标准解读
《GB 8955-2016 食品安全国家标准 食用植物油及其制品生产卫生规范》与之前的《GB 8955-1988 食用植物油厂卫生规范》相比,主要在以下几个方面进行了调整和更新:
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适用范围扩大:新标准不仅涵盖了食用植物油的生产,还包含了其制品的生产卫生规范,适应了行业产品多样化的发展趋势。
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食品安全标准体系升级:《GB 8955-2016》依据最新的食品安全国家标准体系制定,更加注重从原料采购、生产加工、包装、贮存到运输的全过程控制,确保食品安全性。
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增加了微生物指标:新标准对生产环境和产品中的微生物指标提出了更具体的要求,包括细菌总数、大肠菌群等,以防止食源性疾病的发生。
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强化了原辅料管理:对食用植物油生产所用的原辅材料质量控制更为严格,要求建立可追溯体系,确保原料安全无污染。
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生产工艺与设备要求提升:规定了更先进的生产工艺和设备清洁、消毒标准,强调了生产过程中的交叉污染防控,提升了生产效率和产品品质。
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环境保护与职工健康:新标准加入了对生产过程中废水、废气排放及废弃物处理的要求,同时关注生产环境对工人健康的影响,体现了可持续发展和人文关怀的理念。
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检验与监测体系完善:明确了成品及生产环节中各项指标的检测方法和频率,建立健全了质量监控和产品召回机制,提高了问题响应速度和处理能力。
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法律法规依据更新:遵循现行有效的食品安全法律、法规,对法律责任、执行监督等方面的规定进行了相应调整,增强了法规的适用性和执行力。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2016-12-23 颁布
- 2017-12-23 实施



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