2013-2014酶工程期末试卷A-标准答案

1、 学院 专业 姓名 学号 座号( 密 封 线 内 不 答 题 )密封线线_ _ 深圳大学期末考试试卷开/闭卷闭卷A/B卷A课程编号课程名称酶工程学分2命题人(签字) 审题人(签字) 年 月 日题号一二三四五六七八九十基本题总分附加题得分评卷人一、 名词解释(每题2分，共10分)核酶固定化酶邻近效应比活力接触残基二、 填空题(每空1分，共20分)1、抗体酶的制备方法包括 、 、 、和 。2 酶催化作用具有 、 、和 的特点。3 根据酶所催化的反应，国际酶委员会将酶分为六个大类，分别为 、 、 、 、 、和 。4 酶蛋白的一级结构是指 ；酶蛋白的二级结构单元包括 、 、 、和 。5 酶蛋白三级结构

2、的构建特点是 处于酶蛋白的中心，因为它具有疏水的特性； 处于酶蛋白的外围，因为它具有亲水的特性。三、 单项选择题(每题2分，共30分)1、若一种酶可同时催化两种底物发生反应，而催化其中一种底物反应时的米氏常数Km较大，则说明 。(A) 酶对该底物的亲和力大；(B) 酶对该底物的亲和力小；(C) 酶结合该底物后使其转变为产物的能力强；(D) 酶结合该底物后使其转变为产物的能力弱；2、竞争性抑制剂可以使酶结合底物的能力 。(A) 增强；(B) 减弱；(C) 维持不变；(D) 低浓度增强，高浓度减弱。3、反竞争性抑制剂可以使酶结合底物的能力 。(A) 增强；(B) 减弱；(C) 维持不变；(D) 低

3、浓度增强，高浓度减弱。4、 测定某种酶的活性时，实际上是设计一个该酶的反应体系，测定 ，通过该指标反映酶的量。(A) 底物的消耗总量；(B) 产物生成总量；(C) 反应的初速度；(D) 反应的平均速度5、 在测定酶活力时，一般要设置空白，下列哪一种最不可能是合适的空白 。(A) 在反应体系中不加酶；(B) 在反应体系中加入失活的酶；(C) 控制反应体系的pH为强酸性；(D) 在反应体系中加入已知活性的标准酶6、 进行酶法分析时，若使用动力学分析法，则应设计反应体系使 。(A) 酶不足；(B) 底物过量；(C) 底物浓度小于0.1Km；(D) 产物过量7、 下列酶蛋白的分离纯化方法中，哪一种不属

4、于根据电荷性质来进行纯化的 。(A) 阴离子交换层析；(B) 阳离子交换层析；(C) 等电聚焦；(D) 超滤8、 要在非水介质进行酶催化反应，需做到 。(A) 非水介质中应完全无水；(B) 酶分子周围应有少量结合水；(C) 非水介质分散在酶的水溶液中；(D) 只在酶分子周围结合少量非水介质9、 经可溶性大分子修饰的酶，下列哪种性质最有可能提高？ 。(A) 稳定性；(B) 催化活性；(C) 抗原性；(D) 酶分子的柔性10、 RNase P由蛋白成分和RNA成分构成，Altman经过研究，最终发现RNA成分是 。(A) 该酶的活性中心；(B) 辅助因子；(C) 结构稳定因子；(D) 与酶活无关1

5、1、 迄今为止，核酶 。(A) 都是天然存在的；(B) 都是人工合成的；(C) 既有天然的，也有人工合成的；(D) 只在真核生物中发现12、 环糊精之所以可以用来设计模拟酶，是因为其分子结构中有 。(A) 疏水性孔穴；(B) 亲水性孔穴；(C) 糖环；(D) 糖苷键13、下列哪种技术可用于酶分子的体外定向进化 。(A) 诱变选育；(B) 自然选育；(C) 杂交育种；(D) 易错PCR14、 固定化酶的稳定性通常要比游离酶的稳定性 A）升高B）降低C）相同D）无法判断15、 NADH为 所需要的辅酶A 氧化还原酶类B）水解酶类C）合成酶类D）转移酶类四、 问答与计算题(共40分)1、 酶的分类命名原则是怎样的？EC（国际生化联合会酶委员会）建立的四数字标码系统中各个数字的含义是什么？。(10分)2、 酶催化反应中可能会涉及到哪些化学催化机制？(8分)3、 假设一个酶可以催化单底物的不可逆反应，在酶反应中具有底物抑制现象，试写出其反应方程式，并根据快速平衡