩余农村劳动力，长期从事养猪生产，积累了丰富的经验；四是市场潜力巨大，全区年平均饲养30万头左右的猪，本区仅销售45万头商品猪，向县外销售25万头商品肉猪。五是汉滨交通发达，信息畅通，产品能够在较短时间内融于全国市场。2、本项目实施的风险本项目在生猪养殖过程中可能存在技术、市场以及组织管理方面的风险。对此公司将在国家各项经济政策和产业政策的指导下，适时调整和完善自身的发展目标和经营策略，充分运用目前的各项优惠政策，尽快培育公司的综合优势，这些都增加了本公司的抗风险能力。项目技术成熟稳定，市场前景广阔，政策保障得力，实施风险较小。二、计划目标（一）总体目标本项目建设期限自2011年8月至2013年2月，在项目建设期内计划总投资2200万元，项目完成后达到基础母猪存栏1000头，年出栏商品猪2万头的能力。项目完成后，实现销售收入5200万元，利润85650万元。项目实施单位资产规模达到2800万元。企业人员总数达到258人，新增就业人员165人，每年可增加农业产值456328万元。带动1000农户从事养猪业，带动农民500人就地就业和创业。（二）经济目标本项目执行期内（2011年8月2013年2月），累计实现工业增加值1154万元，累计完成销售收入5200亿元，累计净利润85650万元。（三）技术、质量指标1生产母猪繁殖指标生产母猪繁殖指标项目指标生产母猪平均年产仔窝数（窝）2以上平均每窝产仔猪数（头）11以上平均窝产活仔猪数（头）10以上仔猪断奶日龄（天）35以上哺育率（）95以上每头母猪年产幼猪数（头）19以上2生长发育猪生长指标生长发育指标项目指标断奶时（35日龄）体重（KG）7以上保育期（70日龄）体重（KG）22以上育成率（）96以上生长肥育期（2290KG）平均日增重（G）600以上达体重90KG日龄（天）180以上肥育率（）98以上（四）阶段目标本项目分三个阶段分别在15年完成所有工程。笫一阶段2011年8月至2011年12月，落实自有资金和银行贷款；完成项目可行性研究，项目启动资金筹措；引进“家畜及其产品质量安全综合配套技术研究应用”技术成果，项目规划，施工图纸设计，土建工程正式启动。本阶段计划投资500万元。笫二阶段2012年1月至2012年10月，设备考察、选定，签订设备订货合同；技改扩建种猪繁育场1个，标准化猪舍20栋，建设饲料库500平方米。本阶段计划投资1400万元。第三阶段2012年11月至2013年2月，完成项目后期收尾工作，完成生猪质量安全综合配套技术产业化应用。本阶段计划投资300万元。第二章申请单位情况一、基本情况单位名称安康市龙泰养殖有限公司单位地址安康市汉滨区吉河镇高水田村五组注册时间2008年8月22日注册资金309万元法定代表人冯静登记注册类型有限公司主管单位（部门）名称安康市科技局。产权结构私营性质企业控股安康市龙泰养殖有限公司，成立于2008年8月22日，公司建在安康市汉滨区吉河镇高水田村五组。本公司是一家集“生态模式、科技示范、技术培训、农业体验和休闲观光”为一体的现代农业产业化龙头企业。按照安康市政府“富硒食品”的品牌开发思路，以生猪养殖为基础，设施蔬菜种植、观光农业与有机肥、沼气开发利用并举，生产无公害、绿色富硒产品，发展高效生态农业，着力推进现代农业发展。公司推广“标准化、全自动化圈舍养殖粪污有机肥加工优质无公害设施蔬菜”的“龙泰模式”，形成产业链条紧密结合。二、人员及开发能力（一）法定代表人和高层经营管理人员的基本情况公司法定代表冯静，女，现年48岁，大专文化，系陕西安康人，现任安康市龙泰养殖有限公司经理。安康市第二次妇女代表大会代表、陕西省女企业家协会会员、安康市女企业家协会秘书长、慈善协会安康市分会秘书长、安康市第三届政协委员、安康市第二届十杰创业女性、全国农产品女经纪人。市场部经理张萌，女，陕西省安康市人，23岁，大学学历，营销策划专业，在公司主要从事市场开拓及销售团队管理、培训等工作，长期关注市场动向，积极开发企业产品市场，具有一定的市场开拓能力和销售团队管理能力，对未来的市场发展趋势具有敏锐的洞察力，为公司开发出了一定的未定客户和广阔前景的市场。财务部负责人赵万峰，男，陕西省安康人，专科学历，财会专业专业，熟悉现代财务管理制度及资本运作方式，主要负责公司财务战略和内控体系建立、资本运营、项目融资工作。其任职期间，各项账目清楚，公司的财务状况良好。（二）项目及技术负责人的基本情况技术负责人何先进,男,大学学历，动物营养专业，担任安康市龙泰养殖有限公司技术负责人。毕业至今一直在大型规模化猪场从事技术及管理工作，积累了丰富的生产管理经验，在技术领域勇于探索，具有很强的创新意识和开拓能力。技术顾问邱文平，男，畜牧师，汉滨区畜牧中心动物检疫站站长。技术顾问张管社，男，研究生学历，安康市畜牧中心高级兽医师。技术顾问孙世铎，男，博士，西北农林科技大学动科学院教授。（三）单位人员基本情况企业现有人员93人，大专以上学历21人，最大年龄47岁，最小年龄21岁，平均年龄30岁，职称结构中高级职称6人，中级职称9人，初级职称4人。企业团队本着科学合理、精干高效、以事定岗、以岗定人的原则进行人力资源配置，其中管理人员7人，研发人员11人，生产人员61人，销售人员6人，其他人员8人。（四）技术创新能力企业技术力量雄厚，研发能力强。目前，本项目以西北农科大学和安康学院为依托，引进西北农林科技大学先进技术和管理经验，与动物学院和植物学院建立长期合作关系，聘请专家教授5人，常年定期服务指导，现有科研人员都具备中高级畜牧师职称，技术研发实力强。在项目建设的各个环节，都将遵循高起点、严要求的方针，采用国内先进技术与设备，确保产品质量。三、上年度单位财务状况截止2010年12月30日公司总资产101661万元，其中固定资产71947万元、流动资产29141万元、无形资产573万元，流动负债15593万元，负债总额15593万元，所有者权益86068万元；营业收入205513万元、净利润30383万元、营业利润率1478、总资产报酬率4947，净资产收益率3508、投资报酬率2756、资产负债率1534、流动比率188、速动比率126。四、管理情况公司引进西北农林科技大学先进技术和管理经验，与动物学院和植物学院建立长期合作关系，聘请专家教授5人，常年定期服务指导，推介先进技术。为保证公司的正常健康运行，公司建立了一系列管理制度，主要包括财务管理、卫生管理、质量管理、用工管理以及库房管理、设备管理、安全管理等，涉及公司的各个部门和各个环节。拥有内部研发机构，集科研、开发、生产于一体，加快了成果转化步伐，按照国家的质量标准要求，公司建立了严格的质量保障管理体系，从制度、人员、检验设备、主管部门、奖惩制度等方面包括产品的生产全过程。公司在财务管理方面，严格按照财政部颁布的会计制度执行，并建立了相应的会计核算体系和财务流程。财务管理部门回根据会计核算体系和财务流程，定期进行财务分析，做好现金管理、票据管理、应收帐款管理和存货管理，缩短资金的流转周期，加强融资渠道，增强资金投入，使企业管理与资金运作更加规范和合理。针对本项目，公司专门成立由总经理直接负责、相关人员参与的项目建设小组，负责项目建设和投产前准备工作；设立专门的项目服务机构，专门对项目小组的需求服务。第三章技术可行性和成熟性分析一、技术创新性（一）项目的基本原理及关键技术、技术或工艺路线1项目的基本原理本项目以实施良种猪杂交繁育与生猪质量安全综合配套技术产业化应用为目的，通过对科学饲养、兽药、饲料等投入品监管、疫病监测、检疫和规范屠宰加工等技术进行组装配套，以提高生猪质量安全，实现产业化发展。2关键技术（1）种猪良种选择及杂交繁育技术中种猪受精率的控制。（2）根据猪的不同生长发育阶段加喂不同营养水平的配合饲料，随着猪体重增加，补充饲料“添加剂”，平衡饲料的营养成分，满足猪正常生理活动和发育需要。（3）疫病监测和诊疗技术。3技术或工艺路线良种猪杂交模式长白大白长大良种猪杜洛克良种猪杂交商品猪良种猪母猪生产工艺流程生猪质量安全生产合理配置饲料引进良种生猪科学饲养标准圈舍、沼气池人工授精规范投放合理使用兽药饲料登记准入及时检测生猪疫病监测定期抽检运输检疫生猪育肥出栏产地检疫市场检疫监督屠宰检疫定点屠宰加工销售无害化处理品质检验原种猪配种10天原种猪妊娠114天原种猪哺乳28天原种猪第二次选择4月龄原种猪第一次选择35日龄原种猪保育35天原种猪配种前选择约8月龄二品种原种猪杂交良种猪母猪（二）创新点1技术路线创新公司从标准化圈舍建设、良种引进、生猪质量安全综合配套技术产业化应用，并根据不同生猪种类、不同阶段进行科学的饲养管理；按照国家和行业标准对饲料、兽药进行准入登记，避免药物残留；按时对猪进行健康状况观察，定期进行疾病抽样送检，及时开展防疫治疗，确保猪健康生长。2产品结构创新引进“家畜及其产品质量安全综合配套技术研究应用”技术成果，确保了产品质量安全。商品猪在保证质量安全的同时将饲养期由过去的9个月以上缩短到现在的6个月，节省饲料100公斤以上，节约饲料费用100元以上，料肉比由过去的381降低到2631，能够大幅度降低养猪成本，提高养猪效益。3生产工艺创新家畜及其产品质量安全综合配套技术的应用，保障了生猪健康生长和商品猪的品质以及市民食肉安全；引进良种猪，利用人工受精技术开展纯繁和杂交，建立科研推广和良种繁育体系，采用全自动饲料配料系统，配合比例精确、称量快速、准确，保证了猪饲料的营养比例均衡，同人工操作比较提高工作效率50以上，减少生产工人40。4产品性能及使用效果的显著变化猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫，。具有补肾养血，滋阴润燥之功效；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。（三）项目的技术来源、合作单位情况、知识产权的归属情况1、项目的技术来源本项目技术为引进消化技术，公司引进“家畜及其产品质量安全综合配套技术研究应用”技术成果，在公司进行转化应用并达到产业化发展。2、合作单位情况项目合作单位主要为汉滨区畜牧中心。3、知识产权的归属情况本项目引进的“家畜及其产品质量安全综合配套技术研究应用”技术成果知识产权归汉滨区畜牧中心所有。项目在实施期间所取得的知识产权归本公司所有。（四）项目国内外发展现状、存在的主要问题及近期发展趋势1项目国内外发展现状养猪业是畜牧业的重要组成部分，人类养猪的历史久远。猪肉是人类生存，延续不可缺少的动物性营养食品，是世界消费最广泛的红肉。所以，养猪生产在畜牧业乃至整个农业生产中始终占居重要位置。我国的养猪业历史悠久，具有许多地方特色的猪种资源。有农村100头以下的小规模饲养，有500头2000头左右的中等规模的饲养，也有上万头以上的大规模饲养。因为前几年猪肉价格持续的低靡，造成养猪户效益下降，养猪的积极性下降，所以超大规模的养猪场非常少了，还有就是大规模的养殖需要很大的面积，比如一个2000头生猪的饲养场大约需要60亩地的面积。原料价格主导着养猪业，高价格的原料限制了一部分人养猪。猪粮比价是说明盈亏的一个重要指标。但成本控制得越好，技术水平越高，抗风险能力就会越强。近期国家对进口原料的宏观调控，将有助于大家渡过难关。投资心理更趋成熟是有目共睹的事实。为了最大限度地减少风险，事前均进行了大量的调查，进行了分析并制定了可行性报告，在选择是生产种猪还是商品猪，是供内需还是出口，是深加工还是卖活体均比较慎重。在投入技术改造、开发和完善销售体系方面也做了大量的工作。生产安全、健康、无污染食品成了大家的共识。通过这种办法有利于提高出口竞争优势，激活国内市场，改变供需平衡关系，使养猪生产者和猪肉消费者均获利。前者是经济效益，后者是社会效益（放心肉）。国家在这方面也做了大量的工作，有的是强制执行，可见这是大势所趋，相信在不长时间内会有收益。产、供、销一体化格局的形成将使卖猪难的问题得到缓解。很多省市都有经营较好的肉联加工厂、火腿肠加工厂公司与农户联合，这样一方面农户销售收入得到了保障，另一方面，技术方面也有大公司的支持，相对来说，抗风险能力增强了。西部大开发将拉动西部各省市的消费。养殖业发达的地区可以充分利用这次契机在资金、种猪、技术、管理等方面支持西部。西部经济的发展将改善人们的消费习惯和饮食结构，以猪肉为主的消费形式还要维持很长一段时间，其市场潜力是巨大的，所以养猪业是大有可为的。行业协会的规范将有利于养猪业的发展。在一些省市成立了养猪协会和种猪测定中心，对维护良好的种猪市场秩序起到指导作用，人们有更多的机会进行技术交流和合作，同时行业协会和种猪测定中心还担起了技术推广、种猪推广、经验交流等任务。2010年我国生猪存栏量一直保持在434455亿头范围内，全年生猪平均存栏44543亿头。与2009年度比下降01153亿头，降幅25。从世界养猪生产的发展趋势看，今后的猪肉主要产地仍是西欧、北美和中美洲、亚洲主要是中国、日本、台湾等，但大多数发达国家猪的生产力已相当高，猪肉生产趋于稳定，而发展中国家猪肉生产和消费正在快速增加，这是因猪肉的产量和消费主导因素是社会经济文化的发展和养猪生产力的水平提高。2存在的主要问题（1）大规模猪场抗风险的能力较差，特别是内地规模猪场，由于对市场开拓不够，产品质量不高，其经济效益受到影响。同时规模猪场面临着农村养猪户和国外现代化养猪场的双重夹击，日后竞争将趋炽热化。单凭拿到出口指标也不能完全解决问题，只有在财务上，在管理、技术、生产、市场上面增加抗风险的能力，才会有出路。（2）疫病的威胁日趋加大。国内本身的旧病重现，新病未去，国外新病的“引进”（引进种猪也将病引进来了）；混合感染，代谢病，新的遗传病，非典型、亚临床病症增多；传染病的危害越来越大，无科学、系统、严密规范的防疫体系，也使猪场（群）间感染（传染）的机会加大，控制环境愈来愈无力；对传染病更是无法从气候、区域等大的方面来控制，所需安全半径与实际星罗棋布的养猪格局形成对峙局面。这几年国内养猪业和养禽业受到灾难性打击是最好的例证。（3）养猪技术落后。全国除发达地区和后来兴建的一些猪场设施较好以外，很多规模猪场的设备老化，结构不合理，无法提供现代猪所需的良好环境，更无法发挥其生长潜能。对养猪实用技术的应用还比较欠缺，对先进技术的应用也只能算是某些猪场的专利，不重视选种选育，不推广人工授精的比比皆是。农村养猪者对技术欠缺和渴求更是深有感受。科技推广还任重道远。3近期发展趋势（1）要总量控制，适度养殖。不养猪，少养猪市场猪肉供应不足，会引起猪肉价格上涨，老百姓，政府管理部门有意见。多养猪粮食紧缺，土地资源不足，环境压力大。适度养殖按照我国人民生活习惯，人均猪肉消费占有量达到40KG，就可以基本满足人民日常需要。在控制全省生猪饲养总量上，可根据各地生猪存栏及饲养条件，规划制定各地区生猪饲养量，做到总量控制,适度规模，科学发展。（2）发展规模化养殖。2010年，我省大大小小的猪场总共有76172个，其中年出栏50头以上的规模猪场有60633个，占796；年出栏500头以上的规模猪场有6739个，占88；年出栏1000头以上的规模猪场有2892个；年出栏3000头以上的规模猪场有809个；年出栏5000头以上的规模猪场有393个；年出栏10000头以上规模猪场有132个，占173。还有年出栏50头以下的散养猪场15539个，占204。年出栏500头以下的小规模和散养猪场有53894个，占708。小规模和散养猪场，疫病多，生产水平低下，添加违禁药物，乱用抗生素，污染环境，不仅提供市场产品总量少，而且所提供的猪肉产品质量和安全没有保证。随着今后城市的超市供应猪肉，进货渠道朝向发展订单农业（安全、品牌准入制），如香港、上海，定向向大型畜牧场进货，小规模猪场就更难生存。大规模养猪场有技术，有资金，有环保意识和投入，有很强的安全意识和风险意识，生产出来大量的猪肉产品，不仅可以保障市场供应量，而且猪肉产品相对安全、优质，是我省生猪产业的中坚力量和发展方向。（3）发展标准化养殖。要走“六个现代化”养猪的道路畜禽良种化（性能测定和遗传评估）；养殖设施化（高床、漏缝、自动控温、自动饲喂、自动饮水、卫生和环保）；生产规范化；防疫制度化（科学免疫和环境消毒）；粪污处理无害化（漏缝地面，不冲洗，减排放养猪模式和猪沼果（林、草、菜）生态养猪模式）；监管常态化。总之，生猪产业发展，要总量控制、适度发展；要走标准化规模养殖的道路。发展和推进标准化规模养殖，有利于增强畜牧业综合生产能力,保障畜产品供给安全；有利于提高生产效率和生产水平，增加农民收入；有利于从源头对产品质量安全进行控制，提升畜产品质量安全水平；有利于有效提升疫病防控能力，确保人畜安全；有利于加快养殖区生产方式转变，维护国家生态安全；有利于畜禽粪污的集中有效处理和资源化利用,实现畜牧业与环境的协调发展。二、成熟性和可靠性本项目购进一整套种猪场管理与育种分析系统GBS40软件对猪场进行管理和育种分析，按照全国种猪遗传评估方案（试行）严格的进行种猪的登记、生产性能测定及选种工作。引进国外优良的瘦肉型猪种，筛选最佳的杂交组合，以最短的时间，最少的饲料消耗生产出数量最多、品质最好的猪肉产品。在猪的不同生长时期和生理阶段，根据营养需求，配制不同的配合饲料。现代工厂化养猪生产，是在配种妊娠分娩哺乳仔猪保育中猪生长大猪育肥肥猪出场的流水线上进行全进全出的生产。繁殖母猪按计划同步发情、配种、分娩、断奶；饲粮按饲养标准配制；品种一致、配套；管理机械化、自动化；产品批量化、规格化。工厂化养猪能充分利用设备，发挥种猪的生产潜力，提高劳动生产力和经济效益。工厂化养猪可减少粪便对外界环境的污染，提高产品质量，实行清洁化饲养管理。产品的全程检测、分析化验均由企业化验室完成，已通过了中试，产品质量指标控制严格，保证了产品的稳定性、可靠性和安全性。第四章市场调查与竞争能力分析一、产品的主要用途，主要应用领域的需求、未来市场预测本项目所生产的产品为优质商品猪。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。猪肝能养血补肝，明目去翳，患夜盲、目暗、浮肿、萎黄等疾病者可常食之。猪皮性味甘凉，含有胶质成分，能营养肌肤，将猪皮煮熟成冻子食之，能使人皮肤光洁细腻。猪胰若治白癜风，可用猪胰1具，酒浸一小时，饭上蒸熟食用。猪蹄性味甘咸平，有补血、通乳、托疮的作用，可用于产后乳少、痈疽、疮毒等症。按照每年的惯例，下半年都是猪肉的销售旺季。而目前国内养猪场存栏量虽然有所增加，但还是难以满足人们对猪肉的需求量的增加。针对下半年的猪肉价格，从目前我省生猪存栏量来看，下半年猪肉价格降价的可能性不大，肉价依然将在高位运行。2011年前3季度，陕西省全省共出栏生猪4944万头，同比下降25，出栏下滑的趋势得到有效遏制。9月底，全省生猪存栏4123万头，同比减少03，存栏基本恢复到去年同期水平；能繁母猪存栏542万头，同比增加21，生猪生产后劲明显增强。2011年8月，省政府下发了关于促进生猪蔬菜生产持续健康发展保障市场供应的通知，对当年新建出栏达到1万头以上、改扩建新增出栏达到5000头以上的规模化养猪场奖补50万元；实施能繁母猪饲养补贴制度，对每头能繁母猪补贴100元；提高村级防疫员劳务工作补贴。这些措施都刺激了生猪市场的供应。尽管生猪出栏率稳步提高，但专家预计短期内肉价大幅下降的可能性很小。二、国内同类产品主要研发机构和生产厂家情况1国内同类产品主要研发机构和生产厂家开发、生产情况安康市汉滨区阳晨牧业科技有限公司是一家集种猪繁育、商品猪饲养、饲料研发、生产、生物质能源开发、生态农业示范为一体的现代化农业产业化龙头企业。安康市阳晨牧业科技有限公司位于建民镇陈家山，现有基础母猪2500头的原种猪场一个，分设配种车间、妊娠车间、分娩车间、保育车间、后备育肥车间；另有年产5万吨的饲料加工厂一个，生产猪用全价料、浓缩料共计十几个品种。2在建项目和拟开工建设项目的生产能力，预计投产时间本项目属技改扩建项目，项目完成后，基础母猪存栏1000头，年出栏商品猪2万头的能力，实现产值5200万元。预计2013年2月达产达效。三、产品的国内外市场竞争力，替代进口或出口的可能性1国际市场我国是一个猪肉生产及消费大国，建国以来，我国的猪肉供应已经经历了三个阶段。第一阶段为生猪屠宰后经自然晾凉后直接进入市场，这种鲜肉俗称“热鲜肉”，虽然鲜度较高，但由于成熟过程不足，所以肉质硬，风味差。第二阶段为生猪屠宰后经冷冻进入市场，这种冻肉俗称“冷气肉”，虽有利于长期贮存和远距离调运，但猪肉经冻结后肉细胞遭破坏，汁液流失多，肉品质下降。这两个阶段，无论鲜肉还是冻肉，其流通增色为猪胴体无包装贮运，现场切割零售，销售不便，规格混乱，细菌污染严重，保质期短。八十年代以来，我国的北京、上海等大城市进入猪肉供应的第三阶段，即规模化生产分割小包装冷冻猪肉，解决了规格混乱和细菌污染问题，但由于仍是冻结肉，风味品质并没有得到解决。在西方发达国家，超级市场低温冷柜内供应的大多为“包装生鲜冷却肉”或简称为“包装冷却肉”。这种包装冷却肉色泽鲜艳、质地细嫩、口味鲜美、清洁卫生、规格划一、有较长的保持期。在我国，随着人民生活的提高，人们对猪肉消费提出了更高的要求，生鲜冷却肉的研究和生产是非常及时和必要的。我国自1997年以来，上海、北京等地已陆续有包装冷却猪肉面世，一入市就受到消费者青睐，相信随着技术的不断完善和市场的不断扩大，包装生鲜冷却猪肉必将成为我国猪肉供应史上的第四代肉品。2国内市场据农业部畜牧兽医总局公布的资料，2010年全国生猪存栏总体走势15月生猪存栏连续下降，69月生猪存栏连续上升，912月生猪存栏量基本持平。2010年我国生猪存栏量一直保持在434455亿头范围内，全年生猪平均存栏44543亿头。与2009年度比下降01153亿头，降幅25。20092010年全国生猪存栏走势单位万头（数据来源农业部畜牧业司发布的全国生猪存栏数量）20092010年生猪存栏信息表一（单位万头）2009年生猪存栏比上月增减2010年生猪存栏比上月增减比去年同期增减1月45616141月455002990252月445942292月443302570593月448610603月441300451634月454891404月43600124155月453250365月433700534316月447201336月436700692357月450060647月440000762248月458161808月441800413579月465161539月4545028722910月4692108710月4544000231611月4659007111月4547000724012月4690006712月45380020324平均45696012平均4454302625（数据来源农业部畜牧业司发布的全国生猪存栏数量）近两年，随着农业合作组织的出现，农户开始建立合作组织规模化饲养，统一管理，节约成本。有实力的企业和农户也逐渐形成了行之有效的规模化饲养方式。整个养殖方式由散养主导向规模化养殖转变。商品猪场中，外来优良品种将逐渐取代地方品种，地方品种也将在品种繁育工程中得到充分的利用，养猪业将向着外三元和专门化品系发展，外来杂交组合引入我国优秀地方猪种血液，可大大改善肉质和繁殖性能，猪肉产品将向着优质高产的风味肉方向发展。现在市场上需要的是瘦肉型猪肉，而目前良种猪的产瘦肉率高，国外引进的良种猪的产量更少，远远不能满足消费者的需要。进口良种猪的生产具有广阔的市场前景，良种猪引进及繁育基地建设势在必行。因此，本项目国内外市场的竞争力较强、替代进口或出口的可能性较小。第五章实施方案一、开发计划（一）项目各项研发工作本项目引进的“家畜及其产品质量安全综合配套技术研究应用”技术成果，技术水平较高，技术路线成熟可靠，只需对该技术进行产业化转化应用，就能取得显著的经济社会效益。因此，项目无需再进行基础研发工作。（二）生产准备工作本项目分三个阶段分别在15年完成所有工程。笫一阶段2011年8月至2011年12月，落实自有资金和银行贷款；完成项目可行性研究，项目启动资金筹措；引进“家畜及其产品质量安全综合配套技术研究应用”技术成果，项目规划，施工图纸设计，土建工程正式启动。本阶段计划投资500万元。笫二阶段2012年1月至2012年10月，设备考察、选定，签订设备订货合同；技改扩建种猪繁育场1个，标准化猪舍20栋，建设饲料库500平方米。本阶段计划投资1400万元。第三阶段2012年11月至2013年2月，完成项目后期收尾工作，完成生猪质量安全综合配套技术产业化应用。本阶段计划投资300万元。（三）市场开拓工作的进度计划项目实施单位一直长期从事良种商品猪的生产销售，80产品销售给省内消费者，随着企业实施项目后，年产2万头安全商品猪投放市场，企业努力加强与全省各大屠宰企业的合作，积极取得更大的经济效益。二、技术方案（一）种猪场建设技术方案按照项目的规划，技改扩建种猪繁育场1个，种猪场所养殖的种猪，全部作为本场选留用于生产良种猪杂交仔猪。（二）良种猪母猪生产技术方案良种猪母猪生产是三元杂交繁育体系中的关键环节，在生产中稳定良种猪母猪的数量，提高质量对保证生猪的饲养重要的意义。同时，通过调整良种猪母猪的饲养量、品种结构可以调节市场供应，满足不同人群对肉食品的不同需要。良种猪母猪生产工艺流程原种猪配种10天原种猪妊娠114天原种猪哺乳28天原种猪第二次选择4月龄原种猪第一次选择35日龄原种猪保育35天原种猪配种前选择约8月龄二品种原种猪杂交良种猪母猪（三）生猪质量安全综合配套技术方案生猪及其产品质量安全生产，从建立标准圈舍，配套沼气池，引进良种，利用人工受精技术开展纯繁和杂交，为企业提供优质的杂交仔猪进行育肥。在饲养过程，采取合理配置饲料，对投入品进行登记准入，培训技术骨干；对生猪癁病进行定期抽检和及时检测，确保生猪健康生长；生猪出栏时，检疫人员深入饲养场，开展产地检疫和运输检疫，健康者及时出栏，并定点屠宰，在屠宰过程中开展屠宰检疫（包括宰前检疫，宰中同步检疫），品质检验，合格者盖章，出征销售，建议不合格者就地进行无害化处理；市场上检疫监督人员对销售的家畜及产品进行监督检查，确保畜牧业生产和市民食肉安全。生猪质量安全生产合理配置饲料引进良种生猪科学饲养标准圈舍、沼气池人工授精规范投放合理使用兽药饲料登记准入及时检测生猪疫病监测定期抽检运输检疫生猪育肥出栏产地检疫市场检疫监督屠宰检疫定点屠宰加工销售无害化处理品质检验（四）标准化猪舍建筑技术方案要求地势高燥，通风向阳，有地下火坑升温保暖、水帘降温防暑、负压通风、粪尿漏板、戏水池等设施。猪舍外观长24米、宽9米，内分隔成8个大栏，每个栏内安装自动饮水器和自动采料器，每个大栏育肥25头猪，整栋猪舍同时育肥200头。1、保温墙做法由内到外依次为12沙浆1厘米内粉，12厘米（或6厘米）砖作内墙，6厘米保温材料（低密度10千克/立方米聚苯板或其它保温材料），12厘米砖墙作外墙。2、窗户做法换气窗户高度距水平面60厘米，大风机框高150厘米、宽150厘米，小风机框高100厘米、宽100厘米。向内斜开，窗扇两边加挡风隔板并有密封条。通风窗框高70厘米，长100厘米，窗扇同上，窗户及通风口四周为实心墙。3、屋顶做法由下至上为屋架、檩条、篷布（或塑料布），两层3厘米聚苯板错开布置（或6厘米聚苯板防水卡口贴合）（容重大约18千克）、篷布（或塑料布），用铁丝固定，石棉瓦面（或其他防水屋面处理）。4、降温水帘两个长255厘米、宽170厘米。E、山墙。高360厘米。F、沿墙。高210厘米。标准养猪模式猪舍构造特点及好处（1）标准化养猪圈舍为全封闭式圈舍，屋顶、围墙经保温隔热处理（中间加有苯板隔热）。冬暖夏凉，给猪只提供了理想的生长环境。（2）采用火道式或热风炉供暖。（3）纵向负压式通风，水帘降温。（4）装有自动喂料、自动饮水设施。自由采食饮水，提高了饲料利用率，缩短了饲养周期。（5）育肥猪实行大栏饲养，种猪采用定位栏和产床饲养。实施标准化生产，提供安全优质食品。（6）猪舍设有戏水池（猪厕所）及漏缝沟。严格疾病预防和控制，降低了养殖风险。（7）设置化粪池、沼气池，减少环境污染。（8）操作简单方便，省工省时，提高了养殖经济效益。三、生产方案（一）工程建设方案在公司年出栏万头商品猪的产能基础上，技改扩建种猪繁育场1个，标准化猪舍20栋，建设饲料库500平方米；建设本项目相关的配套工程及总体工程。（二）生产设备及原辅材料的来源、供应渠道1、主要设备选型以建设“技术先进、节能高效”的生产线为目标，设备选型应统筹兼顾以下原则（1）生产上适用所选购的设备应与本企业扩大生产规模或开发新产品等需求相适应；（2）技术上先进在满足生产需要的前提下，要求其性能指标保持先进水平；（3）经济上合理即要求设备价格合理，在使用过程中能耗、维护费用低，并且回收期较短；（4）考虑设备的可靠性和维修性、设备的安全性和操作性，选用运行效益高，节约能源，环保无污染的设备。（5）所选设备连续化和机械化程度应相对较高，于操作管理，故障少，容易排除，尽量减少操作人员的劳动强度。重点选择和采用具有适度规模、科技含量高、经济效益好、资源消耗低、安全卫生、环境污染少、资源利用效率高的设备。新增主要设备一览表序号项目单位数量（台、件、套）单价（万元/台、件、套）投资额（万元）1养猪设备套25650084215462猪舍监控设备台101532153203猪舍空调系统台2162532504电子天平台50623105磅秤台426810726显微镜台364219267高压灭菌锅台1513820708超声波妊检系统台535517759离心机台21632010运输设备台5231150011兽医检测系统设备台12895289512制冷设备套12626013锅炉房设备台152352314配电设备套1867867合计636342、原辅材料的来源、供应渠道项目所需主要原材料主要是猪饲料及粮食等，安康市饲草饲料丰富，仅汉滨区内每年生产有3万吨玉米和2万吨折干薯类，还有2万吨红苕蔓和8000多万公斤的农副产品可供生猪食用，其发展潜力巨大，本项目所需的猪饲料可在市场购买。该项目建成后所需的燃料及其它辅助材料均可在市内外市场购买，且供应充裕。综上所述，本项目原、辅材料均供应充足，能满足日常生产需要。（三）给排水工程方案1、给水工程（1）给水工程布局结构规划场区内给水工程由场区自行建造的地下水井供水，供水能力强，结合企业需要的水质、水量等因素综合加以考虑，确定生产用水量的多少和供给泵、贮水池的个数及位置，并留有发展的余地。（2）消防制度及消防用水场区400M3储水池为生产、生活、消防共用，泵站内设有消防水泵，并设有备用电源。室内外消防采用高压制，由水泵加压。场房内均设室内消火栓，两消火栓距离36米，室内消防水量为10升/秒，同时使用消防水枪数量为2个。（3）管材场区室外供水管道为埋地敷设方式，其管材采用球墨铸铁给水管；场房内部明装的给水管及消防给水管均采用热浸镀锌钢管；埋地的采用球墨铸铁给水管；卫生间内的给水管采用PPR塑料管。2、排水工程（1）排水方式在场区内现有三个排水沟具体位于三个次干道，但考虑到将来场区的运行对水控制能力要加强的需要，仍需在现有的基础上，对排水沟进行清理，拓宽一些。规划区排污处理根据规划进行设计，建立一个小型污水处理站。由于各功能区内无大的污染源，污水基本为生活污水与加工业废水，经化粪池处理，大部分可作为花卉苗木肥料，剩余污水经过二次沉淀后进入产业基地污水管网排放。（2）管材场区排水管道采用钢筋混凝土排水管，厂房卫生间内污水管采用UPVC塑料排水管；设备工艺管道中排水管的材质应根据排水水质成份确定。3、雨水工程（1）排水制度及方式本项目的雨水排放采用雨污分流制。建筑物屋面的雨水经天沟收集后，经落水管排至地面，地面雨水汇集至道路各雨水口，由场区雨水管网汇总后通过雨水总排放管排至产业基地的雨水管网。（2）管材场区雨水管道采用钢筋混凝土排水管，建筑物落水管采用UPVC塑料排水管。（四）电气热的供应及工程方案1、供电工程场区变配电站通过电缆呈放射式向各厂房提供总电源，厂房内各用电点由其配电室的配电柜供电。电力照明线路采用铜芯电缆或电线，厂房内主要回路采用电缆桥架敷设。电缆桥架连接处需用软铜线跨接，并与配电柜PE线连接。电缆桥架穿墙处需用不低于墙体耐火等级的防火堵料封堵。选择导线电缆的环境温度在空气中敷设时按照30；室外埋地电缆（埋地深度超过07米时）按照25；供电线路末端电压降不大于5。室内交流供电系统接地形式采用TNS系统，电气设备金属外壳均与电源PE线连接，室内各种金属管道等设施实施中等电位联结。场区消防负荷采用双路电源自动切换供电，当发生火灾时需将非消防电源切除。2、暖通工程本项目设蒸汽锅炉一台，可满足项目生产、生活用气需求。（五）生产场地选择本项目建设地点位于安康市汉滨区吉河镇高水村，项目建在地处长江上游，秦巴山区腹地，其海拔高度，温度，湿度等自然条件适宜种猪的生长的安康市，据统计，项目区草地覆盖率45，属农牧轮作区，牧业发展潜力大，后劲足，市场前景广阔。安康市在地理位置上与鄂、渝、川接壤，北依秦岭、南靠巴山，汉江自西向东横贯全境，自古为川陕鄂渝毗邻地区重要的物资集散地，襄渝、西康、阳安三条电气化铁路在这里交汇，是沟通我国西北、西南和中南的重要交通枢纽。是成渝、江汉、关中三大经济协作区的中心地带，是连接西北、西南、华中的交通枢纽，地理位置具有特殊的优势。境内铁路、公路、水路和航空四种运输形式具全。阳安、襄渝、西康铁路和316、210等五条国道、省道交织于此。西康铁路距西安为259公里，西康高速公距西安仅为220公里，空中航程45分钟。四、营销方案1、提高畜牧业生产经营的组织化程度，进一步完善养殖场产业化经营模式，使生产经营真正作到仔猪供应统一、防疫统一、治病用药统一、流通外销统一。2、实施品牌战略，品牌是一种资源，是企业的无形资产，品牌是商品与消费者之间的一种关系和纽带。成功的品牌能牢牢抓住消费者的心，使企业成为市场竞争中的佼佼者。品牌的灵魂是品质，如何形成富有内涵的品质是品牌建立的核心。通过创无公害品牌来提升产品质量的档次，从而使该项目的无公害商品猪真正成为受市场欢迎的产品。使企业推销出的产品成为信誉高的著名品牌，并对公司的产品注册商标，全面提升市场竞争力。3、坚持技术领先的原则，按照生产经营研究开发更新储备的可持续发展思路，加强良种繁育的新技术科研开发，使本项目在技术上处于国内领先水平，实现高起点、高科技与高效益的目标。4、应用现代先进的食品生产危害性分析与关键控制