大连翰坊酒业有限公司 企业展示

1、大连翰坊酒业集团,翰坊茶酒 大义天下 绿色 安全,一个世界 一个地球 一杯翰坊酒,中国茶酒之祖庭,一.企 业 篇,内 容 导 览,二.文 化 篇,三.产 品 篇,企业篇,2.翰坊茶酒的由来,3.翰坊茶酒创始人,4.翰坊酒业简介,5.翰坊企业荣誉,1.茶 酒 起 源,6.翰坊企业文化,7.翰坊企业资质,企业篇1.茶酒起源,1.茶与酒的文化起源 据考证，茶树在中国已有8000年的历史，饮茶可以追溯到4500年前，同样，考古证实饮酒习惯距今也有4000年之久。可见，茶与酒作为中华民族文化中的两大文化体系，他们的发展汇集了5000年智慧与辉煌，是中国文化长河中不可或缺的部分。在五千年的历史长河中、在一

2、代又一代的华夏儿女的血脉里深深的扎下了根。,2.古人初探茶酒 早在三千多年前的商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒；到约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，使得白酒成为中国人饮用的主要酒类，从而酒文化渗透于整个中华民族五千年的文明史中，在中国人生活中的诸多方面，酒都占有重要的位置。而茶酒，早在上古时期就有记载，但那时茶酒仅仅是米酒浸茶，而并非茶文化与酒文化的交融结合。,3.茶酒的文化史篇 800余年前北宋大学士苏轼留翰墨遗珍、古籍引注，记载了以茶酿酒的创想。苏轼将创想中的“茶酒”以“七齐”“八必”做为茶酒酿制之法，添“酒礼”、“酒德”之说，丰富了茶酒文化的精神内涵。苏轼定论：“

3、茶酒采茗酿之，自然发酵蒸馏，其浆无色，茶香自溢”。,茶 酒 的 文 化 史 篇,诗人黄鲁直赋诗盛赞“梦想茶酿浆，清和似玉露”,米芾过白鹤居题壁七言绝句：“白鹤居里翰林公，七齐八必酿茶浆。梦里注释引古法，异想天开设酒坊”。 夜饮论酿“望高山兮，日沐浴春芽兮。望高山兮，秋风又发茗兮。望高山兮，何日酿茶浆兮。望高山兮，诗天地造化兮。望高山兮，福祉众生乐兮。望高山兮，梦翰林坊酿兮”；,冯仝（元代画家）绘元朝初年婺州文士张雨取沼溪之水煮茶，设想以苏轼“七齐”、“八必”之法发酵秘酿茶酒，款待沼溪草堂诸诗友，诗人包山寺高僧慧觉禅师赋诗记其事:“嵋山翰林留逸事，梦中幻觉注此方。昨日东阁畅胸意，品茗醉似酿茶浆”

4、。冯仝应邀悦其事以画笔将婺州诸文士沸茶酿酒逸事留图卷中。,企业篇1.茶酒起源,沈周（明朝画家）写诗记录温州知府文林效仿苏轼酿酒而未能如愿的轶事，从子文衡山绘“家翁沸茶酿酒图”传于后世。,茶酒的文化史篇,企业篇1.茶酒起源,清人郑板桥居扬州时，也曾似想完成苏轼梦想以茶酿酒。,袁枚赋茶酒歌“一别吴郡思新诧，重来南楚鬓添霜。清谈犹是苏玉局，梦里开坊酿茶浆。江水悠悠不知远，山风习习渐加凉。坐看春溪忘情态，揽月赋诗爱夜长”。,画家金冬心书联“辞官扬州挥素墨，煮茶效仿翰林公”相赠。,从上古传说至北宋苏轼整理引注，到清乾隆年间，在文士、画家中广现沸茶酿酒的逸事。这是中国文化的使然也是文脉承传中的一部分，文人

5、在生活中的雅事恰恰在不知不觉中完成了“中国茶酒文化的酒脉”，撰记了独具魅力的 “茶酒”文化史篇。,李渔“清狂赵居士，梦酒似茶浆”,叙说南宋金石家赵绪成煮茶酿酒的故事。,诗人张漱石与袁枚比邻亦赋茶诗“细雨潇潇欲晓天，半床 花影伴书眠。朦胧正作翰林梦，独设酒坊酿茶浆”。,企业篇1.茶酒起源,翰坊茶酒除了能满足爱酒人口味上的需求以外，更多的是一种优雅的生活态度。翰坊茶酒使中国茶文化与酒文化完美交融，准确的诠释了饮茶的境界和饮酒的情怀，将豪迈与优雅结合完美结合。开拓并丰富了中国文化的内涵，为中国酒文化注入了新的时代活力，让饮茶、饮酒充满艺术魅力，成为生活时尚。,1.古梦成真,翰坊茶酒创始人张继刚先生以

6、北宋苏东坡撰著的秘酿九法中 “茶酒七品、九德”之论为依据，以苏轼评述幽雅、宁静、淡远、玄妙之茶酒境界为宗旨，遵循千年古籍记载，继承珍贵古方遗产，融合现代科技，斥巨资聘国内外专家研发，历时近四年首酿出世间第一滴纯茶琼浆酒。 翰坊茶酒创造出了独特的茶酒酿造工艺，重现中国酿酒史上的辉煌。是华夏民族酿酒史上的一次创新，也是人类酿酒史上一次颠覆性的革命，更是对人类粮食安全的一次前所未有的贡献。翰坊茶酒继承并发扬了中国五千年民族智慧的结晶，开创了人类酿酒史上的新纪元，具有里程碑意义!,2.茶酒祖庭,翰坊茶酒独特的文化内涵是茶文化与酒文化完美的结合，交融了瓷器、木器、织帛、书画艺术为一体的卓尔不群的文化酒品

7、，铸就了中国茶酒“祖庭”。瀚坊茶酒打造了“天下茶酒独一坊”的文化企业精神。,3.优雅生活,企业篇2.翰坊茶酒的由来,企业篇3.翰坊茶酒创始人,张继刚先生，鲁迅美术学院、辽宁师范大学毕业，师从杨仁恺先生近三十年，与艺苑宗师多有过从并得诸先生教诲。 目前已出版张继刚画集，张继刚花鸟画集，明清近现代画家书张继刚卷，沐芦草堂论书画艺苑弥珍古代书画鉴赏，沐芦草堂文集上下卷海派蒲华研究，沐芦草堂书画跋记，沐芦草堂丛稿，蒲草集沐芦草堂诗、词、韵语三卷。 从20纪九十年代初先后随杨仁恺先生生访问美国、法国、英国及亚洲国家诸博物馆，对中国古代书画进行研究鉴赏，拜识国际著名学者王已千、王方宇、方文等诸先生，应邀访

8、问耶鲁大学、巴黎大学、悉尼大学、香港中文大学进行学术交流，先后在北京、上海、广州、香港、辽宁、美国耶鲁大学、法国巴黎大学、英国牛律大学举办个人画展，作品捐赠中南海及国内诸博物馆l04件，耶鲁大学、巴黎大学10件。 香港中文大学教授，博士生导师，享受国务院专家律贴。,企业篇4.翰坊酒业简介,大连翰坊酒业有限公司是拥有自主知识产权的技术创新型企业，公司坐落在 “国家级风景名胜区、国家级鸟类自然保护区、国家级森林公园”的大连旅顺口区。,旅顺属北温带海洋性与大陆相结合的季风气候，四季分明，日光充足，雨量适中，夏无酷暑，冬无严寒，山林葱茏茂盛，自然气候宜人；水质清爽，含碘、锶、镁、锌、偏硅酸等30多种有

9、机矿物和微量元素，为茶酒的酿造提供了绝佳的自然因素。,大连翰坊酒业有限公司占地面积26000平方米,建筑面积15000平方米,是集茶酒研发、生产、销售的酒业集团公司，注册资金6000万元。 秉承“追求无止境，永远求第一”的企业追求，关注中国茶产业优化发展，致力于打造中国茶酒第一品牌。,企业篇4.翰坊酒业简介,大连翰坊酒业有限公司继承茶酒之渊源酒脉，偕天时、地利、人和于2003年骏开大业，目前多个产品已销往欧洲、亚洲各国, 成为各国成功人士定制用酒。其中翰坊“三弄”品系中的中的一款产品进入欧盟奢侈品市场，成为唯一进入欧洲奢侈品市场的中国酒品。 大连翰坊酒业有限公司重现中国酿酒史上的辉煌，遵循千年

10、古籍记载，继承珍贵古方遗产，融合现代科学技术，创造出独特的茶酒酿造工艺，首酿出人间第一滳茶酒。翰坊用茶叶成功的发酵蒸馏出茶酒，是华夏民族酿酒史上一次创新发展和颠覆性革命，具有里程碑意义，为继承发扬茶酒文化做出了卓越贡献，被誉为世界茶酒的“祖庭”。,企业篇5.翰坊企业荣誉,1. 2005年通过了iso9001质量管理体系和iso4001 环境管理体系认证； 2. 2006年获法国奢侈品金奖； 3. 2007年通过了世界上最严格最权威的食品检测机构瑞士联邦酒类 管理局（sab)机构的检测，瀚坊茶酒问鼎欧洲奢侈品市场； 4. 2007年获维也娜奢侈品永恒魅力奖； 5. 2008年荣获国家专利,并取得

11、知识产权保护； 6. 2010年荣获中国轻工业协会酒品博览会金奖； 7. 2010年荣获中国轻工业协会酒品文化博览会金奖； 8. 2010年荣获中国轻工业协会酒品出口博览最受欢迎品牌奖 9. 2010年荣获中国国际专利技术与产品交易会特殊贡献奖 10. 2010年荣获联合国千年发展目标千年金奖； 11.2010年10月3日上海世博会“中国翰坊主题日”；,企业篇6.翰坊企业文化,企业追求：,企业精神：,企业理念：,企业经营：,诚立于德，业兴于勤，事成于思，子善于人,绿色 安全,一个世界 一个地球 一杯翰坊酒,让天下人健康饮酒，身心愉悦，生活美好。,子善于人，诚信天下。,翰坊茶酒 大义天下,企业篇

12、7.翰坊企业资质,企业篇7.翰坊企业资质,文 化 篇,2.翰坊标识的文化内涵,3.茗 酿 赋,1.说文解字话翰坊,4.名人墨宝赞翰坊,5.世界关注翰坊,6.翰坊的品牌意境,文选扬雄长扬赋: “故藉翰林为主人”，说文李善注引:“长老者”为“翰”，“翰”又指“文彩”。 “坊”字“坊间、作坊”；,文化篇1.说文解字话翰坊,“翰坊”成于仓颉造字之始，约今有4500年，丰 富了翰坊茶酒文化的内涵。,说文: “翰”“天鸡赤羽”也； 诗经.大雅.常武: “王旅啴啴，如飞如翰” ， “翰”又有“高飞”的意思；,绿色: a 企业的代表色 b 翰坊茶酒的天然、环保、原生态。 2. 酒中有茶，茶中有酒：整体是一个酒

13、字，里面包含 了一片茶叶。茶叶的左右部分分别为翰坊两个字。此架 构突出了翰坊酒与其他酒最根本的区别是“以茶酿酒”， 而“茶中有酒”则是此商标的核心思想,3. 文化内涵：翰坊两个字是篆字体的变形，篆刻体现的是中国历史文化的悠久。 4.生命力：“绿叶”生命的象征，象征着翰坊企业顽强的生命力，蒸蒸日上的发展与生生不息的企业精神。,文化篇2.翰坊标识的文化内涵,文化篇3.茗酿赋,翰坊茗酿兮，酒中珍品。 玉液琼浆兮，沸鼎露荷。 凛甘香清醇之冽兮，绵悠悠古雅之韵。 考史册于百代兮，耀九州之光芒。 临溪水而滥斛兮，玉壶金樽。 翰墨诗涌泉幻七彩兮，访杜康伟业之化境。 峰岚雾气叶发新碧兮，露润茗香。 钟天地之灵

14、秀佳木恒久远兮，聚华夏之慧根。 上乘古法蚕从鱼凫五千年之灿烂兮，续烧坊酿醪之。 氤氲下启百年开酒业茗酿之先河兮，盛世繁荣。 水晏河清兮，万派归宗。 祥云瑞兆兮，松龄鹤寿。 一尘歌诗人愉悦兮，九九归一。 蓄陈酿藏而久兮，风醉骚人。 开坊御烧兮，惶惶灿灿。 巍巍壮哉兮，饮之昌和。,文化篇4.名人墨宝赞翰坊,杨仁恺先生 文史书画鉴赏宗师 2005年秋，杨仁恺老先 生品鉴翰坊茶酒后，欣 然题词,文化篇4.名人墨宝赞翰坊,1、联合国前副秘书长阿瓦鲁题词 “中国翰坊企业，在继承民族优秀文化的同时，创造性的思考以茶叶代替粮食酿 酒，在联合国千年发展目标实施中，为全人类节约粮食做出典范案例，荣获 联合国千年发

15、展目标“千年金奖”， 翰坊是我们的榜样！” 2、 联合国助理秘书长阿瓦尼贝楠题词 “中国翰坊企业，继承民族优秀文化，创造奇迹，在联合国千年发展目标实施 过程中，做出贡献，荣获“千年金奖。”阳光、绿色、健康、可持续发展，是 人类社会共同追求的目标，中国 翰坊企业做出了榜样！”。 3、联合国计划署执行机构国际信息网组织总干事丹尼尔巴瑞奥在接受新华 社专访： “中国是一个生产大国，国际各种产品在中国生产，中国不是创造国家，翰坊 茶酒采用了新的技术、新的设计、新的元素，深深打上了“中国创造”的烙印 。翰坊企业为人类粮食安全，健康饮酒做出了卓越贡献，我向国际社会推荐!” 4、上海合作组织及上海世博会50

16、个主要国家馆馆长为翰坊公司在联合国千 年发展目标实施十周年中所做出的贡献特别题词祝贺,文化篇5.世界关注翰坊,文化篇6.“翰坊”的品牌意境,酒酿于茶而胜于茶， 茶酒印象注定于文化。 体验改变一切，生活如此，茶酒亦然。 翰坊中国茶酒独一坊。,产品篇,1.翰坊茶酒原料,2.翰坊茶酒工艺,3.翰坊茶酒特色,4.翰坊茶酒益处,6.翰坊茶酒产品介绍,5.品鉴翰坊茶酒,产品篇1.翰坊茶酒原料之茶,最天然：原料选自台湾阿里山、福建安溪、 浙江杭州、河南信阳、福建 武夷山等自然环境最好的茶区。 2. 最绿色：以12001800米高山茶为原料，没有任何污染。 3. 最严格：明前采收，制茶清香，春茶酿酒，茶香四溢

17、，口感温润清爽，酒 体晶莹，秋茶香气浓郁，口感厚重。秋茶酿酒，酒味绵酣，甘苦 适怡饮之难以忘怀。 4 .最古法：制茶工艺最为传统，晨露采摘，竹器存放，午时刹青，暮时摇青 晨曦炒制，日升成型，午时成茶。此茶集日月之精华，聚山川之 灵气，铸翰坊酒魂。 5.最香郁：翰坊茶酒的原料选自海拔高的茶区，茶叶中的47种天然茶香恒久 永存 。,酿酒选茶的“五最”标准,翰坊茶酒用水取自大连旅顺老铁山世界候鸟栖息地保护区内的地下山泉水， 区内群山环翠，没有任何污染，是天然绿色区域。 山泉水纯净无色，透明度极高，且口感清爽，略带甜味，可直接饮用。该泉 水为低张性、弱碱性含碘、锶、镁、锌、偏硅酸等30多种有机矿物和微

18、量元素。,产品篇1.翰坊茶酒原料之水,1优：淡 2优：爽 3优：清 4优：甘 5优：滑,酿酒取水的“五优”标准,产品篇2.翰坊茶酒工艺,将茶叶采集，特殊工艺制茶，粉碎十目以下加茶酒曲及果糠自然发酵，蒸馏取酒，洞藏原浆装瓶，品鉴翰坊茶酒就可以感受苏轼所言“七齐、八必”之玄妙，七品九德之精论：,一.茶茗齐：春茶甘秋茗苦，二季茶合酿酒香适； 二.曲药齐：茶酒曲必备几位草药须齐，方能制曲； 三.甘果齐：多种水果齐才能发酵； 四.水泉齐：溪水与泉调合用，溪水暖物质流失，泉水寒物丰富水质硬， 二者冲和最佳； 五.陶器齐：各种酿造陶器必备，才能酿酒； 六.炭火齐：松木烧炭，松油去，木火纯； 七.人心齐：人心

19、齐，工序不乱，酒体稳定；,翰林古方之“七齐”:,一.人必知节令：酒工不懂节令便无法酿酒； 二.水必甘软硬冲和：水软酒甘香气浮外，嗅之有香饮之 味淡；水硬酒烈香气聚内嗅之不佳，冲和最美； 三.曲必得时而调 ：投曲发酵必因时调和，酿酒最佳； 四.茶茗必实：茶质量必好才能发酵，将茶中物质溢出； 五.陶必粗：器粗透气，发酵稳定； 六.器必洁：器必洁去异味； 七.缸必湿：发酵器物湿润，菌类活化好； 八.火必缓：用火不能急，急酒体辛辣，缓酒体绵和；,产品篇2.翰坊茶酒工艺,翰林古方之“八必”:,产品篇3.翰坊茶酒特色,七 品,一品:“自然之妙”回归自然； 二品：“文武之争”幽雅醇烈； 三品：“诗画异境”美

20、妙幻化； 四品：“重霄揽月”文士豪情；,五品：“东篱采菊”返璞归真； 六品：“泛舟五湖”归隐忘怀； 七品：“秋林归庄”心生欢喜；,产品篇3.翰坊茶酒特色,九 德：,一德：“观色取浆”，玉液养目； 二德：“茶香四溢”，嗅之通慧； 三德：“入口绵醇”，甘味生津； 四德：“齿涎喉爽”，悠然暖腹； 五德：“腑生元气”，俄尔化之；,六德：“酒过三寻”，醉意一分； 七德：“辞别珍重”，酒礼不废； 八德：“眠能安神”，气血调和； 九德：“进食加餐”，鹤发童颜；,1.茶叶是世界上公认的最安全饮品 世界卫生组织认定茶叶是第一安全饮品。茶叶中富含茶多酚、咖啡碱、 多种氨基酸和维生素等300多种有益物质，而诸益之首

21、为茶多酚。 2.饮茶饮不到茶多酚 通常泡茶水温在90-100度之间，而茶多酚析出的一个重要前提条件是 420度以上高温。 3. 翰坊茶酒运用传统与现代科技相结合的酿造工艺，科学的将弱碱性物质 改变为酸性经过发酵蒸馏后回原于弱碱性的工艺，近乎80%地提取出茶 多酚和其它有益物质,并使其良好地溶于酒中。 4. 翰坊茶酒每100ml含40mg以上茶多酚，茶多酚可良好地溶于酒中。,产品篇4.茶酒益处,翰坊茶酒富含茶多酚,茶多酚的保健及医学价值，国际上早有定论，功效很多，简述如下： 1. 茶多酚能抑制和阻断人体内源性亚硝化反应，防止癌变和基因突变， 可明显地抑制癌细胞的生长。 2. 有极强的清除自由基、

22、抗氧化能力，美容、抗哀老，茶多酚的抗氧化 能力是ve 的6-7倍，vc的5-10。 3. 对人体的糖代谢障碍有显蓍的调节作用，从而有效地预防和冶疗糖尿 病。 4. 能延缓和防止血管内瞙脂质斑块形成，降低或保持血压稳定，防止动 脉硬化、高血压、脑中风和脑血栓。 5. 解三毒：重金属毒，尼古丁毒，酒精毒。 6. 保护和增强人体造血机能，有抗辐射功能。,产品篇4.茶酒益处,茶多酚的作用,7. 调节免疫球蛋白的活性，提髙人体综合免疫力，抗菌抗病毒。 8. 维持血液正常的酸碱平衡。茶叶中的咖啡碱、茶碱、可可碱等生物 碱物质通过茶酒在人体内迅速被吸收和氧化，产生浓度很高的碱性 代谢物，从而中和血液中的酸性

23、代谢物，达到酸碱平衡，使人体处 于健康态。 9. 茶叶中含有大量对人体有益的微量元素，如钾、钠、钙、镁、磷、 锰、铁等。 10.茶水和纯茶酒虽然都是经过人体消化系统来吸收茶叶中的营养成 分，但是纯茶酒还通过经络系统作用于人体，所以纯茶酒比茶水对 人体的益处更为显著。 11.科学测定证明，纯茶酒中所含的有益成分和微量元素是同一体积 茶水的数百倍，因此，从人体健康角度来说，饮一斤纯茶酒相当于 饮数百斤茶水。,茶多酚的作用,产品篇4.茶酒益处,产品篇4.茶酒益处,翰坊茶酒与其他香型白酒对比表,5.品鉴翰坊茶酒,4、品酒 先尝一小口（ 12毫升为宜），让酒在口齿和舌尖回荡，细细品味各种香味，然后缓缓咽

24、下，体味翰坊茶酒香、醇、苦、正、净、甘、长、幽八妙。,1、观色 .眼睛正视和俯视，轻轻摇动酒杯进行观察。白酒的颜色以无色、清亮透明、无悬 浮物、无沉淀为最佳，翰坊茶酒低温洞藏，酒体净爽；因富含酚类，年份越久浆色微黄。 2、挂杯 将酒杯慢慢地倾斜过来，一定要很轻柔很小心，然后再恢复原状，酒从杯壁流回 去的时候，留下了一道道密而厚的酒痕，这就是酒的挂杯。翰坊茶酒是一种非常 醇厚的原浆酒，所以挂杯痕迹明显、均匀。 3、闻香 将酒杯倾斜，呈30度靠近鼻尖，自然吸气，手慢慢将酒杯在鼻前晃动， 感受茶香扑鼻。翰坊茶酒的气味可以使人身心愉悦。,5.品鉴翰坊茶酒,香 淡淡茶香,醇 绵醇柔和,苦 茶甘微苦,正

25、琼浆纯正,净 齿唇净爽,甘 入喉微甜,久 回味恒久,幽 幽雅忘怀,翰坊茶酒口感特点,香、醇、苦、正、净、甘、长、幽八妙,5.品鉴翰坊茶酒,翰坊茶酒 醉美生活,1.茶酒+ 冰（适量） 特点：如山涧清泉，夏日凉风，透彻心扉，爽心怡情。 2.茶酒+热 特点：辛烈、通快，口感饱满醇厚，轻柔顺滑。余味温暖，细腻圆 滑，茶香悠长。 3.茶酒+可乐（1：1） 特点：淡淡的苦香，淡淡的酒香，交汇融合，如马爹利般有微妙而又强烈的贵重性格。 4.茶酒+雪碧（1：1） 特点：略带一丝甜味，清纯柔和、雪碧的爽口直接将酒香送入喉舌， 激荡碰撞，如瀑布般激情荡漾。,5.茶酒+汤力水：（1：2） 特点：柔软温暖、轻灵飘忽，

26、激彩飞扬。 6.茶酒+苏打水+盐（1：1：一点） 特点：豪放、刺激。,7.茶酒+柠檬汁：（1:1加冰块） 特点：色泽淡黄，香气馥郁，一丝丝苦，带点鲜烈的辛辣味，清爽可 口，如西洋名酒马提尼 。 8.茶酒+茶：（绿茶、茶饮料、大麦茶1:1） 特点：清淡高雅，茶香、酒香自然融合，以后仿佛置身大自然，令人 神清气爽。 9.茶酒+咖啡：（1.5:1） 特点：淡淡的酒香透着咖啡的清苦，若即若离、缠绵眷恋，浮想连绵。 10.茶酒+牛奶：（1:1） 特点：奶香浓郁，醇厚柔和，饮后香气饶舌。,5.品鉴翰坊茶酒,11.茶酒+猕猴桃加冰块：（1:1加2-3块冰） 特点：翠绿欲滴，清丽脱俗，如山野景色，令人 心旷神怡。 12. 茶酒+桑椹+冰：（1:0.5） 特点：高贵的紫红，润染了心扉；果香中荡着酒 意，情意绵绵,13. 原浆+姜丝（加热）： 特点：如一团烈火激荡心肺，瞬时畅通，痛快淋漓， 有很好的养胃功效。 14. 原浆+黄瓜汁：（1：1） 特点：瓜香清丽，酒香醇厚，犹如春天原野的气息，令人流连忘返。 15. 原浆+话梅（浸泡少许）： 特点：香甜满口、柔软细腻。 16. 枸杞（浸泡少许）： 特点：淡淡的酒红，充满