[doc]-《茶楼营销案、茶馆策划案、开业庆典方案汇编》(48页)-食品饮料

茶楼方案大全1茶楼营销方案2茶馆的整体策划方案3开业庆典策划方案之茶楼4茶楼人事管理规章茶楼营销方案茶艺馆的营销就是通过客人参与服务并对服务满意来实现经营的目的。营销的任务在于不断发现和跟踪顾客需求的变化，及时调整茶艺馆的整体经营活动，努力开发和满足顾客的需要，推动茶艺馆的不断发展。茶艺馆营销管理的内容包括营销战略、营销策略的制定，营销活动的策划和实施，宣传工作的开展，产品创新管理，顾客管理和会员管理，服务人员销售意识的培养等。（一）营销战略和营销策略的制定营销战略是从茶艺馆长远发展的角度对营销管理进行的总体规划，它是在茶艺馆的定位和对市场分析、预测的基础上制定出来的。营销战略不把眼光局限于茶艺馆目前的经营状况及狭小的市场范围，而是着眼于茶艺馆未来的发展方向，着眼于对营销系统的、整体的、有步骤的安排和推进，要求的是未来的结果和良好的局面。营销战略要对茶艺馆未来35年，甚至更长时期的营销管理进行统筹规划，以充分利用茶艺馆有限的资源，一步步实现企业发展的目标。营销策略是在营销战略的指导下，结合目前茶艺馆的经营情况、市场状况，针对竞争对手的营销活动、营销措施，以及消费需求的变化，对茶艺馆营销进行的短期规划和安排。它涉及的时间较短，一般在1年以内。如适时制定的价格策略、服务策略、产品策略、宣传策略等，都具有较强的针对性和目的性，以便在一定时期内吸引顾客，扩大影响，提高销售额和企业的效益。（二）营销活动的策划营销活动是企业吸引顾客，提高销售额常用的一种手段。茶艺馆可以开展的营销活动多种多样，如价格优惠、推出新的服务、举办文体活动、开展茶文化宣传等。为了增加活动的吸引力，扩大影响，一是对活动要精心策划，找到好的创意和方法。二是要认真组织，使活动能达到预期的效果。（三）宣传工作宣传工作对提高茶艺馆的知名度、扩大茶艺馆的社会影响、提高竞争力等有着重要的促进作用。对此，茶艺馆应有足够的认识。茶艺馆可以自己组织宣传，如利用自己的宣传资料、宣传册、茶艺表演、茶文化推广等形式来进行，也可以利用各种新闻媒体进行宣传。（四）产品创新管理茶艺馆的产品创新主要体现在服务内容、服务方式的创新上。顾客不希望自己喜欢的茶艺馆的服务一成不变，各个茶艺馆的服务大同小异，他们希望茶艺与服务不断创新。因此，茶艺馆要根据消费心理及顾客需求的变化，有效利用自己的资源，加强产品创新，适时推出新的服务产品，以不断扩大市场需求，提高茶艺馆的市场竞争能力。茶馆的整体策划方案一、适合的选址商业经营最重视的是“地气”“人气”，这并不是迷信，“地气”主要是看这个地方有没有商业氛围，这类商业氛围对我们所经营的商品合不合适，“人气”主要是指我们经营的地方有没有顾客流这些顾客是不是有购买我们商品的心理动机。茶叶作为一种特别商品，除它的饮用保健功能，还能表现它的文化艺术价值，它能令人清心、雅净、回归天然茶叶店的选摘要按照茶叶的特征，归纳起来一般有以下地段1、繁华商业中间这些地区商业氛围浓，客流量大，购物层次复杂，购买频率高，消费者大多有较强的求质、求好、求美的特点，但房价或房钱的用度对比高，竞争尤其激烈，所以进入前须经细心考虑，分解自己的人力、财力、物力是不是具有，如如有条件，进军“商业中间”固然正确，何谓抢占“制高点”呢但实力不具有，千万不能冒然行事，这些地方要求茶叶品位高一些，要留意品牌、名茶品种要丰富，与茶叶有关的茶具、茶书要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。2、宾馆饭馆群四周宾馆饭馆是商旅居住的地方，他们大多不带茶叶，随时购买，而且，为了走亲访友，捎一点茶叶，显得雅而不俗，饭馆也要用茶，“客来泡茶”是中国人的传统礼节。宾馆饭馆群旁开茶店，是对比划得来的，房租不宜太高，同时还可以租用宾馆饭馆的经营大厅，从提高格调并可以与茶艺连络起来。3、交通大道这些地方生齿活动量大，主要是能吸引顾客，所以这些地方重视茶店的外部吸引力，品种要新奇，价钱要优惠，合适一些字号较老的，无形资产较大的客商进入，刚刚入门的客商最好不要盲目开立茶店。4、居民区茶叶是居民消费的必须品，选择居民区一般风险较小，但同时针对不同居民层次茶店经营风格也不尽一样。A、老区这些居民区带有古朴的中国特点，有勤劳、简单的美德，茶叶不能过于高级，偏向于中低档，寻求利润要低，营业员要矫捷，重视分缘，茶叶质量一定要稳定，诺言要好。B、新区这类居民消费较超前，且物质财富和精力文明相对提高，要求经营者茶叶品种档次轻微偏高一些，品种丰富一些，新品种要多上，跟上茶叶品种的新潮流。C、高级物业区这类人群是改革开放先富起来的人，他们生涯程度高、节拍快，这个地段开茶叶店，品位应偏高一点，价钱也应高一点，要求营业员本质更佳，包装应精美，茶叶包装时速度要快，同时可多上一些高级礼品、高级茶具，营业时间放长一些。D、行业住区现在有些城市，构成一种行业区，如离退休老干部区、教师区、明星区。茶叶经营者要按照不同人群的特征，采纳不同的经营风格。E、集贸市场这些地方客流量大，但消费者大大都是购物好手，要求茶叶价钱实惠，可以常常采纳优惠编制来促进销售。F、学校四周主要是以知识型分子为主要顾客，门面不要过于豪华，品种要多一些，标价一定要偏低，营业员茶叶知识要丰富。其他还有一些地方如旅游景点，不适应大范围经营，恰当经营一些记念性包装茶等等。二、茶店装饰茶叶店的装饰主要是凸起茶叶经营的特点，使顾客发生一种调和美的心理，茶叶店装饰分为外装饰域内装饰，外装饰主要能吸引顾客进店浏览，内装饰主要是能激起顾客的购买动机。外装饰有以下几个要素1、外部造型外部造型一定要凸起“茶”的素雅、清心的特点。2、招牌招牌是永远性的广告，要激起消费者的好奇心，引发消费者的留意，便于消费者记忆，同时也能表现茶店的格调，一般茶店大都采纳传统风格，长方形匾额，用玄色大漆作底色，镏金大字作点名，请名人书写，雕镂而成，庄重堂皇或用清漆涂成木质本质，用名人题的字，雕镂后，涂成绿色，古朴典雅再者可以用现代装饰材料做成大的内装通明灯光，外面用夺目大字，构成现代气味的招牌，具体则按照你所经营的场合而定。3、春联假如用一副好的春联，则更能表现茶店的文化与艺术气味。4、橱窗橱窗是茶店的第一展厅，它能直接刺激消费者的购买欲，橱窗尽可能设计大一些，里面可以摆一些具有吸引力的茶叶，如保鲜茶、花茶、广告打得响的保健茶，适当的放一些茶具，可以将外形好看的茶用透明玻璃杯泡上几杯，隔几天在换几个品种，橱窗内灯光要亮一些，摆设的茶及茶具和茶水要构成一副美的丹青，且不断的变动。5、店门茶叶店的店门尽可能留大一些，采光要好一点，同时要考虑到安全性。6、外部灯光茶店外部灯光一定要通亮，最好以白色或绿色，不宜用红色，如若用一两只绿色的射灯则更能凸起茶店的吸引力。7、店名茶店的定名主要是表现经营者的个性与茶文化调和的统一，起好一名字是重要，可利用传统的老字号，也能够遵循茶叶的特点连络经营者的思惟，或请茶文化专家起一个好名字，如“吴裕泰茶庄”、“大旗门茶馆”、“福宝阁茶馆”、“天福茗茶”都是很不错的字号。内装饰的几个要素1、货架柜台主要是大方的题，线条流利，一般应采取木质，可以漆成仿红木，也能够用清漆做成木本质，这样能表现余茶叶调和的统一，同时可以做几个多宝格何一个小书柜，以便摆茶具和茶书用，有条件可以摆一张八仙桌或茶几以便品茶用。2、墙面茶店的墙面应当素雅，一般用木质装饰板，漆成原色为好，同时适合的配合茶书画或先容有关茶叶知识的鼓吹材料。3、地面地面主要贯穿连接干干净净、整洁，用大理石、水磨石，也能够用地纸，如若铺地毯最好用绿色或灰色，千万不能用刺眼的色调。4、灯光顶部灯光一定要通亮，一般用电子日光灯，越亮越好，柜台、货架最好也配上绿色灯管，不能用红色灯光。5、点缀店内点缀很主要，可以恰当放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶，重要按照不同茶店的特点，采纳不同的创意，到达画龙点睛的感化，切不可盲目堆砌。内装饰的布局布局与生意、休闲，外部环境一定要调和一致，给人以整洁、高雅、舒心的感受。三、丰富的茶叶知识作为一个茶叶经营者，首先需要的是把握丰富的茶叶知识，简单的茶叶栽培知识，茶叶的产地、茶叶的种类、茶叶的加工，各类茶成长在什末地方地方名茶的来历，茶叶质量的辨别，茶叶价钱的变动，茶艺、茶道、茶文化和与茶有关的茶具知识等。同时，不断了解市场的要求，把握茶叶消费的改变，更新经营观点，猜测茶叶消费的改变趋势。四、严把质量关商品质量是决定一个商铺经营好坏的主要身分，茶叶特别如此，故此在进茶时，千万不能讲情面，一定要严把质量关，看外形、闻香度、测水分、开汤、品滋味、看叶底、评价钱，一丝不苟，如如有条件的可以用先进的检测设备，如若自己掌控不定，可以向一些专职手艺职员就教，同时要求供货商有三证（营业执照、卫生许可证、商品查验合格证）进包装茶要了解对方有没有分装厂，且手续是不是完全（分装资格、商品条码、产地、出厂日期、保质期），并且拆开一两盒（袋）看看品质是不是符合，千万不能图省事，图便宜，等闲相信人，最好选择有范围、有实力、有没有形资产的供货商。五、进货的科学性茶叶的季节性特别强，储存极其严格，种类繁多，这就要求经营者在进货时要有清楚矫捷的脑筋，千万不要图省事一下进很多货，一定要按照你经营范围的大小，上年度的销售量，了解市场动态，猜测昔时的销售景象，恰当进货，对高级名优茶更要谨慎从事，不要图高利润一下进很多，采纳卖多少进多少，少进勤进，不然你辛劳一年，积存一多量茶叶，陈茶的贬值确切令人寒心，新进茶叶行业的经营者更要当心从事，多问一些行业人，多跑几趟路，由于，你更赔不起。作为零售商对批发商、厂家要成立信息档案，以便缺货时现时联系，这样就避免了缺货与积存的矛盾。六、品种要齐备消费者对茶叶的要求八门五花，作为经营者一定要适应市场需求，尽可能到达品种齐备，肯定自己经营的主品种外，不能回绝其他品种，不要自我关闭，应当有宽容的襟怀胸怀，采取新品种，有些冷门货可以少进一点，留下供货者的通信地址，以备急用。七、了解经营地区消费者口味对茶叶的好坏如否终究决定权在消费者，对经营者来讲重要是要按照消费者口味供货，不同的地区消费者口味也不同，如北方喜爱花茶，南方喜爱绿茶，西北爱好转茶。各个地区的每个区域又不一样，以北京为例，东城区爱好味浓、汤浓、香浓，海淀爱好味稍淡一些，汤黄而亮，郊区则爱好苦涩味重一点，耐泡就行，这样就要求经营者常常去查询拜访研究，与消费者普遍接触，针对需求，更新口味。八、订价适合化茶叶的销售价钱一直是一个很难解决的疑问前期价钱太高，经由过程媒介感化，消费者“望茶止步”。现在因为竞争激烈，很多人又卖得太低，有的乃至低于本钱价，引发恶性竞争。我认为贯穿连接好的质量同时，一定要有适合的订价，首先肯定你的进货本钱价，在计算出你的经营本钱及你的适合利润，参考一下市场定出一个适合价钱，既不能攫取暴利，也不要低价竞争，固然名优茶、特种工艺茶，因为它们的特定艺术价值订价高一些，我认为是应当的。九、商品全方位立体布局商品立体布局与品种齐备是有区别的，一是在品种齐备的根蒂根基上增加茶叶不平等级，如“黄山毛峰”有明前特级、特级、一级等；“牡丹绣球”有“头春”“二春”“三春”。二是经营茶叶同时经营与茶叶有关的商品，如茶具、茶书、茶点、茶水、茶保健品、茶字、茶画及文房四宝，茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不锈钢等等，而紫砂有高、中、低，有套壶、单壶、怪壶，有黑泥、白泥、红泥等，茶点有瓜子、高兴果、牛肉干等。三是采纳与众不同的包装与储存，如花茶锡箔袋包装，绿茶可以放在冰柜里保鲜出售等，茶叶的主体布局要按照不同地区不同消费者而定，须经市场查询拜访，不能盲目仿照，盲目凑合。十、商品摆设有序商品的摆设好坏直接影响到消费者对茶叶店的感受。种类不同的茶叶及与茶有关的商品一定要适合的摆设，首先是分类，如花茶区、绿茶区、红茶区、保健茶区、极品茶区、茶具区，再次是档次，是消费者一目了然，最好在各个区内放上茶叶的简介（产地、品位、特点等）然后是整体的布局，要按照你经营点的整体环境，将茶叶、茶具等与你店内店外布局起来，使摆设的商品调和一致，构成一副赏心好看、赏心好看的立体画面，给顾客一种流连忘返的感受，同时表现层序分明，繁多而不乱。十一、有条件的茶店可以与品茶、茶店、茶艺连为一体假如你的茶店面积许可，经济实力跟得上，最好与品茶、茶点、茶艺连为一体，一家很新奇的茶店连上一个别有风味的小茶社，茶社内环境优雅，墙上挂几幅书画，室内摆上几盆盆景，原质的木桌、木椅，桌上一套精美的茶具，及碟优美的茶点心，加上身着合适服装的接待小姐、师长教师，按时来几场茶艺表演，也可长时间表演，或设立古筝、古琴吹奏古曲名曲，别有一番情调，收费不要太高，更不能附带酒类、烟类，这样顾客在喝茶以后，购买欲望大增，何乐而不为呢十二、弄好店内卫生与四周环境茶叶是一种很娇贵的饮料，它具有强烈的吸腐性，店内卫生很主要，店堂一定要干干净净，柜台、货架、茶桶、茶箱每天起码要清抹二次以上，不能留有半点尘埃，四周环境要特别留意，看一看有没有异味的物体在四周，如香水、酒类等。看看四周有没有污染源，千万不要在饭馆做饭。在同一茶店内，绿茶与花茶要分隔，绿茶要关闭好，不能接收花香一面破坏绿茶本身的品质，名优茶更应留意，与茶不能混在一起的商品千万不能放在茶店经营，如中草药等。借使假如染上异味敏捷消弭污染源，千万不能再出售，换上好的茶叶，从头上货以避免因小掉大，侵害茶店的无形资产。十三、提高营业员的整体本质一个茶店经营的重要在于营业员的整体本质，营业员是茶店的眼睛，提高营业员的整体本质是开好茶店的最重要环节。作为一个茶店营业员，首先要有好的文化本质，最好会一两门外语，要把握有关茶叶的专业知识，包括茶叶的种类、产地、质量标准、特点、冲泡方法、储存方法等。同时还有综合知识，如茶艺、茶道、茶礼、品茶、斗茶、茶叶历史等。营业员是直接与顾客打交道，关系到茶店是不是能够发生效益的重要，一般应具有以下专业本质1、具有吸引力的仪表着装整洁干干净净，款式合时、美观大方、神采俭朴坦诚，既不可强作笑脸也不要机械无神采。举止风度激情亲切、天然、热忱，不蓬首垢面、不染彩色头发、不涂指甲油、不喷香水、不能带珍贵的装饰品。姿式天然得体，不可虚张声势。2、敏锐的察看力褐判定力营业员必须“察言观色”的功能，经由过程对顾客外表的身份，针对不同的顾客，推荐不同的茶叶，这样成交率必定较高。3、较为矫捷精确的反应能力由于顾客层次不同，要求也就不同，这样就要求营业员的反应能力，针对不同顾客的不同要求，敏捷作出反应，理解和体会顾客的购买意图，并敏捷赐与回覆或供给服务，有人总结出服务欢迎的方法为“接一、问二、联系三”已经是矫捷反应的具体展现。4、较超卓的说话表达能力说话是社交的工具，是供给信息交流感情的主要手段，说话表达对营业十分主要，直接关系到茶店的效益，应讲一般话，不能用服务忌语，讲话要适中，应把握好语气，激情亲切天然、礼貌诚心，对人的称号要得体，针对不同顾客应用不同的礼貌说话，矫捷把握。5、较强的自我控制能力由于营业员工作环境单调，顾客脾气各别，这就要求营业员控制好情感，不论顾客多末抉剔，你都要贯穿连接一个优秀的心态，百问不厌、耐心解答，碰到不讲理的顾客你千万不要发火，要耐心诠释。“顾客就是上帝”请营业员牢紧记住。6、具有一定的财政知识营业员要有一定的财政知识，包括对假币、外币、各类支票的辨认能力，和发票的正确填写。作为茶叶营业员还应具有各类包装能力，袋包装、纸包装、盒包装、桶包装。总之，一个茶店营业职员必须具有优秀的心理本质、商业道德、专业知识和崇高尊贵的社交代待能力。茶店营业员的主要性大多度经营者心领神会，望人人一定要不惜代价，对你的俄营业员实施专业培训。“磨刀不误砍柴工”，这一点不能忽视，不然破钞“巨资”开一个茶叶店，就由于营业员本质茶差而亏蚀，是在不合算。十四、成立规范的财政制度经营必须成立规范的财政制度，这一点不能轻视，不管你用的营业职员是谁，都要做进货、销售、库存、优惠、报损现金账目，月末盘点，毫不留情。十五、成立严格的营业制度作为经营者必必要制订营业制度，不然，治理就会混乱，以下是“北京信裕泰茶庄“营业制度，仅供参考。（一）早上800准时上岗弄好店内卫生，贯穿连接柜台整洁干干净净，做好营业预备。（二）830分准时开业，工作服穿戴整洁。售货员上班时不得涂扮装品、香水、染指甲。（三）营业进程中做到1、微笑服务、举止庄重；2、售货时做到准斤足两，计价无误，收款精确，唱收唱付，百问不厌，百拿不厌；3、交递商品时，文明礼貌，不摔不扔商品；4、碰到无理取闹的顾客，要做到骂不还口，要耐心说明，热忱欢迎每一位顾客。（四）下班后，要有两人清理现金，封款上交，洁净营业工具，整顿上货，打扫货架卫生。（五）认真履行柜台“十个不准”和“六个一样”。十个不准即1、不准在柜台内吃东西；2、不准在柜台内谈天、嬉笑、打闹；3、不准因上货、结账、点款而不理睬顾客；4、不准在柜台上座着欢迎客人；5、不准与客人发生争吵、辱骂、殴打；6、不准在柜台会客，存放私家物品、做任何私事；7、不准烤火价、趴货台；8、不准调用商品销售款；9、不准擅自离开工作岗位；10、不准擅自对顾客优惠或私分赠品。六个一样1、生人、熟人一样；2、大人、小孩一样；3、买和不买一样；4、忙和闲一样；5、买商品和退商品一样；6、一般顾客和个别顾客一样。制度制订好了，不能视为形式，必须长时间的严格履行。十六、做好售后服务工作营业员在成交进程中，必定要做好售前、售中服务，这是理所固然，可是成交今后，顾客已付款，售后服务尤其主要，包装、提袋包装等，礼貌地送客人出门，给顾客留下一个好印象，同时，有些顾客因对本店茶叶口味不适一定要包退、包换，不能找出半点理由回绝，同时，应成立顾客档案，多听一听顾客的意见。十七、做好广告、促销工作广告、促销对商家的主要性是尽人皆知的，有条件的茶店，完全可以利用电视、报纸等。条件不具有的也可利用营业员、业务员印制一些小广告进行鼓吹。促销应当多做，形式多样，可以优惠，也能够按购买的金额赠予一些与茶有关的礼品，如茶具、茶书等，不论广告也好，促销也好，一定要取信顾客，不可欺骗顾客，言行一致，内外如一。十八、做好长时间作战的预备茶叶作为一种特别的消费品和艺术品，顾客对其口感、滋味、内质、品位要一个相当的时间接受和评定进程，这样，就要求经营者要有耐心，不要开张几个月或一年挣不到钱就不相关了，要不断的进行鼓吹，同时针对顾客的要求不断改良，固然开个茶叶店没有八年抗战那样“论持久战”，但也须两三年工夫不可，这或许是很多茶叶经营难以走出的误区。十九、逐渐走向连锁化因现代市场经营愈来愈规范，利润愈来愈均匀，如若你所经营一、二各茶店效益不错，同时，又积累了很多无形资产，千万不能当场踏步，更不能把挣来的钱消费掉，应当总结成功的经历，培训人才，把你的经营点在逐渐稳健的根蒂根基上进行同步扩大，走向连锁化。这样，可以节俭本钱，有益竞争，在茶叶届立于不败之地。开设连锁首先可以成立配货中间，成立健全各项规章制度，提拔人才，对你已经营好的点进行复制，这样，你的企业就会不断成长、强大，原天下茶界同仁，齐心合力、共同强大，以振我中国传统茶叶之雄风，与洋茶争夺国际市场，中国茶叶一定能成功。开业庆典策划方案之茶楼商务会所尤其是在乐山的茶楼竞争已经进入白热化状态，消费者对一个品牌的认知与对这一品牌的第一印象至关重要，故开业庆典是商务会所尤其是在乐山的茶楼树立给消费者最重要的印象，也可以说是决定商务会所尤其是在乐山的茶楼日后在本地区消费者心中，乃至同行心中地位的决定性一步。【活动目的】1、全新装修，高档定位，以全天演出来吸引商务会所所处区域的大众眼球；2、一定要通过一些前期预热活动，来吸引其他区域的潜在消费者了解金外滩，愿意来这里消费；3、在乐山除了浅水湾已经拥有一定的知名度和部分固定市场份额外,其他商务会所还处于混沌阶段,在通过开业的市场针对性定位，可以提升金外滩商务会所在消费者心目中的档次定位，并为与浅水湾争夺高档商务会所的领头羊地位埋下伏笔。【活动准备】金外滩商务会所工作倒排计划表项目85（上午）85（下午）86（上午）86（下午）8788金外滩商务会所草案制定金外滩商务会所草案沟通阶段外滩商务会所方案修改金外滩商务会所方案确认金外滩预热运作活动开始【开业时间】2007年8月10日【开业活动周期】1天【举办地点】乐山市金外滩商务会所【活动主题】打造理想商务会所【活动人员构成】1、金外滩商务会所工作人员2、广告公司工作人员3、同舟策划公司协助人员【活动内容及现场布置】对会所进行开业前布置，创造全新形象，布置策划内容包括以下方面。1、广场布置在门前宽阔地点搭建368舞台、背景板为4米8米长。2、花篮及花卉开业的当天在门口摆放18个花篮（里面的花以红色为主），在舞台两侧也同时各摆放6个花篮。门口红地毯进行场外布置，在第一视觉上给消费者产生喜庆的惬意。3、拱型门在门口放置一跨度双龙拱门（或年年有余拱门），拱门两侧各放一个红色灯球柱；在拱门上悬挂开业条幅，店门口铺上红地毯。同时，门口至舞台处也用红地毯连接，以增加开业当天的喜庆氛围。4、升空氦气球在大厅正门口（外）悬放升空氦气球，一方面可以营造开业的喜庆氛围，另一方面可以营造出较为强烈的时代气息，共需悬挂6个升空氦气球（取意六六大顺），气球下悬丝网印刷条幅。条幅内容如下您满意，我满意金外滩喜庆各方贵宾热烈祝贺金外滩隆重开业打造乐山第一休闲商务会所祝金外滩生意兴隆祝金外滩蒸蒸日上5邀请一只传统舞狮队在开业的时候进行表演，因为目前所处路段为发展中，人口流动量并不够，在开业前的市场预热非常非常重要。6腰鼓队全程巡游，喜贺金外滩开业7庆典仪式安排8月10日上午900音乐响起来、舞狮队在一定区域范围内舞起来，以吸引过往行人，烘托气氛；1000开业仪式开始A宣布主要的参会嘉宾名单；B由金外滩负责人向各位来宾祝欢迎词；C由来宾代表讲话；D由金外滩负责人和重要来宾为开业庆典剪彩，同时施放礼花，舞狮队、腰鼓队音乐同时响起来，漫天飞舞的彩带、花絮和阵阵锣鼓，加上放飞的和平鸽（和平鸽象征希望，放飞时可以让远处的人因关注和平鸽，同时注意金外滩）把整个开业仪式推向高潮E舞蹈、歌唱、乐队相结合，以精彩的节目吸引来宾，烘托气氛；F娴熟的狮队表演压轴；腰鼓队做巡游路线具体为从金外滩出发路过阳光广场老公园七桥街步行街春华路时代广场，最后再回到金外滩。在人流多的主干道上巡游，让乐山更多的人知道金外滩，消费能力强的区域巡游，吸引目标客户。8开业有礼，红包惊喜多以20（多）、50（很少）元的代金券设计为红包的形式，在开业前前往各大消费场所进行发放，达到聚集人气的目的。开业当天宣布近期优惠措施开业当天全部消费均以60折酬谢宾客贵族享受，大众消费前三天，免费搓麻，免费上网你搓、你上，我买单开业前三个月88折大家发，才是真的发8月19日乃中国传统情人节，凡8月19日前预约的顾客，情人节当天，依然66折，并有节日精装礼品真诚送上，祝二位感情路，顺顺顺；包您玩的开心，闹的开心，吃的开心，乐的开心9、凡在开业期间前来消费者，均赠送贵宾卡，凭此卡可在会所享受88的折扣（包括各优惠条件下再打折）【新闻统筹】、【广告宣传】和【注意事项】一、利用新闻媒体进行宣传1利用乐山电视台新闻天天报的时间用一个星期的30秒电视广告投放。实施理由分析电视广告一直受到大部份观众的围追喊打，人们对在各种电视剧、电影和部份娱乐节目中插播的广告十分反感，而且插播的广告大约有十几条甚至几十条之多，所占时间也特别长。虽然人们对广告这么反感，但是，每个广告段位的首条和末条都是人们不得不接受的。因为你正在欣赏节目的同时，首条广告就突然间出现在你的视野里，是强加给观众的、是观众不得不接受的，也许只有这条广告是才能够真正传达给所有欣赏节目的观众，相信5秒左右的时间内就会有观众换台。而末条广告是观众觉得这个广告时段的广告基本也插完或是马上播完，末条广告正是基于这一点才有可能被大部份观众看到，而在这中间的广告被观看的比率就不是很高。2在乐山晚报生活时尚版面进行宣传。实施理由分析乐山晚报采取的是日发行，虽然在覆盖率上较高，但是缺乏持续性，消费者在浏览完后很少进行重复浏览，在性价比计算上低于广播电视报，高于乐山日报，目前金外滩商务会所需要短时间内的覆盖面，符合乐山晚报发行特点可以进行采用。3、在各高档社会进行楼宇广告宣传实施理由分析现在乐山拥有楼宇广告的基本上都是属于高档小区或是高档办公长送，所受辐射者均为中高端客户，宣传面集中，可以有效预防广告费用浪费流失。477，在店内主要区域悬挂和首要位置展示主要突出营44、与中国联通进行合作，吸收联通金卡或钻石卡会员,承诺其会员可凭联通VIP卡在本店消费时可享受一定折扣。由联通公司定点宣传，给VIP会员发送广告短消息，刺激消费群体的消费。（由策划公司安排两家企业协商,并协助谈判）实施理由分析联通公司的金卡或钻石卡会员月均消费在300元以上，属于高消费能力人群，进行定有效宣传，所获得的效益将会高于其他手段。二、其它不可控因素天气因素对活动的干扰，因提前准备因温度过高而必须的遮阳伞及各种防暑工具及降雨而必须准备的雨伞等。注1、一个开业策划对于一个处于激烈竞争的行业来讲，是建立在完整的市场预热的基础上的补充手段，根据STOW分析我们不难看出，目前金外滩所面临的最大问题就是所处地段问题，因为所处地段还属于发展阶段，所以随机了解和消费人群就低于商圈成熟地段，在知名度的推广上所花费费用将会高于商圈成熟地段。在此前提下，开业策划是否成功，决定因素更多的是体现在前期预热阶段。2、在广告媒介开发成功的今天，决定广告效果，节省广告费用的关键点已经着重体现在两个方面。、媒体整合运用，将各媒体之间的优势进行互补，可以有效的节省广告费用。、广告内容，创意广告与普通广告之间的区别就在于消费者接受程度及认知程度，根据国际权威机构调查创意广告花与普通广告采用相同媒体推广，可获得23倍的效果。【费用预算】序号项目名称规格数量单价备注1舞台36X816002背景架4X812003背景喷绘4X813204彩虹门13005升空气球14006礼仪小姐4100/个7狮队21600/组8乐队12000/组9音响1400/套10授带120/根11主持1人300元12舞蹈队4人80013剪彩用具1500元/套腰花、彩带、彩花、剪刀、托盘、签到册、笔、签到导示14歌手3300元/人15礼宾花200元16腰鼓队1价格待定17可按客户要求、增加各类演出节目，费用另行协商茶楼策划全案茶楼策划全案【策划案大纲】第一部分筹备茶楼的工作流程/第二部分现代茶楼的经营定位/第三部分茶楼策划的重要性/第四部分茶楼选址和市场调研/第五部分茶楼装修设计/第六部分茶楼应用系统/第七部分茶楼培训/第八部分茶艺茶道茶文化浅谈/第九部分茶楼的整体方案/第十部分茶楼投资预算与利润分析/第一部分筹备茶楼的一般工作流程选址评估定位租房（自有）签约工程装修人员招聘和培训物料配备试营业开业/第二部分现代茶楼的经营定位喝茶的本性是安逸的、幽雅的，茶楼的气氛几乎自然地倾向休闲、雅致、豁达的风格，所以茶楼必须是精致而典雅的场所。这样的场所符合休闲娱乐的心情，也极其符合冷静平和地谈判、商业洽谈的需要策划，茶楼的目标顾客就是这些新兴的中产、高产消费者。西峰目前没有一家上档次有规模的茶楼，大都格调一般，档次较低，服务质量较差，有些茶楼甚至有不健康服务餐饮策划，因此，西峰需要高档次、高品位、格调高雅、服务质量好的茶楼。第三部分茶楼策划的重要性以前的茶楼，基本是老人的乐园。如今，时尚年轻的都市白领和商务人士已经成为茶楼的主角，很多茶楼的投资者正是看好茶楼产业的前景，便有了投资茶楼的意向营销策划，开茶楼，更是一门可以结合爱好品位，空间美学网站策划，并且以茶会友的超优行业。茶楼的成功，很大程度上取决于前期的筹备和策划，这项工作涉及方方面面的事务，内容繁杂，要求较高，假如筹备、策划得当，质量高活动策划，能为以后的茶楼经营治理打下良好的基础。西峰目前的茶楼大多经营、治理水平低下，没有多少文化氛围婚礼策划，这给我们开茶楼提供了绝对的商业投资机会。第四部分茶楼选址和市场调研1、茶楼的选址我们有现成的房屋，所以就没有可选择性，下面对选择地址作以分析，以供我们参考。理想的茶楼地点及环境条件可分为四个部分（1）、位置（地段）要有优势，交通要便利；（2）、店铺辐射范围不能太小，最好在成熟的商圈区域；（3）、地势要好市场策划，便于顾客寻找，或者曰“风水要好”；（4）、营业房结构要适合茶楼经营。2、实地调查“知己知彼，百战不殆。”任何生意都不可忽略竞争对手，都应对他们进行调查，尤其对于茶楼这一行，重视竞争对手显得相称重要。以自己的茶楼为中央什么是策划，分别在图上标出全区内与本茶楼相同形式的茶楼，将其列为第一类竞争对手；与本茶楼类似的茶楼，将其列为第二竞争对手，按照下列项目逐一进行调查（1）、营业形式和状态；（2）、经营项目及其收费情况（主营项目是什么）；（3）、茶楼面积的大小；（4）、顾客层的分析；（5）、营业日与营业时间；（6）、员工人数、待遇及其对客的服务态度；（7）、茶楼的总体格调；（8）、对竞争对手的整体评估。第五部分茶楼装修设计（略）第六部分茶楼应用系统一、茶楼VIS基本要素1、茶楼标识；2、茶楼商标；3、茶楼标志释义；4、茶楼标志制图法；5、茶楼标志的使用规范；6、茶楼标志的色彩规范；7、茶楼中文标准字横式8、茶楼中文标准字竖式；9、茶楼中文指定印刷字体；10、茶楼象征图案；11、茶楼吉祥图形；12、茶楼标准色。二、茶楼VIS应用系统A、茶楼办公用品系列1、名片；2、中文信纸、便条纸、记事本；3、采购单、出品单、存茶卡；4、茶楼信封、手提袋；5、传真纸首页；6、公文纸、圆珠笔；7、付款凭证；8、报销单、薪资袋；9、文件夹、档案袋；10、合同书。B、茶楼广告系列1、茶谱、菜谱；2、茶楼宣传册；3、茶楼宣传POP；4、雨伞、遮阳伞。C、茶楼服饰系列1、男治理人员制服；2、女治理人员制服；3、男女服务员制服；4、保安人员制服；5、清洁人员制服；6、领带、领结；7、厨师制服（包含厨师帽）。D、其它应用系列1、VIP贵宾卡；2、来宾卡；3、消费明白卡（水牌）；4、胸牌；5、赠券；6、邀请卡；7、杯垫；8、纸杯；9、牙签套；10、餐巾纸；11、烟灰缸、水盂；12、引导牌、提示牌等。三、茶楼制度文案汇编（略）第七部分茶楼培训一、茶艺和茶道茶道是以品茶修道为目标的饮茶艺术什么是策划，包括环境，茶艺，礼法，修行四个基本要素。茶艺是茶道的基础，重点在“艺“网站策划，即行茶，品茶的艺术。茶道重点在“道“，即通过茶艺修身养性，品悟道理。茶艺内容小于茶道，但其延伸大于茶道，介于茶道与茶文化之间。二、茶艺主要内容“茶、水、器、火、人、境“是茶艺的“六大要素“。也可以说茶艺是茶人在一定环境中进行的选茶、备器、选水、取火、煮茶、品饮的艺术活动。茶艺的“艺“指的是艺术，具有规范的程式和高超的技艺。要求茶人态度从容，动作规范，显示出优雅的姿态，打造出良好的品饮氛围，与茶人互相交流，二者达到和谐统一。三、茶艺培训基本内容（1）、茶艺知识包括茶艺表演的基本步骤、动作要领、讲解内容、面部表情、身体语言等。（2）、茶文化的基本知识包括茶叶的分类、茶叶与茶艺的历史发展，主要名茶的产地、品质特点、冲泡方法促销策划，茶具的基本知识，喝茶的好处，有影响的茶人、茶诗词以及茶的典故等。（3）、服务技能包括茶艺表演、提供服务所需要的各种技能。（4）、服务程序包括从迎宾、服务、结帐、送宾，到顾客投诉的处理等一系列过程的详细步骤和要求。（5）、服务案例把茶艺服务过程中常常碰到的问题市场策划市场策划，编成案例，提出切实可行的解决方案供茶艺员学习。（6）、规章制度包括劳动纪律、仪容仪表的要求、卫生制度、考勤制度、奖惩制度等内容。（7）、人际关系技能包括处理与同事的关系、上下级的关系、与顾客的关系的详细原则、方法和技巧等。四、茶楼整体培训流程茶楼开业培训和茶艺培训有很大的区别网站策划，很多初开茶楼的投资者认为活动策划，茶楼服务培训就是茶艺培训策划方案，随便找几个“培训师”或是找个会泡茶的（茶艺师）带一下就行了，或找个懂餐饮治理的经理就行了。其实不然网站策划，茶楼是一个特别的服务行业，它不但具有一般餐饮服务业相同的工作要求，更需要通过工作人员在服务中、在举手投足中、在三言两语中体现出茶楼整体的文化底蕴促销策划，所以即要有一整套和茶楼经营方法相适应的服务规范培训，又要针对茶楼特别氛围做个性的、礼仪、礼貌、茶道思想、茶艺知识、冲泡技艺等专项培训。（一）、军训培养员工组织纪律性。（二）、茶道概论通过茶道思想的灌输市场策划，诱导员工热爱茶叶事业营销策划，忠于企业从而认真学习后面的培训课程。（三）、茶叶的分类及加工工艺（四）、中国十大名茶（五）、茶艺知识茶艺的概述及茶叶冲泡的基本原理。（六）、茶艺实战练习掌握适合服务场所的茶艺表演，以及茶艺冲泡技术。（七）、茶艺表演练习各种茶艺单人、多人台上表演练习。（八）、茶艺表演解说练习各种茶艺表演的解说台词及语调练习。（九）、茶艺茶道精神（十）、礼仪、礼貌、礼节走姿、站姿、坐姿等形体练习及礼貌用语练习。（十一）、对客服务（语言表达和接待艺术）。（十二）、服务期间突发事件及投诉处理，对策演练。（十三）、茶楼现场营销治理技巧及原理讲解。（十四）、顾客消费心里解析。（十五）、茶楼规章制度和员工手册讲解。（十六）、综合模仿实战演练（或实习）。第八部分茶艺茶道茶文化浅谈目前网站策划，许多有关茶文化的概念存在一些分歧，模糊甚至混乱的现象，如到底什么是茶文化问题什么是策划，什么是茶道问题，什么是茶艺问题，茶道和茶艺的关系问题，都存在误区，没有统一的熟悉，需要加以探讨房地产广告策划，以求得共识。在讨论茶文化问题之前，必须先弄清什么是文化。按文化学的定义什么是策划，目前通常使用的文化含义有广义和狭义之分。广义的文化房地产策划，是指人类社会历史实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总和，也就是说，人类改造自然和社会过程中所创造的一切，都属于文化的范畴。狭义的文化，是指社会的意识形态，即精神财富，如文学、艺术、教育、科学等等，同时也包括社会制度和组织机构。因此，茶文化应该有广义和狭义之分。广义的茶文化是指整个茶叶发展历程中有关物质和精神财富的总和。狭义的茶文化则是专指其“精神财富”部分。王玲教授在中国茶文化一书中是主张狭义说的，她强调指出“研究茶文化，不是研究茶的生长、培植、制作、化学成份、药学原理、卫生保健作用等自然现象，这是自然科学家的工作。也不是简朴地把茶叶学加上茶叶考古和茶的发展史。我们的任务，是研究茶在被应用过程中所产生的文化和社会现象。”按照文化学的研究，文化可分为技术和价值两个体系。技术体系是指人类加工自然造成的技术的、器物的、非人格的、客观的东西；价值体系是指人类在加工自然、塑造自我的过程中形成的规范的、精神的、人格的、主观的东西。这两个体系经由语言和社会结构组成统一体，也就是广义的文化。因而，文化的价值体系属狭义文化。第九部分茶楼的整体方案一、合理的选址针对我们现有的房屋及房屋所处的地理位置，以下分析对我们将来经营定位有一定的参考价值。茶楼经营最留意的是“地气”和“人气”，这并非迷信促销策划，“地气”主要是看这个地方有没有商业氛围，这种商业氛围对我们所经营茶楼的模式合不合适餐饮策划网站策划，“人气”主要是指我们经营的地方有没有顾客流，这些顾客是否有来茶楼消费的心理动机。茶楼是为人们提供品茶、休闲、娱乐、商务会谈的商业性场所策划方案，它能使人清心、雅净、回归自然。茶楼的选址在一线二线城市归纳起来一般有以下几点，我们虽在西峰策划方案，对我们也有积极的指导作用。1、繁华商业中央这些地区商业氛围浓企业策划市场策划，客流量大营销策划，消费频率高广告策划，消费者大多有较强的求质、求好、求美的特点，但房价或租金的费用比较高，竞争尤为激烈，所以进入前须经仔细考虑，分析自己的人力、财力、物力是否具备，如若有条件，进军“商业中央”当然准确，所谓抢占“制高点”但实力不具备活动策划，千万不能冒然行事，这些地方要求茶楼品位高，要留意品牌，名茶品种要丰富什么是策划，与茶叶有关的茶具、茶书要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。2、宾馆饭店群四周宾馆饭店是商旅居住的好地方策划方案，适合经营茶庄性茶楼，他们大多不带茶叶，随时购买企业策划，而且餐饮策划，为了走亲访友，捎一点茶叶，显得雅而不俗，饭店也要用茶什么是策划，“客来泡茶”是中国人的传统礼节。宾馆饭店群旁开茶庄，是比较划得来的婚礼策划，房租不宜过高，同时还可以租用宾馆饭店的经营大厅，从提高格调并可以与茶艺结合起来。3、汽车站或火车站四周这些地方人口流动量大，主要是能吸引往来的顾客，他们在劳累之余能够小息片刻，又能尽情享受各种的茶品。所以这些地方的茶楼要留意其外部吸引力婚礼策划，经营模式要新奇，价格要优惠，适合经营服务便捷的茶楼和茶馆。4、居民区随着我国居民居住的条件的不断改善，房地产市场的日趋成熟，高中档居民小区日见增多。这种小区往往是各种服务俱全的“城中城”，适合经营中、高档的茶楼。A、老区这些居民区带有古朴的中国特色活动策划，有勤劳、简朴的美德，茶楼不能过于高档，偏向于中低档，追求利润要低，营业员要灵活网站策划房地产广告策划，留意人缘，茶叶质量一定要稳定，信誉要好。B、新区这类居民消费较超前，且物质财富和精神文明相对提高，要求经营者茶楼档次略微偏高一些，品种丰富一些，新品种要多上，跟上茶叶品种的新潮流。C、高档物业区这类人群是改革开放先富起来的人，他们生活水平高、节奏快，这个地段开茶楼，品位应偏高一点，价格也应高一点，要求营业员素质更佳，茶楼的装修格调要新奇，同时可兼售一些高档礼品茶叶、高档茶具网站策划，营业时间放长一些。D、行业住区现在有些城市餐饮策划婚礼策划，形成一种行业区，如离退休老干部区、教师区、明星区。茶楼经营者要根据不同人群的特性，采取不同的经营风格。其他还有一些地方如旅游景点、风景名胜区房地产广告策划，这些地方山水俱佳策划书，历史文化深厚什么是策划，在此品茶，不但可以包揽湖光山色，而且还能增加品茗的文化内涵。我们在华宇名城商圈区域开茶楼，具备投资价值，相对较合理餐饮策划，有较大的市场消费潜力。二、茶楼装饰茶楼的装饰主要是突出茶楼经营的特点，使顾客产生一种和谐美的心理，茶楼装饰分为外装饰和内装饰，外装饰主要能吸引顾客进店，内装饰主要体现茶楼的装修风格、品茗环境和美学空间。外装饰有以下几个要素1、外部造型外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特点。2、招牌招牌是永久性的广告，要激发消费者的好奇心，引起消费者的留意餐饮策划婚礼策划，便于消费者记忆，同时也能体现茶楼的格调，一般茶楼大都采取传统风格，长方形匾额，用黑色大漆作底色，镏金大字作点名，请名人书写，雕刻而成房地产广告策划网站策划，庄严堂皇，或用清漆涂成木质本色，用名人题的字餐饮策划市场策划，雕刻后市场策划，涂成绿色什么是策划，古朴典雅。再者可以用现代装饰材料（比如亚克力）做成大的内装通明灯光，外面用醒目大字，构成现代气息的招牌，详细则根据所经营的场所而定。3、对联假如用一副好的对联，则更能体现茶楼的文化与艺术气息。4、橱窗橱窗是茶楼内部环境的第一展现，它能直接刺激消费者对品茶环境的认可什么是策划，橱窗尽量设计大一些，里面可以摆一些具有吸引力的茶和茶具，可以将形状好看的茶用透明玻璃罐包装，隔几天在换几个品种，橱窗内灯光要亮一些，摆设的茶及茶具和茶水要组成一副美的图画，且不断的变动。5、店门茶楼的店门尽量留大一些，采光要好一点，同时要考虑到安全性。6、外部灯光茶楼外部灯光一定要明亮，最好以白色或绿色，不宜用红色，如若用一两只绿色的射灯则更能突出茶楼的吸引力。7、店名茶楼的命名主要是体现经营者的个性与茶文化和谐的统一，给茶楼起个好名字是要害婚礼策划，可利用传统的老字号促销策划，也可以按照茶楼的特点结合经营者的思维促销策划，或请茶文化专家起一个好名字，如北京的“北京吴裕泰茶庄”、“杭州青藤茶楼”、“贵州上城会茶楼”、“五福茶艺馆”、“天福茗茶”、“大旗门茶楼”都是很不错的字号。内装饰的几个要素1、墙面茶楼的墙面应该素雅，一般用木质装饰板，漆成原色为好，同时合理的配合茶字画或介绍有关茶叶知识的宣传材料。2、地面地面主要保持干净、整齐餐饮策划，用大理石、水磨石，也可以用地纸，如若铺地毯最好用绿色或灰色，千万不能用耀眼的色调。3、灯光一般讲，绿色、蓝色和紫色是冷色调，可以使顾客感到轻松、休闲。4、点缀店内点缀很重要，可以适当放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶广告策划，要害根据不同茶楼的特点，采取不同的创意，达到画龙点睛的作用企业策划，切不可盲目堆砌。内装饰的布局结构要合理，要符合交易、休闲的基本需求，外部环境一定要协调一致，给人以整齐、高雅、舒心的感觉。三、丰富的茶叶知识作为一个茶楼经营者房地产策划，首先需要的是掌握丰富的茶叶知识，简朴的茶叶栽培知识广告策划，茶叶的产地、茶叶的种类、茶叶的加工，各种茶生长在什么地方地方名茶的来历市场策划，茶叶质量的鉴别，茶叶价格的变动，茶艺、茶道、茶文化以及与茶有关的茶具知识等。同时房地产广告策划，不断了解市场的要求，掌握茶楼顾客消费的变化，更新经营观念，猜测茶楼消费的变化趋势。四、严把质量关商品质量是决定一个商店经营好坏的重要因素，茶叶尤其如此，故此在进茶时，千万不能讲人情，一定要严把质量关，看形状、闻香度、测水分、开汤、品滋味、看叶底、评价格促销策划，一丝不苟，如若有条件的可以用先进的检测设备房地产广告策划，如若自己掌握不定，可以向一些专职技术人员请教，同时要求供货商有三证（营业执照、卫生许可证、商品检验合格证）进包装茶要了解对方有没有分装厂婚礼策划，且手续是否完备（分装资格、商品条码、产地、出厂日期、保质期），并且拆开一两盒（袋）看看品质是否相符，千万不能图省事，图便宜促销策划，容易相信人，最好选择有规模、有实力、有无形资产的供货商。五、进货的科学性茶叶的季节性特别强策划书活动策划，储存极为严格，种类繁多，这就要求经营者在进货时要有清晰灵活的头脑，千万不要图省事一下进许多货，一定要根据你经营规模的大小，上年度的销售量，了解市场动态，猜测当年的销售情况，适当进货，对于高档名优茶更要谨慎从事，不要图高利润一下进许多，采取用多少进多少，少进勤进房地产策划，否则你辛劳一年，积压一大批茶叶，陈茶的贬值确实令人寒心，新进茶楼行业的经营者更要小心从事企业策划，多问一些行家，多跑几趟路活动策划，因为，谁都赔不起。作为茶楼经营者对批发商、厂家要建立信息档案餐饮策划，以便缺货时及时联系，这样就避免了缺货与积压的矛盾。六、品种要齐全消费者对茶叶的要求五花八门企业策划，作为茶楼经营者一定要适应市场需求，尽量达到品种齐全，确定自己经营的主品种外，不能拒绝其他品种，不要自我封闭什么是策划，应该有宽容的胸怀，接纳新品种房地产策划，有些冷门货可以少进一点，留下供货者的通讯地址，以备急用。七、了解茶楼经营地区消费者口味对茶楼评价的好坏与否最终决定权在消费者，对于经营者来说要害是要根据消费者口味供货营销策划房地产策划，不同的地区消费者口味也不同，如北方喜欢花茶，南方喜欢绿茶，西北喜爱砖茶。各个地区的每个区域又不一样，以北京为例，东城区喜爱味浓、汤浓、香浓，海淀喜爱味稍淡一些促销策划，汤黄而亮餐饮策划，郊区则喜爱苦涩味重一点营销策划餐饮策划，耐泡就行，这样就要求经营者常常去调查研究，与消费者广泛接触，针对需求房地