厨房砧板部工作指引

1/30厨房砧板部工作指引厨房砧板部工作指引1、当天例会结束落后行开档工作，并查看工作交接日志表，完善昨日工作并计划本日工作流程。2、查看午市、晚市原料备料情况，如有缺少及时备料。3、砧板开档工作炒锅所需料头由专人负责切配预备。检查蔬果等叶类蔬菜清洗情况，确保无异物、泥沙、农药残留，并进行刀工处理放置于保鲜盒中寄存。排骨、牛肉、猪肉等需腌制物品依照炒锅标准要求进行，改件、切片、切丝，并做好预期预备计划，对日销量进行预估并做好进货计划，不得造成断档、积存这两端状态，违者下岗学习。检查海鲜房海鲜养殖情况，对日销量进行预估。逐日原料采购计划的各部分统计汇总精确，做好采购日报表。天天做好采购计划小笔记，做到随缺随记、随报随记、最后统计总的计划表中，不得用头脑强记造成遗漏，对工作造成影响，违者行政记过一次。4、砧板必备料头甘笋花葱段、葱丝小香菇花工作流程厨房砧板部工作指引工作流程2/30厨房砧板部工作指引3/313首页工作流程厨房砧板部工作指引4/313首页工作流程厨房砧板部工作指引5/313首页工作流程厨房砧板部工作指引6/313首页工作流程厨房砧板部工作指引7/313首页工作流程厨房砧板部工作指引8/313首页工作流程厨房砧板部工作指引9/313首页工作流程厨房砧板部工作指引10/313首页工作流程厨房砧板部工作指引11/313首页工作流程厨房砧板部工作指引12/313首页工作流程厨房砧板部工作指引13/313首页工作流程3/30厨房砧板部工作指引14/313首页工作流程厨房砧板部工作指引15/313首页工作流程厨房砧板部工作指引16/313首页工作流程厨房砧板部工作指引17/313首页工作流程厨房砧板部工作指引18/313首页工作流程厨房砧板部工作指引19/313首页工作流程厨房砧板部工作指引20/313首页工作流程厨房砧板部工作指引21/313首页工作流程厨房砧板部工作指引22/313首页工作流程厨房砧板部工作指引23/313首页工作流程厨房砧板部工作指引24/313首页工作流程4/30厨房砧板部工作指引25/313首页工作流程厨房砧板部工作指引26/313首页工作流程厨房砧板部工作指引27/313首页工作流程厨房砧板部工作指引28/313首页工作流程厨房砧板部工作指引29/313首页工作流程厨房砧板部工作指引30/313首页工作流程厨房砧板部工作指引31/313首页工作流程厨房砧板部工作指引32/313首页工作流程厨房砧板部工作指引33/313首页工作流程厨房砧板部工作指引34/313首页工作流程厨房砧板部工作指引35/313首页工作流程5/30厨房砧板部工作指引36/313首页工作流程厨房砧板部工作指引37/313首页工作流程厨房砧板部工作指引38/313首页工作流程厨房砧板部工作指引39/313首页工作流程厨房砧板部工作指引40/313首页工作流程厨房砧板部工作指引41/313首页工作流程厨房砧板部工作指引42/313首页工作流程厨房砧板部工作指引43/313首页工作流程厨房砧板部工作指引44/313首页工作流程厨房砧板部工作指引45/313首页工作流程厨房砧板部工作指引46/313首页工作流程6/30厨房砧板部工作指引47/313首页工作流程厨房砧板部工作指引48/313首页工作流程厨房砧板部工作指引49/313首页工作流程厨房砧板部工作指引50/313首页工作流程厨房砧板部工作指引51/313首页工作流程厨房砧板部工作指引52/313首页工作流程厨房砧板部工作指引53/313首页工作流程厨房砧板部工作指引54/313首页工作流程厨房砧板部工作指引55/313首页工作流程厨房砧板部工作指引56/313首页工作流程厨房砧板部工作指引57/313首页工作流程7/30厨房砧板部工作指引58/313首页工作流程厨房砧板部工作指引59/313首页工作流程厨房砧板部工作指引60/313首页工作流程厨房砧板部工作指引61/313首页工作流程厨房砧板部工作指引62/313首页工作流程厨房砧板部工作指引63/313首页工作流程厨房砧板部工作指引64/313首页工作流程厨房砧板部工作指引65/313首页工作流程厨房砧板部工作指引66/313首页工作流程厨房砧板部工作指引67/313首页工作流程厨房砧板部工作指引68/313首页工作流程8/30厨房砧板部工作指引69/313首页工作流程厨房砧板部工作指引70/313首页工作流程厨房砧板部工作指引71/313首页工作流程厨房砧板部工作指引72/313首页工作流程厨房砧板部工作指引73/313首页工作流程厨房砧板部工作指引74/313首页工作流程厨房砧板部工作指引75/313首页工作流程厨房砧板部工作指引76/313首页工作流程厨房砧板部工作指引77/313首页工作流程厨房砧板部工作指引78/313首页工作流程厨房砧板部工作指引79/313首页工作流程9/30厨房砧板部工作指引80/313首页工作流程厨房砧板部工作指引81/313首页工作流程厨房砧板部工作指引82/313首页工作流程厨房砧板部工作指引83/313首页工作流程厨房砧板部工作指引84/313首页工作流程厨房砧板部工作指引85/313首页工作流程厨房砧板部工作指引86/313首页工作流程厨房砧板部工作指引87/313首页工作流程厨房砧板部工作指引88/313首页工作流程厨房砧板部工作指引89/313首页工作流程厨房砧板部工作指引90/313首页工作流程10/30厨房砧板部工作指引91/313首页工作流程厨房砧板部工作指引92/313首页工作流程厨房砧板部工作指引93/313首页工作流程厨房砧板部工作指引94/313首页工作流程厨房砧板部工作指引95/313首页工作流程厨房砧板部工作指引96/313首页工作流程厨房砧板部工作指引97/313首页工作流程厨房砧板部工作指引98/313首页工作流程厨房砧板部工作指引99/313首页工作流程厨房砧板部工作指引100/313首页工作流程厨房砧板部工作指引101/313首页工作流程11/30厨房砧板部工作指引102/313首页工作流程厨房砧板部工作指引103/313首页工作流程厨房砧板部工作指引104/313首页工作流程厨房砧板部工作指引105/313首页工作流程厨房砧板部工作指引106/313首页工作流程厨房砧板部工作指引107/313首页工作流程厨房砧板部工作指引108/313首页工作流程厨房砧板部工作指引109/313首页工作流程厨房砧板部工作指引110/313首页工作流程厨房砧板部工作指引111/313首页工作流程厨房砧板部工作指引112/313首页工作流程12/30厨房砧板部工作指引113/313首页工作流程厨房砧板部工作指引114/313首页工作流程厨房砧板部工作指引115/313首页工作流程厨房砧板部工作指引116/313首页工作流程厨房砧板部工作指引117/313首页工作流程厨房砧板部工作指引118/313首页工作流程厨房砧板部工作指引119/313首页工作流程厨房砧板部工作指引120/313首页工作流程厨房砧板部工作指引121/313首页工作流程厨房砧板部工作指引122/313首页工作流程厨房砧板部工作指引123/313首页工作流程13/30厨房砧板部工作指引124/313首页工作流程厨房砧板部工作指引125/313首页工作流程厨房砧板部工作指引126/313首页工作流程厨房砧板部工作指引127/313首页工作流程厨房砧板部工作指引128/313首页工作流程厨房砧板部工作指引129/313首页工作流程厨房砧板部工作指引130/313首页工作流程厨房砧板部工作指引131/313首页工作流程厨房砧板部工作指引132/313首页工作流程厨房砧板部工作指引133/313首页工作流程厨房砧板部工作指引134/313首页工作流程14/30厨房砧板部工作指引135/313首页工作流程厨房砧板部工作指引136/313首页工作流程厨房砧板部工作指引137/313首页工作流程厨房砧板部工作指引138/313首页工作流程厨房砧板部工作指引139/313首页工作流程厨房砧板部工作指引140/313首页工作流程厨房砧板部工作指引141/313首页工作流程厨房砧板部工作指引142/313首页工作流程厨房砧板部工作指引143/313首页工作流程厨房砧板部工作指引144/313首页工作流程厨房砧板部工作指引145/313首页工作流程15/30厨房砧板部工作指引146/313首页工作流程厨房砧板部工作指引147/313首页工作流程厨房砧板部工作指引148/313首页工作流程厨房砧板部工作指引149/313首页工作流程厨房砧板部工作指引150/313首页工作流程厨房砧板部工作指引151/313首页工作流程厨房砧板部工作指引152/313首页工作流程厨房砧板部工作指引153/313首页工作流程厨房砧板部工作指引154/313首页工作流程厨房砧板部工作指引155/313首页工作流程厨房砧板部工作指引156/313首页工作流程16/30厨房砧板部工作指引157/313首页工作流程厨房砧板部工作指引158/313首页工作流程厨房砧板部工作指引159/313首页工作流程厨房砧板部工作指引160/313首页工作流程厨房砧板部工作指引161/313首页工作流程厨房砧板部工作指引162/313首页工作流程厨房砧板部工作指引163/313首页工作流程厨房砧板部工作指引164/313首页工作流程厨房砧板部工作指引165/313首页工作流程厨房砧板部工作指引166/313首页工作流程厨房砧板部工作指引167/313首页工作流程17/30厨房砧板部工作指引168/313首页工作流程厨房砧板部工作指引169/313首页工作流程厨房砧板部工作指引170/313首页工作流程厨房砧板部工作指引171/313首页工作流程厨房砧板部工作指引172/313首页工作流程厨房砧板部工作指引173/313首页工作流程厨房砧板部工作指引174/313首页工作流程厨房砧板部工作指引175/313首页工作流程厨房砧板部工作指引176/313首页工作流程厨房砧板部工作指引177/313首页工作流程厨房砧板部工作指引178/313首页工作流程18/30厨房砧板部工作指引179/313首页工作流程厨房砧板部工作指引180/313首页工作流程厨房砧板部工作指引181/313首页工作流程厨房砧板部工作指引182/313首页工作流程厨房砧板部工作指引183/313首页工作流程厨房砧板部工作指引184/313首页工作流程厨房砧板部工作指引185/313首页工作流程厨房砧板部工作指引186/313首页工作流程厨房砧板部工作指引187/313首页工作流程厨房砧板部工作指引188/313首页工作流程厨房砧板部工作指引189/313首页工作流程19/30厨房砧板部工作指引190/313首页工作流程厨房砧板部工作指引191/313首页工作流程厨房砧板部工作指引192/313首页工作流程厨房砧板部工作指引193/313首页工作流程厨房砧板部工作指引194/313首页工作流程厨房砧板部工作指引195/313首页工作流程厨房砧板部工作指引196/313首页工作流程厨房砧板部工作指引197/313首页工作流程厨房砧板部工作指引198/313首页工作流程厨房砧板部工作指引199/313首页工作流程厨房砧板部工作指引200/313首页工作流程20/30厨房砧板部工作指引201/313首页工作流程厨房砧板部工作指引202/313首页工作流程厨房砧板部工作指引203/313首页工作流程厨房砧板部工作指引204/313首页工作流程厨房砧板部工作指引205/313首页工作流程厨房砧板部工作指引206/313首页工作流程厨房砧板部工作指引207/313首页工作流程厨房砧板部工作指引208/313首页工作流程厨房砧板部工作指引209/313首页工作流程厨房砧板部工作指引210/313首页工作流程厨房砧板部工作指引211/313首页工作流程21/30厨房砧板部工作指引212/313首页工作流程厨房砧板部工作指引213/313首页工作流程厨房砧板部工作指引214/313首页工作流程厨房砧板部工作指引215/313首页工作流程厨房砧板部工作指引216/313首页工作流程厨房砧板部工作指引217/313首页工作流程厨房砧板部工作指引218/313首页工作流程厨房砧板部工作指引219/313首页工作流程厨房砧板部工作指引220/313首页工作流程厨房砧板部工作指引221/313首页工作流程厨房砧板部工作指引222/313首页工作流程22/30厨房砧板部工作指引223/313首页工作流程厨房砧板部工作指引224/313首页工作流程厨房砧板部工作指引225/313首页工作流程厨房砧板部工作指引226/313首页工作流程厨房砧板部工作指引227/313首页工作流程厨房砧板部工作指引228/313首页工作流程厨房砧板部工作指引229/313首页工作流程厨房砧板部工作指引230/313首页工作流程厨房砧板部工作指引231/313首页工作流程厨房砧板部工作指引232/313首页工作流程厨房砧板部工作指引233/313首页工作流程23/30厨房砧板部工作指引234/313首页工作流程厨房砧板部工作指引235/313首页工作流程厨房砧板部工作指引236/313首页工作流程厨房砧板部工作指引237/313首页工作流程厨房砧板部工作指引238/313首页工作流程厨房砧板部工作指引239/313首页工作流程厨房砧板部工作指引240/313首页工作流程厨房砧板部工作指引241/313首页工作流程厨房砧板部工作指引242/313首页工作流程厨房砧板部工作指引243/313首页工作流程厨房砧板部工作指引244/313首页工作流程24/30厨房砧板部工作指引245/313首页工作流程厨房砧板部工作指引246/313首页工作流程厨房砧板部工作指引247/313首页工作流程厨房砧板部工作指引248/313首页工作流程厨房砧板部工作指引249/313首页工作流程厨房砧板部工作指引250/313首页工作流程厨房砧板部工作指引251/313首页工作流程厨房砧板部工作指引252/313首页工作流程厨房砧板部工作指引253/313首页工作流程厨房砧板部工作指引254/313首页工作流程厨房砧板部工作指引255/313首页工作流程25/30厨房砧板部工作指引256/313首页工作流程厨房砧板部工作指引257/313首页工作流程厨房砧板部工作指引258/313首页工作流程厨房砧板部工作指引259/313首页工作流程厨房砧板部工作指引260/313首页工作流程厨房砧板部工作指引261/313首页工作流程厨房砧板部工作指引262/313首页工作流程厨房砧板部工作指引263/313首页工作流程厨房砧板部工作指引264/313首页工作流程厨房砧板部工作指引265/313首页工作流程厨房砧板部工作指引266/313首页工作流程26/30厨房砧板部工作指引267/313首页工作流程厨房砧板部工作指引268/313首页工作流程厨房砧板部工作指引269/313首页工作流程厨房砧板部工作指引270/313首页工作流程厨房砧板部工作指引271/313首页工作流程厨房砧板部工作指引272/313首页工作流程厨房砧板部工作指引273/313首页工作流程厨房砧板部工作指引274/313首页工作流程厨房砧板部工作指引275/313首页工作流程厨房砧板部工作指引276/313首页工作流程厨房砧板部工作指引277/313首页工作流程27/30厨房砧板部工作指引278/313首页工作流程厨房砧板部工作指引279/313首页工作流程厨房砧板部工作指引280/313首页工作流程厨房砧板部工作指引28